13 فائدة صحية للتمر

تشمل الفوائد الصحية القوية للتمور زيادة في الطاقة وزيادة الحديد في الجسم ومساعدة على الهضم. فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية والألياف ومضادات الأكسدة ، والتمر شائع في جميع أنحاء العالم. هذه الفواكه المجففة مفيدة في علاج الحالات المختلفة بسبب خصائصها المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ومضادة للورم.

ما هي التمور ؟

التمور هي ثمرة حلوة لشجرة نخيل التمر (Phoenix dactylifera). تعتبر التمور الغذاء الرئيسي في الشرق الأوسط منذ آلاف السنين. يعتبر المسلمون نخيل التمر والتمور مقدسة ، وطوال فترة الصيام الديني لرمضان ، تعد هذه الفواكه المجففة عنصرًا شائعًا في النظام الغذائي. كل التمور تحتوي على ما يتراوح بين 60 و 70 في المائة من السكر ويحتوي على كمية عالية من الألياف ، وهذا يتوقف على التنوع ، مما يجعلها مثالية كداعم صحي للطاقة. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الحديد وتساعد في محاربة فقر الدم.

التمور شائعة الآن في جميع أنحاء العالم وتستخدم كمحليات طبيعية في العصائر و التغذية والمنتجات المخبوزة مثل الكعك والحلوى. يمكنك أيضًا شراء الأصناف المتميزة المحشوة باللوز أو زبدة الفول السوداني والمنتجات المتخصصة مثل دبس التمر ، وهو شراب حلو يمكن رشه على الفطائر أو العصيدة.

حقائق غذائية

المغذيات / القيمة

ماء [ز] 21.32
الطاقة [سعر حراري] 277
البروتين [ز] 1.81
مجموع الدهون (الدهون) [ز] 0.15
الكربوهيدرات ، بالاختلاف [ز] 74.97
الألياف ، إجمالي النظام الغذائي [ز] 6.7
السكريات ، المجموع [ز] 66.47
الكالسيوم ، [ملغ] 64
الحديد ، [ملغ] 0.9
المغنيسيوم ، [ملغ] 54
الفوسفور ، P [ملغ] 62
البوتاسيوم ، K [ملغ] 696
الصوديوم ، نا [ملغ] 1
الزنك ، [ملغ] 0.44
فيتامين ج ، حمض الاسكوربيك الكلي [ملغ] 0
الثيامين [ملغ] 0.05
ريبوفلافين [ملغ] 0.06
النياسين [ملغ] 1.61
فيتامين ب 6 [ملغ] 0.25
الفولات ، DFE [ميكروغرام] 15
فيتامين A ، RAE [ميكروغرام] 7
فيتامين A ، IU [IU] 149
فيتامين د (D2 + D3) [ميكروغرام] 0
فيتامين (د) [IU] 0
فيتامين ك (فيلوكينون) [ميكروغرام] 2.7
الأحماض الدهنية ، مجموع ترانزيت [ز] 0

التغذية

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يعد التمر مصدرًا جيدًا للطاقة والألياف والسكر والفيتامينات والمعادن المختلفة. المعادن الأساسية مثل الكالسيوم والحديد والفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكبريت والزنك يمكن العثور عليها فيه. بصرف النظر عن العناصر الغذائية المذكورة أعلاه ، فإنها يحتوي أيضا على الفيتامينات الهامة مثل الثيامين ، الريبوفلافين ، النياسين ، فيتامين B6 ، الفولات ، فيتامين أ ، وفيتامين ك.

تشير مراجعة نشرت عام 2008 في مجلة Critical Reviews in Journal of Science and Nutrition من قبل باحثي كورنيل ، تشانغ يونغ لي ومحمد علي الفارسي ، إلى أنه يمكن تحقيق أكثر من 15٪ من الاحتياجات اليومية للمعادن الأساسية مثل النحاس والبوتاسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم. عن طريق استهلاك 100 غرام ، أو حوالي 4 تمرات في اليوم.

الفوائد الصحية

دعونا نلقي نظرة على بعض الفوائد الرئيسية للتمور بالتفصيل أدناه.

مصدر جيد للطاقة

التمور غنية بالسكريات الطبيعية مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز. يمكن أن تعزى الطاقة العالية الموجودة فيها إلى هذا المحتوى العالي من السكر. يتناول الكثير من الناس في جميع أنحاء العالم التمر الطبيعي قليل الدسم لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر عندما يشعرون بالخمول أو البطأ للمساعدة في زيادة مستويات الطاقة بسرعة.

في كثير من الأحيان ، عندما تمارس التمارين في صالة الألعاب الرياضية ، أو في الخارج أو حتى على جهاز تمدد في المنزل ، تشعر بالإرهاق. تشير دراسة نشرت في المجلة الدولية لعلوم الغذاء والتغذية إلى أن التمور الغنية بالمواد الغذائية الأساسية قد تساعدك على استعادة طاقتك على الفور.

الناس الذين يتبعون الإسلام ويراقبون الصيام يفطرون عن طريق أكلهم التمور مع الماء. هذا يساعد أيضًا على تجنب الإفراط في تناول الطعام بمجرد انتهاء الصوم.

