8 علامات على نقص البروتين وتغييرات في النظام الغذائي لتحسينه

البروتين هو لبنة أساسية لبناء ووظيفة وتنظيم الخلايا ، وبالتالي الأنسجة والأعضاء الحيوية والعضلات والجلد والإنزيمات والهرمونات في الجسم. بكلمات أبسط ، هذه المغذيات ضرورية لبناء وإصلاح أنسجة الجسم. يوجد البروتين أيضًا في الهيموجلوبين والأجسام المضادة.

يوفر البروتين العديد من الفوائد للجسم. تساهم حالة البروتين المناسبة في تنظيم مستويات السكر في الدم وشفاء الجروح ومكافحة العديد من مسببات الأمراض التي يمكن أن تسبب العدوى.

يوجد البروتين في العديد من الأطعمة بشكل أساسي في اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبيض وكذلك بعض الخضروات.  بكميات أقل ، يوجد البروتين أيضًا في الأطعمة النباتية مثل الفول والبذور.

على الرغم من أن نقص البروتين ليس دائمًا مشكلة في الدول المتقدمة ، إلا أن بعض الدول النامية والمتخلفة لديها موارد محدودة لشعوبها لاستهلاك نظام غذائي صحي غني بالبروتين والحفاظ عليه ، مما قد يتسبب في النهاية في نقص البروتين ويؤدي إلى مجموعة واسعة من المخاوف الصحية.

علامات وأعراض نقص البروتين

يمكن أن يظهر نقص البروتين في الجسم على النحو التالي:

1. ضعف العضلات

تتكون العضلات في الجسم من كميات كبيرة من البروتين الضروري لبناء الأنسجة العضلية والحفاظ عليها. يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي منخفض البروتين لفترة طويلة إلى تغييرات في تكوين الجسم ، مما يؤدي إلى هزال العضلات.

الهزال هو استجابة الجسم للحصول على البروتين من مصادر أخرى غير الطعام عندما يكون تناول البروتين محدودًا ، مما يضر في النهاية بتكوين الجسم مقابل الطاقة التي يحتاجها الجسم ليعمل.

يكون كبار السن أكثر عرضة لهزال العضلات عندما يكون لديهم نظام غذائي فقير بالبروتين. كشفت دراسة أن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين يمكن أن يبطئ تنكس العضلات.

2. ضعف صحة الشعر والأظافر والجلد

يتكون الشعر والأظافر والجلد إلى حد كبير من البروتينات ، وهي الإيلاستين والكولاجين والكيراتين. لذلك ، يمكن أن تؤدي فترات طويلة من تناول البروتين المحدود الذي يسبب نقص البروتين إلى تأثيرات ملحوظة. يمكن أن يؤدي نقص البروتين إلى ترقق الشعر وتساقط الشعر وثعلبة وتغيرات في لون الشعر.

وفقًا للأكاديمية الأمريكية للأمراض الجلدية ، فإن صحة الشعر المعرضة للخطر هي طريقة الجسم لإنهاء نمو الشعر للحفاظ على هذا البروتين لوظائف الجسم المهمة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، تشير البشرة غير الصحية إلى نقص البروتين بسبب النظم الغذائية الفقيرة بالبروتين.

3. الرغبة الشديدة في تناول الطعام

خلال حالات نقص البروتين ، ينقل الجسم رغبته في الطعام عن طريق إشارات الجوع. تزيد الرغبة الشديدة في تناول الطعام من الشهية وتناول السعرات الحرارية خلال هذه الأوقات للحصول على البروتين من النظام الغذائي من أجل أداء وصيانة الخلايا والأنسجة والأعضاء في الجسم بشكل كافٍ.

لسوء الحظ ، فإن الرغبة الشديدة في تناول الطعام المرتبطة بنقص البروتين تؤدي إلى استهلاك كميات أكبر من الكربوهيدرات والأطعمة السكرية مع تناول كميات محدودة من البروتين ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.

4. انخفاض وظيفة المناعة

يمكن أن يؤدي نقص البروتين إلى إضعاف مناعتك بشدة وبالتالي زيادة خطر الإصابة بالعدوى المختلفة. ليس ذلك فحسب ، فإن نقص البروتين أيضًا يجعل من الصعب على الجسم التغلب على هذه العدوى ، مما يؤدي إلى أعراض حادة وتعافي أطول.

وجدت دراسة أن الأشخاص الذين لم يستهلكوا كمية كافية من البروتين في نظامهم الغذائي المعتاد كانوا أكثر عرضة للإصابة بعدوى الأنفلونزا الحادة مقارنة بأولئك الذين حصلوا على البروتين الموصى به.

