إدارة أمراض الكلى: 10 أطعمة صحية ونصائح غذائية

الكلى مهمة للغاية لصحتك العامة. وهي عبارة عن نظام تنقية للفضلات في الجسم ، حيث تقوم بإزالة الفضلات والسموم والسوائل الزائدة من الدم ، والتي يتم إخراجها بعد ذلك من الجسم على شكل بول.

إذا كانت الكليتان لا تعملان بشكل صحيح ، فإن هذه الشوائب ستبدأ في التراكم في الدم ، مما يؤدي إلى إتلاف الأعضاء المختلفة وإحداث أمراض مختلفة.

إذا تركت دون علاج ، فإن تلف الكلى أو الخلل الوظيفي يصبح أسوأ بمرور الوقت ويتطور في النهاية إلى الفشل الكلوي الكامل ، والذي يمكن أن يكون قاتلاً للغاية.

الأطعمة التي تتناولها لها تأثير كبير على صحة الكلى. وحتى إذا أصبت بمرض في الكلى ، فإن تناول الطعام بشكل صحيح يمكن أن يساعد في إدارته حتى لا يتطور إلى مرحلة أكثر خطورة.

تقدم هذه المقالة بعض الطرق التي يمكنك من خلالها منع تلف الكلى عن طريق الأكل الصحي!

الأطعمة المفيدة للكلى

يمكن أن تساعد الأطعمة التالية في الوقاية من أمراض الكلى والتعامل معها:

1. القرنبيط

يحتوي القرنبيط على العديد من العناصر الغذائية الأساسية وهو منخفض إلى حد ما في البوتاسيوم والفوسفور ، والتي يجب الحد منها عند الإصابة بأمراض الكلى. يحتوي القرنبيط على مادة السلفورافان المضادة للأكسدة ، والتي ثبت أنها تحسن صحة القلب والأوعية الدموية في بعض الدراسات.

كلما كانت صحة القلب والأوعية الدموية أفضل ، قل خطر الإصابة بأمراض الكلى.

2. العنب البري

يحتوي العنب البري على نسبة منخفضة إلى حد ما من البوتاسيوم والصوديوم والفوسفور مرة أخرى. أنها تحتوي على الأنثوسيانين ، فئة مضادات الأكسدة التي تساعد في الالتهابات والحالات ذات الصلة ، مثل مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية (CVD).

3. سمك القاروص

سمك القاروص هو طعام قليل الدسم ومعظم هذه الدهون هي أوميغا 3 وأوميغا 6.

وجدت دراسة طويلة الأمد أن مكملات هذه الدهون تقلل من خطر الشيخوخة غير الصحية. تبلغ نسبة الشيخوخة المصحوبة بحالات مرضية مثل السكري والأمراض القلبية الوعائية وأمراض الكلى 18٪.

4. البيض

يحتوي البيض على نسبة منخفضة من الفيتامينات والمعادن الأساسية ، بما في ذلك البوتاسيوم والصوديوم والفوسفور. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بعض البيض يحتوي على نسبة عالية من دهون أوميغا 3 ، اعتمادًا على نوع البيض.

يحتوي البيض أيضًا على نسبة عالية من البروتين ، وهو أمر مهم في مرض الكلى في المرحلة النهائية.

5. الثوم

كان الثوم يستخدم في العصور القديمة كدواء. يحتوي على سعرات حرارية منخفضة جدًا ويحتوي على القليل من كل شيء.

ثبت أيضًا أن الثوم له تأثير في خفض ضغط الدم ، عامل خطر آخر لأمراض الكلى ، حتى أكثر من دواء ضغط الدم الموصوف!

6. زيت الزيتون

يحتوي زيت الزيتون على 14٪ أحماض أوميغا 3 الدهنية و 73٪ دهون أحادية غير مشبعة. الدهون الأحادية غير المشبعة مفيدة لصحة القلب أيضًا.

