8 فوائد صحية مذهلة لشاي الكركديه

تشمل الفوائد الصحية لشاي الكركديه قدرته على خفض ضغط الدم المرتفع ، وخفض نسبة الكوليسترول ، و الحد من الالتهابات ، والمساعدة في تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي و الحد من الجهاز المناعي المضطرب ، وربما يساعد في علاج أمراض الكبد والسرطان.

الشاي الكركديه قد يسرع أيضا عملية التمثيل الغذائي للمساعدة في فقدان الوزن تدريجيا. ويمكن أيضا أن يكون مرتبطا مع تحسين الصحة العقلية. هذا الشاي غني بفيتامين C والمعادن والمواد المضادة للاكسدة.

ما هو شاي الكركديه ؟

يتم إعداد شاي الكركديه ، (المعروف أيضا باسم أغوا دي جامايكا واسمه العلمي الكركديه sabdariffa) من خلال إجراء غليان من نبات الكركديه. شاي الكركديه أحمر أرجواني أو أرجواني عميق وله طعم حامض.

إنه مشروب شائع للغاية في جميع أنحاء العالم ، وغالبًا ما يستخدم كشاي طبي. أزهار الكركديه لها أسماء مختلفة وتعرف باسم “كركديه” في بعض الأماكن. إنها متوفرة على نطاق واسع في السوق في جميع أنحاء العالم، ويمكن تناوله ساخنًا أو باردًا حسب تفضيلاتك. هذا الشاي قليل السعرات الحرارية وخالي من الكافيين

مغديات شاي الكركديه

شاي الكركديه قليل السعرات الحرارية بشكل طبيعي وخالي من الكافيين. وفقًا لقاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية ، فإنه يحتوي على كمية جيدة من المعادن بما في ذلك الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك. كما أنه يحتوي على فيتامينات ب مثل النياسين وحمض الفوليك. هذا الشاي هو مصدر جيد للأنثوسيانين ، مما يجعله مفيدًا لإدارة مستويات ضغط الدم المرتفعة ونزلات البرد والتهابات المسالك البولية (UTIs).

حقائق غذائية

المشروبات ، الشاي ، الكركديه ، مخمر

المغديات / القيمة

ماء [ز] 99.58
الطاقة [سعر حراري] 0
البروتين [ز] 0
مجموع الدهون (الدهون) [ز] 0
الكربوهيدرات ، عن طريق الفرق [ز] 0
الألياف ، مجموع الغذائية [ز] 0
السكريات ، المجموع [ز] 0
الكالسيوم [ملغ] 8
الحديد [ملغ] 0.08
المغنيسيوم [ملغ] 3
الفوسفور ، P [ملغ] 1
البوتاسيوم ، K [ملغ] 20
الصوديوم ، نا [ملغ] 4
الزنك [ملغ] 0.04
فيتامين ج ، حمض الاسكوربيك الكلي [ملغ] 0
ثيامين [ملغ] 0
ريبوفلافين [ملغ] 0
النياسين [ملغ] 0.04
فيتامين ب 6 [ملغ] 0
الفولات ، DFE [ميكروغرام] 1
فيتامين ب 12 [ميكروغرام] 0
فيتامين أ ، RAE [ميكروغرام] 0
فيتامين أ ، IU [IU] 0
فيتامين (ه) (ألفا توكوفيرول) [ملغ] 0
فيتامين د (D2 + D3) [ميكروغرام] 0
فيتامين (د) [IU] 0
فيتامين ك (فيلوكينون) [ميكروغرام] 0
الأحماض الدهنية ، مجموع المشبعة [ز] 0
الأحماض الدهنية ، غير المشبعة الاحادية [g] 0
الأحماض الدهنية ، مجموع غير المشبعة [ز] 0
الأحماض الدهنية ، مجموع ترانزيت [ز] 0
الكوليسترول [ملغ] 0
الكافيين [ملغ] 0

الفوائد الصحية للشاي الكركديه

فيما يلي الفوائد المختلفة لشاي زهرة الكركديه والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة جسم الإنسان. قم بالقراءة  وتثقف لتحسين صحتك!

