الزعفران أثناء الحمل: الفوائد والاستخدامات والآثار الجانبية والمزيد

الحمل لديه القدرة على تحويل صحتك الجسدية والعقلية إلى حد كبير. الزعفران رائع أثناء الحمل ، لأنه يعزز الانفعالات الإيجابية ويمتلك بعض الصفات الطبية التي تساعد في التعامل مع أعراض الحمل. يساعد الزعفران في التغلب على مشاعر القلق والتوتر وآلام في المعدة وغالبًا ما ينصح به للنساء الحوامل بسبب العديد من الصفات. ومع ذلك ، مثل معظم الأشياء ، قد يشكل الزعفران مشاكل أيضًا إذا لم يتم تناوله باعتدال. تابع القراءة لاكتشاف فوائد واستخدامات وآثار الزعفران الجانبية أثناء الحمل.

ما هو الزعفران؟
الزعفران هو الجذور المجففة لزهرة الزعفران. إنها بنية تشبه الخيوط التي تحتوي على حبوب اللقاح ، وتقع في وسط الزهرة. يحمل نبات الزعفران أربعة أزهار ، تُجمع منها الأنماط والوصمات ذات اللون القرمزي وتجفف. تساهم الزهرة المفردة بثلاثة خيوط فقط من الزعفران ، ويستغرق إنتاج حوالي 14000 خيوط زعفران لإنتاج رطل واحد من الزعفران. يبذل الكثير من الجهد في حصاد خيوط الزعفران ، مما يجعلها واحدة من أغلى التوابل في العالم.

تزرع في الغالب في مناطق الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط ​​، وفي الهند . يشار إلى هذه التوابل الغريبة بأسماء مختلفة بناءً على اللغات المستخدمة في الهند ، مثل الزعفران أو القيصر أو الكونج أو الزعفران أو كومكومابوفو.

يعتبر الزعفران “ذا جولدن سبايس” لأنه لا يضيف فقط نكهة ونكهة فريدة من نوعها إلى الطعام ولكنه يساعد أيضًا في القضايا الصحية مثل الهضم من خلال تشكيل طبقة واقية في الجهاز الهضمي. اللون الأصفر البرتقالي المنقول إلى الطعام الذي يحتوي على الزعفران هو نتيجة لكروسين الصباغ كاروتين الموجود فيه.

يستخدم في العديد من كريمات علاج الجمال ، لأنه يحتوي على خصائص طبية معينة وتأثيرات مهدئة على الجلد. يساعد البشرة على استعادة التوهج ويساعد على الحفاظ على ملمس متساوٍ. أيضا ، بسبب خصائصه المضادة للأكسدة ، فإنه يبطئ بشكل فعال عملية الشيخوخة. هناك اعتقاد شائع بأن تناول الزعفران أثناء الحمل يساعد الطفل على الحصول على بشرة أكثر عدلاً.

هل من الآمن استهلاك الزعفران أثناء الحمل؟

نعم ، تناول الزعفران أثناء الحمل آمن لأنه يحتوي على العديد من الخصائص الطبية. يساعد على تخفيف التوتر والأوجاع والآلام وتقلب المزاج ومضايقات الحمل. ومع ذلك ، فإن الزعفران له أيضًا بعض الآثار الضارة إذا تم تناوله بكميات كبيرة. يمكن أن تؤدي إلى تقلصات وتسبب الولادة المبكرة. فيما يلي بعض الاحتياطات التي يجب وضعها في الاعتبار عند إضافة الزعفران إلى نظامك الغذائي:

• استهلك الزعفران فقط في بداية الشهر الخامس من الحمل ، حيث أن الحمل مستقر في هذا الوقت ، وتقل خطورة تعريض الطفل للخطر بسبب الانقباضات المبكرة.

• استخدم اثنين أو ثلاثة فروع فقط ، على الأكثر ، في أي إعداد ، حيث أن الزعفران المفرط قد يؤثر سلبًا على صحتك.

