10 أسباب تجعل تناول فاكهة الكيوي مفيدًا لك

قد تعتقد أن اسم الكيوي هو معنى فوري لمكانه الأصلي ، ولكن ليس تمامًا. لم تنشأ هذه الفاكهة الوطنية اللذيذة لنيوزيلندا في الأرض الموجودة أسفلها ولكن يمكن إرجاعها إلى الصين القديمة.

في الماضي ، كانت الفاكهة تُعرف باسمها الصيني يانغ تاو ، والذي يمكن ترجمته إلى عنب الثعلب الصيني ؛ كان ذو قيمة عالية ليس فقط لمذاقه المنعش ولكن أيضًا لفوائده العلاجية.

حاليًا ، تقود إيطاليا الطريق في زراعة الكيوي ، تليها نيوزيلندا وتشيلي وفرنسا واليابان والولايات المتحدة الأمريكية.

الكيوي هو في الأساس توت صالح للأكل بحجم البيضة العادية. يحيط القشر البني الغامض بلحم فاكهي أخضر ليموني نابض بالحياة ، مرقط بالبذور السوداء بنمط بيضاوي حول مركز أبيض كريمي. تحقيق التوازن المثالي بين الحلويات واللاذعة مع لقمة غنية ومقرمشة ، كما أنها سهلة للغاية على براعم التذوق.

يمكن استخدام شرائح الكيوي المقطعة والمبردة لإضافة بعد جديد تمامًا للحلويات والعصائر والحبوب والسلطات وأوعية الفاكهة من حيث النكهة والملمس واللون.

على الرغم من أنه من الأفضل الاستمتاع بالكيوي نيئًا وطازجًا ، إلا أن إحدى وظائف الطهي التي لا يتم الحديث عنها كثيرًا في هذه الفاكهة الغريبة هي بمثابة مغرض للحوم بسبب وجود إنزيم يسمى الأكتينيدين فيه.

وبالتالي ، بصرف النظر عن تحضير بعض أنواع اللحوم بالكاري والروست ، نادرًا ما يتم طهي الكيوي لأن هذا الإنزيم يميل إلى تكسير بروتينات الحليب بسرعة إلى حد ما ، مما يتداخل مع القوام النهائي للطبق.

صفات تعزيز الصحة لفاكهة الكيوي

فيما يلي 10 فوائد صحية فائقة الشحن من تناول فاكهة الكيوي.

1. يساعد في الهضم

يمكن لمن يعانون بشكل متكرر من مشاكل في الجهاز الهضمي أن يستفيدوا بشكل كبير من زيادة تناولهم لفاكهة الكيوي.

إنها ليست مليئة بالألياف الغذائية فحسب ، بل تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على إنزيم محلل للبروتين يسمى الأكتينيدين ، والذي يساعد في التكسير السريع للبروتين ، مثل غراء البابايا أو البروميلين في الأناناس. هذا مناسب بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من نوبات منتظمة من متلازمة القولون العصبي.

تم شرح هذه الخاصية من خلال دراسة نشرت عام 2010 في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية ، والتي تشير إلى أنه في ظل ظروف معدية محاكية ، فإن مستخلص فاكهة الكيوي المحتوي على الأكتينيدين يعزز هضم بعض البروتينات الغذائية وليس كلها.

أكدت دراسة أخرى عام 2013 نُشرت في Advances in Food and Nutrition Research التأثير الإيجابي لفاكهة الكيوي على هضم البروتين. يمكن أن يساعد مستخلص فاكهة الكيوي وحده في استقلاب بعض البروتينات الموجودة في الأطعمة ، خاصة تلك الموجودة في الزبادي والجبن والأسماك والبيض النيء.

بصرف النظر عن المساعدة في هضم البروتين ، يساعد الكيوي أيضًا على منع الإمساك ويحافظ على صحة الجهاز الهضمي ويعمل على النحو الأمثل بسبب الألياف والبريبايوتكس الموجودة في الفاكهة.

الإمداد الغزير بالألياف هو ما يمنح الكيوي قدرته على الإشباع التي تساعد على تهدئة الإفراط في تناول الوجبات الخفيفة وإدارة شهيتك. علاوة على ذلك ، يعتبر الكيوي من أكثر الفواكه القلوية الموجودة ، مما يساعد على استعادة التوازن في الجهاز الهضمي في حال انتهى بك الأمر بإفراط في تناول الأطعمة الحمضية.

2. يقوي جهاز المناعة

يمكن أن يساعد محتوى فيتامين سي العالي في فاكهة الكيوي في تقوية مناعتك. يساعد هذا المضاد للأكسدة في تقوية جهاز المناعة لدرء الأمراض وحماية الجسم من مسببات الأمراض الضارة.

