أفضل 11 نوعًا من الأطعمة التي تعزز جهاز المناعة
المناعة هي قدرة الجسم على مكافحة العدوى ومسببات الأمراض الغريبة التي تشمل البكتيريا والفيروسات المسببة للأمراض.
تشارك العديد من مكونات الدم (خلايا الدم البيضاء) في بناء مناعة الجسم: العدلات ، الخلايا الليمفاوية ، الضامة ، الخلايا القاعدية ، والحمضات. تؤدي كل خلية وظيفة مختلفة ، من قتل الميكروبات محليًا إلى الاستجابة للعدوى والدفاع ضد مسببات الحساسية.
يمكن لبعض العناصر الغذائية أن تنظم جهاز المناعة من خلال تعزيز نشاط الخلايا المشاركة في حماية الجسم من العدوى.
المعادن مثل الزنك والسيلينيوم والبروتينات مثل الجلوتامين والفيتامينات مثل الفيتامينات D و A و C و E و K و B1 و B2 و B3 و B5 و B6 و B7 و B9 و B12 كلها ضرورية للبئر. يعمل جهاز المناعة.
وغني عن القول أن نقص أي من هذه العناصر الغذائية يمكن أن يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالعدوى والمرض في نهاية المطاف.
أغذية خارقة لمناعة قوية
تناول هذه الأطعمة لبناء نظام مناعة صحي.
1. البروكلي
البروكلي غني بمركب نشط بيولوجيًا يسمى سلفورافان ، والذي له العديد من الفوائد الصحية المعروفة. يحسن دفاعات الخلايا ضد السمية ويمنعها من التحول إلى خلايا سرطانية. يمكن أن يعزز أيضًا نشاط مضادات الأكسدة داخل خلايا الدم البيضاء ، وهو أمر مهم في تقليل الالتهاب.
تشير بعض الدراسات أيضًا إلى أن السلفورافان يمكن أن يحارب الفيروسات ، وخاصة فيروس نقص المناعة البشرية والإنفلونزا والتهاب الكبد C ، من خلال تحسين الاستجابة المناعية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي إلى استجابة ضد البكتيريا عن طريق تحسين نشاط الضامة ، والتي يمكن أن تقتل البكتيريا المسببة للأمراض.
يمكن طهي البروكلي على البخار أو القلي السريع أو تضمينه في السلطات والحساء والأطباق الجانبية.
2. الفلفل الملون
يأتي الفلفل الحلو في مجموعة متنوعة من الألوان ، تتراوح من الأخضر إلى الأصفر والبرتقالي والأحمر. وهي غنية بالبيتا كاروتين وفيتامين ج والليكوبين والبوليفينول النشط بيولوجيًا التي يمكنها تحسين مناعة الجسم وحالة مضادات الأكسدة.
أظهرت الدراسات أن الفلفل له نشاط مضاد للميكروبات ضد البكتيريا المسببة للأمراض عن طريق قتلهم. يمكن أن تؤثر المركبات الموجودة في الفلفل الحلو أيضًا على نشاط الخلايا المناعية ، مما يعزز وظيفة المناعة بشكل عام.
يمكن تناول الفلفل الحلو في السلطات أو الأطباق الجانبية. كما أن طعمها رائع عند تحميصها وتحويلها إلى صلصات.
3. الكيوي
من المعروف أن فاكهة الكيوي تؤثر على وظائف المناعة بسبب محتواها من فيتامين سي. كما أنه يحتوي على الكاروتينات والبوليفينول والألياف الغذائية.
يحتوي كل من الكيوي الأخضر والذهبي على فيتامينات K و C و E و K والفولات ، والتي تعمل جميعها معًا لخفض مستويات الكوليسترول وحماية الجسم من الإجهاد التأكسدي وتحسين أعراض التهابات الجهاز التنفسي العلوي مثل نزلات البرد والإنفلونزا في كليهما. الأطفال والكبار.
كيوي واحد كل يوم كجزء من نظام غذائي صحي يمكن أن يعزز مناعة الجسم لمحاربة الالتهابات.
4. ثمار الحمضيات
ثمار الحمضيات مثل البرتقال والليمون والليمون واليوسفي غنية بفيتامين ج وحمض الفوليك ، والتي يمكن أن تحافظ على نشاط حاجز المناعة وتدعم نشاط الخلايا المشاركة في الاستجابات المناعية.
