أنواع اضطرابات الأكل وآثارها الصحية وكيفية التخلص منها
عادة ما يكون لدى الناس فهم اختزالي لاضطرابات الأكل ، ويعرفونها على أنها اختيارات غذائية غير صحية تكون طوعية ويمكن التغلب عليها بسهولة. ولكن هذا بعيد عن الحقيقة.
يصف المعهد الوطني للصحة العقلية اضطرابات الأكل بأنها خطيرة للغاية وقد تكون قاتلة إذا لم يتم إدارتها بشكل صحيح. إنها سلوكيات أكل غير طبيعية تنبع من علاقة إشكالية مع الطعام.
يمكن للعديد من العوامل المختلفة أن تجعلك منشغلاً جدًا بالطعام ووزن الجسم واللياقة البدنية ، مما يمهد الطريق لاضطرابات الأكل. بعض من أكثرها انتشارًا تشمل الشراهة عند تناول الطعام ، وفقدان الشهية العصبي ، والشره المرضي العصبي.
تظهر اضطرابات الأكل أعراضًا مختلفة اعتمادًا على كل فرد. الإفراط في تناول الطعام ، والتطهير ، وإساءة استخدام الملينات ، والصيام من أجل فقدان الوزن ، والوزن الزائد ، والتتبع الهوس للطعام ، والتمارين الرياضية المكثفة ، كلها أمثلة على الاتجاهات لدى أولئك الذين يعانون من اضطرابات الأكل.
يمكن أن يلعب حجم الجسم والجنس أيضًا دورًا في كيفية ظهور الأعراض. على سبيل المثال ، ضد الاعتقاد الشائع ، حوالي 1 من كل 3 أشخاص يعانون من اضطراب الأكل هو ذكر. بسبب وصمة العار ، من غير المرجح أن يطلب الرجال في الولايات المتحدة المساعدة.
بشكل عام ، يتم تمثيل اضطرابات الأكل في العديد من الأشكال والأحجام والأعمار والأجناس.
تأثير اضطرابات الأكل على الجسم
لسوء الحظ ، فإن اضطرابات الأكل لها تأثير مدمر على جميع أعضاء وأنظمة الجسم. إنها لا تؤثر فقط على الصحة العقلية ولكن أيضًا على الصحة الجسدية.
تشمل بعض الأضرار التي تحدث في الجسم ما يلي:
1. الأضرار التي لحقت بجهاز القلب والأوعية الدموية
عندما يحدث تقييد شديد في السعرات الحرارية ، يبدأ الجسم في تحطيم العضلات للحصول على الطاقة. وهذا يشمل القلب الذي يمكن القول بأنه أحد أهم عضلات الجسم.
يبدأ ضغط الدم في الانخفاض ، وكذلك النبض ، حيث أن الجسم لديه كمية محدودة من “الوقود” للعمل بأقصى أداء.
2. الضرر العصبي
يعتمد الدماغ على الدهون ليقوم بوظائفه. تتطلب الخلايا العصبية في الدماغ عزلًا لإرسال نبضات كهربائية عبرها ؛ يأتي العزل من مآخذ الدهون الصحية.
عندما يكون هناك عزل غير كافٍ يغطي الخلايا العصبية ، تبدأ اليدين والقدمين والفم وأجزاء أخرى من الجسم بالوخز ، وهو ما يُعرف أيضًا باسم الاعتلال العصبي. يظهر الاعتلال العصبي بشكل مختلف في جسم كل شخص من تأثير “الدبابيس والإبر” إلى الألم والحساسية المتزايدة لكل من درجات الحرارة الساخنة والباردة.
3. تضرر الكلى
يمكن أن يتسبب الجفاف أو التحولات الجذرية المتكررة في مستويات الماء في تلف الكلى. أي اضطرابات بالكهرباء ، والتي يمكن أن تسببها النهم والتطهير ، يمكن أن تؤدي إلى النوبات ، وكذلك تقلصات العضلات الشديدة.
الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والبيكربونات والمغنيسيوم كلها أمثلة على المنحلات بالكهرباء التي قد تتغير أثناء الصيام أو التطهير أو الاستخدام المفرط للملينات.
