الحساسية الغذائية عند الأطفال – الأسباب, العلامات, الوقاية
حساسية الطعام عند الأطفال
من المهم أن يكون أولياء الأمور على دراية جيدة بحساسية الطعام من أجل التعرف على علامات وأعراض الحساسية الغذائية الشائعة لدى الأطفال على الفور. هذه المعلومات مفيدة للآباء والأمهات ، ليس فقط لتحديد الأطعمة التي قد يكون أطفالهم يعانون من الحساسية ولكن أيضًا لالتماس العناية الطبية في الوقت المناسب.
ما هي حساسية الطعام؟
إن الحساسية الغذائية هي الاستجابة الدفاعية للجهاز المناعي للجسم لبعض المكونات غير الضارة في الطعام التي يُنظر إليها على أنها تهديد. يتم تحديد بعض المواد في الأطعمة عن طريق الخطأ من قبل الجهاز المناعي للجسم كتهديد ؛ وتعرف هذه المواد بالحساسية. استجابة لهذه التهديدات المتصورة ، يطلق الجهاز المناعي أجسامًا مضادة وبعض المواد الكيميائية ، بما في ذلك الهستامين ، لمواجهتها ، مما يؤدي إلى تفاعل الحساسية. تكون ردود فعل الحساسية الغذائية عند الأطفال واسعة ومتنوعة وقد تتراوح من الصفير وآلام البطن والحكة والطفح الجلدي على الجلد وسيلان الأنف وقد تسبب تورمًا أو تفاقمًا في أجزاء مختلفة من الجسم.
أسباب الحساسية الغذائية عند الأطفال
الحساسية الغذائية هي نتيجة نظام المناعة في الجسم الذي يدافع عنه ضد مادة غذائية تم اعتبارها خطأً كتهديد. هذه الحساسية أكثر شيوعًا عند الأطفال أكثر من البالغين. أسباب هذه الحساسية غير معروفة إلى حد كبير. يجب على الآباء مراقبة حالة الحساسية الغذائية عند الأطفال دائمًا.
الفرق بين الحساسية الغذائية وعدم تحمل الطعام
عدم تحمل الطعام ليس هو نفسه الحساسية لأطعمة معينة. في حالة عدم تحمل الطعام ، يواجه الجسم ببساطة صعوبة في هضم بعض أنواع الطعام. في الحساسية ، يتفاعل جهاز المناعة في الجسم أحيانًا بطريقة تهدد الحياة.
الحساسية الغذائية الشائعة عند الأطفال
هناك بعض الأطعمة المعروفة بأنها تسبب الحساسية عند الأطفال. هذه المواد الغذائية هي كما يلي:
- الفول السوداني
- شجرة الجوز
- حليب
- الصويا
- قمح
- البيض
- المحار
- السمك
- حبوب السمسم
1. الفول السوداني
تعتبر حساسية الفول السوداني خطرة بشكل خاص حيث من المعروف أنها تسبب الحساسية المفرطة. يتميز الحساسية المفرطة بظهور سريع للغاية لواحد أو أكثر من ردود الفعل وأعراض الحساسية ، مما يسبب الموت في بعض الأحيان. الشخص الذي لديه حساسية من الفول السوداني لا يجب أن يستهلك الفول السوداني. الفول السوداني في شكل غبار ومجرد تبع لبروتين الفول السوداني يكفي للتسبب في الحساسية.
الأعراض
- سيلان الأنف
- ضيق التنفس
- الشعور بالاختناق
- القيء والغثيان والاسهال
- الطفح الجلدي
علاج او معاملة
أسهل طريقة للتعامل مع حساسية الفول السوداني هي حقن الإيبينيفرين. تأكد من أن طفلك يحمل دائمًا جرعة من الإيبينيفرين. يجب تعليم الطفل أن يطلب عناية طبية إذا لزم الأمر.
الوقاية
اقرأ بعناية الملصقات على جميع الأطعمة المعلبة التي تشتريها لطفلك لمعرفة ما إذا كان الفول السوداني مذكورًا على المكونات.
2. المكسرات
تسمى المكسرات التي تنمو على الأشجار مجتمعة بمكسرات الأشجار وتشمل الجوز واللوز والبندق والمكسرات البرازيلية والكاجو ، على سبيل المثال لا الحصر. مثل الحساسية من الفول السوداني ، يمكن أن تؤدي حساسية شجرة الجوز أيضًا إلى الحساسية المفرطة ، وبالتالي يجب أخذها على محمل الجد.