وجدت دراسة نشرت عام 2007 في مجلة Nutrition Research أن الجسم يمكن أن يمتص بعض مضادات الأكسدة بشكل أكثر فعالية من فاكهة الكيوي مقارنة بالفواكه الأخرى الغنية بمضادات الأكسدة ، مثل السبانخ والفلفل الأحمر.

أفادت دراسة نشرت عام 2013 في المجلة الكندية لعلم وظائف الأعضاء وعلم العقاقير أن فاكهة الكيوي ، كمصدر غني لمضادات الأكسدة ، قد تحمي الجسم من الأكسدة الذاتية ، وتدعم وظيفة المناعة ، وتقلل من حدوث وشدة نزلات البرد أو الأمراض الشبيهة بالإنفلونزا في الفئات المعرضة للخطر ، مثل كبار السن والأطفال.

يحتوي الكيوي أيضًا على فيتامين E ، الذي يساعد على زيادة عدد الخلايا التائية في الجسم ، مما يساهم بشكل أكبر في تقوية المناعة.

3. يحسن صحة البصر

تعتبر فاكهة الكيوي مفيدة لبصرك لأنها تحتوي على مركبات تعزز الرؤية تعرف باسم لوتين وزياكسانثين.

يساعد اللوتين على زيادة كثافة الصبغة في البقعة ، وهي بقعة صفراء بيضاوية الشكل بالقرب من مركز الشبكية ، والتي بدورها تحمي الشبكية وتقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي.

من ناحية أخرى ، يساعد الزياكسانثين في حماية بقعة العين من الأشعة فوق البنفسجية الضارة التي يمكن أن تسبب إجهاد العين ومشاكل في الرؤية.

كما أن فاكهة الكيوي غنية بفيتامين C الذي يساعد في الوقاية من إعتام عدسة العين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى الكيوي العالي من فيتامين (أ) يفيد العينين من خلال حماية القرنية.

4. يدعم صحة القلب والأوعية الدموية

تحتوي فاكهة الكيوي على فيتامينات C و E والبوليفينول وكمية جيدة من البوتاسيوم. تساهم كل هذه العناصر الغذائية في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية المثلى.

تساعد مضادات الأكسدة ، مثل الفيتامينات C و E ، في إزالة الجذور الحرة من الدم وتساعد على منع تلف الخلايا المرتبط بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين.

علاوة على ذلك ، قد يساعد الكيوي في تقليل خطر الإصابة بجلطات الدم وتقليل كمية الدهون في الدم. تم رسم أوجه تشابه بين التأثيرات المضادة للتجلط لاستهلاك الكيوي والجرعة اليومية من الأسبرين ، حيث وجد أن الفاكهة تساعد على صحة القلب مثل الدواء.

علاوة على ذلك ، فإن الكيوي يخلو من أي من الآثار الجانبية الضارة المرتبطة عادة باستخدام الأسبرين ، مثل نزيف الأمعاء والالتهابات.

وفقًا لدراسة أجريت عام 2004 ونشرت في مجلة Platelets ، فإن تناول اثنين أو ثلاثة من ثمار الكيوي يوميًا لمدة 28 يومًا ساعد في تقليل استجابة تخثر الدم بنسبة 18٪ في الدراسات المختبرية. كما أن تناول فاكهة الكيوي أدى إلى خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم بنسبة 15٪ ولكنه لم يؤثر على مستويات الكوليسترول.

تدعم الألياف والبوتاسيوم في الكيوي أيضًا صحة القلب عن طريق تقليل خطر الوفاة بسبب أمراض القلب الإقفارية. علاوة على ذلك ، يحتوي الكيوي أيضًا على مستويات عالية من البوتاسيوم ، والتي يمكن أن تقاوم آثار الصوديوم في الجسم لخفض ضغط الدم المرتفع.

5. يحسن السيطرة على نسبة السكر في الدم

لا يعتبر الكيوي آمنًا فقط لمرضى السكر ، ولكنه قد يكون مفيدًا أيضًا في إدارة مستويات السكر لديهم. يحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم يتراوح من 47 إلى 58 ، مما يعني أنه لن يرفع مستوى السكر في الدم على الفور أو بشكل كبير.

كونه غني بالألياف وقليل الكربوهيدرات ، فإن الكيوي يساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم وخفض الكوليسترول.  كما أنه يساعد في علاج المضاعفات المرتبطة بمرض السكري ، مثل تقرحات القدم السكرية الناتجة عن اعتلال الأعصاب.

تشير دراسة نشرت عام 2014 في مجلة Research in Medical Sciences إلى أن المركبات الطبيعية في الكيوي ، بما في ذلك الإنزيمات المذيبة للبروتين ، تساعد في تحسين الجوانب المختلفة لعملية التئام الجروح. بناءً على هذه الفوائد ، خلص الباحثون إلى أن فاكهة الكيوي تساعد في علاج قرح القدم السكرية المصابة باعتلال الأعصاب.

