8 من أسوأ الأطعمة للأطفال وكيفية تحويلها إلى أغذية صحية

يمكن أن يؤدي سوء التغذية إلى إعاقة النمو البدني والعصبي والنفسي للطفل إلى حد كبير ، وقد تستمر مشاكل النمو هذه في مرحلة البلوغ. لذلك من المهم جدًا تلبية المتطلبات الغذائية لطفلك من خلال نظام غذائي متنوع ولكنه متوازن.

كثير من الأطفال يأكلون طعامًا بطرق صعبة الإرضاء ، مما قد يجعل هذه المهمة صعبة نوعًا ما ، لكن يجب أن تتحلى بالصبر والمثابرة معهم. غالبًا ما تظل عادات الأكل التي تلتقطها في مرحلة الطفولة معك طوال حياتك ، وهذا هو السبب في أن هذا هو الوقت المناسب لتشكيل الخيارات الغذائية لطفلك.

يساعد تناول الطعام الصحي منذ سن مبكرة على الحفاظ على لياقته البدنية وتجنب الأمراض المزمنة مع تقدمه في السن. طبق هذه القاعدة على طفلك أيضًا.

الأطعمة التي لا ينصح بها للأطفال

لا يمكن تصنيف أي طعام على أنه “سيئ” للأطفال ما لم يكن لديهم حساسية تجاه الطعام المذكور. خلال السنوات القليلة الأولى من الحياة ، من الضروري تعريض الأطفال لأطعمة مختلفة ذات قوام وأذواق مختلفة. بهذه الطريقة ، يتعلم الطفل أن يكون أكلاً مؤهلًا ويكبر وهو ينظر إلى الطعام على أنه طعام ولا يربط بين الطعام الجيد أو السيئ.

بعض الأطعمة غنية بالمغذيات أكثر من غيرها ، مثل التفاحة على البسكويت ، ولكن يجب أن يُنظر إلى الطعام بشكل عاطفي. إذا أخذت بعض الأطعمة بعيدًا عن الأطفال ، فسيربطونها على أنها سيئة وربما يريدون المزيد منها.

إليك كيفية إضافة قيمة غذائية إلى بعض الأطعمة الشائعة التي تعتبر بخلاف ذلك “غير صحية” للأطفال:

1. عصائر الفاكهة الاصطناعية

تعتبر عصائر الفاكهة طريقة رائعة للحصول على الفاكهة في اليوم. الحيلة هي شراء عصائر فواكه 100٪ مع القليل من السكر المضاف.

غالبًا لا ينصح بعصائر الفاكهة بسبب إزالة الألياف من الفاكهة ، والألياف لها العديد من الفوائد الصحية ، مثل تنظيم حركة الأمعاء وزيادة الشبع.

إذا كان الطفل يحصل على الألياف من مصادر أخرى ، مثل الحبوب الكاملة والخضروات والبقوليات ، فلا بأس من تناول 4 أونصات من عصير الفاكهة. ومع ذلك ، فإن الفاكهة الكاملة هي أفضل الخيارات.

2. النقانق

النقانق الساخنة مفضلة لدى الأطفال ومفضلة للبالغين أيضًا.

لا ترغب في التخلص من هذا الطعام إذا كان الطفل يستمتع به ، ولكن يمكنك جعله أكثر كثافة من حيث العناصر الغذائية ، مثل تقديمه مع بعض الخضار والغمس ، وشراء النقانق مقاس 4 بوصات بدلاً من الحجم العادي ، وتقديمه على كعكة من القمح الكامل. بهذه الطريقة ، يحصل الطفل على البروتينات والكربوهيدرات والخضروات أيضًا.

أفضل استراتيجية هي التفكير في طرق للإضافة إلى الوجبة وجعلها أكثر إثارة من الإزالة أو التقييد.

3. المشروبات السكرية

المشروبات السكرية مليئة بالسكر المضاف الذي لا يحتاجه الأطفال ومعظم البالغين لأنها غالبًا ما تضيف سعرات حرارية ولكن لا تحتوي على عناصر غذائية.

