10 من الفوائد الصحية لأكل فاكهة الكيوي

قد تعتقد أن اسم الكيوي هو هبة من مكانها الأصلي ، ولكن ليس تمامًا. لم تنبع هذه الفاكهة الوطنية اللذيذة في نيوزيلندا في أسفل الأرض ولكن يمكن إرجاعها إلى الصين القديمة.

مرة أخرى في اليوم ، كانت الفاكهة معروفة باسمها الصيني يانغ تاو ، والتي يمكن ترجمتها إلى عنب الثعلب الصيني ؛ كانت ذات قيمة عالية ليس فقط لذوقها المنعش ولكن أيضًا من أجل فوائدها العلاجية.

في نهاية القرن العشرين ، تم تهريب عنب الثعلب الصيني إلى شواطئ نيوزيلندا على يد مرشد تبشيري يدعى إيزابيل فريزر. بعد ذلك بفترة وجيزة ، انتشر اسم الكيوي وتم الإشادة به و تم نقله بعيدا على نطاق واسع مع مشاركة المزيد من الدول في إنتاجه.

حاليًا ، تتصدر إيطاليا طريق زراعة الكيوي ، تليها نيوزيلندا وتشيلي وفرنسا واليابان والولايات المتحدة الأمريكية.

لتحقيق التوازن المثالي بين الحلوة والمذاق مع رمشة العصير وبعض الحلويات المقرمشة.

لم يكن من المفاجئ أن يصبح الكيوي سريع الانتشار بين أهل نيوزيلندا – لدرجة أن البلاد تبنت الثمرة كما هي وأطلق عليها اسم الكيوي بسبب تشابهه الغريب مع طائرهم الوطني الذي يحمل نفس الاسم.

الكيوي عبارة عن توت صالح للأكل بحجم البيضة العادية. لها قشرة بنية غامقة تحيط بلحم الجير الأخضر النابض بالحياة ، المغطى بالبذور السوداء في نمط بيضاوي حول مركز أبيض دسم. هذا المظهر الفريد يجعل ثمرة الكيوي قطعًا فوق التوت العادي حيث يستعمل كعلاج للعيون أيضًا.

علاوة على ذلك ، إنه سهل الأكل للغاية، كل ذلك بفضل قوامه ونكهته الشهية اللذيذة والحلوة بنسب مناسبة.

يمكن استخدام شرائح الكيوي المقسّمة والمبردة لإضافة بُعد جديد تمامًا إلى الحلويات المعتادة والعصائر والحبوب والسلطات من حيث النكهة والملمس واللون.

على الرغم من أن الكيوي يتمتع بأفضل المكونات عندما يكون طازجًا.

وبالتالي ، بصرف النظر عن تحضير بعض أنواع الكاري المحمصة ، نادراً ما يتم طهي الكيوي لأن هذا الإنزيم يميل إلى تحطيم بروتينات الحليب بسرعة كبيرة ، ويتداخل مع الملمس النهائي للطبق.

حقائق غذائية عن ثمرة الكيوي

يوجد الكثير من أنواع الكيوي أكثر من مظهره الجذاب والذوق اللذيذ. هناك سبب آخر لإدمان هذه الفاكهة ألا وهو ملفها المغذي الكثيف ، مما يجعلها قوية بين نظرائها.

الكيوي مصدر ممتاز لفيتامين C (حمض الأسكوربيك) ويحتوي أيضًا على كميات معقولة من فيتامين A و E و K. ويشمل المحتوى المعدني للكيوي إمدادات وفيرة من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.

كل هذه العناصر الغذائية الحيوية في الفاكهة تأتي مليئة بمكافأة إضافية من الألياف الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، الكيوي فروت منخفض في الكربوهيدرات والسعرات الحرارية.

