10 أسباب تجعل تناول البطيخ مفيدًا لك

وفقًا لإحدى الدراسات ، يمكن تحقيق إنقاص الوزن عن طريق تناول الأطعمة المصنفة على أنها منخفضة الكثافة. عادة ما تكون تلك الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ومحتوى مرتفع من الماء.

يمكن أن يساعدك البطيخ ، المصنف على أنه غذاء منخفض الكثافة بسبب محتواه المائي العالي ، على تحقيق الشبع والامتلاء بسهولة. وهذا بدوره يقلل من فرصتك في الإفراط في تناول الطعام ، وبالتالي يساعد في إنقاص الوزن بشكل عام.

البطيخ غني بالليكوبين ، وهو مركب الفينول الذي يضفي على الفاكهة لونها الأحمر المميز وقد ثبت أنه يقلل الجلوكوز الحر في الدم. هذا التأثير مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري لأنه سيساعد في إدارة نسبة السكر في الدم.

ومع ذلك ، فمن المهم عدم تناول أكثر من 1-2 حصص من الفاكهة لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر.

يحتوي البطيخ أيضًا على فيتامين سي ، مما يقلل من ضرر الجذور الحرة الذي يحدث عادة لمرضى السكر.

وجدت دراسة تصميم كروس أن استهلاك البطيخ يقلل بشكل كبير من علامات الدهون (بما في ذلك الكوليسترول والدهون الثلاثية وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة).

بالإضافة إلى ذلك ، قد يقلل السيترولين ، وهو حمض أميني في البطيخ ، من تراكم الترسبات الدهنية في الأوعية الدموية التي تسمى تصلب الشرايين. يمكن أن تسبب لويحات تصلب الشرايين على طول جوانب الأوعية الدموية تضييق الشرايين ، مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض مثل السكتة الدماغية واحتشاء عضلة القلب (النوبة القلبية).

تشير الدراسات إلى أن الربو ناتج عن وجود الجذور الحرة في الجسم. وجدت العديد من دراسات المراجعة أن تناول الأطعمة الغنية بالليكوبين ، مثل البطيخ ، يقلل من الإجهاد التأكسدي. كما أنه ساعد في تقليل أعراض الربو بما في ذلك تقلص العضلات الملساء في مجرى الهواء وفرط إفراز المخاط.

6. يحافظ على صحة الأسنان

يمكن أن يساعد محتوى فيتامين سي في البطيخ في منع تطور التهاب اللثة ، وهو مرض خطير في الأسنان.

كما تم ربط فيتامين سي ارتباطًا وثيقًا بأمراض اللثة ، حيث أظهرت دراسة أن هذا الفيتامين يقلل الالتهاب والنزيف الذي يحدث في الحالة.

7. يحارب الالتهابات

مضادات الأكسدة الموجودة في البطيخ ، بما في ذلك بيتا كاروتين وفيتامين ج وفيتامين أ ، لها تأثير مضاد للالتهابات على الجسم بشكل عام.

في إحدى الدراسات ، قلل البطيخ من مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية وكذلك الإجهاد التأكسدي في الفئران.  هذه الآثار تقلل بالتالي الالتهاب.

8. يحمي وظيفة العصب

يحتوي البطيخ على المغنيسيوم والبوتاسيوم ، وهما من الأملاح الطبيعية. يتحكم البوتاسيوم في مدى جودة عمل الأعصاب في الجسم ويحسن نشاط التوصيل

في إحدى الدراسات ، تم اقتراح أن يلعب البوتاسيوم الغذائي وظيفة وقائية للأعصاب.

9. يساعد في الهضم

البطيخ غني بالماء ويحتوي على بعض الألياف ، مثل معظم الفواكه الأخرى. توفر الألياف الجزء الأكبر من البراز ويساعد الماء في سهولة حركته على طول الجهاز الهضمي.

أظهرت مراجعة حديثة أيضًا قدرة الألياف على تغيير البكتيريا المعوية (الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في القناة الهضمية) للتأثير بشكل إيجابي على عملية التمثيل الغذائي.

علاوة على ذلك ، في دراسة أجريت على الفئران المصابة بداء السكري ، أظهر استهلاك عصير البطيخ انخفاضًا كبيرًا في مستويات الجلوكوز في الدم أثناء الصيام في مرض السكري من النوع الأول والنوع الثاني. كما تسبب في حدوث تغييرات في البكتيريا المعوية.

10. يحسن الأداء الرياضي

السيترولين ، وهو حمض أميني موجود في البطيخ ، فعال في تقليل وجع العضلات. يساعد محتوى الماء في ترطيب العضلات وإزالة حمض اللاكتيك المتراكم المتكون في العضلات بعد التمرين.

