كل ما تحتاج معرفته حول البرتقال: الفوائد الصحية والتفاعلات الدوائية والحساسية

النقاط الرئيسية

• يحظى البرتقال (الحمضيات سينينسيس) ، بقشرته الخارجية المشرقة واللب الحلو ، شعبية واسعة في جميع أنحاء العالم.

• نشأ البرتقال في جنوب شرق آسيا وهو جزء من عائلة سذابية.

• البرتقال محمل بخصائص مضادة للأكسدة ، يقلل من مخاطر العديد من الأمراض. كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

• يزرع البرتقال الآن في جميع أنحاء العالم في المناطق شبه الاستوائية. هناك أكثر من 600 نوع من البرتقال يُتمتع به في جميع أنحاء العالم.

• فلوريدا وكاليفورنيا هما أكبر منتجي البرتقال في الولايات المتحدة.

في هذا المقال سوف نستعرض أنواع مختلفة من البرتقال وفوائده الصحية. كما سيتم مناقشة تنوعه الواسع في الاستخدامات في المنتجات الغذائية ومواد العناية الشخصية.

تشريح البرتقال

البرتقال هو ثمرة شعبية في جميع أنحاء العالم.

يستمتع الكثير من الأمريكيين بكأس من عصير البرتقال كجزء من وجبة فطور صحية. حيث يتم استمتاع بهذه الفاكهة الطازجة كوجبة خفيفة أثناء التنقل.

عادة ما يتراوح قطره بين 2 إلى 3 بوصات ويحتوي على اللب ذو لحمة عجينية تحت القشور.

القشور

يتكون قشر البرتقال من طبقة خارجية رقيقة وطبقة داخلية سميكة.

الطبقة الخارجية تسمى الفلافيدو وتحتوي على الكاروتينات. الكاروتينات تعطي قشرة البرتقال لونه المميز.

تسمى طبقة اللب الداخلية البياض ، الذي يحتوي على مركبات الفلافونويد ، والليمونين ، ، والبكتين. قد تؤثر هذه المواد على نكهة عصير الفاكهة وغالبا ما تكون مريرة.

يُطلق على القشرة الخارجية ، وهي الجزء البرتقالي الوحيد من القشرة ، إكزوكارب وتحتوي على زيوت أساسية. وغالبا ما تستخدم هذه الزيوت لصنع العطور والنكهات.

الجزء الأبيض من القشرة ، الميسوكارب ، هو إسفنجي.حيث إنه يحتوي على المزيد من البكتين ويستخدم لصنع المربات.

الفاكهة

اللب ، أو الثمرة‏، هو الجزء الذي يتم استهلاكه في الغالب ويشكل حوالي 80 ٪ من وزن الثمرة. حيث إنه يحتوي على شرائح البرتقال – أكياس عصير والبذور.

الزيوت الأساسية

يتم تقطير الزيت من البرتقال من القشرة. له رائحة مشرقة، وحلوة.

يمكن استخدام الزيت للتخلص من التهاب الشعب الهوائية ونزلات البرد والإمساك والأنفلونزا وانتفاخ البطن وضعف الدورة الدموية والجلد الباهت والإجهاد.

قشور البرتقال تستخدم في بعض الأحيان من قبل البستانيين كطارد للحشرات.

يستخدم البرتقال في مجموعة متنوعة من المنتجات ، بما في ذلك عوامل النكهة والعطور ومكيفات الشعر. كما أنه تستخدم في الصابون والمنظفات ومنتجات العناية بالبشرة والعطور والمنظفات.

حقائق غذائية

تعتبر حبة من البرتقال حصة متوسط ​​واحدة من الفاكهة ويمكن الاستمتاع به ما يصل إلى مرتين إلى أربع مرات في اليوم.

يحتوي البرتقال في المتوسط ​​على 70 سعرة حرارية و 0 جرام من الدهون و 1 جرام من البروتين و 16 جرام من الكربوهيدرات (12 جرام عبارة عن سكريات تحدث بشكل طبيعي) و 3 جرام من الألياف. كما أنه يحتوي على 100 ٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين C وحوالي 235 ملغ من البوتاسيوم.