يدير ضغط الدم

يشير تقرير صادر عن جمعية القلب الأمريكية (AHA) ، نُشر في نوفمبر 2008 ، إلى أن تناول هذا الشاي يقلل من ضغط الدم لدى البالغين قبل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع ضغط الدم الخفيف. كما يشير إلى أن ثلث البالغين في الولايات المتحدة يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

تشير دراسة نشرت في مجلة Ethnopharmacology إلى أن الكركديه له خصائص خافضة للضغط ومفيدة لعلاج أمراض القلب ، والتي يمكن أن تكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والذين يعانون من مخاطر عالية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

بسبب خواصه المضادة للالتهابات ، يمكن لشاي الكركديه أن يخفض ضغط الدم بما يصل إلى 10 نقاط ، وفقًا لبحث أجراه عام 2010 في جامعة تافتس في بوسطن. حتى يحدث هذا التحسن الشديد ، يجب أن تستهلك بانتظام ثلاثة أكواب من هذا الشاي كل يوم لبضعة أسابيع. أيضا ، لها خصائص مدرة للبول تزيد من التبول وتخفيض ضغط الدم في وقت واحد.

فقدان الوزن

شاي الكركديه العشبي يمكن أن يكون مفيد لفقدان الوزن. تشير الدراسات إلى أن مستخلص الكركديه يقلل من امتصاص النشا والجلوكوز المكونين الغذائين اللذين يمكن أن يؤديان إلى زيادة الوزن وقد يساعد في فقدان الوزن.

الكركديه يمنع إنتاج الأميليز ، مما يساعد في امتصاص الكربوهيدرات والنشا ، لذلك شربه يقلل من حدوث الامتصاص. لذلك ، يمكن العثور على الكركديه في العديد من المنتجات وفقدان الوزن.

يخفض الكولسترول

شاي الكركديه يساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) من الجسم ، مما يساعد على الحماية من أمراض القلب وحماية الأوعية الدموية من التلف. يمكن أن تكون خصائص نقص السكر في الدم لشاي الكركديه مفيدة لأولئك الذين يعانون من اضطرابات السكر في الدم مثل مرض السكري.

تشير دراسة بحثية أجريت على مرضى السكري من النوع الثاني إلى أن استهلاك الكركديه والشاي الحامض يقلل الكوليسترول والدهون الثلاثية والكوليسترول البروتيني الدهني منخفض الكثافة ويزيد من الكولسترول البروتين الدهني (الجيد) عالي الكثافة والذي يساعد في إدارة هذا المرض غير المتوقع.

يحمي الكبد

تشير الدراسات البحثية أيضًا إلى أن خصائص مضادات الأكسدة الموجودة في شاي الكركديه قد تساعد في علاج أمراض الكبد.  وفقًا لدراسة صدرت عام 2014 في مجلة Food & Function Journal ، عندما تم إعطاء 19 شخصًا يعانون من السمنة المفرطة باستخدام مستخلص الشاي من الكركديه لمدة 12 أسبوعًا ، كان هناك تحسن كبير ملحوظ في تنكس الكبد – وهي حالة كانوا جميعًا يعانون منها. إن تنكس الكبد هو حالة تشكل تراكم الدهون في الكبد. هذا يمكن أن يؤدي إلى فشل الكبد.

يتكون شاي الكركديه أيضًا من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية جسمك من الأمراض لأنها تساعد على تحييد الجذور الحرة الموجودة في أنسجة وخلايا الجسم. لذلك ، فإن شرب المواد المؤكسدة المفيدة من شاي الكركديه الخالي من الكافيين يمكن أن يطيل من العمر عن طريق الحفاظ على الصحة العامة الجيدة.

خصائص مضادة للسرطان

يحتوي شاي الكركديه على حمض الفينوليك ، والذي يحتوي على خصائص مضادة للسرطان ومضادات الأكسدة.

