10 فوائد صحية لجذور الهندباء

يُعرف الهندباء (Taraxacum officinale) بشكل أكثر شيوعًا باسم عشب الحديقة. ومع ذلك ، فقد تم استخدام فوائده الطبية في الطب الصيني التقليدي لعلاج الأمراض التي تتراوح من المشكلات الصحية اليومية مثل ضيق الجهاز الهضمي إلى الحالات المزمنة مثل الأورام.

الهندباء هي أحد أفراد عائلة Asteraceae وقد استخدمت كدواء لفترة طويلة. يُزرع بشكل أساسي في بلغاريا وبولندا والمجر ورومانيا ومناطق الهيمالايا في الهند حيث يُعرف باسم kanphool ، ويستخدم نبات الهندباء بالكامل.

الهندباء غنية بالعناصر الغذائية والبوليفينول. تحتوي جذوره على الكربوهيدرات إينولين (الذي يساعد في القضاء على مسببات الأمراض في المعدة والأمعاء ، والسمنة ، وهشاشة العظام ، وحتى السرطان) ، والكاروتينات ، والأحماض الدهنية ، والمعادن ، والفيتامينات ، والبكتين ، والصمغ.

أهم أسباب تناول جذور الهندباء

فيما يلي الفوائد الصحية الرئيسية لجذور الهندباء ولماذا يجب أن تتناولها كجزء من نظامك الغذائي.

1. يساعد في إدارة مرض السكري

يمكن لجذور الهندباء أن تحفز إنتاج الأنسولين في البنكرياس. هذا يقلل من مستويات السكر في الدم عن طريق دفع الجلوكوز إلى الخلايا.

يمكن أن تقلل جذور الهندباء أيضًا من المضاعفات المرتبطة بمرض السكري مثل إنتاج الجذور الحرة وزيادة مستويات الكوليسترول ووزن الجسم.

2. يوفر تأثيرات مضادة للسمنة

تمنع مستخلصات الهندباء من تراكم الدهون عن طريق تحسين عملية الهضم.

علاوة على ذلك ، وجدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن مستخلصات الهندباء تحمي الكبد أيضًا من تراكم الدهون وعواقب اتباع نظام غذائي عالي الدهون (مثل مرض الكبد الدهني).

3. يمكن خفض مستويات الكوليسترول

يعد تصلب الشرايين أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب. هو تراكم الدهون (على شكل كولسترول) داخل جدران الأوعية الدموية.

الهندباء من مضادات الأكسدة الطبيعية القوية التي يمكن أن تلعب دورًا وقائيًا من خلال خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن مكملات الهندباء تقلل مستويات الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية مع تحسين مستويات LDL (الكوليسترول الجيد).

4. يخفض ضغط الدم المرتفع

يحتوي الهندباء على نسبة عالية من الصوديوم. تحتوي 100 جرام من الأوراق على 397 مجم من البوتاسيوم ، وقد يكون ذلك مفيدًا في خفض ضغط الدم حيث أن تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم يساعد في إزالة الصوديوم من الجسم عن طريق البول.

يحتوي الهندباء أيضًا على خصائص مضادة للتخثر ومدر للبول ، والتي يمكن أن تساعد في تطبيع مستويات ضغط الدم.

5. يحمي القلب

تعمل مضادات التخثر ومضادات الأكسدة وتأثيرات خفض نسبة الكوليسترول في الدم في الهندباء معًا لحماية القلب من الأمراض المختلفة.

6. يعزز الهضم

كما تم استخدام الهندباء كدواء عشبي لعلاج أمراض المعدة.

في دراسة أجريت على الحيوانات ، حسنت الهندباء مرور الطعام من المعدة إلى الأمعاء الدقيقة.

7. يقوي المناعة

يعرض الهندباء أنشطة مضادة للبكتيريا والفيروسات.

أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن جذور الهندباء لها تأثير على الفيروس المسبب لالتهاب الكبد ب. فهي تمنع تكاثر الفيروسات عن طريق إعاقة عملية تكاثرها.

8. يحافظ على صحة الكبد

كما ذكرنا سابقًا ، تمنع جذور الهندباء أيضًا تلف الكبد الناتج عن ارتفاع مستويات السكر في الدم والكبد الدهني.

يمكن أن يمنع المظهر الكيميائي النباتي الغني للهندباء أيضًا إصابة الكبد المزمنة ، ويمكن أن يقلل نشاطه المضاد للأكسدة من تلف الكبد الناجم عن الجذور الحرة.

9. يحافظ على صحة الجلد

يمكن أن تكون قدرة الهندباء المضادة للأكسدة مفيدة أيضًا لصحة الجلد. يمكن لمضادات الأكسدة أن تمنع تلف الجلد الناجم عن الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تسبب التجاعيد وشيخوخة الجلد المبكرة.

يمكن لمستخلصات الهندباء أيضًا أن تقلل التغيرات التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية في الجلد وتحسن صحة الجلد ومظهره.

10. قد تقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان

لأجزاء مختلفة من الهندباء تأثير مفيد على أنواع مختلفة من السرطانات. تمت دراسة جذورها لتأثيرها الوقائي ضد سرطان القولون والمستقيم عن طريق التسبب في موت الخلايا السرطانية.

الهندباء لها تأثير أيضًا على خلايا الورم الميلاني. أظهرت دراسات أنبوب الاختبار أن مستخلصات الهندباء سامة للخلايا السرطانية ولكن ليس لها تأثير على الخلايا السليمة.

في الطب الشعبي التقليدي ، تستخدم الهندباء أيضًا لعلاج سرطان الثدي وتحسين نشاط الإستروجين.

كيف تستهلك الهندباء

• يمكن أن تستهلك جذور الهندباء طازجة أو مجففة. يمكن تناول حوالي 2-8 جم من الجذور الطازجة يوميًا دون أي آثار جانبية. يمكن إضافتها إلى السلطات والمقلية أو طهيها كطبق جانبي. تتوفر أيضًا المكملات الغذائية التي تحتوي على مستخلصات الهندباء والتي يمكن استهلاكها بأمان.

يفضل بعض الأشخاص أيضًا استخدام شراب الهندباء أو عسل الهندباء المنقوع ، والذي قد يكون له أيضًا بعض فوائد الهندباء.

الأسئلة الأكثر شيوعًا

من يجب أن يتجنب تناول جذور الهندباء؟

يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية معينة مثل مميعات الدم لمرض السكري أو أمراض القلب تجنب تناول الهندباء ومنتجاتها.

هل يمكن تناول شاي الهندباء؟

يمكن صنع شاي الهندباء من جذور أو أوراق الهندباء المجففة وهو آمن بشكل عام للاستهلاك.

كلمة أخيرة

تجد الهندباء وأجزائها مكانها في علاج العديد من الأمراض كجزء من الطب التقليدي.

من خفض ضغط الدم وإدارة مستويات الكوليسترول في الدم إلى حماية القلب ، يمكن لجذر الهندباء أيضًا خفض مستويات السكر في الدم وحماية الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة.

يعتبر الهندباء عمومًا آمنًا للاستهلاك اليومي بدون آثار جانبية. ومع ذلك ، تجنب تناول الهندباء عند تناول مميعات الدم لأنها قد تسبب ضررًا أكثر من نفعها.