الفوائد الصحية للعنب الأحمر: 10 أسباب لتناوله كوجبة خفيفة

العنب الأحمر يحتوي على مضادات الأكسدة الواقية التي يمكن أن تفعل لك ثروة من الخير. تظهر الأبحاث أنها تساعد في مكافحة الالتهاب ، وتخفيض مستويات الكوليسترول في الدم ، والحفاظ على صحة الأوعية الدموية ، وحماية عينيك. قد يساعد أيضًا في إنقاص الوزن والسكري ومرض الزهايمر. كما أنها تظهر الوعد في مكافحة السرطان والاعتلال العصبي.

قد يبدو العنب الأحمر الفاتن اللطيف وكأنه علاج منحل ولكنه يجعلك تتمتع بصحة جيدة بشكل مدهش. أيا كان الصنف الذي تختاره – “الكرة الحمراء” التي تتميز بأنها حلوة للغاية ولديها بذور كبيرة ، فإن “القرمزي” الذي هو عبارة عن مجموعة متنوعة من البذور ، أو “لهب” متوسط ​​الحجم ، وبدون بذور ، وله نكهة خفيفة. يعامل عصاري لديك شيء لتقدمه للجميع. فيما يلي بعض الفوائد الصحية التي يمكنك التطلع إليها عند قضم العنب:

1. تحتوي على مضادات الأكسدة الواقية والمضادة

يحتوي العنب الأحمر على مركبات مثل الروتين والكيرسيتين والريسفيراترول التي تعتبر مضادات الأكسدة القوية. كيف تساعد هذه؟ يمكن أن تحمي مضادات الأكسدة جسمك من الآثار الضارة للجذور الحرة. كما نعلم جميعًا ، يمكن أن يكون للجذور الحرة تأثير ضار على خلاياك والحمض النووي وتتورط في حالات مثل أمراض القلب والسكري والسرطان. تلعب الجذور الحرة أيضًا دورًا في الشيخوخة. يتم إنتاج هذه المركبات من قِبل الجسم أثناء تحويل الغذاء إلى طاقة وتوجد في السموم البيئية والكحول والأطعمة المصنعة أيضًا.

العنب الأحمر غنى بالريسفيراترول من العنب الأخضر. هذا المضاد للأكسدة مسؤول عن العديد من فوائده ويوجد بشكل خاص في الجلد ، ولهذا من المهم تناوله بالكامل.

يمكن للعنب الأحمر الغني بمضادات الأكسدة أن يخفف من آثاره إلى حد ما . وقد درس الباحثون على وجه التحديد تأثير ريسفيراترول في الحيوانات ووجدوا أنه يبطئ شيخوخة الألياف العضلية والتقاطعات العصبية العضلية.

2. مكافحة الالتهابات

يمكن أن يساعد العنب الأحمر أيضًا في مكافحة الالتهاب. في الواقع ، قد يكون شرب عصير العنب الأحمر مفيدًا للأشخاص المعرضين للالتهابات. في إحدى الدراسات ، تم العثور على مستخلصات عصير العنب الأحمر لمساعدة الأشخاص الذين يخضعون لغسيل الكلى ، مما يقلل من المؤشرات الحيوية الالتهابية.
عوامل نمط الحياة مثل زيادة الوزن ، أو اتباع نظام غذائي غير صحي أو اتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات المكررة والسكريات البسيطة ، والشرب ، والتدخين يمكن أن تؤدي جميعها إلى تعزيز الالتهاب. وقد تم ربط الالتهاب المستمر بمجموعة من المشكلات الصحية مثل التهاب المفاصل وأمراض القلب ومرض الزهايمر ، لذلك من المهم التعذية على الأطعمة مثل العنب الأحمر الذي له خصائص مضادة للالتهابات.

3. خفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول LDL

هل تشعر بالقلق إزاء مستويات الكوليسترول في الدم؟ ريسفيراترول ، أحد مضادات الأكسدة القوية الموجودة في العنب الأحمر ، يمكن أن يساعد في تحقيق التوازن بين مستويات الكوليسترول في الدم. في الواقع ، وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن ريسفيراترول لم يقمع فقط الكوليسترول الضار LDL ولكن أيضًا قلل من مستويات الدهون الثلاثية في الدم. يُعتقد أن عمل ريسفيراترول الناجم عن نقص الكوليسترول في الدم يرجع إلى قدرته على زيادة إفراز الكوليسترول من خلال البراز. بالطبع ، من المهم أيضًا لك تحديد السبب الجذري للالتهاب الذي يسبب الكوليسترول ، ولكن الأطعمة مثل العنب يمكن أن تقاتل الالتهاب ويساعد على توازن نسبة الكوليسترول في الجسم.