البرتقال هو أيضا مصدر جيد للفيتامينات ب – الثيامين (B1) والفولات (حمض الفوليك أو B9). يلعب الثيامين دورًا مهمًا في تطور ونمو ووظيفة جميع الخلايا في الجسم. حمض الفوليك ، أو حمض الفوليك ، مهم في تكوين خلايا الدم الحمراء ونمو الخلايا ووظائفها ؛ لذلك من المهم أثناء الحمل.

يُعرف البرتقال بقطعه الغنية بالمياه ، والتي تُعرف باسم شرائح العصير. تحتوي أيضًا على أكثر من 170 مادة كيميائية نباتية و 60 فلافونويد ، وكلاهما مركبات كيميائية تحدث بشكل طبيعي في النباتات التي تعمل كمضادات للأكسدة وتساعد في مكافحة الالتهاب.

استنتاج:

البرتقال منخفض السعرات الحرارية ويعتبر مصدر جيدة للمياه والكربوهيدرات ، كما أنه غني بالألياف وفيتامين C. البرتقال غني بالمواد المضادة للاكسدة والمواد المغذية. يمكن الاستمتاع به كجزء من نظام غذائي صحي للمساعدة في الوصول إلى التوصية اليومية لتناول وجبات الفاكهة.

الفوائد الصحية للبرتقال

قد يكون البرتقال شائع ، لكنه كثيف من المغذيات.

يحتوي البرتقال النموذجي على الفيتامينات A و B و C ، وكذلك الكالسيوم والمعادن والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والكولين ، وأكثر من ذلك.

انه غنية بالمواد المضادة للاكسدة والكيمياء النباتية ومصدر جيد للألياف.

تعمل الألياف الغذائية على تحسين مستويات الكوليسترول ، وتساعد في إنقاص الوزن والحفاظ عليه ، وتساعد على التحكم في مستوى الجلوكوز في الدم ، وتلعب دورًا في صحة الجهاز الهضمي.

يتمتع حبة البرتقال واحدة في المتوسطة بتوفر حوالي 10 ٪ من الاحتياجات اليومية من الألياف الغذائية الموصى بها.

البرتقال أيضا لديه مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة ، مما يجعلها خيارات مواتي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. يُعتقد أن محتواه العالي من الألياف والبوليفينول يساعد في إبقاء مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضًا.

خصائص مضادة للأكسدة

هذه الفاكهة المشرقة معروفة جيدًا بمحتواها من فيتامين C ولسبب وجيه. يحتوي  حبة البرتقال في متوسط ​​على 100 ٪ من احتياجاتك اليومية لهذا المغذي القوي.

فيتامين ج هو واحد من أقوى مضادات الأكسدة. يساعد في إصلاح الأضرار في الجسم ودرء الأمراض. نظرًا لأنه غني بفيتامين C ، فإن البرتقال وعصير البرتقال معروفان للمساعدة في تعزيز الجهاز المناعي.

بحتوي البرتقال أيضًا على مركبات الفلافونويد ، بما في ذلك هسبريتتين ونارينجين ونارينجين ، وهي فئة أخرى من مضادات الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على كاروتين ألفا وبيتا مثل زياكسانثين ولوتين.

يعتبر البرتقال أيضًا مصادر جيدة للفيتامينات B مثل الثيامين والبيريدوكسين والفولات.

الفوائد لصحة القلب والأوعية الدموية

البرتقال مفيد لصحة القلب. يساعد فيتامين C الموجود في البرتقال وعصير البرتقال في تقليل تكوين البلاك في الشرايين.

يحسن فيتامين C أيضًا إنتاج أكسيد النيتريك ويعزز توسع الأوعية ، أو قدرة الأوردة والشرايين على ضبط قطرها والسماح بتدفق دموي مجاني. كلا الإجراءين تحسين صحة القلب.

وقد أظهرت الدراسات أن استهلاك عصير البرتقال قد يحمي صحة القلب عن طريق زيادة كمية المواد المضادة للاكسدة المتداولة وخفض كمية الأضرار التي لحقت بالخلايا الدهنية.

