كيفية التعامل مع الطفل الذي يرفض الطعام
انتقائية الطعام عند الأطفال
لقد اختبر العديد من الآباء أطفالهم أو أطفالهم يمرون بمراحل من الأكل الصعب الإرضاء ، خاصة في مرحلة الطفولة المبكرة.
في حين لا يوجد حاليًا تعريف رسمي للأكل الصعب الإرضاء ، بالنسبة للعديد من العائلات ، فإن التجربة تشمل الأطفال الذين يقصرون خيارات الطعام على بعض الأطعمة المقبولة فقط.
يمكن أن يتضمن هذا التقييد أحيانًا عنصرًا من “رهاب” أو الخوف أو عدم الرغبة في تجربة أطعمة جديدة. في أوقات أخرى ، يمر الطفل بمرحلة من حب تناول طعام معين ثم يرفض تناوله على الإطلاق.
من الصعب معرفة ما إذا كان الطفل سوف يتغلب على هذا الاختيار مع الطعام ، ومتى سيصبح أكثر إحباطًا بالنسبة للآباء.
ما الذي يسبب صعوبة الأكل؟
من غير المؤكد أسباب تناول الطعام الصعب إرضاءه وما إذا كان ذلك بسبب شخصية الطفل أو عدم التعرض لأطعمة مختلفة. في الحالات القصوى ، يمكن أن يكون أقل من الاختيار ولكن النفور التام من الطعام أو الأكل.
على الرغم من عدم وجود خطر مباشر على أن الأطفال يأكلون صعب الإرضاء ، إلا أن بعض الأطفال ينتهي بهم الأمر بقصر تناولهم على عدد قليل من الأطعمة المختلفة فقط ، مما يحد من مصادر تغذيتهم. عادة ، الأطعمة المقبولة ليست الأكثر كثافة في المغذيات.
ما هي المشاكل المرتبطة بتناول طعام صعب الارضاء؟
مع بعض الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم ، قد تكون هناك مشاكل في زيادة الوزن والنمو الكافي أو خطر نقص المغذيات الدقيقة. يمكن أن يكون الكالسيوم (من نقص منتجات الألبان) أو الحديد (من نقص اللحوم الحمراء أو الفاصوليا) أو أحماض أوميجا 3 الدهنية (من عدم الرغبة في تناول الأسماك والمكسرات والبذور) أكثر هذه العيوب شيوعًا.
يمكن أن يساعد العمل مع اختصاصي تغذية مسجل العائلات على تحديد العناصر الغذائية التي قد تفتقر إليها في النظام الغذائي وكيفية تضمينها.
اقرأ أيضًا: الأطعمة الصحية لنمو الأطفال
ما هي الآثار العاطفية للأكل الصعب الإرضاء؟
بالإضافة إلى الآثار الجانبية الجسدية ، فإن النتيجة الملحوظة للأكل الصعب الإرضاء هي الخسائر العاطفية للعائلة.
تصبح مائدة العشاء أقل من مكان للاستمتاع بوجبة معًا ، وبدلاً من ذلك تبدو وكأنها ساحة معركة حول من يجب أن يأكل ماذا وكم.
كيف تقسم المسؤولية في تغذية الأطفال؟
للحد من الضغط على كل من مقدمي الرعاية والأطفال ، من الأفضل احتضان تقسيم المسؤولية في التغذية. فهو لا يبني فقط عادات صحية ، ولكنه أيضًا يخفف التوتر بين أفراد الأسرة.
إن بدء الشباب مهم ، خاصة في منع النفور من الطعام وتناول الطعام ، ولكن يمكن اعتماد المبادئ التوجيهية في أي وقت.
بالنسبة لمعظم الأطفال الذين يصعب إرضاؤهم ولكنهم يتمتعون بصحة جيدة ، يمكن للوالدين أن يلعبوا دورًا في الحد من الاختيار من خلال توفير الهيكل والدعم الذي يتعلم فيه الأطفال أن يصبحوا مرتاحين مع مجموعة متنوعة من الأطعمة.
ما هو مفهوم “تقسيم المسؤولية” في التغذية؟
يحدد مفهوم “تقسيم المسؤولية” في التغذية ، الذي أسسته إلين ساتر ، مبادئ الآباء الذين يقدمون الهيكل الذي يختار فيه الأطفال ما يأكلونه.
يشير تقسيم المسؤولية إلى أنه يجب على الآباء اختيار “متى” و “أين” و “ماذا” من الطعام. ثم يقرر الأطفال “ماذا” و “سواء” و “كم” لتناول الطعام.
كمثال:
- قد تكون مسؤوليات الوالدين في إطعام أطفالهم هي تقرير أن العائلة ستأكل العشاء في الساعة 6:00 مساءً على طاولة المطبخ.
- سيختار الآباء أو مقدمو الرعاية أيضًا ما يجب تناوله على العشاء – على سبيل المثال ، المعكرونة مع كرات اللحم والخضروات المشوية ، جانب من السلطة ، وشرائح الفاكهة للحلوى.