• ينبغي الحصول على الزعفران للحوامل فقط من بائع عالي الجودة للقضاء على أي خطر للتلوين الصناعي أو الشوائب.

فوائد الزعفران للنساء الحوامل

الزعفران ضروري ويوصى به بشدة خلال فترة الحمل بسبب طبيعته الطبية. ميزته الأساسية هي أنه يساعد في الهضم من خلال تشكيل طبقة واقية في الجهاز الهضمي. عند تناولها باعتدال ، تشمل فوائد الزعفران أثناء الحمل ما يلي:

1. يقلل من تقلب المزاج

يؤدي الحمل إلى العديد من التغييرات الهرمونية في جسمك ، وهذا له تأثير عميق على مشاعرك. قد تنتقل من أن تكون غريب الأطوار في لحظة ما إلى الاندفاع أو الانفعال في لحظة أخرى. لمثل هذه الأوقات ، يمكن أن يأتي الزعفران لإنقاذك. إنه بمثابة مضاد للاكتئاب ويعزز تدفق الدم إلى عقلك. يؤدي استهلاك الزعفران إلى إنتاج هرمون السيروتونين الذي يرفع من حالتك المزاجية.

2. يتحكم في ضغط الدم

يمكن لمعدل ضربات القلب لدى المرأة تسريع بنسبة 25 ٪ خلال فترة الحمل ، مما تسبب تقلبات في ضغط الدم. يمتلك الزعفران البوتاسيوم والكروسيتين الذي يساعد في خفض ضغط الدم. هذه الميزة يمكن أن تكون مفيدة أثناء الحمل.

3. يهدئ غثيان الصباح

غثيان الصباح غالبًا ما يجعلك تشعر بالملل والخمول. تثبت الأدلة القصصية أن الشاي المصبوب بالزعفران يساعد غالبًا في مكافحة الغثيان والدوار.

4. تحسين الهضم

غالبية النساء يعانين من آلام في المعدة أثناء الحمل. يتباطأ الهضم أثناء الحمل وقد تتطلب الأم الحامل بعض العوامل المحفزة لتخفيف العملية. من المعروف أن الزعفران يعزز تدفق الدم إلى الجهاز الهضمي ، وبالتالي يساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي لديك. وهذا بدوره يساعد في تحسين الهضم. الزعفران يتسبب في تكوين طبقة واقية في الجهاز الهضمي. تساعد هذه الطبقة الإضافية على تهدئة حموضة الجهاز الهضمي وتقليل الانتفاخ.

5. تخلص من التشنجات

الامرأة حامل تعاني من تشنجات تتراوح ما بين خفيفة في البداية وشديدة الشدة قبل الولادة. طوال فترة الحمل ، تمتد العظام والعضلات وتتحول لاستيعاب الطفل المتنامي ، وهذا يمكن أن يسبب آلام وتشنجات في مفاصل المعدة والحوض. الزعفران مسكن طبيعي. إنه يريح العضلات ، مما يساعد على تخفيف آلام المعدة وتخفيف التشنجات.

6. يحمي من أمراض القلب

يتمتع الزعفران بخاصية سحرية لحمايتك من أمراض القلب. أثناء الحمل ، تميل النساء إلى استهلاك أكثر من الكمية المطلوبة من الأطعمة الدهنية لإشباع شهيتهم المتزايدة. هذا يمكن أن يكون لها تأثير ضار على نظام القلب والأوعية الدموية. تساعد مضادات الأكسدة والكروسين والبوتاسيوم الموجودة في الزعفران في تقليل مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول في الجسم.

7. يزيد من مستويات الحديد

أثناء فترة الحمل ، يوصى بشدة بتناول الأطعمة الغنية بالحديد لأن جسمك يحتاج إلى أن يكون الحديد صحيًا. يحتوي الزعفران على نسبة عالية من الحديد وهو مفيد في زيادة مستويات الهيموغلوبين وتكوين خلايا الدم الحمراء.