4. تضرر جهاز الغدد الصماء
آخر نظام جسمي رئيسي يتأثر باضطرابات الأكل هو نظام الغدد الصماء ، الذي ينظم الهرمونات مثل هرمونات الغدة الدرقية والإستروجين والتستوستيرون. ينتج الجسم هذه الهرمونات من الدهون والكوليسترول الذي يتم تناوله.
يمكن أن يؤدي انخفاض مستويات الهرمون إلى قلة الدورة الشهرية أو عدم انتظامها. يمكن أن يؤدي أيضًا إلى تلف العظام مثل هشاشة العظام ، حيث يبدأ في حدوث كسور صغيرة على مستوى العظم ، مما يؤدي في نهاية المطاف إلى الكسر أو الانكماش.
على الجانب الآخر ، يمكن أن يؤدي النهم إلى ضعف استجابة الأنسولين ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
سيؤدي التقييد الشديد للسعرات الحرارية إلى انخفاض معدل الأيض أثناء الراحة ، مما يعني أن الجسم سيحرق سعرات حرارية أقل في حالة الراحة. يبدأ التمثيل الغذائي البطيء في انخفاض درجة الحرارة الأساسية ، مما يؤدي إلى هزال العضلات وانخفاض درجة حرارة الجسم المحتمل. بشكل عام ، هذه الآثار الجانبية خطيرة جدًا ويمكن أن تؤدي إلى تلف دائم في الجسم.
أنواع مختلفة من اضطرابات الأكل
هناك العديد من أنواع اضطرابات الأكل المختلفة. اضطرابات الأكل الثلاثة الأكثر شيوعًا في الولايات المتحدة هي فقدان الشهية العصبي ، والشره المرضي العصبي ، والشراهة عند الأكل.
تذكر دائمًا أن العلامات والأعراض يمكن أن تظهر بشكل مختلف أو لا تظهر على الإطلاق حسب الفرد.
1. فقدان الشهية العصبي
فقدان الشهية العصبي هو اضطراب في الأكل حيث يرى الفرد نفسه على أنه يعاني من زيادة الوزن على الرغم من أنه في كثير من الأحيان ليس كذلك. تشمل بعض الأعراض التقييد الشديد للسعرات الحرارية ، والوزن المفرط ، والعديد من تصنيفات الأطعمة “المحظورة”.
يمكن أن تكون هذه الأطعمة أو القواعد “غير المحظورة” أي شيء من عدم تناول أي سعرات حرارية سائلة مثل اللاتيه ، وعدم تناول الطعام في المطاعم بسبب عدم التحكم في ما هو موجود في الطعام ، أو تجنب جميع الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ، خوفًا من ذلك كل هذا سيؤدي إلى زيادة الوزن.
تشمل الأعراض الأخرى السعي الحثيث لفقدان الوزن والخوف من زيادة الوزن وتشويه الجسم. يحدث تشوه الجسم عندما لا يستطيع الشخص التوقف عن التفكير في العيوب المتصورة في مظهره مثل فحص المرآة كثيرًا أو البحث عن الطمأنينة من الآخرين.
على الرغم من أن وسائل التواصل الاجتماعي لا تسبب تشوه الجسم ، إلا أنها يمكن أن تثيره. إن المشاهدة المستمرة للحياة “المثالية” للآخرين والفلاتر جعلت الناس يشعرون بعدم كفاية مظهرهم.
يعتبر فقدان الشهية العصبي أعلى معدل وفيات بين جميع الاضطرابات النفسية وفقًا للمعهد الوطني للصحة العقلية.
2. الشره المرضي العصبي
يصنف الشره المرضي العصبي على أنه نوبات متكررة من النهم ثم التطهير لمواجهة الإفراط في تناول الطعام. يتنوع التطهير من القيء أو الإفراط في ممارسة الرياضة أو استخدام مدرات البول أو الصيام.
أولئك الذين يعانون من الشره العصبي قد يعانون من نقص الوزن أو الوزن الصحي أو زيادة الوزن. تشمل الأعراض تلف مينا الأسنان ، واضطراب ارتداد الحمض (المعروف أيضًا باسم ارتجاع المريء) ، وتهيج الأمعاء نتيجة تعاطي الملينات.