- بعد ذلك يتحمل الأطفال مسؤولية اختيار ما إذا كانوا سيأكلون أيًا من هذه الأطعمة ، وأي الخيارات يريدونها ، وكم يأكلون.
- بغض النظر عن اختيارهم لتناول الطعام بالكامل ، أو بعض ، أو لا شيء من العشاء المقدم ، لا يستطيع الطفل الذهاب للبحث عن شيء آخر لتناوله في المطبخ.
مزايا هذه الاستراتيجية:
- إن معرفة أن الآباء مسؤولون فقط عن جزء من عملية التغذية يحرر الآباء من ضغوط اختيار أطفالهم لعدم تناول الطعام.
- عدم وجود رشوة و / أو أمر بالغين بشأن ما يأكله يحرر الطفل من ضغط الأكل بطريقة معينة.
- لم تعد الوجبات نقطة خلاف داخل العائلات. وبدلاً من ذلك ، يُتاح للأطفال مساحة يمكنهم فيها تعلم تنظيم الجوع ذاتيًا وإفساح المجال أمامهم لم يعجبهم بعض الأطعمة (كما يفعل معظم البالغين أيضًا).
ما هو العنصر الغذائي الأكثر رفضًا من قبل الأطفال؟
الأطعمة الأكثر رفضًا غالبًا هي الخضار. يمكن أن يكون رفض الخضار هذا بسبب عدة احتمالات ، وأكثرها شيوعًا:
- بعض الأطفال والناس هم “خبراء فائقون” الذين حتى طعمهم مرًا قليلًا سيكون طعمهم مرًا جدًا ، وغالبًا ما يؤجج نفورهم من الخضار.
- سبب آخر محتمل لرفض الخضار هو أنه في سن مبكرة ، قد يتعلم الأطفال أن الخضار “فادحة” أو طعام يحتاجون إلى رشوه لتناوله.
- قد يدرك الأطفال حقيقة أنه لسبب ما ، يريد والديهم دائمًا تناول الخضار قبل أن يُسمح لهم بتناول الحلوى أو مغادرة مائدة العشاء.
والنتيجة غير المقصودة هي أن أكل الخضروات أو عدم تناولها يصبح ورقة مساومة للأطفال. هذا لا يعني أننا يجب أن نجبرهم على النزول.
كيف يمكن للمرء زيادة استهلاك الخضروات لدى الأطفال؟
يمكن تحضير الخضروات وتناولها بعدة طرق مختلفة ، والجزء الرئيسي من زيادة تناول الخضروات هو تحديد أفضل مذاق لجميع أفراد العائلة ، سواء كان ذلك في السلطات أو في الحساء أو المحمص أو المطهو على البخار أو المقلية.
ما الخطوات التي يمكن اتخاذها لإدراج المواد الغذائية المختلفة في النظام الغذائي للطفل؟
1. التحلي بالصبر: من أهم الأشياء التي يجب تذكرها هو أن إطعام الأطفال وتعليمهم تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة يستغرق وقتًا.
حتى لو كان تبني تقسيم المسؤولية الليلة فكرة جيدة ، فهذا لا يعني أن الأطفال سيبدأون على الفور في أكل كل شيء لم يأكلوه من قبل.
يحتاج الأطفال إلى الوقت لتعلم الطريقة الجديدة والتكيف مع اختيار ما يأكلونه.
2. كن مثابرًا: يجب تقديم الكثير من الأطعمة عدة مرات (تظهر الأبحاث حتى ما يصل إلى 10 مرات في المتوسط!) قبل أن يقرر الطفل أخيرًا تذوق الطعام.
يحتاج معظم الأطفال إلى رؤية الطعام الجديد وشمّه ولعقه قبل مضغه وابتلاعه.
يخطئ بعض الآباء في إعداد الأطعمة التي يعلمون أن الطفل سيأكلها فقط ، بسبب اليأس لتغذية الطفل على الإطلاق.
ومع ذلك ، إذا لم تقدم الطعام ، فإنك تقضي على الفرصة المتاحة لهم لتجربته على الإطلاق. على الرغم من أن ذلك لن يحدث على الفور ، فإن الاستمرار في العرض سيعطي الأطفال دائمًا فرصة لاتخاذ قرار.
كلمة أخيرة
بشكل عام ، لا يعاني معظم الأطفال الذين يصعب إرضاؤهم من خطر التعرض لمشاكل صحية فورية. ومع ذلك ، قد تشعر الأسر بضغط على ديناميكيات أسرهم حول تناول الطعام.
ستستفيد العديد من العائلات من الاستشارة مع اختصاصي تغذية. يجب على الأطفال الذين يعانون من النفور الشديد أو القلق من نقص المغذيات الدقيقة طلب المشورة الطبية الفردية.
بالنسبة للعديد من الأشخاص الآخرين ، من الأفضل البدء في تبني تقسيم المسؤولية وخلق بيئة داعمة ومنظمة تخفف الضغط عن كل من الآباء / أولياء الأمور والأطفال.
مع مرور الوقت والاتساق والصبر ، قد يبدأ الأطفال في تناول الخضروات من تلقاء أنفسهم – دون الحاجة إلى رشوة.
مواصلة القراءة مواصلة القراءة