8. علاج أمراض الجهاز التنفسي

يمتلك الزعفران خواصًا مضادة للالتهابات تساعد على توسيع الشعب الهوائية الأنفية. كما أنه يقلل من الانتفاخ والالتهابات في الرئتين. نتيجة لذلك ، يمكنك التنفس بوضوح. يمكن أن يساعد الزعفران أيضًا النساء الحوامل اللائي يعانين من الربو عن طريق إزالة أي انسداد موجود في رئتيهن والقصبة الهوائية.

9. يقلل من تساقط الشعر

تقلبات الهرمونات أثناء الحمل غالبا ما تؤدي إلى زيادة تساقط الشعر. هناك ممارسة واسعة الانتشار بين العديد من النساء الحوامل وهي استخدام عجينة من الحليب والزعفران والسوس للحد من تساقط الشعر. المواد المضادة للاكسدة في الزعفران تغذي الشعر ، مما يجعلها أقوى.

10. نوم أفضل

مع تقدم الحمل ، يصبح النوم تحديًا ، حيث تقذف الأم وتتحول طوال الليل للاهتمام ببطن النمو بشكل مريح ، والتعامل مع آثار الطفرات الهرمونية ، وتقليل الانزعاج من تمدد العظام. كل هذه العوامل مجتمعة تسبب تشنجات وألم وانزعاج. خلال هذه الأوقات ، يمكنك تناول الشاي أو الحليب المملوء بالزعفران. يحتوي الزعفران على خصائص مهدئة خفيفة تساعد على تعزيز النوم وتمكنك من الشعور بالاسترخاء. من المعروف أن شرب الزعفران مع الحليب يحسن نوعية نومك.

11. يشفي مشاكل الجلد

تدعي العديد من النساء أن تناول الزعفران يساعدهن على محاربة مشاكل الجلد الشائعة. وتشمل هذه البثور ، الكلف ، وحب الشباب التي تنشأ أثناء الحمل. الزعفران هو جهاز لتنقية الدم ، وهو حل فعال لمشاكل الجلد التي تسببها الشوائب في الدم.

12. يساعد على تجنب الازدحام بسبب الحساسية

في كثير من الأحيان ، يكون جهازك المناعي عرضة للخطر أثناء الحمل. تصبح عرضة للالتهابات والحساسية ، لأنه يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات. يساعد الزعفران في تخفيف السعال والربو والحساسية واحتقان الأنف. إلى جانب ذلك ، يساعد تطبيق عجينة من الزعفران وخشب الصندل على خفض الحمى.

13. يساعد على تجربة حركة الطفل

وفقًا لكتابات الأيورفيدا ، يميل الزعفران إلى زيادة حرارة الجسم ، مما يسبب ارتفاعًا في درجة حرارة جسمك. وهذا بدوره يؤدي إلى حركة الطفل بداخلك. من دواعي السرور دائمًا أن تشعر أن طفلك يتحرك في رحمك.

14. يمنع التهاب اللثة

غالبًا ما تتسبب زيادة الهرمونات في التهاب اللثة أثناء الحمل. للحصول على الراحة ، يمكنك استخدام الزعفران المطحون لتدليك اللثة بلطف. هذا يساعد على تقليل وجع وحساسية.

15. يساعد في علاج مشاكل العين

يعتبر الزعفران مفيدًا جدًا للرؤية الجيدة. غالبًا ما يساعد تناول الزعفران أثناء الحمل على تحسين الرؤية ، خاصة في حالة إعتام عدسة العين.

16. يبقيك بصحة جيدة

يساهم البوتاسيوم الموجود في الزعفران في الحفاظ على صحة الكلى ، حيث يحافظ على توازن الكهارل السليم. زاد الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا غنيًا بالبوتاسيوم من كثافة العظام وكتلة أقل كثافة. الزعفران هو عشب مثالي للنساء الحوامل ، لأنه غني بحمض الفوليك والنياسين والثيامين والريبوفلافين وفيتامين A و C.

