13 فائدة صحية للشاي الأسود

كوب من الشاي الأسود هو ما تحتاجه لتحسين التركيز ، وتشجيع فقدان الوزن ، ومكافحة تسوس الأسنان والالتهابات. يمكن أن يقلل من ارتفاع ضغط الدم والسكر ومستويات الكوليسترول في الدم ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. إنه يكافح مشاكل القلب ويوفر بعض الحماية من مرض باركنسون والسرطان. يستخدم موضعيا ، وهو يعمل بشكل جيد على حماية الجلد.

إذا كنت خبيرًا في الشاي ، فستكون سعيدًا بمعرفته أنه ثاني أكثر المشروبات شعبية في العالم بعد الماء. (نعم ، صعد فوق القهوة!) وبفضل المكونات المفيدة المختلفة مثل ثيفلافين  ، البوليفينول ، كاتيشين، و فلافونولات الموجودة في الشاي الأسود ، فهي تستحق أن تكون في هذا المشروب تمامًا. حتى يتم تسليحك مع فنجان لأن لدينا المعلومات الخاصة!

بينما يحتل الشاي الأخضر العناوين الرئيسية بانتظام عندما يتعلق الأمر بالمنافع الصحية ، عادة ما يختفي الشاي الأسود عن الرادار. ولكن كما سترى في الأقسام التالية ، فإن كوبًا من الشاي الأسود القديم البسيط يعد رائعًا بالنسبة لك. فكيف يختلف الاثنان؟ على الرغم من أن أوراق الشاي الأخضر والأسود تأتي من النبات المعروف باسم كاميليا سينينسيس ، إلا أنها تتم معالجتها بشكل مختلف ولها تركيبات كيميائية مختلفة نتيجة لذلك. الشاي الأخضر لا يخضع عمليا للتخمر بينما يتم تخمير الشاي الأسود. عملية التخمير هي المسؤولة عن اللون الداكن والطعم المر للشاي الأسود. في حين أن إجمالي عدد الفلافونويدات في الشاي الأخضر والشاي الأسود لا يزال قابلاً للمقارنة ، فإن طبيعة الفلافونويدات تخضع لبعض التغييرات خلال هذه العملية.

الشكل الأساسي ، يتم تكثيف بعض الكاتيكين أو أكسده إلى ثفلافينات أثناء التخمير ، لذلك عندما تقارن بين الاثنين ، فإن الشاي الأسود يحتوي على نسبة 99٪ من محتوى theaflavins و 45 مرة محتوى أعلى من thearubigins من الشاي الأخضر. الشاي الأخضر ، من ناحية أخرى ، يحتوي على نسبة أعلى من 3.5 في المائة من الكاتيكين مقارنة بالشاي الأسود. 2 وبفضل هذا التركيب الكيميائي ، يتميز كوب من الشاي الأسود بالمزايا التالية لصحتك ورفاهيتك.

1. يحارب الضرر الجذور الحرة

البوليفينول مثل ثيفلافين ، البوليفينول ، والكاتيكينات في الشاي الأسود يمنحه خصائص قوية مضادة للأكسدة ، مما يساعد على محاربة الآثار الضارة للجذور الحرة. بينما يتم محاربة الجذور الحرة بشكل طبيعي في جسمك أثناء عملية تحويل الطعام إلى طاقة ، مما يجعل الأمر تحديا للجسم لتحييد هذه بكفاءة. يمكن لعوامل مثل التلوث البيئي والإفراط في تناول الأطعمة المصنعة والمكررة والكحول والتدخين والتعرض المفرط للشمس زيادة وجود الجذور الحرة في جسمك. هذه ، بدورها ، تسبب أضرارًا مؤكسدة لخلاياك ، ولا تسهم في شيخوخة الجسم فقط بل تلعب أيضًا دورًا في أمراض تتراوح بين السرطان ومرض السكري وأمراض القلب . مضادات الأكسدة التي تدوم طويلاً والتي يمكنها مكافحة الآثار الضارة للجذور الحرة وتعزيز صحتك العامة.