قد يعزز صحة الدماغ

دراسة بقيادة مصطفى محمد عيسى وآخرون. تقترح أن التمور تحمي من الإجهاد التأكسدي والالتهابات في المخ. وفقًا للبحث ، “تعد ثمار النخيل مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية ، كما أنها غنية بالفينول الكلي ومضادات الأكسدة الطبيعية ، مثل الأنثوسيانين وحمض الفيروليك وحمض البروتوكتيك وحمض الكافيين”. وجود مركبات البوليفينول يمكن أن يساعد في إبطاء تقدم مرض الزهايمر والخرف.

قد تساعد في تخفيف الإمساك

في الطب التونسي التقليدي ، يتم استخدام التمور لعلاج الإمساك. وفقًا للبحث الذي أجري حول تأثيرات الألياف الغذائية ، تعد الأطعمة الغنية بالألياف ضرورية لتعزيز حركات الأمعاء الصحية وضمان مرور مريح للأغذية عبر القناة المعوية. تشير دراسة أجريت عام 2005 في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية أيضًا إلى أن هذه الفواكه المجففة تحتوي على مستويات عالية من الألياف الغذائية والألياف غير القابلة للذوبان ، على وجه الخصوص. الألياف غير القابلة للذوبان الموجودة في التمور تعزز الهضم الصحي عن طريق زيادة البراز وقد تساعد أيضًا في تخفيف أعراض الإمساك.

كيفية الاستخدام: ابدأ بنقع التمر في الماء طوال الليل لمساعدته على التخفيف. بعد ذلك ، أضف التمور المنقوع وقليلًا من السائل المنقوع إلى معالجة الطعام وامزجه لصنع عجينة ثخينة غنية بالألياف.

الإغاثة من الاضطرابات المعوية

تشير الأبحاث إلى أن التمور تحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان وقابلة للذوبان ، بالإضافة إلى العديد من الأحماض الأمينية المفيدة التي يمكن أن تحفز هضم الطعام وتضمن المرور السريع عبر الجهاز الهضمي. وفقًا لمراجعة نشرت في مجلة Journal of Nutrition ، فإن الألياف قد تساعد أيضًا في علاج حالات مثل مرض الجزر المعدي المريئي (GERD) والتهاب الرتج والبواسير.

إعطاء الإغاثة من فقر الدم

تعتبر التمور مصدرًا جيدًا للعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الحديد. يمكن أن يسهم نقص الحديد في فقر الدم ، وهي حالة تتميز بالتعب والدوخة والأظافر الهشة وضيق التنفس. لحسن الحظ ، فإن زيادة تناولك للأطعمة الغنية بالحديد مثل التمور يمكن أن يساعد في التخفيف من أعراض فقر الدم. ومع ذلك ، هناك حاليا نقص في البحوث تقييم دورها المباشر في علاج فقر الدم.

منع أمراض القلب

دراسة قام بها وسيم روك وآخرون. في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية خلصت إلى أن تناول التمور كان فعالا في خفض مستويات الدهون الثلاثية وتقليل الإجهاد التأكسدي ، وكلاهما من عوامل الخطر لأمراض القلب وتصلب الشرايين ، وهو تراكم اللوحة الدهنية في الشرايين.

هذه الفواكه المجففة غنية بالمواد المضادة للاكسدة ، والتي قد تساعد في منع تصلب الشرايين وتساعد في الحد من خطر السكتة الدماغية. كما أنها عالية في العديد من المواد الكيميائية النباتية التي قد تساعد أيضًا في الحماية من أمراض القلب.

علاوة على ذلك ، فهي مصدر غني بالبوتاسيوم ، حيث أظهرت الدراسات أنه يخفض ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بالإضافة إلى الأمراض الأخرى المرتبطة بالقلب.

علاج العجز الجنسي

في عام 2006 ، كشفت دراسة حيوانية عن آثار لقاح النخيل وزيته على الأداء الجنسي ، حيث ذكرت أن المستويات العالية لمكونات الاستراديول والفلافونويد في التمر تساعد في زيادة عدد الحيوانات المنوية وتنقلها. تشير دراسة أخرى أجريت في الهند إلى أن حبوب لقاح النخيل قد استخدمت لعلاج العقم عند الرجال في الطب التقليدي.

لذلك ، إذا كنت تبحث عن وسيلة سهلة لزيادة الرغبة الجنسية والوظيفة الجنسية ، يمكنك التفكير في تناول التمور العضوية ، وذلك بفضل خصائصها المثيرة للشهوة الجنسية.

طريقة الاستخدام: انقع حفنة من التمور في حليب الماعز الطازج طوال الليل ، ثم قم بطحنها في نفس الحليب مع مزيج من مسحوق الهيل والعسل. ومع ذلك ، يُنصح بشدة باستشارة طبيب موثوق به قبل المحاولة لتحديد أفضل مسار علاج لك.