17. عظام صحية

تفقد النساء الحوامل الكالسيوم بمعدل مرتفع ، حيث يتم استخدام كمية الكالسيوم الموجودة في الجسم لنمو الطفل. فقدان الكالسيوم يقلل من كثافة العظام ويجعل العظام هشة وضعيفة. كما أنها تفقد الكالسيوم من الأسنان ، مما تسبب في تسوس الأسنان. في مثل هذه الظروف ، يمكن أن يكون تناول الزعفران مفيدًا للغاية لضمان صحة العظام والأسنان.

متى تستهلك الزعفران أثناء الحمل

• ويعتقد أن الزعفران يكون معززا للشهية ويساعد في الهضم. ومع ذلك ، يُنصح باستشارة طبيب النساء قبل تناول الزعفران أثناء الحمل.
• يوصى باستهلاك الزعفران خلال الثلث الثاني من الحمل ، ويعتبر آمنًا في الغالب من الشهر الخامس فصاعدًا. يجب على مقدمي الرعاية الصحية توجيه الأمهات الحوامل بشأن موعد تناول الزعفران أثناء الحمل حتى يستهلكوه بكميات مناسبة.
• إن تناول الزعفران أثناء الحمل يزيد من حرارة الجسم ، الأمر الذي يؤدي بدوره إلى زيادة تواتر تقلصات الرحم ، وبالتالي فإن تناوله خلال الليل لا ينصح به كثيرًا لأن جسمك سيخضع لعمليات كثيرة خلال هذا الوقت.
• الزعفران يؤدي إلى الانقباضات ، وفي الحالات القصوى ، قد يتسبب في حدوث إجهاض تلقائي. أوصى الأطباء باستهلاك جرعة لا تزيد عن 10 غرام من الزعفران يوميًا ، لأن أي أكثر من ذلك قد يثبت أنه خطر ويؤثر على طفلك الذي يسبب الولادة المبكرة أو حتى الإجهاض. رغم أنه يحتوي على قيمة غذائية عالية ، إلا أنه من المستحسن أن تكون على دراية بوقت تناول الزعفران أثناء الحمل لتجنب أي ضرر أو رد فعل سلبي.

كيف تستهلك الزعفران أثناء الحمل؟

أنت تعرف الآن أن الزعفران آمن للاستخدام في الحمل ، ولكن بكمية محدودة. من المهم أن تكون الأمهات الحوامل على اطلاع جيد حول كيفية استخدام الزعفران أثناء الحمل. يستهلك الزعفران بشكل أساسي في شكلين:

الزعفران منقوع

هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا لاستخدام الزعفران في المنزل أو عن طريق الطهاة التجاريين. يتم سحق خيوط الزعفران برفق ونقلها إلى ماء أو حليب أو مرق. يُترك لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل استهلاكه أو إضافته إلى الوصفة.

الزعفران المفتت

يعتبر هذا النوع من الزعفران مناسبًا للاستخدام في الحساء المغذي وضمادات السلطة. يمكنك تفتيت خيوط الزعفران بأصابعك واستخدامه مباشرة في تحضيرات مختلفة.

بمجرد إعداد الزعفران ، فإن الخطوة التالية هي الاستفادة منها في الأطباق. إذا كنت تتساءل عن كيفية تناول الزعفران أثناء الحمل ، فلا تقلق ، فهناك العديد من الطرق لتناوله. يشكل الزعفران جزءًا مهمًا من المأكولات الهندية حيث يتم استخدامه في أطباق مثل الخير واللاسي والبرياني والعديد من الحلويات التقليدية الأخرى. إليك كيفية استخدام الزعفران أثناء الحمل:

الزعفران مع الحليب

الكالسيوم هو معدن مهم للغاية لنمو وتطور طفلك. عند دخوله الشهر الخامس من الحمل ، يمكنك إضافة خيوط الزعفران إلى الحليب. عدا ذلك ، قد تطحن اللوز والفستق وخيوط الزعفران وتضيف العجينة إلى الحليب. يمكنك شرب حليب الزعفران في الصباح وكذلك في المساء