بالإضافة إلى فيتامين C ، يحتوي البرتقال أيضًا على البكتين ، وهو ألياف قابلة للذوبان. تساعد الألياف القابلة للذوبان على حبس الكوليسترول ونقله إلى خارج الجسم. قد يساعد فلافونون هسبيريدين الموجود في البرتقال في خفض كل من الكوليسترول وضغط الدم.

ومع ذلك ، فإن العلم بشأن استهلاك عصير البرتقال غير واضح بعض الشيء.

وجدت إحدى الدراسات أن أولئك الذين شربوا عصير البرتقال كان لديهم مستويات أقل من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار LDL ، apo B ونسبة LDL: HDL أقل. (8) Apo B عبارة عن بروتين يتكون من جزء كبير من الكوليسترول الضار LDL ، والذي يُسمى أحيانًا “الكولسترول الضار”.

ووجدت دراسة أيضًا أن عصير البرتقال التجاري كان له تأثير أكثر فعالية على خفض ضغط الدم من عصير البرتقال الطبيعي ، ويرجع ذلك على الأرجح إلى زيادة تركيز الفلافونويد والبكتين والزيوت الأساسية من السابق.

ومع ذلك ، وجدت دراسة أخرى أن استهلاك عصير الفاكهة لم يكن له تأثير على الكوليسترول الكلي ، LDL ، أو HDL ولكنه قد يؤدي إلى تحسن طفيف في ضغط الدم.

استنتاج:

وقد أظهرت الدراسات الحالية كل من الآثار الإيجابية والسلبية للبرتقال وعصير البرتقال على مستويات الكوليسترول في الدم. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد تأثير البرتقال على السيطرة على مستويات الكوليسترول في الدم.

الفوائد الصحية الأخرى

البرتقال وعصير البرتقال قد يقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان. ويعتقد أن فلافونويد هسبيريتين ونارينجين قد يكونا لهما آثار إيجابية ضد السرطان.

لقد وجدت بعض الدراسات أن عصير البرتقال يمكن أن يقلل من خطر سرطان الدم وسرطانات الثدي والكبد والقولون. يُعتقد أن ثمار الحمضيات تساعد في الوقاية من السرطان بسبب محتواها العالي من فيتامين C وخصائصها المضادة للأكسدة والصفات المضادة للبكتيريا ومضادات الفطريات.

يحتوي البرتقال على حامض الستريك والسترات ، وقد ثبت أن كلاهما يمنع تكوين حصوات الكلى. يمكن وصف لمرضى الذين يعانون من حصى الكلى سترات البوتاسيوم للمساعدة في علاجها. يبدو أن السترات الموجودة في البرتقال لها تأثيرات مماثل.

في إحدى الدراسات ، تم وصف مجموعة من الرجال بتناول سترات البوتاسيوم وتم إعطاء مجموعة أخرى عصير البرتقال. وكان كلا المجموعتين مستويات السيترات البولية مماثلة.

وجدت دراسة أخرى أن مستويات أكسالات البول كانت متشابهة لدى الذين يشربون عصير البرتقال بالمقارنة مع ذلك الذي أعطي لهم الماء المقطر أو عصير الليمون. هذه النتيجة تشير إلى أن استهلاك عصير البرتقال يمكن أن يساعد في منع تكوين حصوات الكلى.

بالإضافة إلى ذلك ، تساعد المكونات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة في البرتقال على منع الشيخوخة عن طريق إخماد الجذور الحرة. الجذور الحرة تعزيز العديد من الأمراض التنكسية وشيخوخة الجلد.

يدعم فيتامين C أيضًا تطور الكولاجين ، مما يجعل البشرة ناعمة ومرنة. وجدت إحدى الدراسات أن برتقال Naragi أو Santra (C. reticulata Blanco) وقشرته يمكن استخدامه بفعالية في منتجات العناية بالبشرة المضادة للتجاعيد.

قد يساعد البرتقال أيضًا في تخفيف الوزن عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي ، وخفض نسبة الدهون في الدم والجلوكوز في الدم ، والمساعدة في صحة الكبد. لقد وجدت الدراسات أن الاستهلاك المعتدل لعصير البرتقال بنسبة 100٪ يرتبط بالحصول على ما يكفي من المغذيات والحصول على نظام غذائي إيجابي. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه لا يشكل أي خطر من زيادة الوزن أو السمنة لدى البالغين أو الأطفال.

