كيفية صنع مشروب المانجو الخام وفوائده الصحية
المانجو فاكهة استوائية تنمو بشكل رئيسي في آسيا وإفريقيا وأمريكا الوسطى. مذاقها الحلو مفضل من قبل الكثيرين. علاوة على ذلك ، تعتبر الفاكهة مهمة في نظام الطب الهندي القديم نظرًا لخصائصها العديدة المفيدة للصحة
الفوائد الصحية للمانجو
المانجو غني بالعديد من مركبات البوليفينول التي لها خصائص مضادة للأكسدة. تستخدم أجزاء أخرى من النبات كمطهر وقابض ومنشط ضد ضربة الشمس وملين ومضاد للإسهال وكعلاج لفقر الدم وارتفاع ضغط الدم وآلام الأسنان والبواسير.
المحتوى الغذائي للمانجو الخام
حبة مانجو خام كاملة هي مصدر غني للعديد من العناصر الغذائية مثل فيتامين أ (113 ميكروجرام) وفيتامين ب 6 (0.250 مجم) وفيتامين ب 9 (90.3 ميكروجرام) وفيتامين ج (76.4 مجم ؛ الذي يساهم في 85٪ من الاحتياجات اليومية) ، وفيتامين هـ (1.89 مجم).
كما أنه غني بالمعادن مثل النحاس (26٪ من الاحتياج اليومي) والبوتاسيوم (8٪ من الاحتياج اليومي) والمغنيسيوم (5٪ من الاحتياج اليومي).
كما أنه يوفر أليافًا وفيرة (3.4 جم أو 12٪ من الاحتياج اليومي) وهو مفيد للجهاز الهضمي.
مشروب مانجو خام
يتم استخدام المانجو الخام ، والذي يتوفر على نطاق واسع في أشهر الصيف ، في صناعة العديد من العناصر الصالحة للأكل مثل جلد الفاكهة ، والحلوى الحامضة ، والمخللات ، والمشروبات. له تأثير تبريد أثناء الطقس الحار وغالبًا ما يتم استهلاكه طازجًا.
يعد مشروب المانجو الخام محلي الصنع بدون سكر مضافًا بالتأكيد خيارًا أفضل من المتجر الذي تم شراؤه. ويمكنك صنع واحدة في المنزل هذا الصيف!
ببساطة امزج حبة مانجو خام كاملة (مقطعة إلى مكعبات ومسلوقة لتليين) مع 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون المحمص ، وعدد قليل من أوراق النعناع الطازجة ، وقليل من الملح الأسود ، ونصف ملعقة كبيرة من مسحوق الجاغري. يمكنك تصفية هذا المشروب واستهلاكه مباشرة أو تخفيفه بالماء.
يمكن أيضًا إضافة بضع ملاعق من هذا إلى المياه الغازية للحصول على ركلة إضافية. يمكنك أيضًا إضافة بعض رقائق الفلفل الأحمر أو الهيل أو عصير الليمون أو الحلتيت إلى هذا المشروب. لا تتردد في اللعب بالنكهات حتى تجد التركيبة المفضلة لديك.
فوائد مشروب المانجو الخام
يمكن أن يوفر شرب كوب من هذا المشروب يوميًا العديد من الفوائد الصحية مثل:
- تقوية المناعة بسبب محتواها من فيتامين C و A [4)
- محاربة فقر الدم لاحتوائه على حمض الفوليك والنحاس
- توفير الأملاح التي تفقد بسبب التعرق في الحرارة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم
- يساعد في صحة الجهاز الهضمي ويمنع الإمساك بسبب محتواه من الألياف
- حماية القلب لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تقلل الالتهاب.
- تعزيز صحة الجلد لاحتوائه على فيتامين ج ومضادات الأكسدة التي تمنع الشيخوخة المبكرة
الأسئلة الأكثر شيوعًا حول مشروب المانجو الخام
هل يمكنني إضافة فواكه أخرى إلى مشروب مانجو نيء؟
نعم ، يمكنك إضافة الموز والأناناس والبابايا أو قطع جوز الهند الطازجة أو ماء جوز الهند. تمتزج النكهات الاستوائية معًا جيدًا.
من يجب أن يتجنب مشروبات المانجو النيئة؟
يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي المزمنة أو الإسهال أو الزحار أو القيء تجنب هذا المشروب. قد يؤدي محتوى الألياف إلى تفاقم الحالة.
كلمة أخيرة
يعد تناول مشروبات المانجو النيئة خلال أشهر الصيف طريقة لذيذة للتغلب على حرارة الصيف. إنها بدائل رائعة للمشروبات الغازية والمشروبات التجارية ، ونسخة محلية الصنع أفضل بسبب محتواها المنخفض من السكر.
مفيد للصحة العامة ، هذا المشروب قابل للتخصيص بدرجة كبيرة ويمكن صنعه بسهولة في المنزل.