9 أسباب تجعل جوزة الطيب مفيدة لصحتك

جوزة الطيب هي نوع من التوابل ذات الشهرة العالمية مشتقة من الشجرة المعمرة المعروفة بالاسم العلمي جوزة الطيب العطر.

جوزة الطيب: الفوائد الصحية والتغذية والاحتياطات

من السكان الأصليين لجزر التوابل الواقعة في الغابات المطيرة الإندونيسية ، يمكن أن تُنسب هذه الشجرة إلى أنها لا تحمل نوعًا واحدًا بل اثنتين من التوابل البارزة ، وهما جوزة الطيب والصولجان. لا يمكن قول هذا عن أي شجرة أخرى معروفة للإنسان ، مما يجعل ميريستيكا فراغرانس أو شجرة جوزة الطيب هي الاكتشاف تمامًا.

على الرغم من أن نبات جوزة الطيب في الغالب عبارة عن نبات استوائي يزرع في منطقة البحر الكاريبي وآسيا ، إلا أن شهرة جوزة الطيب قد سارت على نطاق واسع. تتميز جوزة الطيب ، التي هي أساسًا بذرة الشجرة ، بمسحة لطيفة ودافئة ، وهو ما يفسر استخدامها الشائع في مجموعة واسعة من تقاليد الطهي.

حتى اندفاعة من هذه التوابل يمكن أن تنعش الحلويات ، والحلويات ، والمرق ، والمرق ، والكاري مع ثراء معقد من الذوق ورائحة نفاذة. إنه متوفر بسهولة في جميع أنحاء العالم ، في شكل أرضي أو كامل للطهي ؛ كزيت أساسي يستخدم غالبًا كعامل عطري في الصابون والشموع ومواد العناية الشخصية الأخرى ؛ وكعامل منكه لمنتجات العناية بالأسنان.

بفضل الخصائص الديناميكية والمتعددة الاستخدامات التي توفر الصحة لهذه التوابل ، يمكن استخدام مسحوق جوزة الطيب وكذلك زيوت جوزة الطيب الأساسية كمكونات علاجية في عدد من العلاجات الطبيعية التي يسهل القيام بها لمكافحة القضايا الصحية واسعة النطاق.

الصفات المعززة للصحة في جوزة الطيب

فيما يلي بعض الفوائد الصحية لجوزة الطيب.

1. يحارب الاكتئاب والقلق

إذا كنت تعاني من القلق أو الاكتئاب ، فإن جوزة الطيب علاج طبيعي رائع. تقدم مركبات الزيت المتطايرة myristicin و elemicin الموجودة في جوزة الطيب فوائد مهدئة ومضادة للقلق من خلال تنشيط الناقلات العصبية السيروتونين والدوبامين في الدماغ.

كما أنه يعمل كمُحسِّن يساعد الجسم والعقل على التعامل مع الإجهاد. وبالتالي ، فإن جوزة الطيب توفر ميزة مزدوجة تتمثل في خفض ضغط الدم في أوقات التوتر ورفع معنوياتك عندما تشعر بالإحباط.

كانت دراسة نشرت عام 2012 في مجلة Avicenna Journal of Phytomedicine أول دراسة سلطت الضوء على النشاط المضاد للاكتئاب لجوزة الطيب. وقد وجد أن نشاطه الشبيه بمضادات الاكتئاب ربما يرجع إلى تأثير جوزة الطيب المعدل على أحادي الأمين المركزي.

كيف تستعمل:

اخلط رشة من مسحوق جوزة الطيب في 1 ملعقة كبيرة من عصير عنب الثعلب الهندي.
اشربه مرتين يوميًا لتهدئة العقل وتخفيف الاكتئاب.

ملحوظة: تجنب تناول جوزة الطيب بكميات زائدة لأنها تميل إلى إنتاج “ارتفاع طبيعي”.

2. يعزز قوة الدماغ

يمكن أن تعمل جوزة الطيب كمنشط للدماغ للحفاظ على الأداء الإدراكي في أفضل حالاته. هناك أسبقية في هذا الصدد مع الحضارات الرومانية واليونانية القديمة التي تعتمد بشكل كبير على جوزة الطيب لخصائصها العصبية.

