10 نصائح لاستعمال الليمون للطبخ والتنظيف واستخدامات التجميل
الليمون هو من ثمار الحمضيات الصفراء من الأشجار التي لها أوراق دائمة الخضرة. بالإضافة إلى استخدام عصير الفاكهة لتتبيل الأطعمة ، فإن زيت الليمون الأساسي الذي يتم الحصول عليه من الجلد يستخدم أيضًا لفوائده الصحية العديدة.
في العديد من الثقافات المختلفة ، يستخدم الليمون لعلاج العديد من الأمراض بما في ذلك السعال والبرد والتهاب الحلق وحصى الكلى.
ولكن بصرف النظر عن الاستخدام التقليدي لعصير الليمون لفائدة الصحة ، فإن الأجزاء الأخرى من الفاكهة التي غالبًا ما يتم التخلص منها لها العديد من الاستخدامات غير التقليدية ، وبالتالي تمنع الهدر.
أفضل النصائح الليمون للتجربة
فيما يلي بعض الاستخدامات المفيدة للليمون التي ربما لم تسمع بها من قبل.
1. صنع الحلوى
من بين العديد من الاستخدامات الأخرى ، يعتبر السكر مادة حافظة للفواكه والخضروات. يمكن طهي شرائح الليمون في شراب السكر وتجفيفها لاحقًا. يمكن استخدام شرائح الليمون المجففة في الخبز ، كأغطية للحلوى ، وكحلوى ببساطة.
2. تحضير توابل الطعام بالقشرور
تحتوي قشرة الليمون ، وهي الجزء الملون من الجلد بدون الطبقة الداخلية البيضاء ، على زيوت نشطة بيولوجيًا تقدم فوائد صحية.
استخدم مكشطة الطعام أو المبشرة الدقيقة لبشر الجلد الخارجي بعناية ، وتجنب الطبقة البيضاء الداخلية. يمكنك استخدام هذه النكهة الطازجة في الطهي أو التجفيف وخلطها بالملح والفلفل الأسود لعمل توابل الليمون والفلفل.
3. صنع جبن منزلي
يعد عصير الليمون مصدرًا غنيًا لحمض الستريك الموجود بشكل طبيعي ، والذي يمكن استخدامه لتخثر الحليب لتحضير جبن غير منفحة يسمى بانير. يستخدم البانير بشكل شائع في المنازل في جنوب آسيا ويمكن أن يكون مصدرًا جيدًا للبروتين للنباتيين.
يمكن استخدام بانير لصنع الكباب النباتي (بدائل كرات اللحم) ، أو تحضير المرق ، أو السلطات العليا.
4. ضخ الماء مع الليمون
لا يحب الكثير من الناس استهلاك الماء العادي. لمعالجة ذلك ، يوصي أخصائيو التغذية بإضافة الفواكه والأعشاب إلى الماء لتحسين مذاقه وجعله غنيًا بالمغذيات الدقيقة حيث يمكن أن تتسرب المكونات القابلة للذوبان في الماء من الفواكه المضافة إلى مياه الشرب.
يحتوي قشر الليمون على الليمونين ، وهو مضاد قوي للفطريات. كما تم الإبلاغ عن مكوناته الأخرى لتكون مفيدة في الوقاية من السرطان.
انقع شرائح الليمون أو القشور في زجاجة من الماء واستهلكها طوال اليوم. تأكد من عدم ضخ الماء لأكثر من يوم لتجنب التلف.
5. علاج فروة رأسك
يُعتقد أن عصير الليمون يعالج بعض اضطرابات فروة الرأس مثل قشرة الرأس وحب الشباب بفروة الرأس. وقد يكون مفيدًا أيضًا في تخفيف الحكة المصحوبة بقشرة الرأس.
افركي قطعة من الليمون المستعملة في فروة رأسك قبل 20 دقيقة من استخدام الشامبو للتخلص من الحكة وتوازن درجة حموضة فروة الرأس.
6. سطع الأظافر
أحد استخدامات الليمون الأخرى هو قدرته على “تبييض” البشرة أو تفتيحها. على الرغم من أنه لا ينصح باستخدام عصير الليمون مباشرة على الجلد ، إلا أنه يمكن استخدامه لتلميع وتفتيح الأظافر.
افركي ببساطة قطعة من الليمون على أظافرك ، واتركيها لبضع دقائق ، ثم اغسليها بالماء الدافئ. يمكنك القيام بذلك كجزء من نظام العناية بالأظافر في المنزل.
7. الروائح
الليمون له رائحة طيبة ويمكن استخدام زيت الليمون لأغراض العلاج العطري.
ذكرت دراسة أن استخدام زيت الليمون الأساسي عن طريق الاستنشاق كان فعالاً في تقليل أعراض الغثيان والقيء لدى النساء الحوامل.
يمكن استخدام زيت الليمون في ناشر العلاج بالروائح أو استنشاقه ببساطة لفعاليته.
8. منع تحمير الأطعمة
يحتوي الليمون على مواد يمكن أن تمنع تحول الفاكهة إلى اللون البني المرتبط بالعمر مثل قطع التفاح والبطاطس. يعمل فيتامين سي الموجود فيها أيضًا كمضاد للأكسدة لمنع تحول الطعام إلى اللون البني.
أضف نصف كوب من عصير الليمون إلى لتر من الماء وانقع الفاكهة المقطعة قبل تخزينها في الثلاجة.
9. تبييض الملابس
يمكن أن تعمل خاصية التبييض بالليمون ، كما تمت مناقشته سابقًا ، كعامل تبييض للملابس. أضف عصير الليمون إلى الماء الساخن وانقع ملابسك فيه قبل غسلها.
10. تنظيف الأسطح
يحتوي الليمون على مركبات مضادة للميكروبات فعالة ضد الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض الشائعة. يمكن استخدام خاصية الليمون هذه لتنظيف الأسطح المنزلية.
يمكنك إضافة قشور الليمون إلى زجاجة من الماء وتركها تنقع طوال الليل قبل استخدامها كمنظف أسطح خالٍ من السموم للمطبخ ومكاتب الأطفال.
الأسئلة الأكثر شيوعًا
هل يمكنني تجميد المزيد من الليمون؟
يمكن عصر الليمون وبشره (إزالة القشر باستخدام مبشرة) ، ويمكن تخزين كلا المكونين بشكل منفصل. هذا سيجعل من السهل استخدامها بمجرد الرغبة في ذلك.
ما هي الأطباق التي يمكنني صنعها باستخدام الليمون؟
يمكن استخدام الليمون ، والشاي المثلج بالليمون ، وكعك الليمون ، وفطيرة المرينغ بالليمون.
كلمة أخيرة
الأطعمة المتوفرة من الطبيعة وفيرة في العناصر الغذائية ولكنها تحتوي أيضًا على مكونات مهمة في الأجزاء التي يتم التخلص منها عادة. باستخدام الأطعمة الطبيعية بطريقة غير تقليدية ، فإنك تتأكد من استخدام طعامك بكامل طاقته وتقليل الهدر أيضًا.
الليمون هو أحد هذه الفاكهة. يمكن استخدامه كعامل تبييض طبيعي لتفتيح الأظافر وتبييض الملابس وكعامل مضاد للميكروبات لتنظيف الأسطح. يعتبر زيت الليمون العطري عاملًا فعالًا للعلاج بالروائح بسبب رائحته اللطيفة ، ويمكن للقشرة أن تصنع عامل نكهة لذيذ.