6 فوائد صحية للتوت المجفف

توت المجفف أو العليق ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه غني أيضًا بمجموعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. التوت العليق المجفف له نفس المميزات الغذائية مثل النيئ. إن إضافة توت العليق المجفف إلى نظامك الغذائي يجعل عقلك أكثر وضوحًا ، ويبقي السرطان وغيره من الأمراض المزمنة بعيدا عنك، وينظم مستويات السكر في دمك ، ويبقي لك شبابك ، ويحسن من صحة أمعائك.

عصير التوت ، الملون، لذيذ ومليئة بالطاقة ، هو واحد من أكثر الفواكه الشعبية في جميع أنحاء العالم. غني بمضادات الأكسدة ، ويأتي التوت بلونين ، أسود وأحمر ولهما فوائد غذائية تساعد الجسم على محاربة الأمراض المختلفة وكذلك إبقاءك شابًا.

هل تحب التوت ولكن لا يمكنك الحصول عليه في كل مرة تتوق إليها؟ هناك المجفف. التوت المجفف يحتوي على حزمة من الكثير من المواد الغذائية ويقارن بتلك الطازجة. يمكن تجفيف التوت وتخزينه لنثره على حبوب الصباح أو على المعجنات ! أو نقعه في الماء حتى تتذق طعم الطازج. إنه ممتاز مع اللبن الطازج ، أيضا. يمكنك التفكير في وجبة خفيفة من هذا التوت المجفف؟

يحتوي كوب من التوت المجفف (123 غرام) على 63 سعرة حرارية وغنية بفيتامين C (54 ٪ من RDI) ، والمنغنيز (41 ٪ من RDI) ، وفيتامين K (12 ٪ من RDI) وغيرها من المعادن الأساسية مثل المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والنحاس. كوب من التوت يحتوي على حوالي 8 غرام من الألياف و 14.7 غرام من الكربوهيدرات.

التوت غني بالمواد المضادة للاكسدة ، وذلك بفضل مركبات الفلافونويد الموجودة فيه. مضادات الأكسدة هي مركبات أساسية في مكافحة الأمراض المختلفة وإبطاء تنكس الخلايا. كما أنها تحمي الإنزيمات والدهون والفيتامينات في الجسم. تشتمل مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها التوت على حمض الأيلاجيك وفيتامين C والكاتيكين ، إلخ. دعنا ننظر إلى ما يمكن أن تفعله هذه التوتات لصحتك.

1. يعزز قوة الدماغ

يعتبر اتباع نظام غذائي يومي من التوت مفيدًا للصحة العامة للجسم ، خاصةً لدى الأطفال وكبار السن نظرًا لتأثيراته على الحماية العصبية. في الدراسات التي أجريت على أمراض الزهايمر وشلل الرعاش ، وٌجد أن عمليات الالتهاب العصبي في المخ تلعب دوراً حاسماً في تطور هذه الأمراض. هذا هو الحال مع أنواع معينة من السكتة الدماغية ، أيضا. التوت غني بالفلافونويدات التي لها القدرة على حماية الخلايا العصبية من الإصابة الناجمة عن السموم العصبية ، وقمع الالتهاب العصبي ، وتعزيز الذاكرة والتعلم والوظيفة الإدراكية . كما وجد أن الفلافونويدات قادرة على تعزيز التأثيرات المفيدة على الذاكرة والتعلم مما يجعل التوت مصدر ممتاز للعناصر الغذائية للأطفال الصغار في مراحل نموهم المبكرة.

2. يحارب السرطان والأمراض المزمنة

التوت بشكل عام مصدر جيد لمضادات الأكسدة القادرة على مكافحة أنواع مختلفة من السرطان. التوت غني بفيتامين C المضاد للأكسدة والذي يعتبر درعًا مثاليًا ضد سرطان المريء ، وهو الخبيث العاشر الأكثر شيوعًا والسبب الرئيسي الثامن للوفيات المرتبطة بالسرطان في جميع أنحاء العالم . التوت غني أيضًا بمادة كيميائية نباتية تسمى حمض الإيلاجيك والتي يمكنها محاربة أنواع مختلفة من السرطانات مثل سرطانات الثدي والرئة والجلد. التوت هي أيضا مصدر جيد للألياف التي تساعد في منع سرطان القولون والمستقيم

3. ينظم مستويات السكر في الدم

تناول التوت خلال الإفطار يبدو أنه النهج الصحيح للسيطرة على مستويات السكر في الدم. التوت منخفض في السعرات الحرارية وله نسبة عالية من مادة البوليفينول التي هي الوصفة الصحيحة لتنظيم نسبة السكر في الدم بعد الوجبات أو بعد ارتفاع السكر في الدم قبل الأكل . التوت غني بالألياف الغذائية حيث تفيد الدراسات بأنها مفيدة في علاج مرض السكري من النوع الثاني.

4. يعمل كعامل مكافحة الشيخوخة

من الذي لا يريد أن يبقى شابًا وصحيًا لفترة أطول؟ التعرض لأشعة الشمس يمكن أن يضر بشرتك بشكل أسرع. تظهر الدراسات أن مضادات الأكسدة يمكن أن تمنع علامات الشيخوخة المستحثة بالصور مثل تصبغ الأسنان . التوت غني بالمواد المضادة للأكسدة مثل فيتامين C وحمض الإيلاجيك التي تبطئ عملية الشيخوخة عن طريق الحد من الإجهاد التأكسدي في الجسم. لون بعض التوت لديه أيضا خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للميكروبات. كل هذه الخصائص تجعل من التوت عاملاً مضادًا للشيخوخة.

5. يحسن البصر العين

بما فيه الكفاية لا يمكن أن يقال عن الفوائد الصحية لمضادات الأكسدة في التوت. هنا واحد إضافي لإضافته إلى القائمة. أنها تبقي عينيك بصحة جيدة. يحتوي توت العليق على أحد مضادات الأكسدة التي تسمى زياكسانثين وهو المسؤول عنها في المقام الأول لأنه يمكن أن يمنع الأضرار التي لحقت العينين بسبب الأشعة فوق البنفسجية 11. فهي تساعد في درء الأضرار البقعية الناتجة عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية.

6. جيد للقناة الهضمية

طريقة واحدة لمساعدة الجسم على البقاء بصحة جيدة هي الحفاظ على أمعائك في حالة ممتازة. ما هي أفضل طريقة للقيام بذلك من خلال تضمين الأطعمة الغنية بالألياف في نظامك الغذائي؟

تذيب الألياف القابلة للذوبان في توت العليق عملية الهضم مما يمنح الجسم وقتًا كافيًا لامتصاص كل التغذية والحفاظ على إشباعك بالأغذية الغنية بالألياف الغذائية هي درع جيد ضد السرطان في القولون والمستقيم.

تضيف الألياف الغذائية الجزء الأكبر إلى البراز ، مما يجعل المهمة الكبيرة في الصباح سلسة ومنتظمة. هذا يساعد على منع الإمساك وأي إزعاج يتعلق به. والأهم من ذلك ، أن الألياف ضرورية للميكروبات الأمعاء الصحية والتي بدورها تساعد في عملية الهضم .

في الختام ، فإن التوت هو ثمرة ممتازة تضيفها إلى نظامك الغذائي لعدة أسباب. وهي لذيذة ومتوفرة بكثرة ، أيضًا. تخزينها في المنزل بسهولة عن طريق تجفيفها حتى تتمكن من إدراج التوت في نظامك الغذائي كل يوم.