تشير دراسة أجراها قسم ومعهد الكيمياء الحيوية بكلية تشونغ شان للطب والأسنان في تايشونج بتايوان إلى أن الكركديه قد يبطئ نمو الخلايا السرطانية وتحديدا خلايا سرطان الدم البشري عن طريق تحفيز موت الخلايا ، المعروف باسم موت الخلايا المبرمج.

ذكرت دراسة أخرى أجرتها كارينا غولدبرغ وفريقها البحثي أن مستخلصات الكركديه قد تمنع نمو خلايا سرطان الجلد. علاوة على ذلك ، لين إتش إتش ، وآخرون. في أبحاثهم وجدت استخراج الكركديه يستحث موت الخلايا المبرمج أو موت الخلايا في خلايا سرطان المعدة.

ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث والأدلة العلمية لتأكيد إمكانية مضادات السرطان من مقتطفات الكركديه.

عامل مضاد للالتهابات ومضاد للجراثيم

شاي أوراق نبات الكركديه الرخو غني بحمض الأسكوربيك ، المعروف أيضًا باسم فيتامين C. وهو عنصر غذائي ضروري يتطلبه جسمك لتعزيز وتحفيز نشاط الجهاز المناعي. شاي الكركديه معروف أيضًا بخصائصه المضادة للالتهابات والمضادة للجراثيم.

في دراسة نُشرت في علم السموم الدوائي والكيميائي ، عندما أُعطيت الفئران مستخلص الكركديه ، زاد عدد الإنزيمات المضادة للأكسدة في أجسامها وقلل من الآثار الضارة للجذور الحرة بنسبة لا تقل عن 92٪. [13] في حين أن هذه دراسة حيوانية ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد كيفية تأثير مضادات الأكسدة في شاي الكركديه على البشر.

يعمل كعامل مضاد للاكتئاب

يحتوي شاي الكركديه على الفيتامينات والمعادن ، وخاصة الفلافونويد ، التي ارتبطت بخصائص مضادة للاكتئاب في بعض الدراسات على الحيوانات. قد يساعد استهلاك شاي الكركديه في تهدئة الجهاز العصبي ، وقد يقلل من القلق والاكتئاب من خلال خلق إحساس استرخاء في العقل والجسم ، حسب الأبحاث المنشورة في المجلة الهندية لعلم الصيدلة. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد الفعالية الحقيقية لهذه الخصائص المضادة للاكتئاب

يحسن الهضم

كثير من الناس يشربون الشاي الكركديه لتحسين الهضم لأنه ينظم كل من التبول وحركات الأمعاء. نظرًا لأنه يحتوي على خصائص مدرة للبول ، فإنه يستخدم أيضًا لعلاج الإمساك ، وتحسين صحة الجهاز الهضمي ، وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم ، حسبما تشير دراسة نشرت في مجلة IOSR لمجلة التكنولوجيا الحيوية والكيمياء الحيوية.

كيفية صنع شاي الكركديه ؟

شاي الكركديه لديه عدد من الفوائد الصحية. يمكنك الحصول على أزهار الكركديه المجففة بسهولة من المتاجر أو البوابات الإلكترونية. إذا وجدتها في حديقتك ، فلا شيء يعجبك. اللون الأحمر في الشاي بسبب هذه الزهور. لذلك ، دون أي مزيد من اللغط ، دعونا نلقي نظرة على كيفية تحضيره.

وصفة شاي الكركديه

من السهل جدًا صنع شاي الكركديه. كل ما تحتاجه هو وعاء ، ماء ، زهور الكركديه ، والسكر أو العسل. دعونا نلقي نظرة على عملية خطوة بخطوة لصنع الشاي في المنزل.