منع العمى الليلي

غالبًا ما يرتبط نقص فيتامين (أ) بالعمى الليلي ، إلى جانب أعراض أخرى مثل جفاف العين وزيادة خطر العدوى. وفقًا لمقالة كتبتها ه. هاجر البنعلي ، دكتوراه في مجلة Heart Views ، يعتبر التمر غني بالكاروتينات ، مما قد يساعد في منع العمى الليلي والحفاظ على الرؤية الصحية.

مساعدة في علاج الإسهال المزمن

وفقًا لمقال نشره المركز الطبي لجامعة كولومبيا ، فإن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل التمور يمكن أن تساعد في استبدال وتكرار الشوارد التي قد تكون قد فقدت بسبب الإسهال المزمن.  وبفضل محتواها العالي من الألياف ، يمكنها أيضًا المساعدة في الهضم وقد تخفف من الطبيعة غير المتوقعة للإسهال المزمن.

قد يكون لها خصائص مكافحة السرطان

البحوث التي أجراها البروفيسور الدكتور جيريمي بي. سبينسر وآخرون تشير إلى أن تناول التمور قد ساعد في تحسين صحة الأمعاء وبطئ نمو وانتشار خلايا سرطان القولون والمستقيم. تشير الدراسات أيضًا إلى أن هذه الفواكه المجففة تظهر نشاطًا مضادًا للورم ، على الرغم من أن الآلية الدقيقة تظل غير معروفة وتتطلب مزيدًا من البحث.

تساعدة على صحة العظام

جولي جاردن روبنسون ، دكتوراه ، ل. ر ، وآخرون. ويقترح زملاء من جامعة ولاية نورث داكوتا أن التمور تحتوي على البورون الذي يعد من بين العناصر الغذائية التي تعزز العظام الصحية. تشير دراسة نشرت في مجلة المراجعات في علوم الأغذية والتغذية إلى أن كميات كبيرة من المعادن مثل الفسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم الموجودة في الفواكه المجففة تجعلها طعامًا ممتازًا لتقوية العظام ومكافحة الأمراض المؤلمة والموهنة مثل هشاشة العظام.

يحتوي التمر العضوي المحفور على السيلينيوم والمنغنيز والنحاس والمغنيسيوم ، والتي قد تساعد جميعها في إدارة صحة العظام ، وخاصة بين كبار السن.

قد يعزز زيادة الوزن الصحي

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن هذه الفواكه المجففة غنية بالسكر إلى جانب البروتينات والعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى. كما أنها غنية بالألياف ، والتي يمكن أن تساعد في إدارة الوزن. تتوفر التمور بسهولة في أسواق البقالة .

أشارت دراسة أجريت على الحيوانات عام 2014 إلى أن تناول التمور قد يساعد في زيادة الوزن. ومع ذلك ، أشارت دراسة أخرى أجريت على الحيوانات في عام 2016 إلى عدم وجود مثل هذه الزيادة في الوزن. بالنظر إلى التقارير المتضاربة ، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث لدعم هذه الفائدة.

تساعد في تخفيف أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي

وفقًا لدراسة أجريت عام 2012 ، قد يكون للتواريخ تأثير إيجابي على التهاب المفاصل الروماتويدي، وهي حالة تصيب حوالي 30 مليون شخص في الولايات المتحدة وحدها.  ووجدت الدراسة المنشورة في مجلة Inflammatory Research أن العلاج المناعي لنخيل النخيل فعال في تقليل العديد من علامات الالتهاب لدى مرضى التهاب المفاصل الروماتويدي.

من أين أشتري التمور؟

التمور متاحة بسهولة في محلات السوبر ماركت ومحلات البقالة وعبر الإنترنت. تأكد من تحديد النوع الذي يوفر جميع الفوائد التي تبحث عنها. بعض الأصناف الشائعة تشمل:

• التمور العضوية
• التمور دقلة نور
• التمور العجوة

كيفية تناول التمور ؟

بصرف النظر عن كفية تناولها ، يستهلكها الناس بعدة طرق.

• اخلط العجين بالتمر مع اللبن والزبادي
• استخدم معجون التمر كمربى للخبز
• أضف التمور على الحبوب والعصيدة.
• استخدم سكر التمر .
• عجينة التمر الطبيعي مفيدة للبالغين والأطفال ، خاصة خلال فترة الشفاء من الإصابة أو المرض.

على الرغم من أن هذه الفواكه المجففة لها قيمة غذائية هائلة ، إلا أنه ينبغي توخي الحذر الشديد عند اختيارها لأن سطحها شديد اللزوجة ، مما يجذب الشوائب المختلفة. لذلك ، يجب أن تستهلك فقط تلك التي تمت معالجتها وتعبئتها بشكل صحيح.

كلمة تحذير

أخيرًا ، ضع في اعتبارك أن التمور المجففة مرتفعة نسبيًا في السكر والسعرات الحرارية ، مما قد يسهم في زيادة الوزن وغيرها من المشكلات الصحية إذا تم تناولها بشكل مفرط. لذلك ، من الأفضل الحفاظ على تناولك باعتدال والتمتع به كجزء من نظام غذائي صحي متوازن لزيادة الفوائد الصحية المحتملة.