2. يعالج مشاكل ارتفاع الكوليسترول في الدم

ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم يمكن أن يعني زيادة خطر تصلب الشرايين وحتى مشاكل في القلب. إذا كنت تكافح من أجل السيطرة على الكوليسترول في الدم ، فيمكنك تناول كوب الشاي اليومي الخاص بك ومساعدته. نظرت إحدى الدراسات إلى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم بشكل معتدل والذين تناولوا 5 حصص من الشاي الأسود يوميًا لمدة 3 أسابيع. ساعد شرب الشاي الأسود في تقليل نسبة الكوليسترول المنخفض الكثافة (LDL) بنسبة 11.1٪ وإجمالي مستويات الكوليسترول بنسبة 6.5٪ .6 قد يساعد الاستهلاك المنتظم للشاي أيضًا في منع أكسدة البروتين الدهني المنخفض الكثافة (LDL) وتقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين. يُعتقد أن كاتيكينات الشاي ، على وجه التحديد ، استرات الغالات ، لمواجهة اضطرابات الكوليسترول عن طريق الحد من امتصاص الكوليسترول في الأمعاء.

3. يساعد على إدارة ارتفاع ضغط الدم

يساهم ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم في مجموعة من الحالات الطبية الخطيرة مثل أمراض الكلى المزمنة وفشل القلب والنوبات القلبية والسكتة الدماغية. لحسن الحظ ، عادات نمط الحياة الإيجابية مثل تناول نظام غذائي قليل الملح ، والحفاظ على وزن صحي ، و ممارسة الرياضة البدنية الكافية يمكن أن تقطع شوطا طويلا في إدارة ضغط الدم. أضف كوبًا بسيطًا من الشاي الأسود إلى هذا النظام إذا كنت عرضة لارتفاع ضغط الدم.

وفقا لدراسة ، فإن تناول 3 أكواب من الشاي الأسود بانتظام في اليوم لمدة 6 أشهر يقلل بشكل كبير من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي في الأشخاص. بفضل الفلافونويد فيها ، قد يؤثر الشاي على ضغط الدم عن طريق تحسين وظيفة بطانة الأوعية ، أي عمل الخلايا التي تبطن الأوعية الدموية والقلب. آلية أخرى ممكنة تتعلق بقدرتها على حرق الدهون الحشوية ، والتي بدورها تساعد في السيطرة على ضغط الدم.

وفقا للباحثين ، عند تطبيقه على عامة السكان ، فإن نوع التحسن الذي شوهد في الدراسة سوف يترجم إلى انخفاض بنسبة 10 ٪ في خطر ارتفاع ضغط الدم وتخفيض بنسبة 7-10 ٪ في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

4. يحارب التجاويف

نعم ، يمكن أن يساعد فنجان الشاي في الحفاظ على صحة أسنانك أيضًا! تشير الأبحاث إلى أن المكونات الموجودة في الشاي يمكن أن تمنع البكتيريا المسببة للتجويف مثل المكورات العقدية الطافرة والمكورات العقدية. كما أنها تثبط نشاط إنزيم الأميليز الذي ينكسر نشا الطعام في سكريات منخفضة الوزن الجزيئي ويلعب دورًا مهمًا في تطور تسوس الأسنان. علاوة على ذلك ، يحتوي الشاي على الفلورايد الذي يساعد في الحفاظ على مينا الأسنان قويًا

5. يعزز فقدان الوزن

إذا كنت تحاول إنقاص وزنك ، فقد يكون الشاي الأسود هو حليفك السري. وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات أنها غيرت تكوين البكتيريا الموجودة في الأمعاء ، مما أدى إلى زيادة نسبة البكتيريا المفيدة المرتبطة بالدهون الخالية من الدهون في الجسم وتقليل البكتيريا المرتبطة بالسمنة. لذا ، في حين لا يزال من المهم الانتباه إلى النظام الغذائي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام لفقدان تلك الأوزان الزائدة ، يمكن أن يوفر الشاي الأسود دفعة إضافية لعملية التمثيل الغذائي للطاقة من الداخل.