• بالطبع: المشروبات
• المطبخ: آخر
• الكلمة المفتاح: وصفة  الكركديه
• الأجهزة: موقد
• الوقت الإعدادي: 10 دقيقة
• وقت الطهي: 15 دقيقة
• الوقت الإجمالي: 25 دقيقة
• الوجبات: 4 أكواب

المكونات

• 2 ملعقة صغيرة من أزهار الكركديه المجففة
• ماء مغلي
• عصا القرفة اختيارية
• القرنفل اختياري
• كيس الشاي اختياري
• أسافين الجير اختياري
• الزنجبيل اختياري
• النعناع اختياري

التعليمات

• في الموقد ، احتفظ بوعاء من الماء حتى يغلي. في الوقت نفسه ، احتفظ بجميع المكونات جاهزة للوصفة ، إذا لم تكن كذلك.
• خذ 2 ملعقة صغيرة من أزهار الكركديه المجففة ، والتي تعادل 10 مل من نفس الشيء (لتكون أكثر دقة) وأضفها إلى الماء المغلي. أنت حر في إضافة أكثر أو أقل من أزهار الكركديه ، وهذا يتوقف على مدى قوة التي تريدها في الشاي الخاص بك. من المهم أن نلاحظ هنا أن شاي الكركديه لا يحتوي على الكافيين ، لذلك فإن إضافة الكثير منه لن يكون له تأثير سلبي على صحتك.
• بمجرد غلي الماء ، صب الماء ببطء وثبات في إبريق الشاي. تأكد من ارتداء القفازات / القفازات لحماية يديك من أي نوع من الحروق.
• إذا كنت ترغب في إضافة الكافيين إلى الشاي الخاص بك ، أضف كيس شاي إلى الخليط. السماح لها للتخلط لمدة خمس دقائق. أثناء انتظارك ، ستضفي أزهار الكركديه الماء طعمًا حادًا إلى حد ما. إذا كنت ترغب في أن يكون الشاي قويًا ، فاتركه لأكثر من 5 دقائق.
• بمجرد الانتهاء من ذلك ، صب الشاي في كوبك ، باستخدام مصفاة معدنية. إذا كان إبريق الشاي يحتوي على فلتر مدمج ، فستكون العملية أسهل. يحب بعض الناس مضغ بتلات الكركديه ولا يفضلون توتيرها. يمكنك تجربة ذلك أيضًا إذا أردت.
• لا تنس إضافة المحليات المفضلة لديك إلى المشروبات. جربه مع العسل إذا استطعت ، لأنه يسير بشكل جيد مع نكهة الشاي اللطيفة. يمكنك إضافة السكر أو ستيفيا كذلك ، وهذا يتوقف على اختيارك.

ملاحظات

شاي الكركديه العشبي العضوي له طعم مشابه جدا لعصير التوت البري. يمكنك أيضًا تجربة إضافة توابل مثل القرفة والقرنفل وجوزة الطيب وأوراق النعناع ودجز الليمون أو الزنجبيل حسب ذوقك. شاي الزنجبيل الكركديه هو واحد من النكهات الشعبية حيث أنه يعطي الشاي توازنًا في الدهن (من الزهرة) والتوابل (من الزنجبيل).

الآثار الجانبية لشاي الكركديه

على الرغم من أن شاي الكركديه عبارة عن محسّن للصحة وداعم لفقدان الوزن بشكل طبيعي ، إلا أن هناك آثارًا جانبية محتملة يجب أن تكون على دراية بها.

• ضغط الدم: الفوائد الصحية لشاي الكركديه تشمل خفض ضغط الدم (خصائص ارتفاع ضغط الدم). [16] لذلك ، لا ينصح به للأشخاص الذين لديهم بالفعل انخفاض في ضغط الدم أو انخفاض ضغط الدم ، وفقًا للتيليجراف. [١٧] قد يسبب الوهن ، الدوار ، وقد يتسبب أيضًا في تلف القلب أو المخ إذا استهلكه أي شخص يعاني من انخفاض في ضغط الدم.
• الحمل والخصوبة: وفقًا لمقال نُشر في مجلة BJOG: مجلة دولية لأمراض النساء والولادة ، لا ينصح باستخدام شاي الكركديه للنساء الحوامل ، خاصة بسبب تأثيرات الطمث الذي قد يحفز الدورة الشهرية أو تدفق الدم في الرحم أو منطقة الحوض. وفقًا لـ MedlinePlus ، يمكن أن يتسبب الكركديه إمساك وانزعاج في المعدة. بالنسبة لأولئك الذين يخضعون للعلاج الهرموني أو أخذ حبوب منع الحمل ، يوصى باستشارة أخصائي الصحة فيما يتعلق باستهلاك هذا النوع من الشاي.
• مرض السكري والجراحة: قد يخفّض الكركديه من مستويات السكر في الدم لذا يُنصح باستشارة طبيبك إذا كنت تعاني من مرض السكري أو تخطط لإجراء عملية جراحية.
• أخرى: قد يشعر بعض الأشخاص بالخمول أو يعانون من الهلوسة بعد تناول الشاي الخبيز. لذا كن حذرًا حتى تعرف كيف يتفاعل جسمك مع الشاي. لا تقود السيارة أو تشغل الآلات الثقيلة حتى تعرف آثارها على نظامك.
• الحساسية: بعض الناس يصابون بردود فعل تحسسية ، مثل حكة العيون الحمراء ، الجيوب الأنفية أو حمى القش عند تناول شاي الكركديه.