استهلاك التفاح والبرتقال قد يقلل من خطر الاصابة بالربو. يتم تحصين العديد من عصائر البرتقال المحضرة تجارياً بفيتامين د. وقد تم ربط مستويات فيتامين (د) المنخفضة بحساسية الشعب الهوائية وزيادة نوبات الربو وانخفاض وظائف الرئة لدى بعض الأفراد. أولئك الذين يعانون من نقص فيتامين (د) قد تكون أقل استجابة لأدوية الربو.

البرتقال يقلل أيضا من خطر الاسقربوط. يحدث الاسقربوط بسبب نقص في فيتامين C لمدة 3 أشهر أو أكثر. يساعد البرتقال في منع هذه الحالة بسبب محتواه العالي من فيتامين C.

استنتاج:

البرتقال غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة والألياف و قد يساعد في صحة القلب والوقاية من السرطان. حمض الستريك والسترات في البرتقال وعصير البرتقال قد يقلل من خطر تكوين حصوات الكلى. قد يساعد البرتقال أيضًا في دعم إنتاج الكولاجين في الجلد وإبطاء علامات الشيخوخة بسبب ارتفاع مستويات فيتامين C ومضادات الأكسدة.

أنواع البرتقال

هناك فئتان من البرتقال: الحلو والمر.

الأصناف الحلوة أكثر شعبية من الأصناف المرة. وهي تشمل برتقال فالنسيا ، السرة ، الماندرين ، ساتسوما ، إشبيلية ، هاملين ، يافا ، كليمنتين ، وبرتقال الأناناس.

الماندرين ، التي هي موطنها الأصلي جنوب شرق الصين ، من الأسهل تقشيرها ، لها نهايات تملق ، وتميل إلى أن يكون لها طعم تملق أكثر من الأصناف الحلوة الأخرى.

البرتقال المر (Citrus aurantium) ، على عكس ما قد يوحي اسمه ، له استخدامات متعدد في الطهي. يتم استخدامه لصنع المربى التي تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم. يتم استخدام نكهة كعامل في الخمور مثل غراند مارنييه و Cointreau.

في حين أن جريب فروت واليوسفي يتشابهان، إلا أنهما غير متماثلين. ينتميان إلى نفس النوع ، ولكن كل منهم يفتخر باختلافات في شكله ورائحته وطعمه. يميل اليوسفي إلى أن يكون أصغر حجمًا وأقل تعكرًا ، وعادة ما يقشر بسهولة أكبر.

وبالمقارنة ، فإن جريب فروت أكبر وأثقل ، ولحمها وردي أو أحمر. يمكن أن تيون أيضًا أكبر من برتقال.

خلال السنوات القليلة الماضية ، أصبح برتقال الدم معروفًا ومتوفرًا على نطاق واسع. هذا البرتقال هو نوع هجين. أنه يحتوي على لحم أحمر اللون وأكثر نكهة. يعطي أنثوسيانين المضاد للأكسدة هذا التنوع الفريد لونه الأحمر الداكن ، ومن هنا اسمه.

الأنثوسيانين يحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي ، وقد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، ويحسن الذاكرة.

استنتاج:

هناك عدة أنواع من البرتقال. عادة ما تتمتع البرتقال الحلو طازجة ، وعادة ما تستخدم البرتقال المر لأغراض الطهي.

التخزين السليم

اختيار البرتقال ذاك الثقيل وثابت مع نسيج البشرة الجميل. ابحث عن البرتقال الذي لا يحتوي على كدمات أو عيوب أو بقع ناعمة أو جروح.

مثل كل الفواكه والخضروات ، يجب غسل البرتقال قبل تقشيره أو قطعه. الغسل يمنع نقل البكتيريا من قشر البرتقال إلى الجسد ، الذي يتم استهلاكه.

لغسل برتقال ، افرك سطحه بقوة تحت الماء الجاري النظيف. جففه جيدا بمنشفة.

