10 أغذية للعقل تقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر
يشيخ الدماغ مثل بقية الجسم. مع تقدمك في العمر ، تميل قدرتك على التفكير والتذكر إلى التدهور. لا يتم تسريع هذا إلا من خلال الخرف ، وهو مصطلح واسع يغطي اضطرابات الذاكرة المختلفة ، وأكثرها شيوعًا هو مرض الزهايمر.
يتم تشخيص ما يقرب من 80٪ من مرضى الخرف بمرض الزهايمر ، الذي يتميز بالتدهور التدريجي لمختلف الكليات العقلية ، مثل الذاكرة والسلوك والتنسيق.
يمكن أن يكون مرض الزهايمر مصدر قلق مزعج لكثير من الناس. قد يكون البعض قلقًا بشأن الحصول عليها ، وقد يعاني البعض منها ، وقد يعرف البعض الآخر أو يعتني بشخص عزيز يعاني منه.
مرض الزهايمر هو مرض عضال يثبت في النهاية أنه قاتل. لكن الباحثين يبحثون عن طرق لتأخير ظهور هذا المرض ، والتحكم في تقدمه ، وإدارة أعراضه بشكل أفضل ، بحيث يمكن لمرضى الزهايمر أن يعيشوا حياة أطول وأكثر إرضاءً.
تشير العديد من الدراسات إلى أن الخيارات الغذائية الصحية يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على الوظيفة الإدراكية وتبطئ هذا الانحطاط المرتبط بالعمر. لكن التدخلات التغذوية لا تحمل نفس القدر من الأهمية العلمية مثل التدخلات الأخرى مثل الحفاظ على النشاط واللياقة البدنية والتحكم في ضغط الدم والتدريب المعرفي.
ومع ذلك ، يتم التحقيق بدقة في الأنظمة الغذائية المختلفة كوسيلة للوقاية من مرض الزهايمر والسيطرة عليه أو التدهور المعرفي المرتبط بالعمر. تابع القراءة لمعرفة المزيد.
مواد غذائية لمحاربة مرض الزهايمر
في الآونة الأخيرة ، كانت هناك أبحاث وأدلة متزايدة تشير إلى أن النظام الغذائي يلعب دورًا في عوامل الخطر للإصابة بالمرض. هناك أيضًا بحث يشير إلى أن بعض العناصر الغذائية يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر! فيما يلي بعض من تلك التي تساعد.
1. العنب البري
يحتوي العنب البري على مادة البوليفينول ، ولا سيما الأنثوسيانين ، وهي مضادات للالتهابات ومضادة للأكسدة.
في دراسة أولية ، وجد أن العنب البري يحسن التعلم المرتبط والتذكر عند إعطائه كمكمل لكبار السن الذين يعانون من مشاكل في الذاكرة المبكرة لمدة 12 أسبوعًا. لاحظت هذه الدراسة نفسها أيضًا أن الأنثوسيانين يساعد في التخلص من الجلوكوز ، مما قد يخفف من تنكس الخلايا العصبية.
وتجدر الإشارة إلى أن حجم العينة كان صغيرًا للغاية في هذه الدراسة وأن هناك حاجة إلى بحث أوسع.
2. الخضار الورقية الخضراء
يُعتقد أن العديد من العناصر الغذائية الموجودة في الخضر الورقية مفيدة للإدراك ، بما في ذلك فيتامين ك ، وهو أحد أشكال فيتامين إي ، وبيتا كاروتين ، واللوتين ، وحمض الفوليك ، والنترات.
في دراسة واسعة النطاق ، أدت جميع هذه العناصر الغذائية باستثناء بيتا كاروتين إلى إبطاء التدهور المعرفي بشكل ملحوظ لدى أولئك الذين تناولوا كميات أكبر من الخضر الورقية.
3. الشاي الأخضر
وجدت مراجعة حديثة للدراسات أن استهلاك الشاي الأخضر كان مرتبطًا جزئيًا بتقليل خطر الإصابة بالخرف في دراسات صغيرة الحجم. يُعزى هذا التأثير المفيد إلى بعض المركبات الموجودة في الشاي الأخضر ، وهي الكافيين والحمض الأميني المسمى L-theanine.
أظهرت دراسة منفصلة تحسنًا في الذاكرة والإدراك باستخدام هذه المركبات.
4. القرفة
تعتبر القرفة جيدة للتحكم في مرض السكري من النوع الثاني. كان هناك ارتباط متزايد بين مرض الزهايمر ومرض السكري. وجدت مراجعة للدراسات أن القرفة قد تمنع تراكم تاو ، وهي إحدى السمات المميزة لمرض الزهايمر.
5. السلمون
السلمون مليء بأوميغا 3 ، والتي ارتبطت بالذاكرة والتدهور المعرفي العكسي.
في إحدى الدراسات التي أجريت في الصين ، تبين أن تناول الأسماك يؤدي إلى إبطاء التدهور المعرفي مع أكبر فائدة عند البالغين فوق 65 عامًا. وقد لوحظت النتيجة مع تناول حصة واحدة فقط في الأسبوع.
6. الكركم
يستخدم الكركم منذ فترة طويلة كمضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة.
في تجربة معشاة ذات شواهد على مدار 12 شهرًا ، تم فحص الكركم كوسيلة لمنع التدهور المعرفي لدى البالغين الذين يعيشون في المجتمع.
