5 وصفات من العصائر لخفض نسبة الكوليسترول
تبدو كلمة الكوليسترول مخيفة وتعتقد على الفور أنك بحاجة إلى فعل شيء للتحكم في مستواه أو تقليله. لكن الكوليسترول يلعب دورًا مهمًا في الجسم عن طريق نقل الفيتامينات التي تذوب في الدهون (A ، D ، E ، K).
ومع ذلك ، على الرغم من أنه مهم للجسم ، يمكن أن تتراكم مستويات عالية من الكوليسترول داخل الأوعية الدموية ، مما يجعلها تضيق ويقلل من تدفق الدم. وهذا ما يسمى تصلب الشرايين ، وإذا ترك دون علاج ودون علاج ، فإنه يمكن أن يسبب النوبات القلبية والوفاة. (
تشمل تعديلات النظام الغذائي للكوليسترول استهلاك المزيد من الفواكه والخضروات ، وهي أطعمة غنية بالألياف ، وتقليل تناول الدهون المشبعة.
نظرًا لأن تناول الألياف مهم ، فمن المستحسن تناول العصائر حيث يتم خلط الفاكهة بالكامل مقارنة بعصائر الفاكهة حيث تتم إزالة الألياف.
العصائر التي تخفض الكولسترول
فيما يلي بعض وصفات العصائر التي يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي للمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
1. عصير فطيرة التفاح
مصنوع من المزج معًا:
- حبة تفاح كاملة ، مقطعة إلى مكعبات
- نصف كوب شوفان
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- موزة
التفاح مصدر غني بالألياف ويحتوي على مركبات نشطة بيولوجيًا يمكنها خفض مستويات الكوليسترول بسرعة. في التجارب البشرية ، أدى تناول تفاحتين كاملتين إلى خفض LDL (الكوليسترول الضار) ومستويات الدهون الثلاثية في غضون شهرين.
الشوفان مصادر غنية ببيتا جلوكان ، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي يمكن أن تربط LDL الزائد وتساعد في إزالته من الجسم. وجدت الدراسات أن الاستهلاك اليومي للشوفان يمكن أن يقلل من مستويات LDL بنسبة 7٪ ومستويات الكوليسترول الكلية بنسبة 5٪. في هذه الوصفة ، يضيف الشوفان قشدة ويحسن القيمة الغذائية للعصير.
تتمتع القرفة أيضًا بقدرة على خفض الكوليسترول وتضيف طعمًا لذيذًا.
2. عصير التوت
مصنوع من خلال المزج معًا:
- كوب فراولة
- كوب من العنب البري
- نصف كوب من التوت
- 5-6 لوز منقوع ومقشر
يشتهر التوت بخصائصه المضادة للأكسدة والمفيدة للصحة. في تجربة بشرية ، أدى استهلاك التوت إلى خفض مستويات الكوليسترول بشكل ملحوظ وخفض المواد التي تسبب الالتهاب.
يحتوي اللوز على دهون صحية يمكن أن تساعد في موازنة مستويات الكوليسترول ونسبة الكوليسترول السيئ والجيد. أفادت الدراسات أن اللوز يقلل من مستويات LDL ويحافظ على مستويات HDL (الكوليسترول الجيد).
3. عصير أخضر
مصنوع من خلال المزج معًا:
- حبة أفوكادو كاملة
- كمثرى (مع قشر)
- كوب حليب نباتي (لوز ، أرز ، شوفان)
يعتبر الأفوكادو من الدهون الصحية (MUFA) ، وهو بديل رائع للدهون المشبعة ، والتي يمكن أن تزيد من مستويات الكوليسترول في الدم. على الرغم من عدم وجود دراسات حول الأفوكادو وفوائده على أمراض القلب ، فإن تناول المصادر الغنية بـ MUFA يمكن أن يخفض مستويات LDL ويحسن الصحة العامة.
الكمثرى الكاملة مع القشر يمكن أن تخفض مستويات LDL والكوليسترول الكلي ويمكن أن تقلل من السمنة عن طريق زيادة التمثيل الغذائي للدهون.
4. عصير البنجر والجزر
مصنوع من خلال المزج معًا:
- حبة شمندر كاملة
- جزرة
- تفاحة
الجزر غني بالألياف ويمكن أن يرتبط بالكوليسترول الزائد ، وبالتالي يساعد في إزالته من الجسم. استهلاك الجزر له تأثير وقائي على القلب. يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم ويفيد الصحة.
الشمندر هو غذاء غني بالنترات ويمكن أن يخفض مستويات LDL وكذلك ضغط الدم.
5. عصير الجوز والتمر
مصنوع من خلال المزج معًا:
- موزة
- 6-7 من الجوز المنقوع
- 4 تمرات
- كوب حليب نباتي
- بضع قطرات من خلاصة الفانيليا
يوفر الجوز الدهون الصحية مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية وبعض الألياف. يعتبر استهلاك أحماض أوميغا 3 الدهنية مفيدًا لخفض مستويات الكوليسترول في الدم وتحسين نسبة الكوليسترول الجيد في الجسم.
أظهرت الدراسات أن تناول الجوز لمدة 8 أسابيع كان فعالاً في تقليل مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة والكوليسترول الكلي.
التمر حلو بشكل طبيعي ويحتوي على كمية من الألياف. حددت الدراسات أن تناول 3 تمرات يوميًا أدى إلى انخفاض مستويات الكوليسترول الكلي ومستويات LDL.
توصية الخبراء
أضف عصير البرتقال أو الجريب فروت إلى أي من العصائر (غير الحليب) لزيادة قدرتها على خفض الكوليسترول.
الأسئلة الأكثر شيوعًا حول عصائر خفض الكوليسترول
كم مرة يجب أن أستهلك هذه العصائر؟
يمكنك تناول أحد هذه العصائر بأمان يوميًا لخفض مستويات الكوليسترول بشكل فعال.
كم من الوقت سيستغرق خفض مستويات الكوليسترول؟
يمكن أن تنخفض مستويات الكوليسترول بشكل فعال بعد تقييد النظام الغذائي بما في ذلك العادات الصحية لمدة 3 أشهر على الأقل.
ما هو السائل الأفضل لعصائر الفاكهة؟
يمكنك استخدام الماء أو ماء جوز الهند لمزج العصائر. يمكن أن يفسد الحليب الحيواني العادي العصائر التي تحتوي على فواكه حمضية مثل التوت. الحليب النباتي هو بديل أفضل.
ما الذي يجب ألا تخلطه في عصير؟
تجنب إضافة الكثير من البذور والمكسرات لأنها قد تجعل العصير ثقيلًا جدًا ويصعب هضمه. تجنب إضافة مساحيق البروتين دون استشارة اختصاصي تغذية أو طبيب.
تجنب أيضًا الفواكه المعلبة وعصائر الفاكهة المعبأة والآيس كريم والزبادي المنكه. يمكنك إضافة بعض المُحليات حسب الذوق ، لكن تجنب إضافة الكثير.
كلمة أخيرة
يمكن أن يتسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول في الجسم في حدوث مضاعفات للقلب والصحة العامة. عادة ما يصف الأطباء الأدوية لخفض مستويات الكوليسترول ، ولكن التغييرات في النظام الغذائي ونمط الحياة مثل تضمين 30 دقيقة على الأقل من التمارين يوميًا يمكن أن توازن مستويات الكوليسترول بشكل فعال.
تمت دراسة بعض الأطعمة لدورها في إزالة الكوليسترول الزائد من الجسم بشكل فعال وخفض مستوياته.