ما الذي يجعل الجاك فروت مفيدًا لك: الفوائد الصحية والحقائق الغذائية

تعد فاكهة الجاك فروت أكبر فاكهة تحملها الأشجار في العالم ، كما أن قرون الكاكايا الصالحة للأكل ذات اللون الأصفر الفاتح حلوة للغاية ومثيرة. هناك بذرة داخل كل قرنة ، تتكون بشكل كبير من النشا والبروتين.

موطنها الأصلي جنوب الهند ، تزدهر هذه الفاكهة المعجزة طوال الصيف وانتشرت زراعتها الآن إلى عدد من بلدان جنوب شرق آسيا الاستوائية أيضًا.

إنها غني بالألياف الغذائية ويحتوي على كمية كبيرة من أصباغ الفلافونويد ، مثل كاروتين ، وزانثين ، ولوتين ، وكريبتوكسانثين.

تحتوي قرون الكاكايا سهلة الهضم على سكريات بسيطة مثل الفركتوز والسكروز. بالإضافة إلى أنه لا يحتوي على الغلوتين أو الكازين. بالنسبة لأولئك الذين يستمتعون بقطعة جيدة من الفاكهة النضرة ، فإنهم يحبون حفر أسنانهم في الكاكايا لأنها تتكون من 80٪ من الماء.

ملحوظة: الاستهلاك المفرط لفاكهة الجاك فروت قد يسبب اضطراب في المعدة ، لذا تناولها باعتدال. بالإضافة إلى أنه قد لا يكون مناسبًا للنساء الحوامل والمرضعات.

الأسباب التي تجعل الجاك فروت مفيدًا لصحتك

فيما يلي 10 حقائق غذائية وفوائد صحية لفاكهة الجاك فروت.

1. يدعم جهاز المناعة

فاكهة الجاك فروت غنية بفيتامين سي (أحد مضادات الأكسدة) ، الذي يدعم عمل خلايا الدم البيضاء. يساعد هذا المضاد للأكسدة أيضًا في تحييد الجذور الحرة في الجسم ، والتي يمكن أن تلحق الضرر بأغشية الخلايا وحتى الحمض النووي.

وبالتالي ، يمكن أن يساعد تناول الكاكايا الصحي في تقوية جهاز المناعة ، وهو أمر حيوي لمقاومة الالتهابات الفيروسية والبكتيرية بما في ذلك نزلات البرد والإنفلونزا.

يوفر 100 جرام فقط (3.5 أونصة) من الكاكايا 13.8 مجم أو 17٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين سي.

2. يحافظ على صحة الجلد

القلق بشأن شيخوخة الجلد المبكرة لن يخدم أي غرض سوى زيادة الضرر.

ما يمكنك فعله بدلاً من ذلك هو زيادة تناولك لفاكهة الكاكايا الغنية بفيتامين سي. سيوفر هذا لجسمك فيتامين C الإضافي ، والذي يلعب دورًا رئيسيًا في تخليق الكولاجين ، وهو بروتين يساعد في الحفاظ على الجلد مشدودًا ، وبالتالي يقلل من ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة.

علاوة على ذلك ، فإن محتواه من مضادات الأكسدة سيساعد في التخلص من الجذور الحرة المتولدة في الجلد عن طريق الأشعة فوق البنفسجية ومصادر أخرى. هذه الجذور الحرة تلحق الضرر ببشرتك عن طريق إحداث الإجهاد التأكسدي وتسريع عملية الشيخوخة.

بالإضافة إلى ذلك ، تساعد فاكهة الكاكايا في الحفاظ على ترطيب البشرة وترطيبها جيدًا بسبب محتواها المائي العالي. تميل البشرة الرطبة إلى التوهج والشباب.

3. يحسن مستوى الطاقة

تحتوي فاكهة الجاك فروت على سكريات بسيطة مثل الفركتوز والسكروز التي تمنح جسمك دفعة فورية من الطاقة. لا يحتوي على الدهون المشبعة أو الكوليسترول.

إنه الداعم المثالي للطاقة لمرضى السكري لأن السكر الموجود في هذه الفاكهة يصنف على أنه سكر متوفر ببطء (SAG). هذا يعني بشكل أساسي أن الجاك فروت يطلق السكر بطريقة بطيئة ومنضبطة ، وبالتالي يخفف من خطر ارتفاع السكر في الدم.