يساعد المركب المسمى ميريستيسين الموجود في جوزة الطيب في تحسين الذاكرة عن طريق تحفيز المسارات العصبية في الدماغ والحفاظ عليها. كما أنه يحسن التركيز والقدرة على التركيز. علاوة على ذلك ، فإنه يثبط الإنزيم الذي يساهم في الإصابة بمرض الزهايمر.

وجدت دراسة نشرت عام 2009 في مجلة Neuroimmunology أن جوزة الطيب السوداء البرية تقدم فوائد للدماغ والجهاز العصبي.

كيف تستعمل:

لضمان صحة معرفية جيدة ، أضف قليلًا من مسحوق جوزة الطيب إلى كوب واحد من الماء الفاتر. اشربه مرة واحدة يوميًا قبل النوم.

3. يحارب الأرق

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من قلة النوم أو ضيق النوم أو الأرق الكامل ، يمكن أن تعمل جوزة الطيب كمساعد طبيعي للنوم. بفضل تركيبته الغنية بالمغنيسيوم ، تساعد جوزة الطيب على تهدئة التوتر العصبي وتحفيز إطلاق السيروتونين ، والذي بدوره يؤدي إلى تأثير مهدئ ومهدئ يساعدك على النوم.

يحول الدماغ السيروتونين إلى الميلاتونين ، وهو هرمون معروف على نطاق واسع بأنه محفز للنوم.

كيف تستعمل:

• اشرب كوبًا من الحليب الدافئ الممزوج مع قليل من مسحوق جوزة الطيب يوميًا قبل الذهاب إلى الفراش.
• بدلاً من ذلك ، يمكنك مزج قطرتين من زيت جوزة الطيب الأساسي في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وتدليكه على جبهتك قبل الذهاب إلى الفراش.

4. يخفف آلام المفاصل والعضلات

يمكن أن تعزى الخصائص المضادة للالتهابات والمسكنات لجوزة الطيب إلى زيوتها الأساسية المتطايرة مثل ميريستيسين وإيليميسين وسافرول والأوجينول. وبالتالي ، يمكن أن تكون هذه البهارات وكذلك الزيت المشتق منها مسكنًا فعالًا للآلام المزمنة للأشخاص الذين يعانون من حالات التهابية مثل آلام المفاصل والعضلات.

في دراسة نشرت عام 2016 في Food and Nutrition Research ، قام الباحثون بحقن الفئران بزيت جوزة الطيب لاختبار آثاره المضادة للالتهابات والمسكنات على الألم المزمن.

أكدت النتائج فعالية التطبيق الموضعي لزيت جوزة الطيب الأساسي للتخفيف من تورم المفاصل والألم الميكانيكي ، وهو ألم شديد يسببه حتى لمسة خفيفة لدرجة أنه قد يكون عامل شفاء أفضل من مسكنات الألم التقليدية الأخرى مثل ديكلوفيناك.

كيف تستعمل:

للتخفيف من آلام المفاصل والعضلات ، امزج القليل من زيت جوزة الطيب مع زيت ناقل مثل زيت جوز الهند أو زيت الزيتون وقم بتدليك خليط الزيت على المناطق المصابة عدة مرات يوميًا.
إضافةً إلى ذلك ، فإن إضافة القليل من جوزة الطيب في الطبخ يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب والألم المرتبط به من الداخل.

5. يحسن الهضم

جوزة الطيب هي طارد للريح وهي مفيدة للجهاز الهضمي بأكثر من طريقة. بالإضافة إلى تخفيف الغثيان والقيء وعسر الهضم والانتفاخ والغازات والإسهال ، يمكن أن يساعد أيضًا في إدارة أعراض مرض كرون.

يساعد على زيادة إفراز عصارة المعدة والأمعاء ، وبالتالي ضمان المعالجة السريعة والسلسة للأطعمة المبتلعة. بالإضافة إلى كونها غنية بالألياف ، فإن جوزة الطيب تضيف كتلة إلى الأمعاء وتساعدها على التحرك على طول ممرات الأمعاء بسهولة أكبر ، وبالتالي تمنع الانزعاج الهضمي الشائع الناتج عن الإمساك.