4. يحافظ على أوعية دمك بشكل صحية

حوالي 80 ٪ من العنب هو الماء. لذا ، يمكن أيضًا الاعتماد على كمية المياه التي تتناولها وتساعدك على الحفاظ على رطوبتك

إن الإمساك بالعنب الأحمر قد يحافظ على الأوعية الدموية ، وبالتالي قلبك بصحة جيدة. وجدت إحدى الدراسات أن المرضى الذين يعانون من مرض الشريان التاجي للقلب والذين أخذوا استخراج بوليفينول العنب الأحمر عانوا من زيادة التمدد بوساطة التدفق بعد أن فعلوا ذلك. يشير التمدد بوساطة التدفق إلى اتساع الشريان استجابة لزيادة تدفق الدم في هذا الشريان. هذا هو مقياس لصحة الأوعية الدموية الخاصة بك ويرتبط اختلال وظيفي هنا مع تصلب الشرايين

5. حماية رؤيتك

يحتوي العنب الأحمر على لوتين وزياكسانثين ، وكاروتينين لهما خصائص مضادة للأكسدة مهمة لصحة عينيك . تعمل هذه المواد المضادة للأكسدة على تصفية أطوال موجات الضوء الأزرق الضارة وتساعد على الحفاظ على الخلايا في عينيك وحمايتها. تظهر الأبحاث أيضًا أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض العين المزمنة مثل إعتام عدسة العين والانحلال البقعي المرتبط بالعمر. لذا ، قم بتجربة العنب الأحمر لزيادة استهلاكك للكاروتينات الواقية والحفاظ على صحة عينيك.

6. مساعدة في التعامل مع مرض السكري

يمكن أن يساعد تضمين العنب الأحمر في نظام غذائي صحي متوازن إذا كنت تريد التحكم في مستويات السكر في الدم. الفوائد التي يقدمها العنب الأحمر للأشخاص المصابين بداء السكري يمكن أن تعزى مرة أخرى إلى ريسفيراترول. وقد وجدت الأبحاث أن هذا المركب يمكن أن يقلل من مستويات السكر في الدم وكذلك تحسين حساسية الأنسولين
إذا كنت تتساءل عن محتوى السكر من العنب ، فلا تقلق. يحتوي العنب في الواقع على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة ، أي أنها تطلق السكر ببطء في مجرى الدم ولا تسبب ارتفاع مفاجئ.  لكن ابتعد عن عصير العنب وتناول الفاكهة كاملة. تشير الدراسات إلى أنه على الرغم من أن تناول العنب الكامل يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني ، إلا أن شرب عصير الفاكهة قد يشكل بالفعل خطرًا أكبر. يمكنك الحصول على ما يصل إلى 2-3 حصص من الفاكهة بأمان حسب السعرات الحرارية والكربوهيدرات التي تتناولها خلال اليوم. ضمّن العنب في هذا للاستفادة القصوى من فوائده.

7. قد تساعد في تخفيف الاعتلال العصبي

تم العثور على مركبات مثل الروتين والكيرسيتين الموجودة في العنب الأحمر للمساعدة في علاج تلف الأعصاب. وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات أنها خففت الألم بسبب الاعتلال العصبي الناجم عن مادة كيميائية شائعة الاستخدام في العلاج الكيميائي. وفي الوقت نفسه ، لاحظت دراسة حيوان أخرى أن 8 أسابيع من العلاج مع كيرسيتين يحسن وظائف الأعصاب بشكل كبير في الفئران مع الاعتلال العصبي السكري.  تعتبر الخواص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات لهذه المركبات النشطة حيوياً مسؤولة عن هذه الآثار المفيدة. في حين أن تناول العنب قد لا يكون له تأثير كبير مثل العلاج العلاجي مع هذه الفلافونويدات ، يمكن أن يكون العنب إضافة جيدة لنظامك الغذائي اليومي للحفاظ على مشاكل مثل الاعتلال العصبي في الخليج.