ملاحظة: استشر طبيبك إذا كنت تتناول أدوية مثل الكلوروكين أو الأدوية المضادة للسكري أو Zocor أو الأدوية التي يتم تغييرها بواسطة الكبد قبل استخدام شاي الكركديه.

أسئلة وأجوبة

هل شاي الكركديه جيد لك؟

ليس الكثير من الناس يدركون أن ما يقرب من 15-30 ٪ من شاي الكركديه يتكون من الأحماض العضوية. هذه الأحماض هي حمض الماليك ، حمض الطرطريك ، وحامض الستريك. وهي موجودة عادة في الفواكه مثل العنب . فهي تساعد في تعزيز المناعة ، وتحسين الجلد ، وخفض ضغط الدم والكوليسترول ، وإدارة الالتهابات ، وتحسين مشاكل الجهاز الهضمي. الشاي الكركديه له آثار مدر للبول والكولي ، وبالتالي السيطرة على لزوجة الدم عن طريق خفض ضغط الدم وتعزيز الهضم.

كم كمية شاي الكركديه التي يجب أن تشربها؟

الكركديه الشاي ليست قوية للغاية إذا كان لديك نسخة منزوعة الكافيين. من الناحية المثالية ، كوب واحد من هذا الشراب يكفي للاستمتاع بالمزايا الصحية الموضحة أعلاه. استهلاك أكثر من هذا يمكن أن يزيد من خطر بعض الآثار الجانبية. ينصح باستشارة الطبيب قبل تناوله.

أيم يمكن شراء شاي الكركديه ؟

يمكنك بسهولة صنع شاي الكركديه في المنزل إذا كان لديك الزهور تنمو في الفناء الخلفي الخاص بك. إذا لم يكن لديك وصول إلى نبات الكركديه ، فإن أفضل طريقة لصنع الشاي هي:

• زهور الكركديه المجففة العضوية
• أكياس الكركديه

كلاهما متاح على الإنترنت وكذلك في محلات السوبر ماركت المحلية. يستخدم شاي الكركديه أيضًا كمشروب رياضي من أجل إشباع العطش. لهذا الغرض ، عادة ما يتم استهلاك الشاي الكركديه البارد ، مثل الشاي المثلج. كثير من الناس تدرجه في نظامهم الغذائي لأن هذه المجموعة المتنوعة من الشاي لديها القدرة على تبريد الجسم بسرعة كبيرة.

يمكنك شرب شاي الكركديه إما كشاي ساخن أو شاي مثلج. إذا كنت تريد أن تبقي نفسك دافئًا في فصل الشتاء ، قم غليه واشربه على الفور. في حال كنت لا تريد أن تشربه حارًا ، خلال فصل الصيف ، يكون لديك خيار لشرب شاي الكركديه المثلج عن طريق نقع أزهار الكركديه العضوية في الماء. يستغرق التحضير حوالي 20 دقيقة ، ثم يمكنك تهدئة نفسك بطريقة صحية ومنعشة. لذلك المضي قدما وشرب كوب كامل من الخير!