10 فوائد صحية للشاي الأخضر
يشرب الشاي في جميع أنحاء العالم منذ الأيام الخوالي. إنه ليس فقط مشروبًا منعشًا ولكنه يعمل أيضًا كعامل إزالة السموم.
يتم الحصول على الشاي من أوراق نبات كاميليا سينينسيس. اعتمادًا على كيفية معالجة الأوراق ، يمكن تصنيف الشاي إلى أربع فئات:
- الشاي الأسود – الأوراق الناضجة المخمرة بالكامل
- الشاي أولونغ – أوراق ناضجة مخمرة جزئيًا
- الشاي الأخضر – أوراق ناضجة غير مخمرة
- الشاي الأبيض – محضر من براعم غير ناضجة
يشكل الشاي الأسود حوالي 75٪ من الشاي المنتج في جميع أنحاء العالم ، ويشكل الشاي الأخضر 20٪ ، والباقي من الشاي الصيني الاسود والأبيض والأصفر.
في المملكة المتحدة والولايات المتحدة الأمريكية ، يفضل استهلاك الشاي الأسود ، بينما الشاي الأخضر هو المشروب المفضل في الصين وكوريا واليابان. يستهلك الصينيون والتايوانيون في الغالب شاي أولونغ.
اقرأ أدناه لمعرفة المزيد عن الشاي الأخضر.
الفوائد الصحية للشاي الأخضر
إليك كيف يمكن لشرب الشاي الأخضر أن يصنع العجائب لصحتك.
1. يعالج الحساسية
الحساسية هي مرض مناعي وتتجلى في أشكال مختلفة. تتضمن بعض ردود الفعل التحسسية للجسم الربو والتهاب الجيوب الأنفية.
غالبًا ما يتم علاج الحساسية باستخدام الجلوكوكورتيكويد ومضادات الهيستامين. ومع ذلك ، لا تعتبر هذه علاجات ولا توفر سوى الإغاثة الملطفة. ومن ثم ، فإن البحث جار عن المنتجات الطبيعية ذات الخصائص المضادة للحساسية.
في الآونة الأخيرة ، وجد أن الشاي الأخضر فعال ضد الربو والحساسية الغذائية بسبب محتواه من المركبات النشطة بيولوجيا مثل الكاتيكين والسابونين.
2. يدعم وظائف المخ
يتمتع جسم الإنسان بقدرة محدودة للغاية على محاربة الضرر التأكسدي لخلايا الدماغ ، وهذا يؤدي إلى أمراض مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون.
لوحظ أن الاستهلاك المنتظم للشاي الأخضر يقلل من ضعف الذاكرة ويمنع الإجهاد التأكسدي والأضرار ، وقد يكون هذا التأثير مفيدًا في إدارة أعراض مرض الزهايمر ومرض باركنسون.
3. يساعد في إدارة الوزن
قد يكون لمضادات الاكسدة الموجودة في الشاي الأخضر تأثير في تقليل الوزن على الأشخاص الذين يعانون من السمنة عن طريق زيادة التمثيل الغذائي للدهون وتقليل إجمالي الخلايا الدهنية في الجسم.
4. يوفر تأثيرات مضادة لمرض السكر
في الآونة الأخيرة ، أصبح مرض السكري ومضاعفاته مصدر قلق صحي مهم على مستوى العالم.
أظهرت الأبحاث أن شرب الشاي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري ومضاعفاته. الشاي الأخضر لا يكمل فقط تأثيرات بعض الأدوية المضادة لمرض السكر ، ولكن أظهرت التجارب السريرية أن الشاي يساعد في الوقاية والعلاج من مرض السكري ومضاعفاته.
5. يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية
أمراض القلب والأوعية الدموية هي اضطراب رئيسي في نمط الحياة. أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت في الآونة الأخيرة أن تناول الشاي الأخضر يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
كما أن الكاتيكين الموجود في الشاي الأخضر يخفض ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
6. يعزز صحة الفم
يمنع الكاتيكين من الشاي الأخضر نمو البكتيريا في الفم وبالتالي يمنع تسوس الأسنان ورائحة الفم الكريهة.
7. يؤخر ظهور علامات الشيخوخة
الشاي الأخضر كمشروب أو مسحوق مجفف في شكل كبسولات يمكن أن يعمل كمضادات للأكسدة تمنع تلف الجلد وتقليل تكوين التجاعيد ، وبالتالي إبطاء الشيخوخة.
8. يحارب الالتهابات
منذ العصور القديمة ، تم استخدام الشاي الأخضر بشكل فعال لعلاج أنواع مختلفة من الإسهال والتيفوئيد في آسيا.
يمنع كاتشين الشاي الأخضر نمو البكتيريا المسببة للقرحة في المعدة. كما أنها تثبط فيروس الأنفلونزا ، خاصة في مرحلته الأولى ، وتعمل ضد فيروس الهربس البسيط.
9. يعزز المناعة
يحتوي الشاي الأخضر على خصائص مضادة للميكروبات ، ومضادة للالتهابات ، ومضادة للبكتيريا ، ومضادة للفطريات ، ومضادة للأكسدة ، وكلها تساعد في تحسين المناعة والوقاية من العديد من الأمراض.