المحتوى الغذائي للبطيخ

كوب واحد (145 جم) من البطيخ يعطي حوالي 140 جم من الماء. يحتوي على 43.12 ميكروجرام من فيتامين أ ، يساهم بنسبة 5 ٪ من القيمة اليومية ، إلى جانب 466.62 ميكروجرام من بيتا كاروتين.

يبلغ محتوى اللايكوبين حوالي 6979.28 ميكروجرام. يحتوي أيضًا على 11/63 جم من الكربوهيدرات مع 0.62 جم من الألياف. محتوى المغنيسيوم في البطيخ هو 15.40 ميكروغرام والبوتاسيوم 172.48 ، وكلاهما من المعادن يساهم بنسبة 4٪ من القيمة اليومية.

يحتوي البطيخ على 0.94 جم فقط من البروتين ، لذلك يحتوي البطيخ على نسبة ضعيفة من الأحماض الأمينية.

كيف تدرج في نظامك الغذائي

يتيح تعدد استخدامات البطيخ إمكانية استخدامه في العديد من الوصفات المبتكرة التي يستمتع بها الكثيرون بغض النظر عن العمر.

يختار الكثير من الناس تحضير البطيخ وسلطة الفيتا ، وهي طبق صيفي شهير يحتوي على مزيج جيد من الألياف والبروتين. هذه السلطة مثالية كطبق جانبي لوجبات الغداء الصيفية أو كوجبة خفيفة في منتصف النهار.

يمكن أيضًا استخدام البطيخ في العصائر أو المشروبات أو العصائر أو المقبلات أو الوجبات الخفيفة.

احتياطات للنظر فيها

عند تناول البطيخ ، ضع هذه الأشياء في الاعتبار:

• في حين أنه لا بأس من تناول ما يصل إلى كوبين من البطيخ أو كوب واحد من عصير البطيخ ، إلا أن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى تراكم العناصر الغذائية مثل اللايكوبين والبوتاسيوم. يمكن أن تؤدي كمية كبيرة من البوتاسيوم إلى اضطراب توازن الكهارل ووظائف الكلى. يمكن أن تسبب كمية كبيرة من الألياف التي يتم الحصول عليها من الإفراط في تناول البطيخ أيضًا اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والإسهال والغثيان.
• ينصح الأيورفيدا (الطب الهندي التقليدي) بشدة بعدم شرب الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل بعد تناول البطيخ. على الرغم من عدم وجود أي دليل علمي يدعم هذا الادعاء ، فمن الأفضل تجنب شرب الماء بعد استهلاكه لأن بعض الأشخاص أبلغوا عن إصابتهم بالتهاب في الحلق أو نزلة برد.
• عندما تستهلك كميات كبيرة من البطيخ ، فإن البكتيريا الموجودة في القناة الهضمية سوف تخمر الكمية الزائدة من السكر ، مما يؤدي إلى عدم الراحة وعسر الهضم. علاوة على ذلك ، سيتم إبطال تأثير الفاكهة المفيد على نسبة السكر في الدم ، مما يتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم والأنسولين بدلاً من ذلك.

الأسئلة الأكثر شيوعًا حول البطيخ

متى يجب تجنب تناول البطيخ؟

تجنب تناول البطيخ في وقت متأخر من المساء أو في الليل قبل النوم مباشرة. سيجعلك المحتوى المائي العالي تزور الحمام بشكل متكرر خلال الليل ، كما أن المحتوى العالي من السكر لا يجعل وجبة خفيفة جيدة في وقت النوم.

هل يمكنني أكل البطيخ إذا كنت أعاني من مرض السكري؟

لا مانع تمامًا من تناول ما يصل إلى كوبين من البطيخ يوميًا إذا كنت تتحكم في مستويات السكر في الدم جيدًا. يجب على الأشخاص الذين يعانون من مستويات السكر في الدم غير المنظمة والذين يعانون من الحساسية تجنب تناول هذه الفاكهة.

كلمة أخيرة

تعتبر الفاكهة بشكل عام مصادر رائعة للفيتامينات والمعادن التي يتم الحصول عليها بشكل أفضل عند تناولها طازجة.

يقدم البطيخ ، وهو كنز دفين من الفيتامينات والمعادن ، مجموعة من الفوائد – من توفير الترطيب الكافي للمساعدة في إنقاص الوزن ، وتقليل نسبة الجلوكوز في الدم ، وتحسين وظائف الأعصاب وصحة الأسنان ، وتهدئة آلام العضلات.

كما هو الحال مع كل شيء ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للبطيخ إلى إبطال فوائده وقد يتسبب في ضرر بدلاً من ذلك. تجنب أيضًا تناول أي سوائل عند تناول الفاكهة الطازجة.

من القواعد الأساسية الجيدة الجمع بين البطيخ والمكسرات أو البروتينات. يؤدي القيام بذلك إلى إنشاء مجموعات مغذية مفيدة مشبعة ومفيدة.