طريقة عمل دبس الرمان
يتكون دبس الرمان عن طريق تقليل عصير الرمان إلى شراب كثيف. يتم استخدامه كمكمل ، صلصة ، أو في المشروبات ، الطاجين ، الحلويات ، وأكثر من ذلك. سترى في الغالب دبس الرمان الذي يتم استخدامه في الطهي في الشرق الأوسط وأفريقيا والبحر الأبيض المتوسط ، عادة لإعطاء الأطباق طعمًا حلوًا وحامضًا. لا يتطلب هذا الشراب الأحمر السميك اللاذع سوى ثلاثة مكونات وقليلًا من الجهد والكثير من الصبر. إليك كيفية القيام بذلك.
مقالات مرتبطة
طريقة عمل دبس الرمان
- بالطبع: بهار
- المطبخ: أوروبي
- الكلمة الرئيسية: دبس الرمان
- الأجهزة: ثلاجة ، صفيحة ساخنة
- وقت التحضير: 5 دقائق
- وقت الطبخ الإجمالي: 1 ساعة
- الوقت الكلي : 1 ساعة و 5 دقائق
- الوجبات: جرة صغيرة
المكونات
- 1 لتر عصير الرمان
- نصف كوب سكر
- ربع كوب عصير ليمون
التعليمات
- لعمل دبس الرمان ، خذ قدر واسكب عصير الرمان وعصير الليمون والسكر فيه.
- يُغلى المزيج ثم يُترك على نار خفيفة لمدة ساعة أخرى. استمر في التحريك من حين لآخر حتى يتحول لونه إلى اللون الأحمر العميق.
- أطفئ الحرارة. قد يكون الخليط سائلاً بعض الشيء ، لكن لا بأس به لأنه يثخن بمجرد أن يبرد. دعه يبرد لمدة 30 دقيقة.
- صب دبس السكر في وعاء زجاجي واختمه بإحكام. استخدمه على الفور أو احفظه في الثلاجة.
الملاحظات
- آخر 10 دقائق من الطهي مهمة للغاية. إذا لم تهتم ، فقد ينتهي بك الأمر إلى التغاضي عنه ، مما يعطيها لونًا بنيًا.
- يمكنك تبريد الدبس واستخدامه حتى 4 أسابيع.
- تزيد إضافة الليمون والسكر إلى دبس السكر من طول عمره ونضارته ، كما أنه يمنحه طعمًا حلوًا. يمكنك ضبط النسبة حسب ذوقك المفضل.
إذا كنت قد جربت هذه الوصفة ، فسوف نود الحصول على تعليقاتك في قسم التعليقات أدناه. وبينما لا يمكننا تذوقه ، إلا أننا نود أن نرى كيف انتهى الأمر! يمكنك التواصل معنا على Facebook أو Instagram