أشارت الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال إلى أن الأطفال الأمريكيين يستهلكون 17٪ من السعرات الحرارية من السكر المضاف ، ومعظمها من المشروبات السكرية. توصي الإرشادات الغذائية بأقل من 10٪ من السعرات الحرارية من السكر. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر المضاف إلى الإصابة ببعض الأمراض ، بما في ذلك السمنة ومرض السكري من النوع 2.

لن يكون من المناسب استبعاد المشروبات السكرية من النظام الغذائي ولكن تحديد عدد مرات شرب الأطفال لها. يمكن استبدال المشروبات السكرية بالماء وعصائر الفاكهة والمياه المنكهة محلية الصنع.

4. الحلوى الصلبة والمصاصات

على غرار المشروبات السكرية ، فإن الحلوى الصلبة والمصاصات مليئة بالسكر والسكر المضاف والسعرات الحرارية الفارغة التي لا تحتوي على قيمة غذائية. يمكن أن تسبب أيضًا آلامًا في الأسنان والتسوس ، لكنها لذيذة جدًا.

هناك مكان ووقت للحلوى ، ويمكن للوالدين التحكم في عدد المرات التي يأكل فيها الأطفال الحلوى بدلاً من التخلص منها.

الفواكه مثل الفراولة والتمر والعنب والكرز هي بدائل رائعة للحلويات لأنها توفر الحلاوة والتغذية.

5. معكرونة معبأة مكررة

ليس كل شخص لديه الوقت أو المهارة لصنع المعكرونة ، لذا فإن المعكرونة المعبأة الجاهزة للأكل تجعلها وجبة مريحة. لكنها قد لا تكون الأكثر صحة.

يوجد نوعان أساسيان من المعكرونة المعبأة المتوفرة في محلات البقالة ، الحبوب المكررة والحبوب الكاملة.

كما يوحي الاسم ، فإن المعكرونة المكررة مصنوعة من الكربوهيدرات المكررة أو البسيطة التي تضيف بشكل كبير إلى السعرات الحرارية التي يتم تناولها مع انخفاض الألياف. وبالتالي ، فإن المعكرونة المكررة لها قيمة غذائية منخفضة وذات سعرات حرارية عالية ، مما يجعلها ضارة بالقلب والأوعية الدموية والصحة العامة.

من ناحية أخرى ، فإن المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة مليئة بالكربوهيدرات المعقدة التي تستغرق وقتًا أطول للهضم من الكربوهيدرات البسيطة. وبالتالي ، فإن الكربوهيدرات المعقدة تطلق الجلوكوز تدريجيًا وتوفر طاقة دائمة ، على عكس الكربوهيدرات البسيطة التي يتم هضمها بسرعة وتوفر دفعة مفاجئة ولكن قصيرة العمر من الطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحبوب الكاملة المستخدمة في صنع هذا النوع من المعكرونة غنية بالألياف ، مما يسهل الهضم بشكل أفضل ويبقيك ممتلئًا لفترة أطول.

لذلك ، من الأفضل تناول المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة كجزء من نظام غذائي متوازن بشكل عام ، مع تجنب الأصناف المكررة. يمكنك تقديمها مع بعض صلصة الطماطم وكرات اللحم وجانب من الخضار المشكلة.

6. فشار الميكروويف

الفشار هو وجبة خفيفة رائعة وكربوهيدرات معقدة جيدة ، ولكن ليس كل الفشار مصنوع على قدم المساواة. يتم غمر معظم الفشار المطبوخ في الميكروويف في الزبدة والملح ويضيف المزيد من الدهون والصوديوم أكثر من اللازم.

تتمثل الإستراتيجية الجيدة في شراء الفشار الذي لا يحتوي على الكثير من الزبدة والملح وتتبيله بنفسك. يمكنك أن تكون مبدعًا كما تريد وتشارك الأطفال. يمكنك صنع مزيج درب الفشار والفشار المحنك وما إلى ذلك.

7. العسل

العسل غير آمن للأطفال دون سن 1 لأنه قد يكون ملوثًا بالبكتيريا المطثية التي تعيش في التربة والغبار وتسبب التسمم السُّجقِّي للرضع.  يمكنهم أيضًا تلويث الأطعمة الأخرى.

بعد سن 1 ، لا بأس في استخدام ملعقة كبيرة من العسل على الخبز المحمص. العسل غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن.