الأعراض
- إسهال
- تورم الحلق ، مما يؤدى إلى صعوبة أثناء البلع
- ألم في البطن والمعدة
- الحكة على الجلد وأجزاء أخرى من الجسم
- سيلان الأنف
العلاج
إذا واجهت أيًا من علامات وأعراض الحساسية الخاصة بجوز الأشجار في طفلك ، فاطلب عناية طبية فورية.
الوقاية
- من الأفضل عدم إعطاء المكسرات وأي أغذية أخرى قد تحتوي عليها حتى لو كانت بكميات صغيرة لطفلك إذا كان مصابًا بالحساسية.
- من المستحسن أيضًا أن يتجنب الأطفال المصابون بحساسية شجرة الجوز الفول السوداني. بالإضافة إلى ذلك.
- يجب تعليم الأطفال قراءة الملصقات على عبوات الطعام بعناية. إذا كنت ترسل طفلك إلى حفلة أو نزهة مدرسية ، فيرجى تذكر إبلاغ المنظمين بمثل هذا الحدث عن حساسية طفلك.
- أيضًا ، اقرأ الملصقات بعناية على مستحضرات التجميل مثل الصابون والكريمات لأنها قد تحتوي على جوز شجرة أو مقتطفات منها.
3. الحليب
معظم الآباء يعتبرون اللبن جزءًا أساسيًا من غذاء أطفالهم ، ولكن اللبن أيضًا مادة مثيرة للحساسية ، وقد يكون الكثير من الأطفال لديهم حساسية من اللبن. غالبًا ما يتم الخلط بين عدم تحمل اللاكتوز وحساسية اللبن، ومع ذلك ، هي مختلفان جدا. سبب عدم تحمل اللاكتوز هو نقص اللاكتاز – وهو الإنزيم الذي يساعد على تحلل اللاكتوز في اللبن – في جسم الطفل. حساسية اللبن هي عندما يكون لدى الطفل رد فعل تحسسي تجاه اللبن. أعراض كلاهما مختلفة جدا. في معظم الحالات ، يتفوق الأطفال على حساسية اللبن في سن الثالثة.
الأعراض
- معدة مضطربة
- القيء والغثيان
- الحساسية المفرطة في حالات نادرة
- طفح على الجلد وخلايا النحل
- مرور في بعض الأحيان الدم مع البراز
العلاج
معظم الأطفال سوف يتخطون حساسية الحليب. كما هو الحال مع مسببات الحساسية الأخرى ، من الأفضل تجنب إعطاء الحليب ومنتجات الألبان. يمكن علاج رد الفعل الحاد بعقار من الإيبينيفرين. ومع ذلك ، لا يوجد علاج معروف لذلك.
الوقاية
تحتوي معظم الشوكولاتة على الحليب ، وإذا كان طفلك يعاني من حساسية من الحليب ، فيجب استبدال الشوكولاتة الذي تحتوي على الحليب بشيكولاتة داكنة. منتجات الأغذية النباتية خالية من منتجات الألبان ، وسيكون من الجيد تجربتها. ومع ذلك ، تأكد من أنه لا يحتوي على آثار لمنتجات الألبان أيضًا.
4. الصويا
إذا تسبب استهلاك التوفو وحليب الصويا وفول الصويا في عدم الارتياح ، فقد يكون طفلك مصابًا بالحساسية تجاه منتجات الصويا. في معظم الحالات ، سيتفوق الأطفال على حساسية من الصويا عند بلوغهم سن العاشرة.
الأعراض
- القيء والاسهال
- الطفح الجلدي
- سيلان الأنف
- صعوبات في التنفس
- حكة في الفم وحوله
العلاج
لا توجد علاجات يمكن وصفها لحساسية الصويا ؛ طلقة من الإيبينيفرين ستخفف من أعراض الحساسية.
الوقاية
- أفضل طريقة للوقاية من حساسية الصويا هي تجنب أي طعام يحتوي على مستخلصات فول الصويا أو فول الصويا.
- يمكن العثور على مستخلصات الصويا في مجموعة متنوعة من الأطعمة المعلبة ، بما في ذلك أغذية الأطفال ، حليب الأطفال ، الرقائق ، المنتجات المخبوزة ، والحساء المعلب.
- من المستحسن قراءة الملصقات الغذائية بعناية وغرس نفس العادة عند الأطفال في وقت مبكر.
- مكملات الفيتامينات والمعادن قد تحتوي أيضًا على فول الصويا استشر الطبيب قبل إعطاء نفس الشيء للأطفال.