يمكن تخزين البرتقال لمدة تصل إلى 3 أشهر عند 52 درجة فهرنهايت أو حتى 5 أشهر عند 36 درجة فهرنهايت ، مما يجعلها عنصرًا أساسيًا يمكن الاستمتاع به على مدار السنة.

أثناء نقل البرتقال ، يمكن فقد الرطوبة من التقشير واللب ، مما يؤدي إلى تدهور نوعيته. عند تخزينه في درجة حرارة 68 فهرنهايت والرطوبة النسبية 60٪ -80٪ ​​لمدة شهرين ، يفقد برتقال فالنسيا حوالي 10٪ من رطوبته من قشوره، ولكن 2٪ فقط من اللب.

عند فقد الرطوبة ، يصبح التقشير أرق حتى يصبح رقيقًا وجافًا وهش. ومع ذلك ، فإن اللب لا يزال في كثير من الأحيان يأكل.

يمكن لطلاء البرتقال بطبقة رقيقة من البولي إيثيلين ومستحلب الشمع أن يضاعف من عمر التخزين.

استنتاج:

اختر ثمارًا قوية وناضجة وتغسل قبل الأكل. يتم تخزينها بشكل صحيح.

عصير البرتقال أو البرتقال الكامل؟

يعتبر عصير البرتقال مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم والفولات والمغنيسيوم. (16) ومع ذلك ، ينبغي الاستمتاع بعصائر الفاكهة باعتدال كجزء من نظام غذائي صحي. شرب عصير البرتقال يمكن أن يساعد الأفراد على تناول كمية الفاكهة الموصى بها يوميًا.

بشكل عام ، يفضل تناول الفاكهة بأكملها على شرب عصير الفاكهة. عندما تضغط ثمرة العصير لجمع العصير ، تُفقد بعض العناصر الغذائية ، بما في ذلك الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء.

غالبًا ما يتم التخلص من الألياف الموجودة في اللب أثناء عملية عصر العصير. في حين أن العصير يحتوي على بعض العناصر الغذائية ، فإنه ليس نافعًا مثل الفاكهة الكاملة الكثيفة المغذيات.

تم العثور على مركبات الفلافونويد القوية في الجزء اللبني الأبيض وباب البرتقال. عندما يتم تناول البرتقال بالكامل ، يتم استهلاك العديد من قطع اللب واللب. عندما يتم عصره ، غالبا ما يتم التخلص من هذه الأجزاء.

استنتاج:

بينما يحتوي عصير البرتقال على فيتامينات ومعادن صحية ، إلا أنه يفتقر إلى الألياف وبعض العناصر الغذائية التي تتحلل وتتجاهل في عملية العصير. يوصى بالاستمتاع بعصير البرتقال باعتدال واختيار الفاكهة الكاملة كلما أمكن ذلك.

سلامة تناول البرتقال

بشكل عام ، البرتقال آمن للاستهلاك.

في حين أن الحساسية النادرة للحمضيات البرتقالية والحمضية موجودة. تظهر أعراض الحساسية بعد تناول أو شرب الحمضيات النيئة أو بالنسبة للبعض حتى بعد لمس الثمرة.

تشمل الأعراض احمرار وتورم الشفاه واللثة. وخز و / أو حكة في الشفاه واللسان والحلق ؛ والتهاب الجلد الاتصال.

التهاب الجلد التماسي هو طفح جلدي أحمر ملتهب وأحيانًا يظهر حكة عندما يتلامس الجلد مباشرة مع مادة مسيئة. الحالة ليست مهددة للحياة أو معدية ولكنها يمكن أن تسبب عدم الراحة.

في حالات نادرة جدا ، يمكن أن تسبب الحساسية الحمضيات الحساسية المفرطة.

أولئك الذين يصابون بالتهاب الجلد التماسي بعد لمس فاكهة الحمضيات هم أكثر عرضة للحساسية للليمونين المركب الموجود في قشر البرتقال.

نظرًا لأن الليمونين موجود في بعض الأحيان في العطور ومنتجات العناية بالبشرة ومنتجات العناية بالشعر ومستحضرات التجميل ، فقد يتعرض الأفراد الذين يعانون من الحساسية أيضًا إلى رد فعل على هذه المنتجات.