يعتبر كوب من الكاكايا إضافة رائعة إلى نظامك الغذائي ، خاصة إذا كنت تشارك في الرياضة أو الأنشطة الأخرى التي تحتاج من أجلها للحفاظ على مستوى طاقتك مرتفعًا باستمرار.

4. يخفف الإمساك

تساعد الألياف الغذائية الموجودة في الجاك فروت في الحفاظ على عمل الجهاز الهضمي بسلاسة. تعمل هذه الفاكهة الليفية كملين طبيعي عن طريق إضافة كميات كبيرة من البراز وتليينها للتخلص من البراز بسهولة وفعالية. وبالتالي ، تساعد فاكهة الكاكايا على تنظيم حركات الأمعاء في الوقت المناسب ومنع الإمساك والبواسير.

ومع ذلك ، كما ذكرنا أعلاه ، فإن تناول الكثير من فاكهة الكاكايا يمكن أن يؤدي إلى نتائج عكسية في تبديد مشاكل البطن وقد يؤدي في النهاية إلى تفاقم اضطرابات المعدة. من أجل زيادة الفوائد الصحية للجاك فروت للصحة الهضمية ، فإن الاستهلاك المعتدل هو المفتاح.

5. يخفض ضغط الدم المرتفع و الهموسيستين

يساعد فيتامين C الموجود في الجاك فروت على التخلص من الجذور الحرة ومكافحتها ، والتي غالبًا ما تكون السبب الجذري للعديد من الأمراض المزمنة بما في ذلك أمراض القلب.

بالإضافة إلى ذلك ، يساعد البوتاسيوم الموجود فيه على تنظيم ضغط الدم عن طريق تعديل مستوى الصوديوم في الجسم. يمكن أن يتسبب الصوديوم الزائد في ارتفاع ضغط الدم ، خاصةً لدى الأشخاص المهيئين وراثيًا لذلك.

تحتوي الفاكهة أيضًا على فيتامين ب 6 ، الذي يساعد في تقليل مستويات الهوموسيستين في الدم وقد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

6. يحافظ على صحة النظر

تحتوي فاكهة الجاك فروت على فيتامين أ ، عنصر غذائي أساسي للعيون. هذا الفيتامين ضروري للرؤية الصحية ويلعب دورًا في الوقاية من إعتام عدسة العين والعمى الليلي والتنكس البقعي والزرق.

يساعد فيتامين أ أيضًا في تقوية الأغشية المخاطية التي تخلق غشاءً على القرنية يحمي العينين من الالتهابات البكتيرية والفيروسية.

يعزز فيتامين C الموجود في الجاك فروت إنتاج الشعيرات الدموية الصحية والحفاظ عليها ويساعد في دعم الأداء السليم لخلايا الشبكية. كما أنه يحتوي على الكاروتينات اللوتين والزياكسانثين ، التي تزيل الجذور الحرة الناتجة عن الأشعة فوق البنفسجية وعمليات الجسم المختلفة.

7. يقوي العظام

فاكهة الجاك فروت غنية بالمغنيسيوم ، وهو عنصر غذائي يساعد في امتصاص الكالسيوم. يعمل المغنيسيوم والكالسيوم معًا لتقوية العظام ومنع الاضطرابات المرتبطة بالعظام ، مثل هشاشة العظام.

بالإضافة إلى أنه يحتوي على البوتاسيوم الذي يمنع فقدان الكالسيوم عن طريق الكلى وبالتالي يحسن كثافة الكالسيوم في العظام ، وخاصة عند النساء الأكبر سنا بعد انقطاع الطمث.

8. يدعم صحة الغدة الدرقية

تحتوي فاكهة الجاك فروت على الزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم ، وكلها تلعب دورًا مهمًا في إنتاج هرمون الغدة الدرقية والاستفادة منه.

تحتوي ثمار الجاك فروت أيضًا على فيتامينات ب ، التي تدعم الأداء الصحي للغدة الدرقية ، مع أهمية B12 بشكل خاص لأن العديد من الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية الأولي لديهم نقص في هذا الفيتامين ، وبالتالي يستفيدون من المكملات الغذائية والفم.

9. يمنع فقر الدم

بفضل محتواها من الحديد ، يمكن أن تساعد فاكهة الكاكايا في منع فقر الدم الناجم عن نقص خلايا الدم الحمراء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى فيتامين سي الموجود فيه يحسن امتصاص الحديد في الجسم. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين سي في الجسم إلى عدم قدرته على امتصاص كمية كافية من الحديد الغذائي اللازم لعملية بناء الدم.