10. يمكن أن يساعد في منع السرطان
أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت مؤخرًا أن مضادات الاكسدة في الشاي الأخضر فعالة ضد سرطان الرئة والكبد والثدي والبروستاتا والأمعاء والبنكرياس والمثانة.
كيف تختلف الفوائد الصحية للشاي الأخضر عن أنواع الشاي الأخرى؟
تشمل المكونات الكيميائية في الشاي البوليفينول والفلافونويد والأحماض الأمينية الحرة والعديد من المركبات الغنية بالنكهة. يختلف تركيز هذه باختلاف نوع المعالجة.
من بين هذه المركبات ، تعد مادة البوليفينول مسؤولة عن الفوائد الصحية المرتبطة باستهلاك الشاي. نظرًا لأن الشاي الأخضر يتم إنتاجه بأقل قدر من المعالجة ، فإنه يحتوي على نسبة عالية من مادة البوليفينول ، مما يجعله الأكثر صحة من أنواع الشاي المختلفة.
توجد فئة معينة من مادة البوليفينول تسمى بمضادات الاكسدة بكثرة في الشاي الأخضر ، وهي مسؤولة عن الفوائد الصحية المرتبطة بالشاي الأخضر.
تم إجراء قدر كبير من الأبحاث في الآونة الأخيرة حول الفوائد الصحية للشاي الأخضر وتم تقديم حساب مفصل في الأقسام التالية.
كيف تستهلك الشاي الأخضر
- نقع حوالي 1 ملعقة صغيرة من أوراق الشاي الأخضر في ماء فاتر لمدة 2-3 دقائق. صفي الشاي من خلال مصفاة في كوب.
- يمكنك تناول الشاي على هذا النحو أو إضافة كمية قليلة من العسل لتحليته.
- تتوفر أكياس الشاي الأخضر أيضًا ويمكن استخدامها لتحضير المشروب المنعش عن طريق نقعها في الماء الساخن لبضع دقائق.
كيفية تطبيق الشاي الأخضر على البشرة؟
- اترك أكياس الشاي المستعملة جانبًا واتركها تجف.
- اغسل وجهك ونظفه جيدًا.
- اخلط أوراق الشاي المجففة مع القليل من الماء واستخدميها كمقشر على وجهك للحصول على بشرة متوهجة وصحية. تساعد مضادات البكتيريا الموجودة في الشاي أيضًا على تقليل ظهور حب الشباب.
الأسئلة الأكثر شيوعًا حول شرب الشاي الأخضر
هل من المقبول تناول الشاي الأخضر على معدة فارغة؟
لا تتناول الشاي الأخضر على معدة فارغة.
الشاي الأخضر المخمر بقوة قد يؤدي إلى اضطراب في المعدة عند شربه على معدة فارغة. ومع ذلك ، توجد مستويات منخفضة جدًا من مادة البوليفينول في المستحضرات التجارية التي يتم تسويقها في الولايات المتحدة وآسيا. وبالتالي ، تعتبر هذه آمنة للاستهلاك.
علاوة على ذلك ، تظهر التأثيرات السامة عند تناول مكملات الشاي الأخضر التي تحتوي على كميات زائدة من مادة البوليفينول. خذ أقل من 500 مجم في اليوم لتجنب الآثار الجانبية الضارة.
ما هو افضل وقت لشرب الشاي الاخضر؟
للحصول على أفضل النتائج ، تناول الشاي الأخضر كل 2-3 ساعات.
ما هي عيوب الشاي الاخضر؟ ما هو الحد المسموح به؟
في الوقت الحالي ، لا يُعرف الحد الأقصى لاستهلاك الشاي الأخضر. حتى الآن ، تم الإبلاغ عن أن جرعة 500 ملغ كافية. (14) يجب إجراء المزيد من الأبحاث لفهم تأثير تناول مكملات الشاي الأخضر التي تزيد عن 500 مجم.
يجب تجنب الشاي الأخضر من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد المرتبطة بالإجهاد التأكسدي مثل التهاب الكبد وتليف الكبد لأن بوليفينول الشاي الأخضر قد يؤدي إلى ردود فعل سلبية لديهم.
هل يمكن إعادة استخدام أكياس الشاي الأخضر؟
نعم تستطيع. أكياس الشاي الأخضر المستخدمة لها العديد من الفوائد الصحية للبشرة. يمكنك استخدام الأوراق المجففة كمقشر للوجه للحصول على بشرة متوهجة وصحية.
كلمة أخيرة
الآثار المفيدة للشاي الأخضر على صحة الإنسان تجعله عاملًا غذائيًا مهمًا في الوقاية والعلاج من الأمراض المختلفة مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسمنة والالتهابات والقضايا العصبية والفموية.
في الوقت الحاضر ، تكلفة الأدوية مرتفعة للغاية ولا يستطيع معظم الناس تحملها. الشاي الأخضر غير مكلف نسبيًا ويسهل الحصول عليه إلى حد ما بالنسبة لمعظم الناس. يمكن أن يثبت أنه حل للعديد من القضايا الصحية على نطاق عالمي.