القيمة الغذائية لثمرة الكيوي الأخضر الخام لكل 100 جرام:

ماء	غ	83.07
طاقة	سعرة حرارية	61
بروتين	غ	1.14
الدهون الكلية (الدهون)	غ	0.52
كربوهيدرات	غ	14.66
ألياف	غ	3.0
السكر	غ	8.99
الكالسيوم	مغ	34
الحديد	مغ	0.31
المغنيسيوم, Mg	مغ	17
الفوسفور, P	مغ	34
بوتاسيوم, K	مغ	312
فيتامين C	مغ	92.7
النياسين	مغ	0.341
الفولات ، DFE	mcg	25
فيتامين أ	mcg	4
فيتامين ه	مغ	1.46
فيتامين ك	mcg	40.3

نظرًا لأن زراعة الكيوي أصبحت في أجزاء مختلفة من العالم ، يمكن العثور على هذه الفاكهة في المتاجر على مدار السنة.

من المحتمل أن يحدث ذلك عبر صنفين من الكيوي يشيعان في السوق وهما: Green Hayward Kiwi و Golden Kiwi. في حين يتميز الأول بطعم يحتوي على آثار من الفراولة والموز والأناناس ، فإن هذا الأخير يمتلك مظهرًا داخليًا أصفر ونكهة استوائية أقل تورتة.

عندما تذهب للتسوق لشراء الكيوي ، فإن الأصناف التي تريدها تتميز بأحجام ممتلئة وعطرة. أمر آخر على هذه الفاكهة العجيبة هو أنه يمكن تناول الجزء الخارجي البني الغامض الذي ترميه دائمًا.

إن التخلص من الجلد يشبه التخلص من مصدر جيد تمامًا للألياف الغذائية غير القابلة للذوبان والذي يمكن أن يكون مفيدًا لدرء الإمساك بسبب تأثيره الملين. كل ما عليك فعله هو غسل السطح تمامًا لتنعيمه والحفر فيه.

علاوة على ذلك ، الكيوي متوفر أيضًا كملحق في شكل مسحوق أو قرص أو كبسولة. هذا يتركك دون أي سبب أو عذر على الإطلاق لتفويت المزايا الصحية التالية للكيوي.

الفوائد الصحية لثمرة الكيوي

فيما يلي 10 فوائد صحية فائقة لتناول كيوي فروت.

1. تسهيل عملية الهضم

يمكن للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أن يستفيدوا بشكل كبير من زيادة تناولهم ثمرة الكيوي. ليس فقط لأنها مليئة بالألياف الغذائية ، ولكن هذه الفاكهة تحتوي أيضًا على إنزيم بروتيني يسمى الأكتينيدين ، والذي يساعد في الانهيار السريع للبروتين ، مثل الغراء في البابايا أو البروميلين في الأناناس.

هذا مناسب بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من نوبات منتظمة من متلازمة القولون العصبي.

تم توضيح هذه الخاصية من خلال دراسة نشرت عام 2010 في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية ، والتي تشير إلى أنه في ظل ظروف المعدة المحاكية ، فإن خلاصة ثمرة الكيوي التي تحتوي على الأكتينيدين عززت هضم بعض البروتينات الغذائية ، ولكن ليس كلها.

أكدت دراسة أخرى صدرت عام 2013 في مجلة Advances in Food and Nutrition Research التأثير الإيجابي للكيوي على هضم البروتين. يمكن لمستخلص الكيويفر وحده أن يساعد في استقلاب بعض البروتينات الموجودة في الأطعمة ، وخاصة تلك الموجودة في الزبادي والجبن والأسماك والبيض النيئ.

بصرف النظر عن المساعدة في هضم البروتين ، يساعد الكيوي أيضًا على منع الإمساك ويحافظ على صحة الجهاز الهضمي ويعمل بشكل مثالي بسبب الألياف والبريبايوتكس في الفاكهة.

الإمداد الوفير من الألياف هو ما يمنح الكيوي قدرته على الإشباع والتي تساعد على تهدئة الوجبات الخفيفة الزائدة وإدارة شهيتك. علاوة على ذلك ، الكيوي هي واحدة من أكثر الفواكه القلوية الموجودة ، والتي تساعد على استعادة التوازن في الجهاز الهضمي في حالة انتهائك من الإفراط في تناول الأطعمة الحمضية.