6. يعزز الحصانة ويحارب العدوى

نحن نتعرض باستمرار لهجمات من الجراثيم الضارة التي يمكن أن تسبب مجموعة من الأمراض. لحسن الحظ ، فإن جهاز المناعة لدينا عادة ما يكون ناجحًا في شن دفاع ضدهم وحمايتنا من الأمراض. لكن الجهاز المناعي يحتاج إلى كل المساعدة التي يمكنه الحصول عليها ، حيث يمكن للشاي الأسود أن يتدخل. وجدت إحدى الدراسات أن تناول الشاي الأسود بانتظام لمدة 6 أشهر يؤثر بشكل إيجابي على المؤشرات الحيوية التي تشير إلى تنشيط الجهاز المناعي. المركبات الموجودة في الشاي تعمل ضد مجموعة من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض .

7. يساعد على درء مرض السكري

يمكن أن يؤدي مرض السكري غير المنضبط إلى سلسلة من المشاكل ، بما في ذلك أمراض القلب ومشاكل العينين وأمراض الكلى وتلف الأعصاب . يتم تنظيم نسبة السكر في الدم عن طريق هرمون يعرف باسم الأنسولين الذي ينقل الجلوكوز إلى خلايا من دمك بحيث يمكن كسره للافراج عن الطاقة. في مرضى السكر ، لا يتم تقسيم الجلوكوز إلى طاقة إما لأنهم ليس لديهم الأنسولين الكافي أو أن الأنسولين لا يعمل بشكل صحيح.  إذا كان ارتفاع نسبة السكر في الدم هو شيء أنت عرضة لخطر الإصابة به ، فقد يتم إنقاذك من طرف الشاي الأسود مرة أخرى!

تشير الأبحاث إلى أن المركبات مثل epigallocatechin gallate و epicatechin gallate و theaflavins و tannins الأخرى الموجودة في الشاي تعمل على تحسين نشاط الأنسولين. ليس من المفاجئ إذن أن وجدت دراسة أن تناول معتدل وطويل الأجل (من 1 إلى 2 كوب في اليوم) من الشاي كان مرتبطًا بنسبة 70٪ أقل من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن إضافة الحليب إلى الشاي قد يقلل من آثاره المفيدة فيما يتعلق بمرض السكري. وجدت إحدى الدراسات أن إضافة 5 جرام من اللبن بنسبة 2٪ إلى كوب من الشاي قد قلل من نشاطه في تعزيز الأنسولين بمقدار الثلث بينما أضاف 50 جرام من الحليب إلى فنجان بنسبة 90٪ تقريبًا. أدى حليب الصويا وكريمات غير الألبان أيضًا إلى انخفاض النشاط المعزز للأنسولين.

8. هو جيد للقلب

كما رأينا بالفعل ، يمكن أن يكون للشاي تأثير إيجابي على عوامل مختلفة مثل مستويات الكوليسترول في الدم ، نسبة السكر في الدم ، وضغط الدم الذي يؤثر على صحة قلبك. قد يساعد تناول الشاي الأسود أيضًا على تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية لدى الأشخاص المصابين بأمراض القلب التاجية. الفلافونويدات في الشاي قد تساعدها أيضًا على أن تكون مخففة للدم. في الواقع ، تشير الأبحاث إلى أن شرب الشاي الأسود يرتبط بانخفاض معدل الوفيات لدى الأشخاص الذين نجوا من أزمة قلبية.

9. يقلل من خطر السكتة الدماغية

حالة تهدد الحياة والتي تحدث عندما يتم حظر إمداد الدم إلى جزء من الدماغ ، والسكتة الدماغية هي حالة طبية طارئة تتطلب عناية فورية. يمكن لعوامل مثل ارتفاع ضغط الدم والسمنة وارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم والسكري والتدخين والإفراط في تناول الكحول والإجهاد أن تزيد من خطر إصابتك بسكتة دماغية . ولكن ليس من المستغرب أن تتناول قدح القهوة اليومية هنا أيضًا. وجدت الأبحاث التي نظرت في نتائج 9 دراسات أن الأشخاص الذين شربوا 3 أكواب أو أكثر من الشاي الأسود (أو الأخضر) يوميًا كانت لديهم فرصة أقل للسكتة الدماغية بنسبة 21٪ مقارنة بأولئك الذين تناولوا أقل من كوب من الشاي يوميًا . مرة أخرى ، قد تكون خصائص مضادات الأكسدة في البوليفينول في الشاي الأسود موجودة هنا.