5. ضباب الدماغ

البروتين ضروري لأداء الجهاز العصبي السليم. تلعب العديد من الناقلات العصبية ، بما في ذلك السيروتونين والدوبامين والإبينفرين والنورادرينالين دورًا مهمًا في مساعدتك على التركيز.

يمكن أن يساهم النظام الغذائي الغني بالبروتين في تصنيع بعض النواقل العصبية ، مما قد يؤدي إلى تعزيز القدرة على العمل وإتمام المهام.

لذلك ، يمكن أن يكون ضباب الدماغ بالإضافة إلى عدم القدرة على التركيز والتحفيز والرغبة في التعلم وتذكر المعلومات مؤشرًا على انخفاض الناقلات العصبية اللازمة لقدرتك على التركيز.

6. قلة النوم

ارتبطت المستويات المرتفعة من الكورتيزول ومستويات السكر غير الطبيعية في الدم وانخفاض مستويات السيروتونين بقلة النوم والأرق.

البروتين ضروري لصنع السيروتونين ، والذي بدوره ضروري للنوم الجيد. لذلك ، يؤدي استهلاك البروتين غير الكافي إلى انخفاض إنتاج السيروتونين ، مما يعيق جودة نومك.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي مناسب للبروتين إلى إبطاء مستويات الجلوكوز بعد الأكل عن طريق تقليل امتصاص الجلوكوز أثناء الوجبات. يعد الحفاظ على مستوى السكر في الدم عاملاً مهمًا آخر لتحسين النوم.

7. ضعف صحة العظام

البروتين ضروري لصحة الهيكل العظمي. إذا لم تحصل على ما يكفي من البروتين من خلال نظامك الغذائي ، فقد تصبح عظامك هشة وأكثر عرضة للكسور.

وجدت دراسة أن النساء بعد سن اليأس اللائي اتبعن نظامًا غذائيًا غنيًا بالبروتين كان لديهن مخاطر أقل للإصابة بكسور الورك. أشارت النتائج إلى أن تناول 20 جرامًا من البروتين يوميًا لمدة 6 أشهر أدى إلى انخفاض معدل فقدان العظام بنسبة 2.3٪.

8. تقلبات المزاج

الناقلات العصبية هي جزيئات كيميائية تمرر الرسائل بين الخلايا العصبية أو الخلايا العصبية وكذلك بين الخلايا العصبية وخلايا العضلات. يسمح هذا الاتصال للدماغ بإرسال واستقبال الرسائل من وإلى الجسد.

هذه الناقلات العصبية مبنية من الأحماض الأمينية ، وهي اللبنات الأساسية للبروتين. لذلك ، يمكن أن يلعب نقص البروتين دورًا حيويًا في تغيرات الحالة المزاجية.

علامات أخرى لنقص البروتين

يمكن أن تشير التغييرات التالية أيضًا إلى نقص البروتين:

• الوذمة
• الكبد الكثير الدهون
• مشاكل في الجهاز الهضمي
• الحيض غير المنتظم
• زيادة التعرض للإصابة
• تأخر الشفاء
• يعيق النمو عند الأطفال

أسباب نقص البروتين

يُعرف نقص البروتين أيضًا باسم نقص بروتين الدم. مستويات البروتينات فريدة لكل فرد بسبب عدة عوامل مثل العمر ووزن الجسم وكتلة العضلات والنشاط البدني.

نظرًا لأن البروتين ضروري للوظائف اليومية داخل الجسم ، يتم استخدامه باستمرار. لهذا السبب ، من الضروري الحفاظ على حالة البروتين من خلال نظام غذائي غني بالبروتين. يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي غير كافٍ بالبروتين إلى تدهور صحتك.

بصرف النظر عن توافر الموارد ، يمكن أن تسهم عدة عوامل أخرى في نقص البروتين مثل:

• يمكن أن يؤدي أسلوب الحياة النشط للغاية والتمارين الشاقة إلى استنفاد مستويات البروتين في جسمك بمرور الوقت.
• لا تشتمل أنماط الحياة الغذائية المعينة مثل النباتية أو النباتية على الأطعمة التي تتكون من بروتين حيواني.
• يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للكحول وبعض الأدوية إلى إعاقة الامتصاص.
• تسبب بعض أمراض الجهاز الهضمي اضطرابات في الجهاز الهضمي ، مما يعيق امتصاص البروتين في الأمعاء.
• يمكن أن يتأثر الأطفال أيضًا في الدول التي لديها محدودية الموارد الغنية بالبروتين وكمية محدودة من السعرات الحرارية.

