كيفية التعامل مع عدم تحمل اللاكتوز

اللاكتوز هو نوع من السكر موجود في الحليب وبعض منتجات الألبان. يحتوي جسم الإنسان على إنزيم يسمى اللاكتاز ، والذي يساعد في هضم اللاكتوز.

يؤدي نقص هذا الإنزيم بسبب المرض أو الجينات أو أمراض الجهاز الهضمي مثل مرض كرون ومرض الاضطرابات الهضمية والتهاب القولون التقرحي والتهاب المعدة والأمعاء إلى ظهور أعراض سريرية عند تناول الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز.

تشمل الأعراض الشائعة لعدم تحمل اللاكتوز (LI) الانتفاخ وآلام البطن والبراز الرخو وانتفاخ البطن.

يشمل علاج عدم تحمل اللاكتوز التغييرات الغذائية ، والمكملات التي تحتوي على اللاكتاز ، وعلاج الحالة التي تسبب عدم التحمل ، إذا كانت قابلة للعلاج.

من المهم ملاحظة أن عدم التحمل ليس مثل الحساسية. في الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز أو الحليب ، يندلع جهاز المناعة كرد فعل لاستهلاك اللاكتوز ، بينما في حالة عدم تحمل اللاكتوز، يمكن أن يكون لدى الشخص كمية من اللاكتوز. هذا الأمر يختلف من شخص لآخر.

يتضمن جزء كبير من خطة علاج عدم تحمل اللاكتوز إجراء تغييرات في النظام الغذائي وإدارة الحالة.

طرق إدارة عدم تحمل اللاكتوز

فيما يلي بعض الطرق التي يمكن أن تساعدك في التعامل مع عدم تحمل اللاكتوز.

1. إيجاد عتبة عدم عدم تحمل اللاكتوز الخاصة بك

عتبة عدم تحمل اللاكتوز هي الحد الأقصى لكمية اللاكتوز التي يمكن للشخص تحملها في يوم واحد. يختلف هذا المبلغ من شخص لآخر ويعتمد على عدة عوامل.

توصلت الأبحاث إلى أن جميع الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز تقريبًا يمكنهم تحمل ما يصل إلى 12 جم من اللاكتوز (الموجود في حوالي 250 مل من الحليب) دفعة واحدة أو ما يصل إلى 24 جم (موجود في حوالي 500 مل من الحليب) موزعة على مدار اليوم.

يمكن زيادة العتبة إذا تم تناول الطعام الغني باللاكتوز مع العناصر الغذائية الأخرى. هذا مهم لأن التخلص من منتجات الألبان يمكن أن يؤدي إلى نقص بعض المغذيات الدقيقة.

يمكن تحديد عتبة عدم تحمل اللاكتوز من خلال الاختبارات التي سيجريها طبيبك. يعد اكتشاف العتبات الفردية أمرًا بالغ الأهمية حيث لا يتحمل الجميع نفس الكمية من اللاكتوز.

2. اختيار منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز

التقييد ، بدلاً من تجنبه ، هو السبيل للذهاب مع إدارة عدم تحمل اللاكتوز. تتضمن بعض منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز التي يمكن أن يستهلكها الشخص المصاب بـ LI ما يلي:

• الجبن المسن: يحتوي الجبن الصلب على حوالي 0.1 – 0.9 جرام من اللاكتوز في 30 جرام. هذه الكمية جيد ضمن حد التسامح لمعظم الناس. إنه غني بالبروتينات والدهون الجيدة ويجعله مدرجًا لذيذًا في الوجبات.
• الزبادي: نظرًا لأن إنتاج الزبادي ينطوي على التخمر ، فقد تم تحويل معظم اللاكتوز بواسطة البكتيريا وتحويله إلى حمض اللاكتيك. وبالتالي ، يمكن لمعظم الأشخاص المصابين بالهرمونات الليفية تحمل تناول الزبادي.

3. تناول الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك

تحتوي الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك على سلالات من البكتيريا المفيدة للأمعاء. تنتج معظم البكتيريا حمض اللاكتيك وبالتالي فهي مفيدة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

يعتبر الزبادي والكفير واللبن (نوع من اللبن المخمر الذي يشيع استهلاكه في الدول العربية) من الأطعمة الشائعة الغنية بالبروبيوتيك.