الزعفران في محضرات الأرز / حساء

يمكن إضافة الزعفران إلى الحساء وأطباق الأرز لتعزيز النكهة. سيكون اثنان إلى ثلاثة فروع كافية لإضفاء اللون والنكهة

الزعفران بالماء

يمكنك ببساطة وضع بعض خيوط الزعفران في كوب الماء وشربه. وسوف يساعد في الهضم الخاص بك

الآثار الجانبية للزعفران

يتمتع الزعفران بفوائد هائلة على النساء الحوامل ، ولكنه يأتي مع نصيبه من الآثار الجانبية. يمكن أن يشكل استهلاك الزعفران بجرعات عالية خطورة على الأمهات الحوامل ، حيث إنه يؤدي إلى تقلصات الرحم ويمكن أن يسبب المشاكل التالية:

الإجهاض

يميل الزعفران إلى زيادة حرارة الجسم ودرجة حرارته ، مما يؤدي إلى زيادة تقلصات الرحم. هذا يمكن أن يؤدي إلى الإجهاض خلال الأسابيع الأولى من الحمل. يوصى بعدم البدء في تناول الزعفران إلا في الثلث الثاني من الحمل ، وبعد استشارة طبيب النساء.

فرط الحساسية

في كثير من الحالات ، تشتكي النساء الحوامل من القلق وجفاف الفم والغثيان والصداع عند تناول الزعفران. إذا كنت تواجه مثل هذه المشاكل ، فمن الأفضل أن تتجنب الزعفران.

القيء

يمكن أن يؤدي الزعفران أيضًا إلى التقيؤ لدى بعض النساء. القيء لا يجعلك تشعر فقط بالتعاسة ، لكنه يحرمك أنت وطفلك من العناصر الغذائية الأساسية. لذلك ، تأكد من عدم وجود رد فعل سلبي على الزعفران. إذا قمت بذلك ، يجب تجنب استهلاكه.

التسمم بالزعفران

قد يحدث تسمم الزعفران عندما يستهلك الشخص جرعات عالية من الزعفران ، والتي تساوي أو تزيد عن 12 جم. يتميز هذا بصفرار الجلد والعينين والأغشية المخاطية ، والتنميل ، والإسهال الدموي ، ونزيف الأنف ، ونزيف الشفاه ، والمزيد.

التقلصات

زيادة تناول الزعفران يحفز الرحم ، ويزيد من وتيرة الانقباضات. هذا يمكن أن يؤدي إلى الولادة المبكرة.

• الدوخة
بسبب خاصية المهدئات من الزعفران ، يمكن أن يؤدي استهلاكها بجرعات أعلى إلى شعور بالدوار.

• الحساسية
النساء المصابات بحساسية تجاه بعض الأطعمة ولديهن تاريخ من الحساسية تجاه نباتات Olea و Lolium و Sasola معرضات لخطر مزيد من الحساسية عند تناول الزعفران.

• نزيف من الجفون أو الأنف أو الشفاه
بناءً على مرحلة الحمل التي تتعرضين لها ، وتجربتك في الحساسية واستهلاك الزعفران ، هناك احتمالية حدوث مضاعفات مثل النزيف من الأنف أو الشفاه أو الجفون.

• تخدير
قد تسبب كمية عالية من الزعفران خدر أيضا في بعض النساء. التنميل هو إحساس بوخز في اليدين والقدمين ، ويمكن أن يحدث في الجفون والشفتين أيضًا.

• اليرقان / الإسهال / النزيف
تناول كمية كبيرة من الزعفران غالبًا ما يسبب ردود فعل سامة في الجسم ، مما يؤدي إلى حالات مثل اليرقان والنزيف والإسهال.