علاوة على ذلك ، وجدت دراسة نشرت عام 2002 في طرق ونتائج في علم الصيدلة التجريبية والسريرية أن مستخلص جوزة الطيب ساعد في علاج الإسهال في حيوانات المختبر أيضًا.

كيف تستعمل:

عندما تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي ، كل ما عليك فعله هو إضافة قليل من جوزة الطيب إلى الحساء واليخنات.

6. يمنع تسوس الأسنان وتجويفها

جوزة الطيب مفيدة أيضًا لصحة فمك بسبب خصائصها المضادة للبكتيريا. يعتبر مطهرًا طبيعيًا للفم أو معجون أسنان ، والذي لديه القدرة على القضاء على السلالات الضارة من البكتيريا داخل الفم والتي تعتبر مسؤولة عن عدد من مشاكل الأسنان ، بما في ذلك تسوس الأسنان.

علاوة على ذلك ، تحتوي جوزة الطيب على الزيت العطري المتطاير الذي يطلق عليه اسم الأوجينول ، والذي يساعد في تخفيف آلام الأسنان.

القوة المضادة للبكتيريا لجوزة الطيب تمنحها القدرة على القضاء على تراكم البكتيريا الفموية المسؤولة عن رائحة الفم الكريهة ، والمعروفة أيضًا باسم رائحة الفم الكريهة. لا عجب إذن أنه مكون شائع في عدد من منتجات نظافة الفم ، مثل معجون الأسنان وغسول الفم.

ببساطة ابشر بعض جوزة الطيب واخلطها مع القليل من زيت الأوريجانو. استخدمه لتنظيف أسنانك عدة مرات في الأسبوع.
لمحاربة رائحة الفم الكريهة ، ضعي بضع قطرات من زيت جوزة الطيب في كوب واحد من الماء الفاتر واستخدميه كغسول للفم.

7. يقوي المناعة

يمكن أن تعزز جوزة الطيب نظام المناعة لديك. يعزز مناعتك بسبب وجود المعادن والفيتامينات التي تساهم في عمل مضادات الأكسدة.

تساعد مضادات الأكسدة في حماية جسمك من أضرار الجذور الحرة ، والتي يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على مناعتك وتجعل من الصعب على جسمك محاربة الأمراض. كما أن جوزة الطيب غنية بالبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمنغنيز والتي تلعب دورًا رئيسيًا في تحسين مناعة الجسم.

أفادت دراسة نشرت عام 2013 في مجلة جامعة النهرين أن مستخلصات الإيثانول والأسيتون من جوزة الطيب أظهرت نشاطًا مضادًا للبكتيريا ضد الأنواع البكتيرية إيجابية الجرام العصوية الرقيقة و المكورات العنقودية الذهبية. أظهر مستخلص القشرة نشاطًا مضادًا للبكتيريا أقوى من مستخلص اللب.

كيف تستعمل:

• استهلك القليل من جوزة الطيب يوميًا عن طريق إضافتها إلى الحليب أو الشاي أو الحساء للحفاظ على مناعتك قوية.

8. يساعد على إزالة السموم

تعتبر إزالة السموم بشكل صحيح أمرًا مهمًا لضمان صحة جسمك بشكل عام. يقع جزء كبير من عبء هذه المهمة على الكبد والكلى. تقدم جوزة الطيب الدعم الذي تمس الحاجة إليه لهذه الأعضاء لضمان عملها على النحو الأمثل ، عن طريق تقليل العبء السام على الجسم.

تساعد جوزة الطيب ، المخصبة بمضادات الأكسدة ، على تقليل نشاط الجذور الحرة في الكبد وتنشيط الإنزيمات في الكبد التي تساعد على إزالة المركبات السامة. يمكن أن تكون مستخلصات جوزة الطيب مفيدة أيضًا في علاج اضطرابات الكبد والإصابات والالتهابات.

كما أن المغنيسيوم الموجود فيه ضروري لإزالة السموم من الخلايا. كما أنه يساعد على إزالة السموم من المعادن من الجسم.

