الموز لمرض السكري – هل هو مساعد أم ضار؟
الموز عبارة عن فواكه منحنية وطويلة ولب هذه الفاكهة غني بالنشا. تشتهر الثمرة بأليافها وهي فاكهة رائعة من شأنها تحسين أي طبق.
وتعتبر هذه الموز الفاكهة الأكثر قوة . يوجد في الموز حوالي 30 جرامًا من الكربوهيدرات ، ومعظم هذه الكربوهيدرات من السكريات. لذلك ، كلما زاد عدد الموز ، زاد عدد السكريات فيه. عندما تعاني من مرض السكري ، من المهم الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة للغاية. عندما يكون هناك سيطرة جيدة على نسبة السكر في الدم ، يمكن منع أو تباطؤ تطور المضاعفات الطبية الرئيسية لمرض السكري. لهذا السبب ، من الضروري تقليل الأطعمة التي قد تسبب طفرات كبيرة في السكر وتجنبها.
عندما يرتفع مستوى السكر في الدم لدى الأشخاص الذين لا يعانون من مرض السكري ، فإن الجسم ينتج الأنسولين ، وهذا سوف يساعد الجسم على نقل السكر من الدم وتخزينه في الخلايا. ومع ذلك ، هذه العملية لا تعمل للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
هل الموز آمن لمرضى السكري؟
والموز غذاء من مؤشر نسبة السكر في الدم المتوسطة. مثل الأطعمة الحلوة الأخرى ، لا يسبب ارتفاع السكر في الدم. لذلك ، فإن الحيلة تتمثل في استهلاك الموز مع الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من نسبة السكر في الدم أو الأطعمة التي تحتوي على القليل جدًا من الكربوهيدرات أو لا تحتوي على نسبة ضئيلة منها. هذه الأطعمة هي المكسرات والخضروات غير النشوية والفاصوليا والبيض والأسماك واللحوم.
على سبيل المثال ، يمكن أن يكون لديك سلطة من الموز ممزوجة بالتفاح والكرز وجريب فروت نظرًا لوجود مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. مع كل وجبة ، يمكنك أيضًا تضمين الدهون والبروتين لأنها جيدة في السيطرة على مستويات السكر في الدم.
وينبغي أيضا أن تخدم أحجام خدمة. من الأفضل تحديد أحجام الأجزاء على الرغم من أن لديها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض. أيضا ، بعد ساعتين من تناول الفاكهة ، يمكنك اختبار نسبة السكر في الدم. هذا سيساعدك على معرفة حجم الحصة الذي يناسبك.
وجدت دراسة أن الاستهلاك المنتظم أو 250 جرامًا في اليوم من الموز غير ضار لمرضى السكري. من المهم بالنسبة لهم أن يكون لديهم ثمار تحتوي على مستويات منخفضة من الفركتوز فيها والموز هو واحد منهم.
ما هي فوائد الموز لمرض السكري؟
هل يمكن لمريض السكر أكل الموز؟ من نواح كثيرة ، يمكن أن يكون الموز جيدًا في إدارة مرض السكري. فيما يلي بعض فوائد الموز لمرض السكري.
1. الألياف
أحد الأسباب التي تجعل الموز قد يكون مفيدًا لمرض السكري الخاص بك هو حقيقة أنه يحتوي على ألياف. ذكرت دراسة أمريكية أنه يمكنك إبطاء عملية هضم وامتصاص الكربوهيدرات عن طريق تناول الألياف ، وبالتالي تحسين حالات السكري لديك.
أكدت دراسة أخرى على أهمية الألياف الغذائية لمرضى السكري. وفقا للدراسة ، فإن استهلاك الألياف الغذائية يعدل إفراز بعض هرمونات المعدة ويحسن حساسية الأنسولين.
وقد وجد أيضًا أن الوجبات الغذائية التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة تعتبر جيدة لمرضى السكري من النوع الثاني.
2. فيتامين B6
الموز غني أيضا بفيتامين B6 وهو مفيد. تم العثور على الاعتلال العصبي السكري يرتبط مع نقص فيتامين B6. وهي حالة مرتبطة بالجهاز العصبي تحدث بسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم.
وفقا لدراسة ، يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري تناول فيتامين B6 لأن المرض قد يسبب نقص فيتامين. ذكرت دراسة مكسيكية أن نقص فيتامين ب 6 يمكن أن يؤثر سلبا على تطور مرض السكري. يمكن أن يساعد فيتامين ب 6 أيضًا في الوقاية من مرض السكر عند الاكتئاب.
3. النشا المقاوم
يحتوي الموز على كميات جيدة من النشا المقاوم. هذا صحيح على وجه التحديد لتلك الخضراء. النشا المقاوم هو النشا الذي ينتقل إلى الأمعاء الغليظة لأنه لا يمكن تحطيمه في الأمعاء الدقيقة. وفقا لدراسة ، يمكن للنشا المقاوم مساعدة الأفراد المصابين بداء السكري من النوع 2 من خلال تحسين وضعهم نسبة السكر في الدم. لذلك ، في حين يتم تحسين مرض السكري من النوع 2 الموز.
وجدت دراسة أخرى أن النشا المقاوم يساعد في تحسين حساسية الأنسولين. تدار طفرات السكر في الدم بسبب استهلاك وجبة وهي مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
وفقا لدراسة أخرى ، يمكن للنشا المقاوم علاج الأمراض المزمنة مثل مرض السكري. تم العثور على مستويات أعلى من النشا المقاوم في الموز غير الناضج ، وبالتالي ، بما في ذلك الموز غير الناضج في النظام الغذائي سيكون له أقصى الفوائد.