10. يحسن التركيز

هل تجد أن عقلك يتجول في كثير من الأحيان وأنك غير قادر على التركيز على العمل؟ انتقل إلى كوب من شاي المضمون. تشير الأبحاث إلى أن شرب الشاي الأسود قد يساعدك في تركيز الانتباه واليقظة والدقة. قد يكون هناك مركبان موجودان في الشاي ، وهما L-theanine والكافيين ، مسؤولان عن هذه الآثار المفيدة. يمكن أن تساعد العلاقة التآزرية بين الاثنين في الشاي على تحسين الأداء وزيادة التركيز ، وتوقف عقلك عن التجول أو التشتيت. ميزة أخرى هي أن L- الثيانين يمكن أن يساعد في مكافحة الإفراط في التحفيز بالكافيين. لذلك قد يكون كوب من الشاي الأسود هو أفضل وسيلة للحصول على طلقة الكافيين الخاصة بك.

11. نغمات الجلد

العفص الموجودة في الشاي لها تأثير عقلي معتدل. لذلك إذا كنت تبحث عن مسحوق حبر طبيعي ، فبعض الشاي أو كيس شاي رطب سوف يقوم بالخدعة فقط. كما أنه يعمل بشكل جيد على عيون منتفخة. عندما تقوم بإعداد كوب من الشاي لنفسك ، اترك بعضًا وراءك واستعمل ببعض القطن. ضع هذا على عينيك المغلقتين لحوالي 2-5 دقائق وسيتم التخلص من الهالات! كيس شاي الرطب يفعل الخدعة أيضا.

12. قد يحمي من مرض باركنسون

مرض باركنسون هو حالة تنكس عصبية تؤثر على الخلايا العصبية التي تنتج الناقل العصبي الدوبامين ، مما يساعد على التنسيق والسيطرة على حركات الجسم. يظهر التحليل التلوي للدراسات أن المكونات الموجودة في الشاي مثل الكافيين ، والفلافونويد ، والثيانين لها تأثير وقائي عصبي.

شرب الشاي الأسود بانتظام قد يقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون من خلال آليات مختلفة – من خلال تعزيز إفراز الدوبامين ، وتحسين الدورة الدموية في المخ ، وتعزيز النشاط الحركي. فوائده المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة تساعد أيضًا على لعب دور .24

13. قد توفر بعض الحماية ضد السرطان

تظهر بعض الدراسات أن الذين يتناولون الشاي الأسود بانتظام قد يكونون أقل عرضة للإصابة بالسرطان مثل سرطان المبيض والقولون .كما توصلت إحدى الدراسات إلى أن النساء اللائي شربن فنجانين أو أكثر من الشاي الأسود في يوم واحد سجلن انخفاضًا بنسبة 30٪ في خطر الاصابة بسرطان المبيض. المواد الكيميائية النباتية في الشاي هي التي لها الفضل في هذا التأثير .ومع ذلك ، تشير دراسات الأتراب الأخرى إلى أن نشاط الشاي الأسود المضاد للسرطان قد لا يكون بنفس فعالية الشاي الأخضر. وقد عزا الباحثون ذلك إلى حقيقة أن العديد من الكاتيكين في الشاي الأسود يتأكسد إلى أشكال ليست قوية ضد الخلايا السرطانية .في حين أن الشاي الأسود يمكن أن يساهم في الدفاع المضاد للسرطان ، لا تعتمد عليه بشدة.

أشرب فنجان ساخن من الشاي

تخمير كوب من الشاي يجب أن يكون أسهل شيء في العالم. كل ما عليك فعله هو سكب كوب من الماء المغلي على ملعقة صغيرة من أوراق الشاي ، واتركها لمدة 3 إلى 5 دقائق ، والشاي الساخن جاهز. ويمكنك تجربة هذا المشروب الشعبي أيضًا. أضف الزنجبيل المبشور الذي يعمل على تخسيس الدم ويحارب مقاومة الأنسولين لتعزيز القوى الصحية للقلب والشاي الأسود. أو ماذا عن القليل من العسل الغني بمضادات الأكسدة للتحلية ؟ إذا كنت تفضل الحمضيات ، قم بإضافة ضغطة من الليمون الغنية بفيتامين C بعد تخمير الشاي.