5. القمح
يستخدم القمح في الكثير من المنتجات الغذائية ، بما في ذلك المنتجات اليومية الشائعة مثل الخبز والبسكويت والكعك ، وحتى الحبوب. يحتوي القمح على بروتين يسمى الغلوتين لا يمكن لهيئة بعض الناس أن تتحلل بشكل فعال ، مما يجعلها حساسة تجاهه.
الأعراض
- صعوبات في التنفس
- سيلان الأنف
- الصداع
- آلام في المعدة والإسهال
العلاج
يتضمن علاج الحساسية الغلوتين نظامًا غذائيًا خاضعًا للرقابة خاليًا من منتجات القمح. مضادات الهيستامين مفيدة في قمع التفاعل ويجب أن تبقى دائمًا في متناول اليد. يجب أن يتعلم الأطفال المصابون بحساسية القمح استخدام الإيبينيفرين (في حالة تعرضهم لهجوم الحساسية المفرطة) ويحملونه دائمًا مع أنفسهم.
الوقاية
على الرغم من أنه ليس من السهل الاصابة به، إلا أنه يتوفر في الغلوتين والبسكويت والخبز. يجب تعليم الأطفال الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين أن يسألوا مكونات الأطعمة المقدمة لهم.
6. البيض
البروتينات في بياض البيض يمكن أن تسبب الحساسية. والخبر السار هو أن سبعين في المائة من الأطفال المصابين بحساسية البيض سوف يتفوقون عليها.
الأعراض
- الطفح الجلدي
- اضطراب المعدة
- صعوبات التنفس
العلاج
دائما مضادات الهيستامين والإيبينيفرين جاهزة ومتاحة. مضادات الهيستامين يمكن أن توفر الإغاثة في حالة حدوث أعراض خفيفة ؛ ردود الفعل الأكثر حدة ، رغم ندرتها ، ستتطلب إعطاء الإيبينيفرين.
الوقاية
يجب تجنب البيض والأطعمة التي تحتوي على البيض. يجب قراءة الملصقات الخاصة بجميع السلع المخبوزة مثل الخبز والكعك بعناية. تحتوي بعض اللقاحات على بروتينات البيض ، ويجب تجنبها.
7. المحار
يتم تصنيف الكركند ، وسرطان البحر ، وغيرها من الكائنات المماثلة مثل المحار.
الأعراض
- القيء والاسهال
- الطفح الجلدي
- سيلان الأنف
- صعوبات في التنفس
- حكة في الفم وحوله
العلاج
لا توجد علاجات معروفة لحساسية المحار.
الوقاية
تبقى حساسية المحار مدى الحياة ، لذلك من الأفضل للأشخاص الذين يعانون من حساسية من المحار تجنبه بأي ثمن.
8. السمك
حساسية الأسماك ، مثل غيرها ، يمكن أن تسبب طفحاً ، غثيان ، صداع ، ربو ، إلخ. في بعض الأحيان ، قد يصاب الأطفال بالحساسية تجاه أنواع معينة فقط من الأسماك.
الأعراض
- إسهال
- حلق منتفخ يؤدي إلى صعوبة أثناء البلع
- ألم في البطن والمعدة
- سيلان الأنف
- الحكة
العلاج
مرة أخرى ، احتفظ دائمًا بمضادات الهستامين والإيبينيفرين معك ، في حالة وجود صعوبات في التنفس.
الوقاية
كما هو الحال مع كل شيء آخر ، فإن التحقق من الملصقات الغذائية أمر ضروري ، بما في ذلك زيت السمك.
9. بذور السمسم
تستخدم بذور السمسم على نطاق واسع في أطباق الشرق الأوسط وآسيا. بعض الأطفال لديهم حساسية من بذور السمسم. قد يكون رد الفعل التحسسي تجاه بذور السمسم خطيرًا ، وبالتالي يجب أن تكون متيقظًا قبل إعطائه لطفلك.
الأعراض
- الطفح الجلدي
- اضطراب المعدة
- صعوبات التنفس
العلاج
دائما مضادات الهيستامين والإيبينيفرين جاهزة ومتاحة.
الوقاية
تستخدم بعض المطاعم زيت بذور السمسم لتحضير الأطباق المتخصصة ؛ توجد معظم هذه الأطباق في المطبخ الصيني وجنوب شرق آسيا. أبلغ النوادل بحالة طفلك.