الكفير هو حليب مخمر ينتج من الحبوب. فهو لا يحتوي فقط على سلالات مفيدة من البكتيريا ، ولكن الاستهلاك المنتظم يرتبط أيضًا بتحسين الهضم وتحمل اللاكتوز.

4. اختيار الحليب الخالي من اللاكتوز

أصبح حليب الصويا وحليب اللوز وحليب جوز الهند وحليب الشوفان ، من بين أمور أخرى ، شائعًا ومتوفرًا على نطاق واسع.

نظرًا لأن طعم خيارات الحليب هذه يختلف اختلافًا كبيرًا عن الحليب الحيواني ، يمكن أن يبدأ تضمينها في شكل عصائر أو مخفوقات الحليب. هذا هو بديل كبير بين الرضع والأطفال الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

يُنصح باختيار خيارات الحليب الخالي من اللاكتوز التي تحتوي على القليل من الإضافات أو لا تحتوي على إضافات أو صنعها في المنزل.

5. تناول مكملات اللاكتاز

استكمال النظام الغذائي بمكملات اللاكتاز يعوض عن قصور أو نقص الإنزيم داخل الجسم.

في دراسة أجريت على 47 مريضًا يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، أدت مكملات اللاكتيز لمدة أسبوع إلى انخفاض كبير في الأعراض السريرية لعدم تحمل اللاكتوز.

وجد أن الجرعات التي تحتوي على 25-50 جم من اللاكتاز على شكل أقراص أو حبوب قابلة للمضغ هي الأكثر فعالية وفقًا للعديد من الدراسات. يؤخذ هذا المكمل بشكل مثالي قبل تناول مشروب أو طعام غني باللاكتوز.

6. إدارة الأعراض

يمكن أن يؤدي الاستهلاك العرضي للاكتوز أو تناول أكثر من الحد الأدنى إلى ظهور أعراض سريرية يمكن أن تسبب إزعاجًا شديدًا. فيما يلي بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها لتخفيف الأعراض المرتبطة بـ عدم تحمل اللاكتوز.

• الزنجبيل: الزنجبيل علاج فعال لعلاج الغثيان وعسر الهضم والانتفاخ وعدم الراحة في البطن والقيء. ببساطة مضغ 2-3 شرائح من الزنجبيل أو تناول شاي الزنجبيل أو تناول حلوى الزنجبيل يمكن أن يكون مفيدًا في تخفيف أعراض عدم تحمل اللاكتوز.
• النعناع: وجدت الدراسات أن النعناع يقلل من آلام البطن وعدم الراحة المرتبطة بمتلازمة القولون العصبي (IBS). إذا كان LI ناتجًا عن أمراض الجهاز الهضمي ، فإن شرب شاي النعناع أو مضغ أوراق النعناع يمكن أن يخفف الألم. من المهم أيضًا ملاحظة أن الأشخاص المصابين بمرض الجزر المعدي المريئي (GERD) يحتاجون إلى تجنب استخدام النعناع.
• البابونج: من المعروف أن استخدام البابونج يعالج آلام البطن والغازات ويقلل من الالتهاب في الجهاز الهضمي. شرب شاي البابونج هو الطريقة الأكثر فعالية لجني فوائده.

7. قراءة ملصقات التغذية

قد يبدو التعايش مع عدم تحمل اللاكتوز صعبًا. تصبح مقيدًا فيما يمكنك اختياره واستهلاكه.

لحسن الحظ ، تتوفر الآن المنتجات الخالية من اللاكتوز ، والتي يلجأ إليها كثير من الناس كجزء من إدارة عدم تحمل اللاكتوز. وقد أدى ذلك إلى ظهور حاجة إلى منتجات خالية من اللاكتوز تلبي احتياجات العديد من الشركات بسهولة.

لاحظ أن العديد من المنتجات تستخدم إضافات اللاكتوز لأسباب مختلفة. لذلك ، يمكن أن تساعدك معرفة كيفية قراءة الملصقات الغذائية على اختيار المنتجات الخالية من اللاكتوز بسهولة. تحقق دائمًا من الملصق الخاص بالمكونات مثل الحليب ومشتقاته ومساحيق الحليب وجوامد الحليب وجوامد الحليب قليلة الدسم.