يجب على الأشخاص الذين يصابون بالتهاب الجلد التماسي استجابةً للحمضيات وزيوتهم تجنب المنتجات التي تحتوي على مشتقات من الحمضيات.

أشار تقرير حالة واحد ، نُشر في عام 2012 ، إلى صبي صغير أصيب بمتلازمة التهاب الأمعاء الناجم عن البروتين الغذائي بعد ساعة إلى ساعتين من شرب عصير البرتقال. في بعض الأحيان تسمى الحساسية الغذائية المتأخرة ، تسبب متلازمة التهاب الأمعاء الناجم عن البروتين الغذائي القيء والإسهال ، مما قد يؤدي إلى الجفاف وضغط منخفض للغاية.

حاليًا ، لا يوجد علاج لحساسية الحمضيات ، ولكن هناك طرق لإدارة الأعراض. أفضل الطرق هي تجنب جميع الحمضيات ، وتوخي الحذر من أي منتجات قد تحتوي على أو كانت على اتصال مع الحمضيات الخام ، وقراءة الملصقات.

يمكن أن تؤكل البرتقال على معدة فارغة دون مشكلة. لا يعتبر البرتقال صديقًا للكيتو ، لذلك قد يواجه الأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مولعًا بالكيتون صعوبة في وضعهم في خطة وجباتهم.

هل يمكنك أن تأكل قشور البرتقال والبذور؟

قشور البرتقال غنية بالفلافونويد والكيماويات النباتية ، وكذلك الكالسيوم والنحاس والمغنيسيوم وفيتامين أ والفولات وفيتامين ب. أنها تميل إلى أن تكون نكهة مريرة ولكن يمكن أن تؤكل بأمان.

ويمكن أيضا أن تستهلك بذور البرتقال. تحتوي بذور ثمار الحمضيات على كميات صغيرة من مركبات السيانيد ، لكن بذور البرتقال العادي لا تحتوي على ما يكفي من السيانيد لتكون سامة أو ضارة.

يمكن خلط بذور البرتقال في العصائر ، ولكن من الأفضل تجنب تناولها إن أمكن.

استنتاج:

البرتقال عمومًا آمن للجميع للاستمتاع به ، لكن الحساسية الحمضية موجودة ويمكن أن تسبب التهاب الجلد التماسي. أولئك الذين لديهم حساسية من البرتقال أو الحمضيات أو رد فعل لزيوت الحمضيات يجب أن يكونوا حذرين في المنتجات التي تحتوي على عصير البرتقال أو البرتقال أو زيوت البرتقال.

هل من الممكن تناول البرتقال أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية

البرتقال آمن للاستهلاك طوال فترة الحمل باعتدال. لأنه يوفر فيتامين C ، وحمض الفوليك والكالسيوم والبوتاسيوم ، إلى جانب الفيتامينات والمعادن الأخرى ، فهي خيار صحي.

تحتاج الأمهات المرضعات إلى فيتامين C أكثر مما يحتاجن إليه أثناء الحمل ، لذلك قد تستمر النساء في الاستمتاع بالبرتقال أثناء الرضاعة.

يساعد فيتامين C الجسم على امتصاص الحديد بشكل أفضل من مصادر النبات ، لذلك تعد البرتقال إضافة ذكية لنظام غذائي صحي منتظم.

التفاعلات الدوائية المحتملة

اعتمادًا على العنصر النشط للدواء ، يمكن لعصير البرتقال أن يقلل من فعالية الدواء أو يمكن أن يخلق مستويات خطيرة من المخدرات في الجسم.

يمكن أن يتفاعل البرتقال مع الناقلات في الأمعاء التي تمتص الأدوية. عندما يحدث هذا ، يمكن أن يصل مقدار أقل من الدواء إلى مجرى الدم ، مما يحد من الفائدة أو التحسن الذي يتوقعه المريض مع العلاج.

يمكن أن تتداخل البرتقال أيضًا مع الإنزيمات المسؤولة عن تحطيم الأدوية في الجهاز الهضمي. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تضخيم أو تعزيز كمية الدواء التي يتم امتصاصها في مجرى الدم ، الأمر الذي قد يكون خطيرًا.