2. يعزز الجهاز المناعي

يمكن لمحتوى فيتامين C العالي في فاكهة الكيوي أن يساعد في تقوية المناعة لديك. يساعد مضادات الأكسدة هذه على تعزيز نظام المناعة لديك لدرء الأمراض وحماية الجسم من مسببات الأمراض الضارة.

وجدت دراسة نشرت عام 2007 في مجلة Nutrition Research أن الجسم يمكنه امتصاص بعض مضادات الأكسدة بشكل أكثر فعالية من الكيوي مقارنة بالفواكه الغنية بمضادات الأكسدة الأخرى ، مثل السبانخ والفلفل الأحمر.

تشير دراسة أجريت عام 2013 في المجلة الكندية لعلم وظائف الأعضاء وعلم الأدوية إلى أن الكيوي ، كمصدر غني بمضادات الأكسدة ، قد يحمي الجسم من الأكسدة الذاتية المنشأ ، ويدعم وظيفة المناعة ، ويقلل من حدوث وشدة الأمراض التي تصيب بسبب البرد أو الإنفلونزا في المجموعات المعرضة للخطر ، مثل كبار السن والأطفال.

يحتوي الكيوي أيضًا على فيتامين E ، الذي يساعد على زيادة عدد الخلايا التائية في الجسم ، مما يساهم في زيادة المناعة. [13]

3. يحسن الرؤية الصحية

ثمرة كيوي مفيد لنظرك لأنه يحتوي على مركبات لتعزيز الرؤية تعرف باسم اللوتين وزياكسانثين.

يساعد اللوتين على زيادة كثافة الصباغ ، وهي بقعة صفراء بيضاوية الشكل بالقرب من مركز شبكية العين ، والتي بدورها تحمي شبكية العين وتقلل من خطر الضمور البقعي.

من ناحية أخرى ، يساعد زياكسانثين على حماية البقعة في عينك من الأشعة فوق البنفسجية الضارة التي يمكن أن تسبب مشاكل في إجهاد العينين والبصر.

أيضا ، ثمرة الكيوي غني بفيتامين C ، الذي يساعد في منع إعتام عدسة العين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن نسبة فيتامين أ عالية الكيوي تفيد العينين من خلال حماية القرنية.

4. يدعم صحة القلب والأوعية الدموية

ثمرة الكيوي مليء بفيتامين C و E ، بوليفينول ، وكمية جيدة من البوتاسيوم. كل هذه العناصر الغذائية تسهم في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية .

تساعد مضادات الأكسدة ، مثل فيتامين C و E ، في إزالة الجذور الحرة من الدم وتساعد على منع تلف الخلايا المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين.

علاوة على ذلك ، قد يساعد الكيوي في تقليل خطر تجلط الدم وتقليل كمية الدهون الموجودة في الدم. تم استخلاص أوجه التشابه بين الآثار استهلاك الكيوي والجرعة اليومية من الأسبرين ، حيث وُجد أن الثمرة تساعد القلب سليم مثل الدواء.

علاوة على ذلك ، الكيوي خالي من أي من الآثار الجانبية الضارة الشائعة المرتبطة باستخدام الأسبرين ، مثل النزيف المعوي والالتهابات.

وفقًا لدراسة أجريت عام 2004 في بلاتليتس ، ساعد تناول اثنين أو ثلاثة من ثمار الكيوي يوميًا لمدة 28 يومًا في تقليل استجابة تخثر الدم بنسبة 18 في المائة في الدراسات المختبرية. أيضا ، فإن استهلاك الكيويستر خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم بنسبة 15 في المئة لكنه لم يؤثر على مستويات الكوليسترول في الدم.