• دم في البول أو البراز

قد يكون إفراز الدم في البول أو البراز مشهداً مخيفاً للمرأة الحامل. ومع ذلك ، يمكن أن يكون من الآثار الجانبية المحتملة لتناول الزعفران عالية.

أشياء أخرى لتذكرها

غالبًا ما يتم بيع الزعفران بأشكال مغشوشة ويمكن أن يكون ضارًا بالنساء الحوامل وأطفالهن. من المهم الحصول على الزعفران الأصلي وفقط من مصادر موثوقة. بعض الاحتياطات أو الأشياء التي يجب تذكرها عند تناول الزعفران بأمان أثناء الحمل هي:

شراء الزعفران المعبأ

قد تبيع المتاجر المحلية خيوط الزعفران بشكل فضفاض. ولكن بالنسبة للتدابير الاحترازية أثناء الحمل ، من الأفضل شراء فقط تلك المعبأة.

الذهاب للتأكد من التاريخ الصلاحية

قبل شراء الزعفران ، تحقق من تاريخ انتهاء صلاحية الحزمة والتأكد من أنها علامة تجارية معتمدة.

تحقق من الأصالة

يمكنك التمييز بين الزعفران النقي والمغشوش من خلال اللون نفسه. الزعفران النقي أحمر قرمزي وله رأس برتقالي ناعم. بينما ، إذا وجدت الزعفران قرمزيًا بالكامل ، فمن المحتمل أن يكون مزيف أو مغشوش.

درجات الزعفران

يتم تصنيف الزعفران بناءً على لونه. أعلى درجات الزعفران له درجة أعمق وهو أغلى. أيضا ، أعلى درجة من الزعفران لديه أفضل رائحة. يمكنك الاستفسار عن درجة الزعفران لاختيار أفضل ما هو متاح.

التلوين الاصطناعي

تأكد من أن الزعفران الذي تشتريه لا يمتلك أي خيوط صفراء أو بيضاء. إذا حدث ذلك ، فهذا يعني أن العبوة مغشوشة ، مكونة عن طريق مزجها مع أجزاء أخرى من الزهرة.

اختيار خيوط الزعفران على شكل مسحوق

اشتر خيوط الزعفران الطازجة بدلاً من شكل مسحوق ، لأنها قد تفقد خصائصها المضادة للأكسدة إلى حد ما عند المسحوق. أيضا ، يصبح من الأسهل التحقق من صدقها. قد تغمر بعض خيوط الزعفران في الماء الدافئ للتحقق من صحتها. يستغرق الزعفران الأصلي حوالي 10 إلى 15 دقيقة قبل أن ينزف لونه ، بينما تنزف الألوان المزيفة في اللحظة التي تغمر فيها في أي سائل أو طعام.

تخزين الزعفران بشكل صحيح ضروري للحفاظ على خصائصه الغذائية لفترة أطول. أنت بالتأكيد تريد تخزين الزعفران بطريقة يحتفظ بها لخصائصه لأنه مكلف. يجب أن يتم تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد ، مخفي عن ضوء الشمس. يساعد هذا الزعفران في الحفاظ على نكهته لستة أشهر على الأقل. يمكنك لف الزعفران بالرقائق لضمان مزيد من الحماية. من الأفضل الاحتفاظ بحاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة. لمنع الزعفران من امتصاص الرطوبة الجوية ، يمكنك إضافة مكعب من السكر المطحون إليه. يمكنك استخدام خيوط الزعفران لمدة لا تقل عن ثلاث سنوات ، إذا تم تخزينها بشكل صحيح كما هو موضح أعلاه.

معبأة بفوائد متعددة ، يعد الزعفران إضافة مفيدة لنظامك الغذائي أثناء الحمل. استشارة اختصاصي التغذية أو الطبيب سوف يساعد في تحديد الكمية المثلى للاستهلاك والوقاية من أي آثار جانبية. استسلم لحبك للزعفران باعتدال ، وجني الفوائد التي يقدمها!