9. هو عامل مضاد للجراثيم

مسحوق جوزة الطيب له خصائص قوية مضادة للبكتيريا وبالتالي يمكن أن يساعد في علاج عدة أنواع من الالتهابات البكتيرية.

علاوة على ذلك ، تحتوي جوزة الطيب على نوع من الزيت يعرف باسم حمض الميريستيك ، والذي له تأثيرات مثبطة على عدة أنواع من البكتيريا ، مما يجعله أكثر فائدة.

في دراسة نُشرت عام 2006 في مجلة Journal of Medicinal Food ، وجد الباحثون أن جميع المكونات المعزولة من مسحوق جوزة الطيب تظهر خصائص مضادة للبكتيريا.

علاوة على ذلك ، تم إرجاع نشاط مضادات الأكسدة والمضادات الميكروبية لجوزة الطيب إلى ما مجموعه 32 مركبًا موجودًا فيها من خلال دراسة نشرت عام 2013 في مجلة الهندسة الوراثية والتكنولوجيا الحيوية.

كيف تستعمل:

لجني الفوائد المضادة للبكتيريا من جوزة الطيب ، ما عليك سوى إضافة القليل من مسحوق جوزة الطيب إلى كوب واحد من الماء الفاتر أو الحليب وشربه مرة واحدة يوميًا.

القيمة الغذائية لجوزة الطيب

يعد البوتاسيوم والحديد والمنغنيز والثيامين والفولات والمغنيسيوم والنحاس والفيتامينات بما في ذلك B1 و B6 بعضًا من المكونات التي تساهم في الفوائد الغذائية لجوزة الطيب.

كما أنه مليء بمضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية المعززة للصحة التي تتميز بخصائص قوية طارد للريح ، ومنبه ، ومضاد للأكسدة ، ومضاد للميكروبات ، ومضاد للالتهابات ، ومضاد للتشنج ، ونفسي ، ومثير للشهوة الجنسية.

القيمة الغذائية لمسحوق جوزة الطيب لكل 100 جرام:

• ماء – 6.23 جم
• الطاقة – 525 سعرة حرارية
• البروتين – 5.84 جم
• إجمالي الدهون (الدهون) – 36.31 غرام
• كربوهيدرات – 49.29 جم
• الألياف – 20.8 جم
• السكريات – 2.99 جم
• الكالسيوم ، كالسيوم – 184 مجم
• حديد ، – 3.04 مجم
• المغنيسيوم ، ملغ – 183 ملغ
• الفوسفور ، P – 213 ملغ
• البوتاسيوم ، K – 350 مجم
• صوديوم – 16 مجم
• زنك ، – 2.15 مجم
• فيتامين ج – 3.0 مجم
• النياسين – 1.299 مجم
• حمض الفوليك ، DFE – 76 ميكروغرام
• فيتامين أ – 5 ميكروغرام

الاحتياطات مع جوزة الطيب

• لا تفرط في تناول جوزة الطيب لأنها يمكن أن تكون سامة في الجرعات الكبيرة. لا تأخذ أكثر من نصف ملعقة صغيرة في اليوم.
• يمكن أن ينتج عن الإفراط في تناوله تأثيرات نفسية ويؤدي إلى مشاكل مثل الهياج والهلوسة وتسمم جوزة الطيب. يمكن أن يسبب أيضًا آثارًا جانبية مثل الغثيان الشديد والقيء والإسهال والخفقان والدوخة وجفاف الفم.
• قم بتخزين هذه التوابل في وعاء محكم وبعيدًا عن الرطوبة والحرارة وأشعة الشمس المباشرة لتجنب فقدان الرائحة والنكهة.

إجابات الخبراء (سؤال وجواب)

هل تسبب جوزة الطيب هلوسة ذهانية؟

يمكن أن تسبب جوزة الطيب آثارًا جانبية ضارة ، بما في ذلك الهلوسة ، عند تناولها بكميات كبيرة جدًا. تعتبر الكميات الصغيرة من جوزة الطيب المستخدمة في الطهي آمنة بشكل عام.