كما أن الألياف والبوتاسيوم في الكيوي تدعم أيضًا صحة القلب من خلال تقليل خطر الوفاة بسبب مرض نقص تروية القلب. علاوة على ذلك ، يتميز الكيوي أيضًا بمستويات عالية من البوتاسيوم ، والذي يمكنه مواجهة آثار الصوديوم في الجسم لخفض ضغط الدم المرتفع.

5. يحسن السيطرة على نسبة السكر في الدم

الكيوي ليس آمن الاستهلاك من قبل مرضى السكري فقط.  ولكن قد يكون مفيدًا أيضًا في إدارة مستويات السكر لديهم. لديه مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة تتراوح بين 47 إلى 58 ، مما يعني أنه لن يرفع مستوى السكر في الدم على الفور أو بشكل كبير.

كونه غني بالألياف وقليلة الكربوهيدرات ، يساعد الكيوي في التحكم في مستويات السكر في الدم وخفض الكوليسترول في الدم. أيضا ، فإنه يساعد في علاج المضاعفات المرتبطة بمرض السكري ، مثل قرحة القدم السكرية.

تشير دراسة نشرت عام 2014 في مجلة البحوث في العلوم الطبية إلى أن المركبات الطبيعية في الكيوي ، بما في ذلك الإنزيمات الذائبة للبروتين ، تساعد في تحسين الجوانب المختلفة لعملية التئام الجروح. بناءً على هذه الفوائد ، خلص الباحثون إلى أن الكيوي يساعد في علاج قرحة القدم السكرية الاعتلال العصبي.

ومع ذلك ، قد يكون استهلاك الكيوي في حد ذاته غير فعال إذا لم يتم دعمه بنمط حياة صحي ونمط غذائي تام. الطريقة المثالية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري لتحسين الفوائد المذكورة أعلاه هي تناول الكيوي كبديل صحي للوجبات الخفيفة الغنية بالدهون أو السكر المكرر.

6. يحارب حب الشباب

ثمرة الكيوي مفيد أيضا في علاج حب الشباب. له خصائص مضادة للالتهابات التي قد تساعد في محاربة حب الشباب ، وبالتالي قد تساعد في تخفيف أعراض حب الشباب مثل الألم والالتهابات.

يأتي كيوي محملاً بفيتامين E المضاد للأكسدة الذي يساعد على استعادة رطوبة البشرة وتحسين مرونتها. قد يساعد فيتامين هـ في تقليل ندبات حب الشباب ، على الرغم من أن هناك حاجة إلى إجراء أبحاث إضافية لتأكيد هذه الفوائد.

• ضع الكيوي المهروس موضعياً على بشرتك واتركه حتى يجف بمفرده. افعل ذلك مرة واحدة يوميًا حتى يزول حب الشباب.
• كإجراء وقائي ، اخلطي لب الكيوي مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون والعسل. ضعه على وجهك واتركه لمدة 15 دقيقة. اغسله بالماء البارد واترك جلدك جافًا. استخدم هذا القناع مرة واحدة في الأسبوع للحفاظ على بشرتك خالية من حب الشباب.

7. يجدد البشرة

يُعد الكيوي مصدرًا غنيًا بفيتامين C ، ويظهر تأثيرًا قويًا مضاد للأكسدة يمكن أن يساعد بشرتك على أن تبدو أفضل. يساعد فيتامين C في محاربة أضرار البشرة الناتجة عن التعرض للشمس والتلوث وتقدم العمر.

إنه يحفز تجديد خلايا البشرة وإنتاج الكولاجين ، وبالتالي يزيل التجاعيد ويعيد ليونة بشرتك.

علاوة على ذلك ، تساعد الثمرة أيضًا على الحفاظ على ترطيب بشرتك وتفتيحها وإشراقها.

