9 أفضل الأطعمة التي تقاوم العدوى وتحسن المناعة
أجسام الإنسان مجهزة تجهيزًا جيدًا للتعامل مع الكثير من الأمراض والالتهابات. يعمل نظام المناعة الصحي كخط دفاع أول ضد الكائنات الحية الدقيقة المسببة للعدوى.
لحسن الحظ ، هناك بعض الأطعمة التي يمكنك تناولها لتحفيز جهاز المناعة وضمان عمله بسلاسة من أجل التمتع بالصحة واللياقة.
الأطعمة التي تحارب العدوى
استهلك الأطعمة التالية لتقوية جهاز المناعة لديك حتى تتمكن من محاربة العدوى بشكل طبيعي.
1. ثمار الحمضيات
تشمل ثمار الحمضيات ، التي تنتمي إلى عائلة الجذور ، البرتقال والليمون والليمون الحامض والجريب فروت والبوميلو والليمون الحلو والبرتقال والسترون.
تعد ثمار الحمضيات مصادر ممتازة للبوليفينول والبكتين وفيتامين ج وفيتامين هـ والسيلينيوم والزنك والنحاس والحديد.
يساهم فيتامين ج وحمض الفوليك في الحفاظ على المناعة وتحسين نشاط الخلايا المناعية التي تساعد في مكافحة الالتهابات الخارجية. يقلل فيتامين ج أيضًا من الالتهابات في الجسم.
استخدم الطب الصيني التقليدي ثمار الحمضيات لعلاج السعال وتحسين صحة الجهاز الهضمي ، مما دفع إلى البحث عن دورها في مكافحة الالتهابات الفيروسية. في إحدى الدراسات ، وجد أن المركبات الموجودة في الحمضيات لها تأثير إيجابي على تعزيز المناعة.
قم بتضمين واحدة إلى اثنتين من ثمار الحمضيات في نظامك الغذائي اليومي لتقوية جهاز المناعة لديك من خلال توفير العناصر الغذائية التي يحتاجها.
2. الثوم
يُزرع الثوم في جميع أنحاء العالم ويستخدم لتذوق الأطباق في العديد من المطابخ. في الماضي ، كان الثوم يستخدم كعلاج للتيفوس ، والدوسنتاريا ، والكوليرا ، والإنفلونزا.
يمكن أن تكون مركبات الثوم النشطة بيولوجيًا ، والتي تشمل الكبريتيدات والسابونين والسكريات ، هي سبب فعالية الثوم.
أفادت دراسات متعددة أن الأشخاص الذين يتناولون الثوم ما بين 250 مجم و 400 مجم يوميًا لديهم زيادة في حالة مضادات الأكسدة وانخفاض مستويات الدهون والالتهابات ، والتي تساهم جميعها في تحسين المناعة.
3. الزنجبيل
غالبًا ما يستخدم الزنجبيل جنبًا إلى جنب مع الثوم لتذوق الكثير من الوجبات ، خاصة في الطبخ الآسيوي وجنوب آسيا. كما أنه ذو قيمة عالية باعتباره عشبًا طبيًا مفيدًا في علاج أمراض المعدة والغثيان والقيء ونزلات البرد.
يحتوي الزنجبيل على نشاط قوي مضاد للأكسدة ويمكنه منع استجابات المناعة الذاتية للجسم ، وحمايته من أمراض المناعة الذاتية مثل التهاب المفاصل.
يمكن إضافة الزنجبيل إلى الطهي اليومي ، أو يمكن تناول الشاي أثناء نوبات نزلات البرد.
4. الفواكه والخضروات الملونة
الفواكه والخضروات ذات اللون الأحمر أو الأرجواني أو البرتقالي أو الأصفر غنية بالمركبات الكيميائية الحيوية ، وهي الأنثوسيانين والكاروتينات. وتشمل التوت والملفوف والخوخ والجزر والبطيخ والعنب وغيرها.
لا يعمل الأنثوسيانين كمضادات للأكسدة ويعزز المناعة للمساعدة في درء العدوى فحسب ، بل تم استخدامه أيضًا كعلاج للعدوى الميكروبية.
تساعد الكاروتينات الموجودة في الجزر والمانجو والفواكه والخضروات ذات اللون الأصفر البرتقالي الأخرى الجسم على مكافحة الالتهاب وتقليل العدوى وتعزيز المناعة بشكل عام.
تأكد من أن حصصك اليومية من الفواكه والخضروات تحتوي على أطعمة غنية بالكاروتينويد والأنثوسيانين.