في 6 أشهر ، لوحظ انخفاض في مجموعة الدواء الوهمي ولكن ليس في المجموعة العلاجية ، مما يشير إلى أن الكركم ومكونه النشط الكركمين فعالان إلى حد ما في تأخير التدهور المعرفي.
7. زيت الزيتون
اختارت مراجعة حديثة للعديد من أنواع الدراسات المختلفة بما في ذلك الدراسات البشرية تجربتين عشوائيتين ، واحدة من إيطاليا استمرت عامًا واحدًا والأخرى من إسبانيا استمرت 6.5 سنوات. قارنت كلتا الدراستين حمية البحر الأبيض المتوسط الغنية بزيت الزيتون البكر الممتاز مع حمية البحر الأبيض المتوسط العادية. أظهر كلاهما أن زيت الزيتون له تأثير وقائي للأعصاب.
8. زيت جوز الهند
تعمل الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة الموجودة في زيت جوز الهند كمصدر بديل للجلوكوز في الدماغ. يُعتقد أن الدماغ أقل قدرة على تحويل الجلوكوز إلى وقود في مرض الزهايمر المبكر.
أظهرت دراسة تجريبية صغيرة مع مجموعة ضابطة زيادة في الذاكرة في المجموعة التي أعطيت نظامًا غذائيًا متوسطيًا غنيًا بجوز الهند مقارنة بتلك التي أعطيت نظامًا غذائيًا غير غني.
9. البروكلي
البروكلي هو نوع آخر من الأوراق الخضراء الداكنة التي تحتوي على العديد من نفس العناصر الغذائية المذكورة سابقًا عند الحديث عن الخضار الورقية ، وهي اللوتين وفيتامين ك وحمض الفوليك والنترات.
يحتوي البروكلي أيضًا على فيتامين سي ، الذي يساعد في الحماية من الإجهاد التأكسدي ، وهو عامل آخر يعتقد أنه مرتبط بمرض الزهايمر.
10. الجوز
الجوز غني بشكل خاص بحمض ألفا لينولينيك ، وهو نوع من دهون أوميغا 3 معروف بقدرته على الحد من الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الدماغ ، وكلاهما يساهم في التدهور المعرفي.
في دراسة إسبانية حديثة لمدة عامين ، أظهر الجوز تأثيرًا وقائيًا في تأخير التدهور المعرفي ، خاصةً ، بشكل مثير للاهتمام ، في المرضى الذين كانوا من مجموعة محرومة.
ما هي المواد الغذائية الأخرى التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر؟
بالإضافة إلى ما سبق ذكره ، فإن القهوة والكافيين بشكل عام والشوكولاتة الداكنة لها تأثير على مرض الزهايمر.
أعراض مرض الزهايمر
يؤثر مرض الزهايمر على الدماغ عن طريق تقليل عدد الخلايا العصبية التي تتواصل مع الآخرين. يؤدي هذا النقص في التواصل حيث كان هناك اتصال سابقًا إلى مشاكل مثل فقدان الذاكرة ، أو نسيان التواريخ أو الأحداث المهمة ، أو تكرار الذات ، أو فقدان الأشياء ، أو الضياع في المراحل المبكرة.
يبدأ المرض بأعراض خفيفة ، ثم تصبح معتدلة وشديدة في النهاية. العمر هو عامل الخطر الأساسي ، لكن تاريخ العائلة ، والوراثة في بعض الأحيان ، وبعض عوامل نمط الحياة تزيد أيضًا من خطر الإصابة به.
ما هي التغييرات في نمط الحياة التي يجب إجراؤها فيما يتعلق بالمرض؟
لا يمكن حاليًا الوقاية من مرض الزهايمر. هناك قدر متزايد من الأبحاث التي تربطه بعوامل نمط الحياة ، مثل التدخين وأمراض القلب والسكري والكحول والتوتر.
أظهرت دراسة حديثة أن الأشخاص الذين تجنبوا عوامل الخطر هذه وكان لديهم أنماط حياة صحية تقل لديهم مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة تصل إلى 60٪.
بالإضافة إلى ذلك ، تم العثور على اتباع نظام غذائي صحي ، مثل حمية مايند ، وهي مجموعة فرعية من حمية البحر الأبيض المتوسط التي تركز بشكل خاص على الإدراك ، لإبطاء التدهور المعرفي لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر.
كلمة أخيرة
درجة معينة من التدهور المعرفي مع تقدم العمر أمر طبيعي ، ولكن هذا يتفاقم بشكل كبير بسبب مرض الزهايمر. قد تختلف الأعراض بشكل كبير وقد تختلف من شخص لآخر.
قد تساعدك معرفة نفسك أو من تحب جيدًا في تحديد المشكلة. مع تقدمك في العمر ، قد يساعد اتخاذ إجراءات لتقليل مخاطر نمط حياتك والبقاء على اتصال في تقليل المخاطر. هناك الكثير من الأبحاث التي يتم إجراؤها حول هذا المرض بهدف الوقاية منه أو علاجه يومًا ما.
إن اتباع نظام غذائي صحي هو بالتأكيد وسيلة جيدة لمكافحة التدهور المعرفي ، لكن هذا وحده لا يكفي. يعد مرض الزهايمر حالة معقدة يجب معالجتها من خلال مجموعة من التدخلات.