علاوة على ذلك ، فإن الكاكايا غنية بالمغنيسيوم والنحاس ، وكلاهما يساعد في إنتاج الدم في الجسم.

10. يقي من السرطان

فيتامين سي الموجود في الجاك فروت يقضي على الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا مما يؤدي إلى تطور السرطان.  يحتوي أيضًا على فيتامين K والمنغنيز والألياف الغذائية ، والتي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة ببعض أشكال السرطان ، مثل سرطان القولون والمستقيم.

بالإضافة إلى أنه يحتوي على مواد كيميائية نباتية ، بما في ذلك قشور ، إيسوفلافون ، وصابونين ، والتي تساعد في مكافحة الجذور الحرة المسببة للسرطان في الجسم.

المحتوى الغذائي لجاك فروت

غني بالفيتامينات أ ، ج ، ب 6 ، الكالسيوم ، البوتاسيوم ، الحديد ، حمض الفوليك ، الثيامين ، الريبوفلافين ، النياسين ، والمغنيسيوم ، الكاكايا غنية جدًا بالصحة.

القيمة الغذائية لثمرة الكاكايا لكل 100 جرام:

• الماء – 73.46 جم
• الطاقة – 95 سعرة حرارية
• البروتين – 1.72 جم
• إجمالي الدهون (الدهون) – 0.64 جم
• الكربوهيدرات – 23.25 جم
• الألياف – 1.5 جم
• السكريات – 19.08 جم
• الكالسيوم ، – 24 مجم
• المغنيسيوم ، ملغ – 29 ملغ
• الفوسفور ، P – 21 مجم
• البوتاسيوم ، K – 448 مجم
• الصوديوم ، Na – 2 مجم
• فيتامين ج – 13.7 مجم
• الثيامين – 0.105 مجم
• النياسين – 0.920 مجم
• فيتامين ب 6 – 0.329 مجم
• حمض الفوليك – 24 ميكروغرام
• فيتامين أ – 5 ميكروغرام

احتياطات للنظر فيها مع استهلاك الجاك فروت

• لا توجد أدلة كافية تثبت سلامة استخدام الجاك فروت أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية. وبالتالي ، من الأفضل للنساء في مثل هذه الدول الضعيفة البقاء في الجانب الآمن وتجنب استخدامه.
• في بعض الحالات ، وجد أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية نشطة من حبوب لقاح البتولا يظهرون تفاعلًا مشابهًا مع فاكهة الكاكايا أيضًا. نظرًا لخطر التحسس المتبادل هذا ، يُنصح الأشخاص الذين لديهم حساسية من حبوب لقاح البتولا باستخدام الكاكايا بحذر.
• نظرًا لأن الجاك فروت يظهر تأثيرًا مضادًا لمرض السكر في بعض الحالات ، فإن تناوله مع الأدوية القياسية التي تخفض نسبة السكر في الدم يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بنقص السكر في الدم أو الانخفاض المفرط في نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري. من أجل منع مثل هذا الاضطراب في السيطرة على نسبة السكر في الدم ، استشر طبيبك لتغيير جرعة دواء السكري بشكل مناسب.
• منذ أن وجد أن مستخلصات الكاكايا تسبب النعاس. بالنظر إلى هذه الخاصية ، قد يضاعف الجاك فروت تأثير التخدير العام أو الأدوية المهدئة الأخرى التي يتم تناولها أثناء الجراحة أو بعدها ويسبب النعاس المفرط أو المطول. لذلك يوصى بالتوقف عن استخدام هذه الفاكهة قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة المجدولة.

كلمة أخيرة

يتمتع الجاك فروت بغنى بعدد كبير من العناصر الغذائية التي توفر العديد من الفوائد الصحية الرائعة. يمكنك استخدام الفاكهة الناضجة لصنع المربى والهلام والآيس كريم والحلوى والكعك والصلصات (الصلصات الحارة) ، في حين أن القرون تقدم إضافة رائعة لسلطات الفاكهة والعصائر والوجبات الخفيفة الصحية.

يمكنك حتى استخدام الكاكايا النيئة لطهي الكاري واليخنات وأطباق الخضار اللذيذة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لقوامها اللحمي ، اكتسبت الجاك فروت قوة جذب كبيرة بين النباتيين والنباتيين في العصر الجديد كبديل أنيق للحوم.