يعتبر الجفاف وعدم توازن الكهارل أكثر شيوعًا في هذا التصنيف لاضطراب الأكل بسبب التطهير المتكرر في الجسم.
3. الشراهة عند الأكل
الأكل بنهم هو عندما يشعر الفرد “بالخروج عن السيطرة” عند تناول الطعام ، مما يؤدي إلى تناول كميات كبيرة من الطعام. تشمل الأعراض تناول الطعام بمفردك ، والشعور بالخجل مما أكلته ، وتناول كميات كبيرة في فترة قصيرة على الأرجح عندما لا تكون جائعًا.
على الرغم من أن اضطراب الأكل بنهم لا يتبعه أي نوع من التطهير مثل القيء أو ممارسة الرياضة الشديدة ، إلا أنه أكثر أنواع اضطرابات الأكل شيوعًا في الولايات المتحدة وفقًا للمعهد الوطني للصحة العقلية.
غالبًا ما يعاني الأشخاص الذين يعانون من اضطراب الأكل بنهم من زيادة الوزن أو السمنة. اتباع نظام غذائي متكرر دون نجاح في إنقاص الوزن والشعور بالخجل بعد تناول الطعام من الأعراض الشائعة الأخرى لاضطراب الإفراط في الأكل.
أسباب اضطرابات الأكل
لا يوجد سبب محدد لسلسلة من الأفعال التي تؤدي إلى اضطراب الأكل.
يمكن أن تؤدي مجموعة متنوعة من العوامل ، مثل الجينات ، إلى اضطرابات الأكل. ومع ذلك ، لم يعثر الباحثون على جين محدد له أدلة قوية بما يكفي لتوضيح أن الشخص الموجود بهذا الجين سيكون لديه فرصة محتملة جدًا للإصابة باضطراب في الأكل.
تشمل عوامل الخطر الأخرى الصحة البيولوجية والنفسية والعاطفية.
1. العوامل البيولوجية
يمكن للمواد الكيميائية الموجودة في الدماغ مثل السيروتونين والتريبتوفان أن تؤثر على فرص الإصابة باضطراب في الأكل. السيروتونين هو هرمون يشارك في سلوك النهم عند المصابين بالشره المرضي. غالبًا ما يفرط الأشخاص المصابون بهذا الاضطراب في تناول الكربوهيدرات ، التي تطلق السكريات داخل الجسم والتي يتم تحويلها أخيرًا إلى التربتوفان من خلال عملية متعددة الخطوات.
ثم يستخدم الجسم التربتوفان لصنع السيروتونين ، وهو هرمون يلعب دورًا مهمًا في تعزيز الشبع وتنظيم الشهية والتحكم العاطفي وتشكيل الحكم واستقرار الحالة المزاجية بشكل عام. عندما يكون دماغك منخفضًا في مستوى السيروتونين ، فإنه يسعى للحصول على المزيد منه في محاولة لجعلك تشعر بتحسن. وبالتالي ، فإن الرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات في المصابين بمرض الشره يمكن أن تنجم عن انخفاض مستويات السيروتونين في الدماغ.
وجد باحثون من جامعة بيتسبرغ أيضًا أن أولئك الذين يعالجون من الشره المرضي يستمرون في الحصول على كمية منخفضة من السيروتونين. أما بالنسبة لفقدان الشهية ، فقد وجدت الأبحاث أن أولئك الذين يعانون من فقدان الشهية لديهم بالفعل إفراط في إنتاج السيروتونين ، مما قد يؤدي إلى التوتر والقلق.
تم العثور على الكورتيزول ، وهو هرمون يتم إفرازه عندما يتعرض الجسم للإجهاد ، في كل من أولئك الذين يعانون من فقدان الشهية والشره المرضي ، على الرغم من عدم وجود سبب لارتفاع الكورتيزول لأن الباحثين غير متأكدين مما إذا كانت مستويات الكورتيزول العالية ناتجة عن اضطراب في الأكل أم هناك كان مرتفعًا بشكل غير طبيعي من الكورتيزول من قبل.