يعمل فيتامين سي أيضًا كعامل مضاد للالتهابات ويمكن أن يقلل من الاستجابة الالتهابية أثناء العدوى.
يمكن تناول ثمار الحمضيات بمفردها أو كعصائر فواكه.
5. التوت
يحتوي التوت ، بما في ذلك الفراولة ، والتوت الأسود ، والتوت البري ، والتوت البري ، والتوت على إمكانات صحية هائلة.
إنها مليئة بالعناصر الغذائية بما في ذلك الفيتامينات C و K ، والمنغنيز ، والأنثوسيانين ، والكاتيكين ، والفلافانول ، والفلافونويد ، والريسفيراترول. كل هذه العناصر الغذائية لها آثار مفيدة على جهاز المناعة من خلال تحسين نشاط الخلايا المشاركة في وظيفة المناعة.
أظهرت الدراسات التي أجريت على البشر أن التوت وعصيرها مفيد ضد الالتهابات البكتيرية من الحلزونية البوابية. المرضى الذين تلقوا 500 مل من عصير التوت البري لمدة 3 أسابيع قللوا من العدوى.
يعتبر التوت إضافة رائعة للعصائر والبارفيه ودقيق الشوفان وحتى السلطات.
6. الزنجبيل
الزنجبيل من التوابل المعروفة في أجزاء كثيرة من العالم وتجد مكانها ليس فقط في الوصفات المتعددة ولكن أيضًا في خزانات الأدوية حيث يتم استخدامها في الطب التقليدي لعلاج العديد من الأمراض.
تأتي إمكانات الشفاء من الزنجبيل من العديد من المركبات النشطة بيولوجيا والبوليفينول. من المعروف أنه فعال ضد الالتهابات ، ويعمل كمضاد قوي للأكسدة ، ويمكن أن يساعد في مكافحة الالتهابات الميكروبية.
من خلال تقليل المواد التي تسبب الالتهاب ، يلعب الزنجبيل دورًا في الحماية من مرض السكري والحساسية والربو والتهاب المفاصل (استجابة مناعية حيث يهاجم الجسم نفسه) وهشاشة العظام وحتى الصدفية.
يمكن تناول الزنجبيل عن طريق استخدامه كغطاء للأطباق والشوربات ، أو يمكن تحويله إلى شاي دافئ مع أو بدون استخدام العسل.
7. الثوم
من ليس من محبي الثوم الإضافي على البيتزا الخاصة بهم؟ لكن هل تعلم أنه يمكن استخدام الثوم لتقوية مناعتك أيضًا؟
يعزز الثوم نشاط الخلايا المناعية ويمكن أن يقلل الالتهاب. لها قدرة مضادة للفيروسات ومن المعروف أيضًا أنها تعمل ضد طفيليات معينة.
في الدراسات الحديثة ، تم تقييم الثوم لدوره في تقليل الأعراض المرتبطة بـ COVID-19.
تتم دراسة الثوم المسن الذي يتم الحصول عليه عن طريق تقطيع الثوم ونقعه في محلول كحولي لمدة تصل إلى 20 شهرًا لدوره في تحسين الاستجابة المناعية والنشاط المضاد للأكسدة.
في إحدى الدراسات ، أدى استهلاك 3 جرام من الثوم المعمر يوميًا خلال موسم البرد والإنفلونزا إلى تقليل شدة ومدة المرض والأعراض لدى البالغين. لذلك ، فإن تناول حبة ثوم واحدة يوميًا في الوجبات أو تتبيلات السلطة أو الغموسات يمكن أن يكون مفيدًا في تعزيز المناعة.
8. الكركم
يدين الكركم بمعظم فوائده الصحية للكركمين ، وهو مادة البوليفينول الرئيسية. يمكن أن يقلل الالتهاب والألم ويفيد الكلى ويقلل حتى من خطر الإصابة ببعض الأمراض.
يحتوي الكركم على خصائص قوية مضادة للبكتيريا والفيروسات في التطبيقات الموضعية. كما أنه يستهلك لمساعدة الجسم على محاربة العدوى من فيروس الأنفلونزا الشائع.