تذكر أن الشاي يقدم مجموعة من الفوائد ، لكن من المهم قصر الاستهلاك على كميات معتدلة. الكثير من الشاي الأسود ، أكثر من 5 أكواب في اليوم ، يمكن أن يسبب مجموعة من الآثار الجانبية مثل الصداع ، والهزات ، والإسهال ، ومشاكل النوم ، وحرقة في المعدة ، وعدم انتظام ضربات القلب. أنت بحاجة أيضًا إلى مراقبة تناول الكافيين والتحقق مما إذا كان يتداخل مع أي دواء تتناوله. بشكل عام ، يحتوي الشاي الأسود على 2 إلى 5٪ من الكافيين ، لذلك ستمنحك كوبين من الشاي الأسود حوالي 200 ملغ من الكافيين. كن حذرا من وجود أكثر من هذا أثناء الحمل. في الواقع ، قلل من استهلاكك لما لا يزيد عن 2-3 أكواب في اليوم ، مع الأخذ في الاعتبار مصادر أخرى من الكافيين لديك.

يوصي بعض الخبراء بأن تحد من استهلاكك للشاي الأسود إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة بهشاشة العظام لأن الكافيين يمكن أن يزيد الكالسيوم الذي يفرزه جسمك. وفقا لبعض الدراسات ، ومع ذلك ، فإن شرب الشاي المعتاد له تأثير ضئيل فقط على كثافة العظام. [31] في حين أن هناك بعض الادعاءات بأن الشاي الأسود يعوق امتصاص الحديد ، فإن هذا ليس راسخًا. لكي تكون آمنًا ، إذا كنت تعاني من نقص الحديد ، اشرب الشاي الأسود بين الوجبات بدلاً من وجباتك واحرص في وقت واحد على الانتباه إلى تناول الأطعمة الغنية بالحديد.