يلعب هرمون اللبتين ، وهو هرمون بروتيني معروف باسم هرمون “الشبع” ، دورًا أيضًا. الشبع هو الشعور “بالامتلاء” بعد الأكل ، مما يشير إلى عقلك أنه يجب عليك التوقف عن الأكل. ينظم اللبتين أيضًا مستويات الطاقة لمساعدة الجسم في الحفاظ على وزن صحي للجسم.
لا تعود مستويات اللبتين لمن يخضعون للعلاج إلى طبيعتها على الفور حيث يتم تحديد أنماط الأكل الصحي والمتوازن. في المتوسط ، يستغرق الأمر حوالي 6 أشهر حتى تعرف مستويات اللبتين عندما تكون “ممتلئًا” بالمستوى المناسب من خلال العلاج.
2. سمات الشخصية
قد تلعب سمات الشخصية عاملاً في تطور اضطراب الأكل. تميل المثالية والمقارنة مع معايير المجتمع إلى أن تكون السمات الأكثر شيوعًا.
يمكن أن يؤدي عدم الاستقرار العاطفي وامتلاك ميول الوسواس إلى تطوير علاقة غير صحية مع الطعام والتي تأخذ في النهاية شكل اضطراب الأكل. ولكن بشكل عام ، لا يوجد مزيج رسمي من السمات الموجودة في جميع الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأكل.
3. العلاقات الأسرية
تساهم العلاقات الأسرية أيضًا في ظهور اضطرابات الأكل وتطورها.
وفقًا للبحث الذي أجراه مركز الخليج بيند ، فإن العيش في بيئة عائلية مفرطة في الحماية أو النجاح أو الكمال ، أو بيئة عائلية جامدة يمكن أن تجعلك تشعر بالاختناق. الضغط المستمر على تلبية التوقعات غير المعقولة يمكن أن يجعلك تتبنى آليات تأقلم غير صحية ، والتي تشمل اضطرابات الأكل.
يمكن أن تأتي التأثيرات العائلية الأخرى من أولئك الذين عانوا من أي صدمة ، مثل الإساءة أو العيش مع الوالدين الذين يتعاطون المواد مثل الكحول أو المخدرات.
بشكل عام ، لا يوجد سبب معروف لاضطرابات الأكل ، فقط العوامل المحتملة التي يمكن أن تؤثر عليه.
هل من المهم رؤية اختصاصي تغذية عند المعاناة من اضطراب في الأكل؟
يعد اختصاصي التغذية المسجل جزءًا مهمًا من التعافي ، ولكن هناك أيضًا أهمية لمهنيي الصحة الآخرين. يلعب الطبيب النفسي وطبيب الأسنان وأخصائي الغدد الصماء وغيرهم من المهنيين الطبيين دورًا كبيرًا في الشفاء.
إن الحصول على دعم في حياتك مثل الأسرة والأصدقاء الذين يدركون حالتك وداعمون لك هو أمر ذو قيمة كبيرة أيضًا. إذا لم تكن مستعدًا لذلك أو ترغب في الحصول على دعم إضافي ، فستتوفر مجموعات الدعم الشخصية وعبر الإنترنت للانضمام إلى المساءلة والحفاظ عليها طوال العملية.
لدى الجمعية الوطنية لاضطرابات الأكل أداة بحث ضمن علامة التبويب “مجموعات الدعم والدراسات البحثية” والتي ستتيح لك العثور على المجموعات القريبة منك. يُعتقد أن جميع أنواع المهنيين أمر حيوي للتعافي ، لكن التشخيص هو الخطوة الأولى. بهذه الطريقة ، يمكن للفريق الطبي تحديد مكانك في العملية وصياغة أفضل خطة علاج تدعم احتياجاتك.
كلمة أخيرة
يمكن أن تحدث اضطرابات الأكل لأي شخص بغض النظر عن العمر والجنس والعوامل الاجتماعية والاقتصادية والعمر. هذه الاضطرابات ليست خيارًا ولا ينبغي معالجتها على هذا النحو. لا تخف من طلب المساعدة المهنية أو مشاركة نضالك مع أحبائك.