كبسولات الكركم متوفرة كمكملات ويمكن تناولها بعد استشارة الطبيب. من الطرق الشائعة لاستهلاك الكركم غلي ملعقة صغيرة منه في كوب من الحليب وشربه دافئًا. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الفلفل الأسود لأنه يحسن التوافر البيولوجي للكركمين.
9. الشاي الأخضر
الشاي المصنوع من أوراق نبات كاميليا سينينسيس هو مصدر غني بمضادات الاكسدة وغيرها من مركبات الفلافونويد التي تعمل كمضادات للأكسدة. لكنها تظهر أيضًا بعض التأثيرات المضادة للميكروبات.
أظهرت الدراسات أن شرب الشاي الأخضر بانتظام يقلل من مدة وأعراض الأنفلونزا لدى العاملين في مجال الرعاية الصحية. يمكن أن يمنع أيضًا العدوى الطفيلية عن طريق تعطيل الحمض النووي.
استهلك كوبًا واحدًا على الأقل من الشاي الأخضر يوميًا لبناء مناعة قوية.
10. العسل
تم استخدام العسل من قبل العديد من الثقافات القديمة بما في ذلك الإغريق والرومان والمصريين لفوائده العديدة. يُظهر هذا السائل الذهبي الحلو نشاطًا مضادًا للميكروبات ضد البكتيريا والفطريات المسببة للأمراض.
من خلال وظيفته المضادة للالتهابات ، يمكن للعسل أن يحسن نشاط خلايا الدم البيضاء المشاركة في الاستجابات المناعية وموت الأجسام الغريبة (مثل البكتيريا). يحتوي العسل أيضًا على خصائص التئام الجروح التي يمكن من خلالها توجيه الخلايا المناعية لبدء الإصلاح والشفاء في موقع الإصابة.
العسل هو بديل رائع للسكر ويمكن استخدامه فوق دقيق الشوفان واللبن الزبادي وتحلية المشروبات والشاي. يمكن أيضًا أن تستهلك كغمس أو صقيل لتحميص الخبز المحمص.
11. المكسرات والبذور
البندق والفول السوداني واللوز وبذور عباد الشمس تحتوي على كميات جيدة من فيتامين هـ.أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات والإنسان أن المكسرات والبذور لديها القدرة على خفض الإنزيمات التي تزيد الالتهاب وتعزز وظيفة المناعة في الجسم. (3)
الأسئلة الأكثر شيوعًا
هل يمكنني تناول مكملات لتحسين المناعة؟
غالبًا ما تحتوي المكملات الغذائية التي تعزز المناعة على فيتامين سي والزنك والسيلينيوم وعناصر غذائية أخرى تشارك في وظائف المناعة. يمكن أن تساعد في تقوية الجسم أثناء العدوى وتساعد على التعافي.
قد يكون تناول المكملات فكرة جيدة ، لكن لا تنس استشارة طبيبك قبل القيام بذلك.
ما الذي يمكن أن يضعف جهاز المناعة؟
يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي غير لائق مع الكثير من الأطعمة المصنعة والسكر المضاف بالإضافة إلى الأمراض إلى إضعاف جهاز المناعة.
هل يمكن إعطاء الأطفال هذه الأطعمة المعززة للمناعة؟
يمكن إعطاء الأطفال فوق سن الثانية أيًا من الأطعمة التي تمت مناقشتها في هذه المقالة. معظم الأطعمة الطبيعية آمنة للاستهلاك وليس لها آثار جانبية. ومع ذلك ، يجب أخذ الحساسية الفردية بعين الاعتبار ، وتجنب الأطعمة المسببة للحساسية.
كلمة أخيرة
يمكن لنظام المناعة الجيد أن يساعد الجسم بشكل طبيعي في مكافحة الأمراض والالتهابات. فهو يحافظ على الجسم سليمًا وقويًا من الداخل ، بل ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
تؤثر بعض العناصر الغذائية على جهاز المناعة من خلال تعزيز نشاط خلايا الدم البيضاء المشاركة في المناعة.
تحتوي بعض الأطعمة أيضًا على نشاط مضاد للميكروبات يكون مفيدًا عندما يتعلق الأمر بمكافحة بعض البكتيريا أو الفيروسات ، مثل الأنفلونزا. قم بتضمين هذه الأطعمة المعززة للمناعة في نظامك الغذائي للمساعدة في تسريع الشفاء.