8. حبوب الإفطار المحلاة

حبوب الإفطار رائعة ولكن يمكن أن تحتوي على سكر مضاف. تتمثل الإستراتيجية الجيدة في شراء حبوب الإفطار الصحية التي توفر العناصر الغذائية وإضافة كمية محدودة من السكر لتحسين المذاق بدلاً من شراء حبوب الإفطار المحلاة.

تريد وجبات صحية ولذيذة لأطفالك ، وليس فقط صحية.

الاحتياجات الغذائية لطفل عمره سنة

الأطفال الذين يبلغون من العمر عام واحد تقريبًا يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية واليونيسيف ، (4) يجب إرضاع الأطفال من الثدي حصريًا لمدة 6 أشهر ، وإدخال الأطعمة الصلبة في عمر 6 أشهر ، والاستمرار في الرضاعة الطبيعية حتى عمر عامين.

يمكن أن تساعد الرضاعة الطبيعية في خلق رابطة بين الأم والطفل. يمكن أن يوفر للطفل الحماية من أمراض الجهاز الهضمي. يوفر كل التغذية والترطيب التي يحتاجها الطفل لينمو.

لا ينبغي إعطاء الأطفال حليب البقر كامل الدسم في السنة الأولى من العمر للأسباب نفسها.

طرق بسيطة لمساعدة طفلك على تناول طعام أفضل

فيما يلي بعض النصائح لغرس عادات الأكل الصحية لدى الأطفال دون معارضة كبيرة من جانبهم:

• إن أفضل طريقة لجعل الأطفال يأكلون المزيد من الطعام الصحي هي محاكاة هذا السلوك وتناول الأطعمة الصحية بنفسك. علمهم بالقدوة.
• اجعل الأطفال يشاركون عند الطهي لأن الأطفال هم أكثر عرضة لتناول الطعام إذا ساعدوا في صنعه.
• الوجبات العائلية ضرورية لأنها تخلق لحظة ترابط بين الأطفال والأسرة. يجلس الأطفال في مكان واحد ويمكنهم تناول الطعام دون الركض.
• لا تخف من الكربوهيدرات والدهون لأن الطعام الصحي يحتاج إلى مذاق جيد ، وإذا كنت لا تأكل طعامًا لطيفًا ، فلماذا تتوقع من الأطفال أن يأكلوا طعامًا لطيفًا؟
• لا تضغط على الأطفال لتناول الأطعمة الصحية ؛ استمر في تقديم الطعام ، وسيأكلونه يومًا ما.
• حاول ألا تستخدم طعامًا جيدًا أو طعامًا سيئًا أو يعامل حول الأطفال لأنه يمكن أن يخلق انطباعًا خاطئًا عن الطعام المعني. أهم شيء هو تعريف الأطفال بأطعمة مختلفة بطريقة محايدة ، مما يعني أنه لا ينبغي عليك إرفاق أي حكم إيجابي أو سلبي على أي طعام. يجب أن يتعرف الطفل على الطعام على أنه طعام وليس كشيء جيد أو سيئ. على سبيل المثال ، يجب أن ينظروا إلى الجزرة على أنها جزرة وليست طعامًا جيدًا.
• حاول طهي الطعام بطرق مختلفة لخلق التنوع.
• ثق أن طفلك يعرف معدته ومتى يكون ممتلئًا. سيساعدهم ذلك على تعلم الثقة في إشارات الجوع وعدم الإفراط في تناول الطعام أو تناول الطعام لإرضائك.
• يعد تعليم الأطفال تناول الطعام الصحي عملية طويلة ولكن ثق بنفسك وطفلك.
• إذا كانت لديك أسئلة ، فاسأل طبيب الأطفال وأخصائي التغذية.

كلمة أخيرة

يجب أن يأكل الأطفال نظامًا غذائيًا متوازنًا يحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية ومنتجات الألبان والفيتامينات مثل فيتامين سي والمعادن مثل الحديد وما إلى ذلك. وبهذه الطريقة ، يحصلون على كل التغذية التي تحتاجها أجسامهم أثناء نموهم ولا يعانون من سوء التغذية.

تذكر أن الأطفال يولدون محايدين للطعام ويتبنون عادات أكل والديهم ، لذلك عليك أن تضع في اعتبارك ما تقوله وتفعله من حولهم.