قد يقلل عصير البرتقال والتفاح من امتصاص إيتوبوسيد العامل المضاد للسرطان وبعض حاصرات بيتا مثل أتينولول وسيلبرولول وتالينول. بالإضافة إلى ذلك ، قد يتأثر امتصاص بعض المضادات الحيوية ، بما في ذلك سيبروفلوكساسين ، ليفوفلوكساسين ، وإيتراكونازول.

إذا كنت تأخذ مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين ، مثل الكابتوبريل واليسينوبريل والإينابريل ، تجنب تناول الكثير من البرتقال أو الكثير من عصير البرتقال.

تعمل مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين على إرخاء الأوعية الدموية وزيادة كمية البوتاسيوم في الجسم. الكثير من البوتاسيوم يمكن أن يسبب مشاكل خطيرة مثل خفقان القلب أو عدم انتظام ضربات القلب. قد يؤدي الاستهلاك المفرط للبرتقال الغني بالبوتاسيوم إلى تراكم البوتاسيوم في مجرى الدم.

تحدث إلى طبيبك أو الصيدلي حول تناول الفواكه الحمضية أثناء تناول الدواء.

استنتاج:

يعتبر البرتقال عمومًا آمنًا للأكل باعتدال. يمكن أن يتفاعل البرتقال وعصير البرتقال مع بعض الأدوية. إذا كنت تتناول دواء يتفاعل مع البرتقال ، فتجنب البرتقال وعصير البرتقال ومنتجات البرتقال. تحدث مع طبيبك أو الصيدلي عن أي أدوية قد تتفاعل مع الحمضيات والبرتقال.

استخدامات الطهي

لأن البرتقال شائع جدًا ، فتجد أن العديد من المنتجات تحتوي على برتقال. يتم استخدام كل جزء من الفاكهة ، بما في ذلك العصير واللحم واللب والنكهة من القشور.

بعض منتجات البرتقال الشائعة هي:

• مربى البرتقال
• هلام البرتقال
• عصير البرتقال
• سلطة البرتقال
• الجيلاتين البرتقالي
• موس البرتقال
• مشروبات برتقال
• البرتقال المجفف
• قشور البرتقال المسكرة
• صلصة البرتقال
• خبز البرتقال

يستخدم البرتقال في مجموعة متنوعة من السلع المخبوزة ، مثل الكعك والفطائر والكعك

كلمة أخيرة

البرتقال هو ثمار غنية بالمواد المغذية توفر جرعة كبيرة من فيتامين (ج) ، وكذلك غيرها من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية. بسبب هذا التعريف بالمغذيات ، يجب تضمينها في نظام غذائي صحي للمساعدة في الوقاية من الأمراض والتمتع بنظام المناعة الصحي وبشرة متوهجة.

البرتقال مشهور ومتاح على نطاق واسع على مدار السنة ، وإذا تم تخزينه بشكل صحيح ، فسيظل طازجًا لعدة أشهر. بسبب التقشير الكثيف ، يسهل حملها كوجبة خفيفة في أي وقت.

إجابات الخبراء (سؤال وجواب)

ما هو أفضل وقت في اليوم لتناول البرتقال؟

لا يوجد وقت “صحيح” أو “خطأ” من اليوم لتناول البرتقال. استمتع بها مع أي وجبة ، أو وجبة خفيفة ، التي تريدها.

هل يمكن أن يؤدي البرتقال إلى مشاكل في المعدة؟
الكثير من فيتامين (ج) ، نعم ، يمكن أن يزعج معدتك.

هل من الآمن للنساء الحوامل والمرضعات أن يستهلكن البرتقال؟

هو نعم.

لماذا ينبغي للمرء أن يشمل البرتقال في نظامهم الغذائي؟

تعتبر البرتقال مصدرًا كبيرًا لفيتامين C ، وهو مادة مغذية تحافظ على نظام المناعة لدينا ، كما تحافظ على صحة بشرتنا وربما تساعد في درء التجاعيد. كما أنها توفر الألياف والبوتاسيوم وافرة .