8. قد تساعد على التغلب على مرض الزهايمر

تلعب الجذور الحرة والإجهاد التأكسدي دورًا في تطور حالة التنكس العصبي ومرض الزهايمر. وكما رأينا ، فإن العنب الأحمر له خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. لا ينبغي أن يكون مفاجئًا إذن أن الدراسات التي أجريت على الحيوانات قد وجدت أن عصير العنب الأحمر يمكن أن يحسن الذاكرة وسرعة التعلم لدى الفئران الناجمة عن مرض الزهايمر. 18 تشير الأبحاث أيضًا إلى أن ريسفيراترول يمكن أن يقلل من تراكم البلاك الأميلويد في الدماغ. هذا هو السمة المميزة لمرض الزهايمر.

9. قد يساعد في تخفيف الوزن

يمكن أن يكون العنب الأحمر وجبة خفيفة رائعة إذا كنت تتطلع إلى خسارة بضعة أرطال. يمنحك 100 غرام من هذه الفاكهة اللذيذة 69 سعرة حرارية فقط . لكن هذا ليس كل شيء. ريسفيراترول قد تكون قادرة على إعطاء دفعة لجهود فقدان الوزن الخاص بك قليلا . كيف يعمل؟ يحتوي جسمك على نوعين من الخلايا الدهنية – الدهون البيضاء التي تخزن السعرات الحرارية والخلايا الشحمية البنية التي تحرق الدهون عن طريق تحويلها إلى حرارة. وتبين البحوث أن ريسفيراترول يحفز تحمير الأنسجة الدهنية البيضاء. كما وجدت دراسة على الحيوانات أن العلاج باستخدام ريسفيراترول قلل بشكل كبير من زيادة الوزن لدى الفئران التي تغذت على نظام غذائي غني بالدهون مقارنةً بمجموعة مراقبة.

10. قد يساعد في الحماية من السرطان

يعد السرطان أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم .أظهرت العديد من الدراسات أن ريسفيراترول الذي يتمتع بخصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة يمكنه مكافحة هذا المرض. يمكن أن يبطئ السرطان ويمنع الأورام في الثدي والمعدة والكبد والليمفاوية وكذلك يؤدي إلى وفاة سرطان القولون وأورام اللوكيميا .بمجرد تأسيس هذا البحث مع مزيد من البحوث ، يمكن أن تقدم طفرة في علاج السرطان.
لتحقيق أقصى استفادة من فوائد العنب الأحمر ، قم بشرائه من مصادر عضوية معتمدة مع الحد الأدنى من التعرض لمبيدات الآفات أو لا شيء. وتذكر ، في حين أن تناول العنب الغذائي كجزء من الخضروات اليومية والفواكه على ما يرام ، تأكد من مراجعة طبيبك قبل تناول كميات كبيرة. ينطبق هذا بشكل خاص إذا كنت تتناول أدوية مثل حاصرات بيتا أو مخففات الدم.