عرض مراجع المقالة

2.	↑	Khan, Naghma, and Hasan Mukhtar. “Tea and health: studies in humans.” Current pharmaceutical design 19, no. 34 (2013): 6141-6147.
3, 5.	↑	Łuczaj, W., and E. Skrzydlewska. “Antioxidative properties of black tea.” Preventive medicine 40, no. 6 (2005): 910-918.
4.	↑	Antioxidants: What You Need to Know. American Academy of Family Physicians.
6.	↑	Davies, Michael J., Joseph T. Judd, David J. Baer, Beverly A. Clevidence, David R. Paul, Alison J. Edwards, Sheila A. Wiseman, Richard A. Muesing, and Shirley C. Chen. “Black tea consumption reduces total and LDL cholesterol in mildly hypercholesterolemic adults.” The Journal of Nutrition 133, no. 10 (2003): 3298S-3302S.
7.	↑	Ishikawa, T., Michio Suzukawa, Toshimitsu Ito, H. Yoshida, M. Ayaori, M. Nishiwaki, A. Yonemura, Y. Hara, and H. Nakamura. “Effect of tea flavonoid supplementation on the susceptibility of low-density lipoprotein to oxidative modification.” The American journal of clinical nutrition 66, no. 2 (1997): 261-266.
8.	↑	High Blood Pressure. National Institutes of Health.
9.	↑	Hodgson, Jonathan M., Ian B. Puddey, Richard J. Woodman, Theo PJ Mulder, Dagmar Fuchs, Kirsty Scott, and Kevin D. Croft. “Effects of black tea on blood pressure: a randomized controlled trial.” Archives of internal medicine 172, no. 2 (2012): 186-188.
10.	↑	Sarkar S1, Sett P, Chowdhury T, Ganguly DK. “Effect of black tea on teeth.” J Indian Soc Pedod Prev Dent. 2000 Dec;18(4):139-40.
11.	↑	Goenka, Puneet, Aditi Sarawgi, Vinayak Karun, Anant G. Nigam, Samir Dutta, and Nikhil Marwah. “Camellia sinensis (Tea): Implications and role in preventing dental decay.” Pharmacognosy reviews 7, no. 14 (2013): 152.
12.	↑	Black tea may help with weight loss, too. University of California.
13.	↑	Gostner, J. M., K. Becker, K. D. Croft, R. J. Woodman, I. B. Puddey, D. Fuchs, and J. M. Hodgson. “Regular consumption of black tea increases circulating kynurenine concentrations: A randomized controlled trial.” BBA clinical 3 (2015): 31-35.
14.	↑	Friedman, Mendel. “Overview of antibacterial, antitoxin, antiviral, and antifungal activities of tea flavonoids and teas.” Molecular nutrition & food research 51, no. 1 (2007): 116-134.
15.	↑	Diabetes. National Institutes of Health.
16.	↑	Diabetes. National Health Service.
17.	↑	Anderson, Richard A., and Marilyn M. Polansky. “Tea enhances insulin activity.” Journal of agricultural and food chemistry 50, no. 24 (2002): 7182-7186.
18.	↑	Panagiotakos, Demosthenes B., Christos Lionis, Akis Zeimbekis, Kyriaki Gelastopoulou, Natassa Papairakleous, Undurti N. Das, and Evangelos Polychronopoulos. “Long-term tea intake is associated with reduced prevalence of (type 2) diabetes mellitus among elderly people from Mediterranean islands: MEDIS epidemiological study.” Yonsei medical journal 50, no. 1 (2009): 31-38.
19.	↑	Mukamal, Kenneth J., Malcolm Maclure, James E. Muller, Jane B. Sherwood, and Murray A. Mittleman. “Tea consumption and mortality after acute myocardial infarction.” Circulation 105, no. 21 (2002): 2476-2481.
20.	↑	Stroke. National Health Service.
21.	↑	Arab, Lenore, Weiqing Liu, and David Elashoff. “Green and black tea consumption and risk of stroke: a meta-analysis.” Stroke 40, no. 5 (2009): 1786-1792.
22.	↑	Bryan, Janet. “Psychological effects of dietary components of tea: caffeine and L-theanine.” Nutrition reviews 66, no. 2 (2008): 82-90.
23.	↑	Balick, Michael. Rodale’s 21st-Century Herbal: A Practical Guide for Healthy Living Using Nature’s Most Powerful Plants. Rodale, 2014.
24.	↑	Li, Feng-Jiao, Hong-Fang Ji, and Liang Shen. “A meta-analysis of tea drinking and risk of Parkinson’s disease.” The Scientific World Journal 2012 (2012).
25, 33.	↑	Black Tea. U.S. National Library of Medicine.
26.	↑	Baker, J. A., K. Boakye, S. E. McCann, G. P. Beehler, K. J. Rodabaugh, J. A. Villella, and K. B. Moysich. “Consumption of black tea or coffee and risk of ovarian cancer.” International Journal of Gynecological Cancer 17, no. 1 (2007): 50-54.
27.	↑	Goldbohm, R. Alexandra, Michaël GL Hertog, Henny AM Brants, Geert van Poppel, and Piet A. van den Brandt. “Consumption of black tea and cancer risk: a prospective cohort study.” JNCI: Journal of the National Cancer Institute 88, no. 2 (1996): 93-100.
28.	↑	Verma, S. K., J. Singh, R. Khamesra, and A. Bordia. “Effect of ginger on platelet aggregation in man.” The Indian journal of medical research 98 (1993): 240-242.
29.	↑	Mozaffari-Khosravi, Hassan, Behrouz Talaei, Beman-Ali Jalali, Azadeh Najarzadeh, and Mohammad Reza Mozayan. “The effect of ginger powder supplementation on insulin resistance and glycemic indices in patients with type 2 diabetes: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial.” Complementary therapies in medicine 22, no. 1 (2014): 9-16.
30.	↑	Eteraf-Oskouei, Tahereh, and Moslem Najafi. “Traditional and modern uses of natural honey in human diseases: a review.” Iranian journal of basic medical sciences 16, no. 6 (2013): 731.
31.	↑	Chen, Zhao, M. B. Pettinger, C. Ritenbaugh, A. Z. LaCroix, J. Robbins, B. J. Caan, D. H. Barad, and I. A. Hakim. “Habitual tea consumption and risk of osteoporosis: a prospective study in the women’s health initiative observational cohort.” American journal of epidemiology 158, no. 8 (2003): 772-781.
32.	↑	Zijp, Itske M., Onno Korver, and Lilian BM Tijburg. “Effect of tea and other dietary factors on iron absorption.” Critical reviews in food science and nutrition 40, no. 5 (2000): 371-398.