نصائح والخدع من أجل نضوج المانجو في المنزل

في هذا المقال

• كيف تنضج مانجو بأسرع طريقة حتى لا تضطر إلى الانتظار؟

• كيفية تحديد نضوج المانجو؟

• كيفية تخزين المانجو الناضجة؟

مع اقتراب فصل الصيف من كل أسبوع ، يتم وضع أعيننا في الأسواق مع التَوق إلى ثمرة واحدة. إن المانجو تستحق الانتظار تمامًا ، وقضاء فترة بعد الظهر في التهام تلك الفاكهة الرائعة هو مثال للسعادة. العثور على المانجو في الوقت المناسب مع درجة النضج المناسبة هي لعبة للحظ. ولكن إذا وضعت يدك على صندوق من المانجو الخام ولم تستطع الانتظار حتى تستهلكها ، فهناك بعض الطرق التي يمكنك من خلالها أن تنضج المانجو بسرعة والاستمتاع بها.

كيف تنضج مانجو بأسرع طريقة حتى لا تضطر إلى الانتظار؟

إذا لم تتمكن من الانتظار لفترة أطول للاستمتاع بملك الفواكه ، فهناك بعض التقنيات السهلة التي يمكنك استخدامها في المنزل. هذه لا تستخدم أي مواد كيميائية وتساعد في تنضج المانجو بشكل طبيعي وبسرعة.

1. باستخدام درجة حرارة الغرفة لتنضج المانجو

واحدة من أفضل الطرق للسماح المانجو بأن تنضج بشكل صحيح هو السماح لها أن تأخذ وقتها الخاص. نعم ، قد تختبر صبرك وقد تأخذ أصناف قليلة من المانجو وقتًا أطول من غيرها لتنضج تمامًا ، ولكن المانجو الذي ينضج في الوقت المناسب وبطريقة طبيعية سيكون دائمًا أكثر عصيًا وسمنة من الآخرين. رائحتها ستكون قوية وجذابة للغاية.

2. وضع المانجو في وعاء مليء بالأرز

ربما شاهد الكثير منا أمهاتنا يخبئون المانجو داخل صندوق أو كيس مملوء بالأرز. حسنًا ، لم يكن إخفاء المانجو عن ذواتنا الجياع الشباب ، بل السماح له بالنضوج بشكل أسرع. يبدو أن حبات الفشار تخدم غرضًا مشابهًا في مثل هذه الحالة.

هذه الطريقة المجربة لتسريع النضوج لأنها لا تخفض فقط عدد الأيام بشكل كبير ، ولكنها تتيح أيضًا عمل المانجو الناضج جزئيًا حتى في غضون نصف يوم. الغرض الرئيسي من الأرز أو النواة هو السماح بتقييد غاز الإيثيلين الطبيعي المحيط بالمانجو حول الثمرة نفسها ، وبالتالي تسهيل عملية النضوج.

3. لف المانجو في صحيفة

سواء كانت ملفوفة في إحدى الصحف أو موضوعة داخل كيس ورقي ، فإن كلا التقنيتين يمكنهما تسريع إنضاج الثمرة إلى حد كبير. المفهوم الكامن وراءه يشبه المفهوم أعلاه ، والذي يتضمن إبقاء غاز الإيثيلين محاصراً حول المانجو نفسه. نعومة الثمار والرائحة القوية هي علامة جيدة لمعرفة أن الثمرة قد نضجت.

كما تختار العديد من الأسر تغطيتها بالبصل أو وضع التفاح أو الموز مع المانجو. هذه تنبعث منها المزيد من غاز الإيثيلين وتسريع العملية.

كيفية تحديد نضوج المانجو؟

الثمار لا تأتي مع ملصق يحدد ما إذا كان قد نضجت بالكامل أم لا. مع المانجو ، هناك عدد قليل من الطرق السريعة للحصول على النضوج.