تشير دراسة أخرى إلى أن الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة تحتوي على نسبة عالية من النشا والألياف المقاومة ، وكلاهما مفيد لمرض السكري. استهلاك الموز والفواكه الكاملة الأخرى مفيد في تقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري. استهلاك الفواكه الكاملة يقلل من خطر الاصابة بالسكري بنسبة 7 ٪. لكن في حالة عصائر الفاكهة ، قد يزيد الاستهلاك من المخاطر بنسبة 21٪.
طرق لدمج الموز في النظام الغذائي الخاص بك
يمكنك دائمًا اختيار أن تستهلك موزًا ناضجًا أو أقل نضجًا ، لكن من الأفضل عدم اختيار موز مفرط النضج. يحتوي الموز الأصفر أو الناضج على نسبة أقل من النشا بالمقارنة مع الموز الأخضر ويحتوي أيضًا على المزيد من السكر ، ويمتص هذا النشا بسرعة. هذا يعني أن الموز الناضج سيؤدي إلى ارتفاع السكر في الدم بشكل أسرع من الموز غير الناضج.
يمكنك تناول وجبة إفطار مغذية عن طريق إضافة شرائح موز إلى وعاء من المكسرات ودقيق الشوفان.
ابحث عن حجم الجزء لأنها مهمة. يمكنك أن تستهلك موزًا أصغر. بهذه الطريقة ستتمكن من تقليل كمية السكر التي تتناولها في جلسة واحدة.
تستهلك مع الأطعمة الأخرى. يمكنك خلطها مع اللبن كامل الدسم أو المكسرات ، لكن هذا يبطئ عملية الهضم وامتصاص السكر.
يمكنك الحصول على القليل منها عدة مرات خلال اليوم. سوف تكون قادرة على نشر الحمل نسبة السكر في الدم وتكون قادرة على تحقيق الاستقرار في مستويات السكر في الدم.
تساعد القرفة على تنظيم استجابة الأنسولين وهي غنية بمضادات الأكسدة. وسوف تبقي مستويات السكر في الدم مستقرة. لذلك ، إذا كنت ترغب في تناول الحلوى ، يمكنك رش بعض القرفة على شرائح الموز.
إذا كنت تأكل الموز مع الحلوى السكرية ، فحاول تعويض ذلك عن طريق تقليل تناول الكربوهيدرات أثناء العشاء. يمكنك أيضا محاولة الآيس كريم الموز. سوف تحتاج 4 الموز قد حان. قطعها إلى قطع.
ستحتاج أيضًا إلى 3-4 ملاعق كبيرة من الحليب ، و 2 ملاعق كبيرة من صلصة الشوكولاتة الجاهزة ، و 2 ملعقة كبيرة من اللوز المحمص. ما عليك سوى وضع القطع على السطح المسطح للدرج وتغطيتها بشكل صحيح. تجمد الدرج لمدة ساعة. أضف الحليب والموز المجمد إلى معالج الطعام وقم بمعالجته حتى تحصل على مزيج كريمي. توضع المجارف في الأطباق وتزينها بالصلصة واللوز.
المخاطر والاعتبارات
للتحكم في مرض السكري ، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا قليل الكربوهيدرات ، فمن الأفضل تجنب الموز تمامًا. خلاف ذلك ، لنظامك الغذائي السكري ، هو دائما إضافة صحية. ومع ذلك ، من الأفضل استشارة الطبيب قبل التخطيط لتغيير نظامك الغذائي.
الموز غير ضار للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وقد يكمّل علاجك. لذلك ، قم بتضمين هذه الفاكهة في نظامك الغذائي وعيش بصحة جيدة. بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل تناول الموز الكامل بدلاً من استهلاك الموز في العصائر .
أسئلة وأجوبة
1. كم عدد الموز التي يجب على مريض السكري تناولها يوميًا؟
تعتمد كمية الاستهلاك على الفرد ومستوى نشاطه وكيف تؤثر الفاكهة على مستويات السكر في الدم.
لا يوجد عدد معين من الموز يمكن تناوله ، لكن الكثير من الناس يستمتعون بموزة واحدة على الأقل يوميًا.
2. هل تناول موز صغير الحجم يساعد في مرض السكري؟
نعم فعلا. الشخص الذي يختار موز أصغر سيأكل كمية أقل من الكربوهيدرات. على سبيل المثال ، لن يحتوي الموز الذي يتراوح طوله بين 6 و 7 بوصات على 23 غراماً فقط من الكربوهيدرات لكل وجبة ، ولكن يحتوي الموز الكبير جدًا على 35 غ من الكربوهيدرات.
يعتبر الموز غذاءً آمنًا وصحيًا للغاية يمكن أن يتمتع به الأشخاص المصابون بداء السكري طالما أن المدخول في مستويات معتدلة. يتم تشجيع الشخص المصاب بالسكري على تضمين خيارات الأطعمة الطازجة مثل هذه الفواكه والخضروات في وجباتهم الغذائية. علاوة على ذلك ، فإن تناول الموز يمد الشخص بالتغذية ، ويحتوي على سعرات حرارية منخفضة. بناءً على كمية السكر في سكر الموز ومستويات السكر في الدم سيزداد وينقص. لذلك ، راقب مستويات السكر في الدم وفقًا للموز الذي تتناوله وتحدث إلى اختصاصي التغذية أو الطبيب عن كمية الاستهلاك.