يتمتع زيت الزيتون بخصائص قوية مضادة للالتهابات ، والتي تأتي من حمض الأوليك ، أحد الدهون الأحادية غير المشبعة. إنها الدهون الرئيسية في حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، والتي ثبت أنها تحمي من أمراض القلب ويوصى بها لصحة الكلى أيضًا.

7. الملفوف

الملفوف غني بالمواد الغذائية ومنخفض في السعرات الحرارية. ويحتوي على نفس فئات مضادات الأكسدة مثل القرنبيط والتوت (إذا كان الملفوف الأحمر) ويحتوي أيضًا على مادة البوليفينول. كل هذه معًا لها بعض الفوائد القوية المضادة للالتهابات.

8. الفليفلة الحلوة

يحتوي الفلفل الحلو على مضادات أكسدة مختلفة حسب لون الفلفل. واحد من هذه الأدوية هو الكيرسيتين ، والذي ثبت أن له تأثير على كل من الأمراض القلبية الوعائية وارتفاع ضغط الدم في دراسات أحدث. تم إثبات هذا التأثير في كل من الدراسات الحيوانية والإنسانية.

9. الفجل

يحتوي الفجل على بعض المركبات القوية بداخله! وتشمل هذه المركبات التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري وتحسين تدفق الدم. علاوة على ذلك ، يحتوي الفجل على مركبات تساعد الكلى على التخلص من السموم.

10. الأناناس

الأناناس هو مصدر قوة لفيتامين سي ومضادات الأكسدة. يمكن أن يسبب الإجهاد التأكسدي التهابًا مزمنًا ، وقد يؤدي ذلك إلى مشاكل صحية. ومن المثير للاهتمام أن أنواع مضادات الأكسدة الموجودة في الأناناس مرتبطة ببعضها البعض ، مما يعني أنها تنتج تأثيرات طويلة الأمد في الجسم.

أهمية الأكل الصحي لكلى صحية

يلعب الأكل الصحي دورًا كبيرًا في صحة الكلى. إذا كان النظام الغذائي للشخص يحتوي على نسبة عالية من الدهون والملح والسكر ، فإن هذا الشخص معرض لخطر السمنة والمشاكل ذات الصلة ، مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري. يتعرض الأشخاص المصابون بهذه الحالات لخطر الإصابة بأمراض الكلى أيضًا ، بسبب زيادة الالتهاب في الأوعية الدموية.

قد يؤدي اتباع نظام غذائي صحي باستمرار إلى منع هذا الضغط والضرر على الكلى.

أهمية تناول أطعمة صديقة للكلى للأشخاص المصابين بأمراض الكلى

في الأشخاص المصابين بمرض الكلى المزمن ، هناك العديد من الطرق التي يمكن أن تؤثر بها التغذية على النتيجة ، مرة أخرى اعتمادًا على مرحلة المرض وسببه.

في المرحلة المتأخرة من مرض الكلى ، تلعب العديد من العوامل المرتبطة بالتغذية وسوء التغذية دورًا مهمًا للغاية. (19) بشكل عام ، تم تصميم النظام الغذائي الكلوي لتقليل كمية النفايات المطلوبة للكلية لتصفية ومنع المزيد من الضرر والضغط على الكلى.

ما هو النظام الغذائي الكلوي؟

تم تصميم النظام الغذائي الكلوي خصيصًا لتقليل العبء السام على الكلى الفاشلة لحفظها من المزيد من التلف. إنه يحد بشكل أساسي من استهلاك بعض المعادن والسوائل التي تساهم في تراكم النفايات والمياه في الدم.

يتم تعريف مرض الكلى في 5 مراحل. يعتمد النظام الغذائي على مرحلة المرض التي يمر بها الشخص. ويتم تحديد المرحلة من خلال عدد مليلتر من الدم في الدقيقة التي يمكن للكلى ترشيحها ، والمعروف باسم معدل الترشيح الكبيبي (GFR).