1. مراقبة السطح للبقع السوداء

في معظم الحالات ، يتجنب الناس المانجو التي لديها بقع سوداء أو بقع على سطحها ، ولسبب وجيه. مثل هذه العلامات تشير عادة إلى أن المانجو على وشك أن تكون سيئة. ولكن هذا ليس هو الحال دائما. في بعض الأحيان ، تعد العلامات السوداء مؤشرا على أن المانجو سيكون أكثر حلاوة من المعتاد ، وهذا هو السبب في أنه من الضروري فحص السطح عن كثب أيضا. إذا كانت المنطقة السوداء ناعمة و مجعدة، فهي علامة مؤكدة على أن التلف. ومع ذلك ، إذا كان الجلد أملسًا وضيقًا مع وجود علامة سوداء عليه ، فقد يكون المانجو في ذروته ويكون جيدًا للاستهلاك.

2. الألوان ليست هي المؤشرات الأكثر موثوقية

هناك ميل للاستيلاء على المانجو التي لديها مسحة حمراء زاهية لهم أو حتى الظل الأصفر الحارقة على بشرتهم. بينما تتمتع هذه المانجو بفرصة أفضل للنضج ، إلا أن هذا ليس هو الحال دائمًا. بعض الأصناف تميل إلى امتلاك مثل هذه الألوان بشكل طبيعي. لذلك ، فإن الاعتماد عليها بوضوح لن يكون مفيدًا. هذا يجب أن يقترن برائحتها وملمسها.

3. الضغط على المانجو بلطف

كما ينضج المانجو ، فإنه يبدأ في الحصول على أنبوبة في الداخل ، مما يغير الاتساق العام لها. لذلك ، إذا كنت تميل إلى الضغط على المانجو الناضج ، فسوف يفسح نوع السطح ويصبح الثمرة نفسها أكثر نعومة من المعتاد. إذا كان اللون أصفر ولكن المانجو لا يزال يبدو قاسيًا بعض الشيء أو أن الجلد لا يعاني من الاكتئاب حتى بعد الضغط عليه ، فلا يزال ينضج بالكامل ويحتاج إلى مزيد من الوقت.

4. شم المانجو للحصول على رائحة الفواكه

في حين أن المانجو قد تنبعث منه رائحة بمجرد أن تنضج بشكل كامل ، إلا أن أقوى إمكانية لاكتشاف تلك هي النهاية الجذرية للثمرة. إذا كنت تشم في تلك المرحلة وتميل إلى العثور على رائحة فواكه قوية للغاية تحتوي على مسك خفيف ، فستكون فرص المانجو ناضجة جدًا. إذا كانت هذه الرائحة لا تبدو قوية وكان عليك أن تشم رائحة شديدة للعثور على وجود لها ، فلا يزال هناك وقت لتنضج منها.

كيفية تخزين المانجو الناضجة؟

من الأفضل استهلاك المانجو الناضج في أسرع وقت ممكن لأن ذلك يسمح لك بتذوق أفضل نكهاته والاستمتاع بما يجعل المانجو ثمرة رائعة. نظرًا لأن ذلك قد لا يكون دائمًا ممكنًا ، فهناك عدة طرق لتخزينها للاستهلاك اللاحق.

• يمكنك تقشير المانجو وتقطيعها إلى قطع صغيرة وتخزينها في صندوق محكم الإغلاق داخل الثلاجة. هذا يمكن أن يبقيها جيدة لمجموعة من الأيام. إذا كنت ترغب في تخزينها لفترة أطول ، فمن الممكن تجميد تلك القطع لنصف عام تقريبًا.
• من ناحية أخرى ، يمكنك ببساطة الحفاظ على المانجو كما هو الحال في الثلاجة. يؤدي ذلك إلى إبطاء عملية النضج ، ولهذا السبب من المهم القيام بذلك فقط مع المانجو الناضجة بالفعل. يمكن أن تستمر هذه المانجو لمدة أسبوع أو نحو ذلك.

من السهل جدًا معرفة الطرق المختلفة لتنضج المانجو بسرعة. ولكن كيفية الحفاظ على المانجو الناضج بشكل صحيح أمر مهم أيضًا بحيث يمكنك الاستمتاع بالثمار في الوقت الذي تختاره. المانجو هي ثمرة موسمية ، ولكن مع التقنيات الصحيحة ، يمكنك الاستمتاع بالفواكه المحفوظة في أي وقت من السنة.