ومع ذلك ، قد يكون استهلاك الكيوي في حد ذاته غير فعال إذا لم يكن مدعومًا بنمط حياة صحي شامل ونمط غذائي. الطريقة المثالية لمرضى السكري لتحسين الفوائد المذكورة أعلاه هي تناول الكيوي كبديل صحي للوجبات الخفيفة الغنية بالدهون أو السكر المكرر.

6. يحارب حب الشباب

الكيوي مفيد أيضًا في علاج حب الشباب. لها خصائص مضادة للالتهابات قد تساعد في محاربة حب الشباب وبالتالي قد تساعد في تخفيف أعراض حب الشباب مثل الألم والالتهاب.

يأتي الكيوي أيضًا محملاً بفيتامين E المضاد للأكسدة الذي يساعد على استعادة رطوبة البشرة وتحسين مرونتها. قد يساعد فيتامين (هـ) في تقليل ندبات حب الشباب ، على الرغم من أن هناك ما يبرر إجراء أبحاث إضافية لتأكيد هذه الفوائد.

كيف تستعمل:
ضع ثمرة الكيوي المهروسة موضعيًا على بشرتك واتركها تجف من تلقاء نفسها. افعلي ذلك مرة واحدة يوميًا حتى تختفي حب الشباب.
كإجراء وقائي ، اخلطي لب حبة كيوي مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون والعسل. ضعيه على وجهك واتركيه لمدة 15 دقيقة. اغسله بالماء البارد واترك بشرتك تجف في الهواء. استخدم هذا القناع مرة واحدة في الأسبوع للحفاظ على بشرتك خالية من حب الشباب.

7. ماسك الوجه يجدد نضارة البشرة

يعتبر الكيوي مصدرًا غنيًا لفيتامين C ، وله تأثير قوي مضاد للأكسدة يمكن أن يساعد بشرتك على الظهور في أفضل حالاتها. يساعد فيتامين ج في محاربة تلف الجلد الناتج عن التعرض لأشعة الشمس والتلوث وتقدم العمر.

إنه يحفز تجديد خلايا الجلد وإنتاج الكولاجين ، وبالتالي تنعيم التجاعيد واستعادة ليونة بشرتك.

علاوة على ذلك ، تساعد الفاكهة أيضًا في الحفاظ على رطوبة بشرتك وتفتيحها وإشراقها.

كيف تستعمل:

• ضع لب حبة كيوي وموزة ناضجة في وعاء واهرسيهما جيدًا باستخدام شوكة.
• امزج 1 ملعقة كبيرة من الزبادي العادي.
• ضع القناع على وجهك النظيف.
• اتركه حتى يجف لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
• افرك القناع برفق باستخدام قطعة قماش ناعمة مبللة بالماء الدافئ.
• اشطف وجهك بالماء الفاتر وجففي بشرتك بالتربيت عليه.
• استخدم هذا القناع مرة كل أسبوع.

8. يحرض على نوم أفضل

يمكن للأشخاص الذين يجدون صعوبة في الاستمتاع بنوم عميق أن يأكلوا القليل من ثمار الكيوي للمساعدة في حل هذه المشكلة. تحتوي هذه الفاكهة المنعشة والحلوة على العديد من المركبات المفيدة طبيًا ، بما في ذلك مضادات الأكسدة والسيروتونين ، والتي قد تكون مفيدة في علاج اضطرابات النوم.

في دراسة نشرت عام 2011 في مجلة Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition ، حلل الباحثون تأثير استهلاك الكيوي على جودة النوم لدى البالغين الذين يعانون من مشاكل في النوم. وجدوا أن استهلاك فاكهة الكيوي قد يحسن بداية النوم ومدته وجودته لدى البالغين الذين يعانون من اضطرابات النوم المبلغ عنها ذاتيًا.

ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم الخصائص المعززة للنوم لفاكهة الكيوي بالتفصيل.

للاستمتاع بنوم جيد ، ما عليك سوى تناول حبتين من الكيوي قبل النوم بساعة.

9. يساعد في علاج الربو

يمكن أن تساعد فاكهة الكيوي في التخفيف من أعراض الربو مثل الصفير والسعال بسبب إمدادها السخي بفيتامين C ومضادات الأكسدة.

في الواقع ، يحتوي الكيوي على ضعف كمية فيتامين سي تقريبًا من تلك الموجودة في الحمضيات والبرتقال والليمون الأكثر شيوعًا. يشارك فيتامين ج في استقلاب الهيستامين والبروستاجلاندين ، وهما المسؤولان عن تضيق الشعب الهوائية الناجم عن الربو أو تضييق المجاري الهوائية.