متطلبات البروتين اليومية

تختلف احتياجات البروتين باختلاف الأشخاص. يتم أخذ العديد من العوامل في الاعتبار قبل تحديد متطلبات البروتين اليومية للفرد ، بما في ذلك:

• السن
• الجنس
• وزن الجسم
• كتلة العضلات
• النشاط البدني

كان وزن الجسم هو العامل الرئيسي في حساب البدل اليومي الموصى به (RDA) ، والذي يبلغ:

04 جرام بروتين لكل كيلو جرام من وزن الجسم أو 0.8 جرام بروتين لكل كيلو جرام من وزن الجسم.

وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، فإن متطلبات البروتين اليومية للرجل متوسط ​​الوزن هي 56 جرامًا / يوم ، بينما بالنسبة للنساء 46 جرامًا / يوم. هذا متوسط ​​تقديري. قد يحتاج الأفراد الذين لديهم أسلوب حياة نشط و / أو حوامل و / أو يعانون من مرض إلى تناول بروتين إضافي من نظامهم الغذائي.

كما ذكرنا سابقًا ، يوجد البروتين في العديد من الأنظمة الغذائية النباتية والحيوانية. ومع ذلك ، فإن الطريقة المثلى لتحقيق المدخول الكافي من البروتين هي من خلال استهلاك كل من الأنظمة الغذائية البروتينية النباتية والحيوانية.

ومع ذلك ، فمن المعروف أن الأنظمة الغذائية التي تعتمد على البروتين الحيواني تحتوي على كميات أكبر من البروتين مقارنة بالأطعمة النباتية.

التغييرات الغذائية لتحسين نقص البروتين

يمكن أن يساهم مزيج من الأنظمة الغذائية البروتينية النباتية والحيوانية في حالة البروتين المناسبة. على الرغم من أنه من المعروف أن استهلاك اللحوم يحتوي على بروتين جوهري ، إلا أن الكثير منه له أيضًا عيوبه.

يمكن أن تساهم الكثير من الأطعمة النباتية الغنية بالبروتين في زيادة تناولك للبروتين ، مما قد يؤدي إلى تحسين الصحة العامة. إضافة العدس والبقوليات إلى نظامك الغذائي له فوائد متعددة. بصرف النظر عن نسبة البروتين العالية ، يمكن أن تساعد هذه الأطعمة أيضًا في الامتصاص والهضم.

تشمل الأطعمة التي يمكنها تحسين نقص البروتين ما يلي:

• الجبن والبيض والزبادي اليوناني والتوفو
• الفاصوليا والبقوليات ، مثل الفاصوليا والفول والعدس
• المكسرات والبذور مثل اللوز والكتان والشيا والقنب
• الحبوب القديمة ، مثل الشوفان والكينوا والفارو والحنطة السوداء والقطيفة
• الخضار مثل السبانخ واللفت والبروكلي وبراعم بروكسل والفطر
• مساحيق البروتين التي تحتوي على بروتين البازلاء ومرق العظام
• لحوم البقر التي تتغذى على الأعشاب والدجاج العضوي والديك الرومي والسلمون البري

الأمراض التي تقلل من مستويات البروتين

تشمل الأمراض التي يمكن أن تسبب انخفاض مستويات البروتين ما يلي:

• فقدان الشهية
• الشره المرضي العصبي
• ضعف الكبد
• ضعف الكلى
• الداء النشواني
• مرض الاضطرابات الهضمية
• ومرض التهاب الأمعاء
• مرض الانسداد الرئوي المزمن (COPD)
• متلازمة نقص المناعة المكتسب (الإيدز)
• السرطان

كلمة أخيرة

تعد الفحوصات الروتينية مع مقدم الرعاية الأولية أو الممارس العام مفتاحًا للحفاظ على حياة صحية. إذا كنت تعاني من علامات وأعراض نقص البروتين (المذكورة أعلاه) ، فمن الضروري استشارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.

يمكن أن يساعد إجراء المزيد من الاختبارات من قبل مقدم الرعاية الصحية الخاص بك مثل اختبارات الدم في تحديد المخاوف الصحية المحتملة التي تؤثر على مستويات البروتين. قد تشير النتائج غير الطبيعية المتعلقة بهذه البروتينات إلى مزيد من الخلل الوظيفي في الكبد أو ضعف الكلى أو حالة المناعة الذاتية.

سيراجع الطبيب تاريخك الطبي ، متبوعًا بفحص جسدي شامل واختبارات تشخيصية إضافية ، لتحديد السبب الجذري لنقص البروتين ثم يصف العلاج المناسب.