عرض مراجع المقالة

1.	↑	Iacopini, P., M. Baldi, P. Storchi, and L. Sebastiani. “Catechin, epicatechin, quercetin, rutin and resveratrol in red grape: Content, in vitro antioxidant activity and interactions.” Journal of Food Composition and Analysis 21, no. 8 (2008): 589-598.
2.	↑	Antioxidants: What You Need to Know. American Academy of Family Physicians.
3.	↑	Stockinger, Jessica, Nicholas Maxwell, Dillon Shapiro, Rafael deCabo, and Gregorio Valdez. “Caloric restriction mimetics slow aging of neuromuscular synapses and muscle fibers.” The Journals of Gerontology: Series A 73, no. 1 (2017): 21-28.
4.	↑	Castilla, Patricia, Rocío Echarri, Alberto Dávalos, Francisca Cerrato, Henar Ortega, José Luis Teruel, Milagros Fernández Lucas, Diego Gómez-Coronado, Joaquín Ortuño, and Miguel A. Lasunción. “Concentrated red grape juice exerts antioxidant, hypolipidemic, and antiinflammatory effects in both hemodialysis patients and healthy subjects–.” The American Journal of Clinical Nutrition 84, no. 1 (2006): 252-262.
5.	↑	Playing with the fire of inflammation. Harvard Health Publications.
6.	↑	Miura, Daiki, Yutaka Miura, and Kazumi Yagasaki. “Hypolipidemic action of dietary resveratrol, a phytoalexin in grapes and red wine, in hepatoma-bearing rats.” Life sciences 73, no. 11 (2003): 1393-1400.
7.	↑	How Much Water is in Your Food?. Berkeley Wellness.
8.	↑	Lekakis, John, Loukianos S. Rallidis, Ioanna Andreadou, Georgia Vamvakou, Georgios Kazantzoglou, Prokopios Magiatis, Alexios-Leandros Skaltsounis, and Dimitrios T. Kremastinos. “Polyphenols compounds from red grapes acutely improve endothelial function in patients with coronary heart disease.” European Journal of Cardiovascular Prevention & Rehabilitation 12, no. 6 (2005): 596-600.
9.	↑	Davignon, Jean, and Peter Ganz. “Role of endothelial dysfunction in atherosclerosis.” Circulation 109, no. 23 suppl 1 (2004): III-27.
10.	↑	Sommerburg, Olaf, Jan EE Keunen, Alan C. Bird, and Frederik JGM van Kuijk. “Fruits and vegetables that are sources for lutein and zeaxanthin: the macular pigment in human eyes.” British Journal of Ophthalmology 82, no. 8 (1998): 907-910.
11.	↑	Lutein & Zeaxanthin. American Optometric Association.
12.	↑	Brasnyó, Pál, Gergő A. Molnár, Márton Mohás, Lajos Markó, Boglárka Laczy, Judit Cseh, Esztella Mikolás et al. “Resveratrol improves insulin sensitivity, reduces oxidative stress and activates the Akt pathway in type 2 diabetic patients.” British Journal of Nutrition 106, no. 3 (2011): 383-389.
13.	↑	Palsamy, P., and S. Subramanian. “Resveratrol, a natural phytoalexin, normalizes hyperglycemia in streptozotocin-nicotinamide induced experimental diabetic rats.” Biomedicine & Pharmacotherapy 62, no. 9 (2008): 598-605.
14.	↑	Zunino, Susan J. “Type 2 diabetes and glycemic response to grapes or grape products.” The Journal of nutrition 139, no. 9 (2009): 1794S-1800S.
15.	↑	Muraki, Isao, Fumiaki Imamura, JoAnn E. Manson, Frank B. Hu, Walter C. Willett, Rob M. van Dam, and Qi Sun. “Fruit consumption and risk of type 2 diabetes: results from three prospective longitudinal cohort studies.” Bmj 347 (2013): f5001.
16.	↑	Azevedo, Maria Isabel, Anamaria Falcão Pereira, Ricardo Braz Nogueira, Flávio Esmeraldo Rolim, Gerly AC Brito, Deysi Viviana T. Wong, Roberto CP Lima-Júnior, Ronaldo de Albuquerque Ribeiro, and Mariana Lima Vale. “The antioxidant effects of the flavonoids rutin and quercetin inhibit oxaliplatin-induced chronic painful peripheral neuropathy.” Molecular Pain 9, no. 1 (2013): 53.
17.	↑	Kandhare, Amit D., Kiran S. Raygude, V. Shiva Kumar, Anuchadra R. Rajmane, Asjad Visnagri, Arvindkumar E. Ghule, Pinaki Ghosh, Sachin L. Badole, and Subhash L. Bodhankar. “Ameliorative effects quercetin against impaired motor nerve function, inflammatory mediators and apoptosis in neonatal streptozotocin-induced diabetic neuropathy in rats.” Biomedicine & Aging Pathology 2, no. 4 (2012): 173-186.
18.	↑	Siahmard, Zahra, Hojjatollah Alaei, Parham Reisi, and Ali Asghar Pilehvarian. “The effect of red grape juice on Alzheimer’s disease in rats.” Advanced biomedical research 1 (2012).
19.	↑	Karuppagounder, Saravanan S., John T. Pinto, Hui Xu, Huan-Lian Chen, M. Flint Beal, and Gary E. Gibson. “Dietary supplementation with resveratrol reduces plaque pathology in a transgenic model of Alzheimer’s disease.” Neurochemistry international 54, no. 2 (2009): 111-118.
20.	↑	Full Report (All Nutrients): 45300556, RED SEEDLESS GRAPES, UPC: 641406020003. United States Department of Agriculture.
21.	↑	Wang, Songbo, Xingwei Liang, Qiyuan Yang, Xing Fu, Carl J. Rogers, Meijun Zhu, B. D. Rodgers, Qingyan Jiang, Michael V. Dodson, and Min Du. “Resveratrol induces brown-like adipocyte formation in white fat through activation of AMP-activated protein kinase (AMPK) α1.” International Journal of Obesity 39, no. 6 (2015): 967.
22.	↑	Cancer Statistics. National Cancer Institute.
23.	↑	Foods That Fight Cancer. American Institute for Cancer Research.
24.	↑	Resveratrol. Memorial Sloan Kettering Cancer Center.