يمكن أن تسبب سمية جوزة الطيب الهلوسة. تم الإبلاغ عدة مرات أن الناس يستخدمون كميات كبيرة من التوابل في محاولة للحث على الهلوسة. على الرغم من أن الكمية الدقيقة التي يمكن اعتبارها سامة لم يتم تحديدها بعد ، إلا أن مركز السم في إلينوي ينص على أن أعراض السمية يمكن أن تظهر بجرعة 10 جرام تقريبًا (ما يعادل ملعقتين صغيرتين تقريبًا) من هذه التوابل. تكون الأعراض شديدة مع تناول 50 جرامًا أو أكثر من جوزة الطيب.

تتطلب معظم الوصفات استخدام كميات صغيرة فقط من جوزة الطيب ، حوالي نصف ملعقة صغيرة ، والتي تعمل في تتبيل الطعام ولكنها لا تسبب سمية. علاوة على ذلك ، يتم استخدام هذه الكمية لتحضير كامل ، والذي غالبًا ما يتم تقسيمه لاحقًا إلى أجزاء متعددة ، مما يترك الفرد يتقاسم الوجبة مع تعرض ضئيل للغاية.

هل جوزة الطيب مفيدة في علاج الأرق؟

هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لاختبار فعالية جوزة الطيب للأرق.

هل من الآمن تناول جوزة الطيب يوميًا؟

تعتبر الكميات الصغيرة من جوزة الطيب الموجودة في الأطعمة والمستخدمة في الطهي آمنة بشكل عام. بناءً على الآثار الجانبية المحتملة للسمية ، لا ينبغي استخدام جوزة الطيب كمكمل غذائي.

هل جوزة الطيب مفيدة لمرضى السكر؟

هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتقييم فعالية تنظيم نسبة السكر في الدم لمرضى السكري.

ما هي الآثار الجانبية للاستهلاك المفرط لجوزة الطيب؟
عند تناولها بجرعات كبيرة ، يمكن أن تسبب جوزة الطيب جفاف الفم ، والغثيان ، والإثارة ، وعدم انتظام ضربات القلب ، والدوخة والهلوسة ، وحتى الموت في حالات قليلة.

ما هي افضل طريقة لاستهلاك جوزة الطيب؟

يجب استخدام جوزة الطيب مع توابل الطبخ. تشتهر بنكهتها الدافئة وطعمها الحلو. استخدمه في المخبوزات والأطباق المالحة ومشروب شراب البيض الشهير.

هل تستخدم جوزة الطيب لعلاج الاضطرابات الجنسية الذكرية؟

لا ، لا توجد دراسات علمية تثبت فاعلية جوزة الطيب عند الذكور في علاج الاضطرابات الجنسية. تم الانتهاء من الدراسات على الفئران ، ولكن بناءً على الآثار الجانبية المحتملة للسمية ، لا ينبغي استخدام جوزة الطيب كمكمل لعلاج الاضطرابات الجنسية الذكرية. (12)

نقاط مهمة يجب تذكرها عند تناول جوزة الطيب

• جوزة الطيب لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
• جوزة الطيب من التوابل الرائعة التي يمكن إضافتها إلى الأطعمة والوصفات.
• الكثير من جوزة الطيب يمكن أن يسبب آثار جانبية خطيرة.
• لم يتم تحديد المستوى السام لجوزة الطيب ، ولكن تم الإبلاغ عن أن 10 جرام (حوالي 2 ملعقة صغيرة) من جوزة الطيب تسبب أعراض السمية.
• استمتع بجوزة الطيب كما هو مقصود – كمُحسِّن للنكهة.

كلمة أخيرة

تتمتع جوزة الطيب بثروة من الصفات المغذية بسخاء. لا تنخدع بحجمها الذي يبدو غير منطقي ، لأنه عندما يتعلق الأمر بالإمكانات الطبية ، فإن هذه التوابل المرغوبة تحتوي على لكمة صحية.

ملف غذائي مثير للإعجاب مثل هذا يبرر استمرار استخدام جوزة الطيب كعامل شفاء لآلاف السنين ، من المصريين القدماء إلى مدارس الطب الأوروبية والأيروفيدية التقليدية.