5. الأطعمة المخمرة
الأطعمة المخمرة مثل الزبادي ومخلل الملفوف والكيمتشي والتيمبيه والكومبوتشا غنية بالبكتيريا الجيدة التي يمكن أن تقدم فوائد صحية للمضيف.
ينتج عن تخمر الطعام حمض اللاكتيك ، الذي يلعب دورًا في تحسين وظيفة المناعة ، ويمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، وهو مفيد للصحة العامة. كما أنه يقلل من تأثير العدوى من البكتيريا السيئة.
حصة واحدة من الأطعمة المخمرة (100 جم) مفيدة في تقوية جهاز المناعة.
6. الكركم
استخدم الكركم لسنوات عديدة في الطب الهندي التقليدي لعلاج الالتهابات الداخلية والخارجية.
يُظهر خصائص قوية مضادة للأكسدة ويستخدم كمضاد للعدوى لعلاج التهابات المسالك البولية واضطرابات المعدة واليرقان وحتى التهاب المفاصل.
استخدم الكركم عن طريق إضافته إلى طبخك اليومي أو تحضير حليب الكركم اللذيذ كمشروب قبل النوم.
7. المكسرات والبذور
المكسرات والبذور غنية بالمعادن بما في ذلك الحديد والسيلينيوم والزنك والنحاس والفيتامينات مثل فيتامين هـ ود.
إن تناول حفنة من المكسرات مثل اللوز والفستق والجوز وبذور عباد الشمس وبذور اليقطين وبذور الكتان يمكن أن يمنح الجسم العناصر الغذائية اللازمة لمكافحة الالتهابات.
يمكن إضافة المكسرات والبذور إلى السلطات ، والعصائر ، والمرق ، والبارفيه ، أو فوق دقيق الشوفان ، أو تناولها كوجبات خفيفة مع الفواكه.
8. الشاي
الشاي من نبات كاميليا سينينسيس – متوفر بشكل شائع على شكل شاي أسود ، شاي أخضر ، شاي أبيض ، شاي أولونغ – غني بمضادات الاكسدة والبوليفينول ، مما يريح في حالة العدوى والالتهابات الحادة.
وجدت الدراسات أن الغرغرة بالشاي لها تأثير وقائي ضد الإنفلونزا والتهابات الجهاز التنفسي العلوي.
9. البابايا
تحتوي البابايا على العناصر الغذائية المفيدة لمحاربة الإجهاد التأكسدي وتقليل الالتهاب وكذلك مكافحة العدوى.
تُستخدم البابايا وأوراقها لعلاج الحمى ونقص الصفيحات أثناء حمى الضنك. البذور فعالة أيضًا في مكافحة الالتهابات الطفيلية ، كما أن للفاكهة خصائص مضادة للميكروبات ، ومضادة للملاريا ، وخصائص التئام الجروح.
احتياطات للنظر فيها
تعتمد المناعة القوية على عدة عوامل أخرى مثل العمر ووجود أمراض أخرى والأدوية والصحة العقلية والنوم.
يجب استهلاك الأطعمة التي تحارب العدوى كجزء من نظام غذائي صحي وليس المقصود بها أن تكون بديلاً عن الأدوية. يحتاج الأشخاص المصابون بالحساسية إلى توخي الحذر عند تناول الأطعمة التي قد تكون مفيدة بخلاف ذلك.
هل يمكنني تناول هذه الأطعمة عندما أصاب بالعدوى؟
يمكن أن تحدث العدوى بسبب بكتيريا أو فيروس. في حين أن الأطعمة الموصى بها في هذه المقالة تقوي جهاز المناعة ، إلا أنها قد لا تكون مفيدة في حالة الالتهابات الحادة الوخيمة.
كلمة أخيرة
يمكن لبعض العناصر الغذائية والمركبات النشطة بيولوجيًا الموجودة في الأطعمة أن تساعد في تقوية جهاز المناعة لتمكينه من مكافحة العدوى والأمراض.
تعمل معظم الأطعمة الطبيعية مثل الحمضيات والمكسرات والبذور والأطعمة بروبيوتيك والكركم والثوم والزنجبيل من خلال تحسين نشاط خلايا الدم البيضاء لتتمكن من اكتشاف ومهاجمة الأجسام الغريبة بما في ذلك البكتيريا والفيروسات.
في حين أن هذه الأطعمة قد تحسن المناعة وتساعد على درء الالتهابات ، إلا أنها لا تحل محل الأدوية لعلاج الالتهابات الحادة ، وينصح باستشارة الطبيب في حالة الإصابة بالعدوى الشديدة.