• ضع عجينة الكيوي وحبة موز واحد ناضج في وعاء وقم بهرسهما جيدًا باستخدام شوكة.
• تخلط في 1 ملعقة كبيرة من الزبادي العادي.
• ضعي القناع على وجهك النظيف.
• اتركه حتى يجف لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
• افرك القناع برفق باستخدام منشفة ناعمة مبللة بالماء الدافئ.
• قم بشطف وجهك بالماء الفاتر وجفف بشرتك.
• استخدم قناع الوجه هذا مرة كل أسبوع.

8. يساعد على النوم بشكل أفضل

يمكن للأشخاص الذين يجدون صعوبة في الاستمتاع بنوم سليم تناول بعض الكيوي للمساعدة في حل هذه المشكلة. تحتوي هذه الفاكهة الحلوة الملموسة على العديد من المركبات المفيدة طبيًا ، بما في ذلك مضادات الأكسدة والسيروتونين ، والتي قد تكون مفيدة في علاج اضطرابات النوم.

في دراسة نشرت عام 2011 في مجلة آسيا باسيفيك للتغذية السريرية ، حلل الباحثون تأثير استهلاك الكيوي فروت على نوعية النوم لدى البالغين الذين يعانون من مشاكل في النوم. ووجدوا أن استهلاك الكيوي قد يحسن نوعية النوم ومدته لدى البالغين الذين يعانون من اضطرابات النوم المبلغ عنها ذاتيا.

ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث لفهم خصائص تعزيز النوم من الكيوي في التفاصيل.

للتمتع بنوم جيد ، فقط تناول ثمرتين من الكيوي قبل النوم بساعة.

9. يساعد في علاج الربو

يمكن أن يساعد الكيوي فروت على التخفيف من أعراض الربو مثل الصفير والسعال بسبب احتوائه بكميات كبيرة من فيتامين C ومضادات الأكسدة.

في الحقيقة ، يحتوي الكيوي على ضعف كمية فيتامين C تقريبًا مقارنة بعوامل الحمضيات والبرتقال والليمون الأكثر شيوعًا. ويشارك فيتامين C في استقلاب الهستامين والبروستاجلاندين ، المسؤولة عن تضيق القصبات الهوائية الناجم عن الربو أو تضييق الشعب الهوائية.

تمت دراسة في عام 2000 نشرت في Thorax حللت تأثير الحمضيات والكيوي في أكثر من 18000 طفل تتراوح أعمارهم بين 6-7 ، الذين يعيشون في وسط وشمال إيطاليا. وخلص الباحثون إلى أن أولئك الذين يتناولون أكثر من الحمضيات والكيوي (5 إلى 7 حصص في الأسبوع) كان معدل الإصابة 44 ٪ أقل . أيضا ، كان هناك انخفاض كبير في ضيق التنفس ، والسعال الليلي ، والسعال المزمن ، وسيلان الأنف.

10. تطبيقه لعلاج الشفاه مشقوقة

يعمل كيوي كمقشر طبيعي فعال للشفاه الجافة والمشققة ، مما يساعد على التخلص من خلايا الجلد الميتة.

بالإضافة إلى ذلك ، يساعد فيتامين C والبوليفينول فيه على تغذية الشفاه المشقوقة وتخفيف الشفاه الداكنة.

• ضع ملعقة كبيرة من الكيوي المهروس في وعاء.
• أضف ملعقة صغيرة من السكر وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• تخلط هذه المكونات جيدا وتطبق الخليط على شفتيك.
• باستخدام إصبعك ، قشر شفتيك بلطف.
• شطف شفتيك بالماء الفاتر.
• تطبيق مرطب الشفاه.
• استخدم مقشر الشفاه مرة أو مرتين في الأسبوع.

مصادر:

• F F ، R P ، P S. استهلاك الفاكهة الطازجة الغنية بفيتامين C وأعراض الصفير عند الأطفال. مجموعة سيدريا التعاونية ، إيطاليا (دراسات إيطالية عن اضطرابات التنفس لدى الأطفال والبيئة). الصدر. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/؟term=thorax وسط وشمال إيطاليا الصفير. نشرت أبريل 2000.