وضعت اللائحة الأوروبية (EU) أحكامًا لذكر استخدام الحليب واللاكتوز على ملصقات الأطعمة. ومع ذلك ، لم يتم تحديد الحد الأقصى للإعلان عن منتج خالي من اللاكتوز باستثناء حليب الأطفال ، وتعلن العديد من الشركات أن منتجاتها خالية من اللاكتوز حتى عندما لا تكون خالية تمامًا من اللاكتوز.

احتياطات للنظر فيها

على الرغم من أن استهلاك كمية معينة من الحليب أمر جيد للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، فمن المهم ملاحظة أن عتبة كل شخص لتحمل اللاكتوز ستكون مختلفة تمامًا. لذلك ، على الرغم من ذكر القيم الآمنة في هذه المقالة ، فمن الأهمية بمكان العثور على مستوى العتبة الخاص بك.

إن علاجات التعامل مع أعراض عدم تحمل اللاكتوز هي علاجات منزلية. إذا لم تخف الأعراض بعد بضع ساعات ، فمن الأفضل استشارة الطبيب.

الأسئلة الأكثر شيوعًا حول عدم تحمل اللاكتوز

ماذا أفعل إذا تناولت عن طريق الخطأ كميات كبيرة من اللاكتوز؟

خذ وصفة طبية لمكملات اللاكتيز من طبيبك. يوصى بتناول جرعة واحدة بعد تناول اللاكتوز العرضي.

إذا كانت الأعراض خفيفة ، يمكن تحقيق الإدارة باستخدام العلاجات لتخفيف آلام البطن أو الضيق.

كيف أضمن التغذية الصحيحة في نظام غذائي خالٍ من اللاكتوز؟

استشر اختصاصي تغذية لمساعدتك في خطة توفر جميع العناصر الغذائية الرئيسية. استهلك الأطعمة التي توفر فيتامين د والكالسيوم الكافي الذي يتم الحصول عليه من الحليب. قد يصف طبيبك أيضًا مكملات لنفسه.

كيف يمكنني معرفة ما إذا كنت أعاني من عدم تحمل اللاكتوز وما هي الاختبارات التي يجب إجراؤها؟

تتمثل الأعراض العامة لـ LI في الغازات والانتفاخ وتقلصات المعدة بعد تناول الأطعمة الغنية باللاكتوز. إذا كنت أنت أو أي شخص تعرفه يعاني من هذه الأعراض ، فقم بفحصه من قبل مقدم الرعاية الصحية.

قد يُجري الأطباء اختبارات الحساسية وعدم التحمل لتحديد ما إذا كنت تعاني بالفعل من حساسية أو عدم تحمل اللاكتوز.

كلمة أخيرة

قد يبدو من الصعب التعامل مع عدم تحمل اللاكتوز ولكن يمكن التحكم فيه بشكل كبير. أول شيء عليك فعله هو تحديد عتبة LI الخاصة بك. إذا تم تحمل كمية معينة من الحليب ، فيمكن أن يساعد ذلك في تجنب النقص الغذائي المحتمل.

يمكن أن تشكل البدائل الأخرى مثل الحليب الخالي من اللاكتوز ومنتجات الألبان الخالية من اللاكتوز بما في ذلك الجبن والزبادي والأطعمة المخمرة الغنية بالبروبيوتيك جزءًا من خطة علاج LI.

ضمان معالجة نقص التغذية أمر بالغ الأهمية أيضًا. يمكن أن يؤدي نقص الحليب في النظام الغذائي إلى فقدان العناصر الغذائية ، والتي يمكن التغلب عليها عن طريق تناول أطعمة أخرى غنية بهذه العناصر الغذائية. قراءة الملصقات الغذائية مفيدة جدًا عند اختيار المنتجات.

نظرًا لأن معظم المنتجات تعلن عن وجود حساسية على عبواتها ، فمن الضروري قراءة ملصق المكونات لتحديد المكونات المحتملة التي قد تسبب ظهور أعراض LI.