عند استشارة الطبيب
يسمى رد فعل شديد تجاه بعض الأطعمة الحساسية المفرطة ، والتي تسبب لطفلك صعوبة في التنفس والبلع. هذا يستدعي مساعدة طبية فورية. تشمل علامات الحساسية المفرطة:
- إغماء
- ألم في الصدر
- الصفير
- تورم الشفاه والحلق واللسان
- نبض ضعيف
- تحول الأزرق
- قشعريرة
- ضربات قلب سريعة
إذا لاحظت أن طفلك يتعرض لهجوم الحساسية المفرطة وإذا كان لديك حقن ادرينالين ، فقم بحقنه على الفور. حافظ على هدوئك وضع طفلك على الأرض دون وسادة تحت الرأس. وضعه على الوسادة سيجعل من الصعب التنفس. إذا كان تنفسه يبدو عالي النبرة أو أجشًا ، فهذا يعني أن حنجرته منتفخة. من المهم ألا تشعر بالذعر حتى تصل المساعدة أو يمكنك نقله إلى الطبيب على الفور. لا تعطيه أي أدوية عن طريق الفم لأنه سيكون من الصعب عليه ابتلاعه بسبب صعوبات في التنفس أو تورم في الحلق.
الحفاظ على الهدوء والحفاظ على قدميه مرفوعة فوق قلبه باستخدام وسادة وسادة. ابقيه دافئًا مع بطانية. قد تحتاج إلى إجراء CPR على طفلك للمساعدة في تطبيع الدورة الدموية. قم بتدريب نفسك على كيفية إجراء الإنعاش القلبي الرئوي على الطفل والطفل ، لأن الخطوات مختلفة.
نصائح لمساعدة طفلك على التعامل مع الحساسية الغذائية
ضع هذه الأشياء في الاعتبار لمنع تعريض طفلك للحساسية.
- عندما تكون في شك ، فكر في إجراء فحوصات طبية للتحقق من الحساسية.
- احرص دائمًا على تناول الأدوية لعلاج الحساسية في حالة الإصابة بأمراض معروفة.
- يجب وضع البطاقة الطبية في حالة تأهب للطاقم الطبي.
- عند الذهاب إلى الحفلات ، والخروج مع الأصدقاء ، ونزهات المدرسة ، يجب إبلاغ البالغين المسؤولين بحساسية الطفل حتى يتمكنوا من
- اتخاذ الاحتياطات اللازمة.
- يجب اختيار بدائل الطعام المتوفرة ؛ على سبيل المثال ، الخبز الخالي من الجلوتين.
- علِّم الطفل أن يقرأ دائمًا الملصقات على عبوات الطعام.
- يجب أيضًا تعليم الأطفال أن يذكروا الحساسية التي يعانون منها دون أي تردد إذا عرض عليهم شيء للأكل.
من المستحسن أن تسأل الطبيب عما يفعله وما لا يفعله في حالة حدوث رد فعل تحسسي.
أسئلة وأجوبة
بعض الأسئلة التي تطرأ على ذهن كل والد تتضمن:
1. هل يمكن للأطفال التفوق على الحساسية؟
بعض الحساسية تبقى مدى الحياة. وتشمل هذه الحساسية للأسماك والمحار والفول السوداني وجوز الأشجار. معظم الحساسية الأخرى تختفي تدريجيا مع تقدم العمر.
2. هل الحساسية الغذائية موروثة؟
إذا كان أحد الوالدين مصابًا بالحساسية تجاه بعض الأطعمة ، فهناك فرصة بنسبة 50 في المائة بأن الطفل سيصاب أيضًا بشيء ما. الحساسية الموروثة من ذرية ليست بالضرورة هي نفس الوالد ؛ في هذه الحالة ، يمكن أن يكون الطفل الذي لديه أحد الوالدين مصابًا بالحساسية تجاه شيء مختلف تمامًا عن الوالد. إذا أظهر كلا الوالدين للطفل حساسية من بعض الأطعمة المحددة على التوالي ، فإن احتمالية تعرض الطفل للحساسية قد تصل إلى خمسة وسبعين في المائة.
الحساسية الغذائية أكثر شيوعًا وتتزايد ؛ صحيح أيضًا أن المزيد والمزيد من خيارات الطعام متاحة لأولئك الذين يعانون من الحساسية الغذائية. إذا كان طفلك يعاني من الحساسية الغذائية ، فستكون بعض الاحتياطات كافية لمنع حدوث أي تشوهات طبية غير مرغوب فيها.