حللت دراسة نشرت عام 2000 في Thorax تأثير الحمضيات وفاكهة الكيوي على أكثر من 18000 طفل تتراوح أعمارهم بين 6-7 سنوات ، يعيشون في وسط وشمال إيطاليا. خلص الباحثون إلى أن أولئك الذين تناولوا أكثر من الحمضيات وفاكهة الكيوي (5 إلى 7 حصص في الأسبوع) لديهم نسبة 44٪ أقل من الأزيز. أيضًا ، كان هناك انخفاض ملحوظ في ضيق التنفس والسعال الليلي والسعال المزمن وسيلان الأنف.

10. يوضع كمقشر لعلاج تشقق الشفاه

تعمل فاكهة الكيوي كمقشر طبيعي فعال للشفاه الجافة والمتشققة ، مما يساعد على التخلص من خلايا الجلد الميتة. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد فيتامين C والبوليفينول الموجود فيه على تغذية شفتيك المتشققة وتفتيح الشفاه الداكنة.

كيف تستعمل:

• ضع ملعقة كبيرة من الكيوي المهروس في وعاء.
• أضف 1 ملعقة صغيرة من السكر وملعقة كبيرة من زيت الزيتون إليها.
• اخلط هذه المكونات جيدًا وضعي المزيج على شفتيك.
• باستخدام إصبعك ، قشر شفتيك بلطف.
• اشطف شفتيك بالماء الفاتر.
• جففه وضعي مرطب شفاه مرطب.
• استخدم مقشر الشفاه هذا مرة أو مرتين في الأسبوع.

حقائق غذائية عن فاكهة الكيوي

يحتوي الكيوي على ما هو أكثر من مجرد مظهره الجذاب وطعمه اللذيذ. سبب آخر للإفراط في تناول هذه الفاكهة اللذيذة هو مظهرها كثيف المغذيات ، مما يجعلها نصيرًا قويًا بين نظيراتها في سلة الفاكهة الأقل.

الكيوي هو مصدر ممتاز لفيتامين C (حمض الأسكوربيك) ويحتوي أيضًا على كميات معقولة من الفيتامينات A و E و K. ويتضمن المحتوى المعدني للكيوي إمدادًا وفيرًا من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.

تأتي كل هذه العناصر الغذائية الحيوية في الفاكهة معبأة بمكافأة إضافية من الألياف الغذائية. بالإضافة إلى أن فاكهة الكيوي منخفضة في الكربوهيدرات والسعرات الحرارية.

القيمة الغذائية لفاكهة الكيوي الخضراء النيئة لكل 100 جرام:

العناصر الغذائية	الكمية	المقدار
الماء	g	83.07
الطاقة	kcal	61
البروتين	g	1.14
إجمالي الدهون (fat)	g	0.52
كربوهيدرات	g	14.66
الألياف	g	3
السكريات	g	8.99
الكالسيوم, Ca	mg	34
الحديد, Fe	mg	0.31
المغنيزيوم, Mg	mg	17
الفوسفور, P	mg	34
البوتاسيوم, K	mg	312
فيتامين C	mg	92.7
النياسين	mg	0.341
حمض الفوليك , DFE	mcg	25
فيتامين A	mcg	4
فيتامين E	mg	1.46
فيتامين K	mcg	40.3

كلمة أخيرة

نظرًا لأن الكيوي يُزرع في أجزاء مختلفة من العالم ، يمكن العثور على هذه الفاكهة في المتاجر على مدار السنة.

من المحتمل أن تحدث عبر نوعين من الكيوي اللذان يميزان ممرات السوق: Green Hayward Kiwi و Golden Kiwi. في حين أن الأول يتميز بنكهة تحتوي على آثار من الفراولة والموز والأناناس ، فإن الأخير يمتلك لونًا داخليًا أصفر ونكهة استوائية أقل لاذعًا من أخيه الأخضر.

عندما تذهب لشراء الكيوي ، فإن الأصناف الممتلئة والعطرة ذات الإحساس القوي قليلاً هي تلك التي تريدها. نحيل آخر في هذه الفاكهة الرائعة هو أن المظهر الخارجي البني الغامض الذي تتخلص منه دائمًا يمكن أن يؤكل.

يشبه التخلص من الجلد التخلص من مصدر جيد تمامًا للألياف الغذائية غير القابلة للذوبان والتي يمكن أن تكون مفيدة لدرء الإمساك بسبب تأثيره الملين. كل ما عليك فعله هو غسل السطح جيدًا لتنعيم الإحساس الضبابي والحفر فيه.

علاوة على ذلك ، يتوفر الكيوي أيضًا كمكمل في شكل مسحوق أو قرص أو كبسولة. هذا لا يترك لك أي سبب أو عذر على الإطلاق لتفويت الفوائد الصحية التالية للكيوي.