يعتبر معدل الترشيح الكبيبي البالغ 90-130 مل / دقيقة وظيفة طبيعية ، والتي لا تتطلب أي قيود غذائية رئيسية ، ولكن يجب الاستمرار في تناول الطعام الصحي للحفاظ على الكلى في أفضل حالة. يشير معدل الترشيح الكبيبي تحت المعدل الطبيعي إلى مرض كلوي.

التدابير الغذائية لكل مرحلة من مراحل أمراض الكلى هي كما يلي:

• تتطلب المرحلتان الأوليان من مرض الكلى تغييرات طفيفة أو معدومة في النظام الغذائي.
• في المرحلة 3 ، مع معدل الترشيح الكبيبي 30-59 مل / دقيقة ، يجب على الشخص تقييد البروتينات إلى 0.8 جرام / كيلوغرام من الوزن.
• في المرحلة 4 ، مع معدل الترشيح الكبيبي من 15 إلى 29 مل / دقيقة ، يجب أن يكون استهلاك البروتين 0.6 جرام / كيلوجرام.
• المرحلة 5 ، GFR أقل من 15 مل / دقيقة ، تعتبر المرحلة النهائية ، ويجب أن يخضع الشخص لغسيل الكلى ويتبع نظامًا غذائيًا متخصصًا ، وعادة ما يكون عالي السعرات الحرارية ، ونسبة عالية من البروتين ، والسوائل مقيد. (21)

يجب تجنب بعض المعادن عند الإصابة بأمراض الكلى.

يجب الحد من الفسفور والصوديوم والبوتاسيوم بسبب الإجهاد الذي يلحق بالكلى من خلال ما يلي:

• يتسبب الصوديوم في احتباس الماء ، مما يعني أن كليتيك الفاشلة يجب أن تعمل بجهد إضافي لتصفية السوائل الزائدة من الدم. هذا يؤدي إلى مزيد من الضرر في الكلى.
• يعتبر الفوسفور بكميات مناسبة مفيدًا لعظامك ، ولكن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى نتائج عكسية ويجعلها أضعف. أنت بحاجة إلى كلى تعمل بشكل صحيح للحفاظ على مستويات الفوسفور المثلى في الجسم. ومع ذلك ، إذا فشلت كليتك في تصفية الفوسفور الزائد ، فإنه يتراكم في دمك ويبدأ في إتلاف عظامك. وبالتالي ، فإن الأشخاص المصابين بمرض الكلى في مراحله المتأخرة ليس لديهم خيار سوى التحكم في تناول الفوسفور.
• الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم تتفاعل سلبًا مع فائض الصوديوم والفوسفور في الدم ، مما يسبب مشاكل صحية.

تعديلات غذائية أخرى لصحة الكلى

وبالتالي ، في المراحل المبكرة ، من 1 إلى 3 ، لا ينبغي أن يعتبر طبيبك أن الحد من السوائل ضروريًا. في المراحل 4-5 ، وخاصة المرحلة 5 ، ترشح الكلى القليل جدًا بحيث قد يتراكم السائل في تجويف الجسم ، وهو ما يسمى الوذمة. ثم هذا عندما تصبح هناك حاجة إلى تقييد السوائل.

كلمة أخيرة

يعد اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة جزءًا مهمًا من العيش بشكل جيد مع أمراض الكلى. يزيد ارتفاع ضغط الدم والسكري والأمراض القلبية الوعائية من خطر الإصابة بأمراض الكلى. يمكنك المساعدة في تقليل هذا الخطر باتباع نظام غذائي صحي يقلل الالتهاب.

وفي حالة إصابتك بأمراض الكلى ، فإن النظام الغذائي الكلوي مصمم لإبطاء تقدمه وتسهيل عمل الكلى. سيحدد طبيبك وأخصائي التغذية أفضل نظام غذائي وخطة علاج لك.