طريقة عمل دبس الرمان
يتكون دبس الرمان عن طريق تقليل عصير الرمان إلى شراب كثيف. يتم استخدامه كمكمل ، صلصة ، أو في المشروبات ، الطاجين ، الحلويات ، وأكثر من ذلك. سترى في الغالب دبس الرمان الذي يتم استخدامه في الطهي في الشرق الأوسط وأفريقيا والبحر الأبيض المتوسط ، عادة لإعطاء الأطباق طعمًا حلوًا وحامضًا. لا يتطلب هذا الشراب الأحمر السميك اللاذع سوى ثلاثة مكونات وقليلًا من الجهد والكثير من الصبر. إليك كيفية القيام بذلك.
طريقة عمل دبس الرمان
- بالطبع: بهار
- المطبخ: أوروبي
- الكلمة الرئيسية: دبس الرمان
- الأجهزة: ثلاجة ، صفيحة ساخنة
- وقت التحضير: 5 دقائق
- وقت الطبخ الإجمالي: 1 ساعة
- الوقت الكلي : 1 ساعة و 5 دقائق
- الوجبات: جرة صغيرة
المكونات
- 1 لتر عصير الرمان
- نصف كوب سكر
- ربع كوب عصير ليمون
التعليمات
- لعمل دبس الرمان ، خذ قدر واسكب عصير الرمان وعصير الليمون والسكر فيه.
- يُغلى المزيج ثم يُترك على نار خفيفة لمدة ساعة أخرى. استمر في التحريك من حين لآخر حتى يتحول لونه إلى اللون الأحمر العميق.
- أطفئ الحرارة. قد يكون الخليط سائلاً بعض الشيء ، لكن لا بأس به لأنه يثخن بمجرد أن يبرد. دعه يبرد لمدة 30 دقيقة.
- صب دبس السكر في وعاء زجاجي واختمه بإحكام. استخدمه على الفور أو احفظه في الثلاجة.
الملاحظات
- آخر 10 دقائق من الطهي مهمة للغاية. إذا لم تهتم ، فقد ينتهي بك الأمر إلى التغاضي عنه ، مما يعطيها لونًا بنيًا.
- يمكنك تبريد الدبس واستخدامه حتى 4 أسابيع.
- تزيد إضافة الليمون والسكر إلى دبس السكر من طول عمره ونضارته ، كما أنه يمنحه طعمًا حلوًا. يمكنك ضبط النسبة حسب ذوقك المفضل.
إذا كنت قد جربت هذه الوصفة ، فسوف نود الحصول على تعليقاتك في قسم التعليقات أدناه. وبينما لا يمكننا تذوقه ، إلا أننا نود أن نرى كيف انتهى الأمر! يمكنك التواصل معنا على Facebook أو Instagram