هل خل التفاح مفيد للنقرس؟
النقرس مرض يصيب الإنسان منذ القدم. إنه مرض جهازي ، مما يعني أنه يؤثر على الجسم بأكمله بدلاً من عضو واحد فقط أو جزء من الجسم.
يحدث النقرس عندما تتراكم بلورات اليورات أحادية الصوديوم داخل الجسم. يعتبر نوعًا من التهاب المفاصل. تتشكل بلورات بولات أحادية الصوديوم حيث تزداد مستويات حمض اليوريك في الدم (فرط حمض يوريك الدم). تستقر هذه البلورات بشكل أساسي في المفاصل وأنسجة الجسم الأخرى.
لا يُصاب كل شخص يعاني من ارتفاع مستويات حمض البوليك بالنقرس. يُعتقد أن العديد من الحالات الأخرى بما في ذلك النظام الغذائي والوزن والأمراض المزمنة (مثل السكري وأمراض القلب) والجينات تلعب دورًا في حدوث النقرس.
حمض خل التفاح
يتم إنتاج خل التفاح من خلال تخمير التفاح. تم استخدام هذا الخل في توابل الطعام وحفظه ، والتنظيف ، وحتى إدارة بعض الأمراض.
يحتوي خل التفاح على الكثير من مركبات الفلافونويد بما في ذلك حمض الغاليك والكاتشين وحمض الكافيين وحمض الفيروليك. تكتسب شعبية سريعة لاستخدامها في إدارة وعلاج العديد من الأمراض.
أبلغت الدراسات التي أجريت على الحيوانات عن استخدامه في الوظائف الدوائية ، كمضاد للأكسدة ، ومضاد للالتهابات ، ومضاد لمرض السكر ، ومخفض للكوليسترول.
هل يمكن لخل التفاح أن يساعد في النقرس؟
لا توجد دراسات مباشرة تقيم دور تناول خل التفاح في علاج النقرس. ومع ذلك ، يمكن لـ ACV إدارة الأعراض التي يمكن أن تزيد من تعقيد النقرس.
فيما يلي الأدوار المحتملة التي يمكن أن يلعبها خل التفاح في إدارة النقرس.
1. دور الأس الهيدروجيني في النقرس
اعتمادًا على الطعام الذي تتناوله ، ينتج الجسم إما الرماد القلوي أو الرماد الحمضي.
لقد وجدت الدراسات أن النظام الغذائي الذي يولد الرماد الحمضي ، والذي يتضمن الكثير من اللحوم ومنتجات اللحوم والأسماك والبيض والحبوب ، يمكن أن يمنع إفراز بلورات حمض اليوريك من الجسم. وهذا يؤدي إلى تراكم البلورات في الجسم ، مما يجعلها تستقر في المفاصل.
عندما تناول المشاركون في هذه الدراسات الأطعمة التي تنتج الرماد القلوي ، لوحظ تراكم أقل بكثير من بلورات حمض البوليك. على الرغم من أن الخل حمضي ويخلق بيئة حمضية في الجسم ، إلا أن خل التفاح قد يكون له تأثير قلوي لأنه مصنوع من التفاح ، كما ينتج التفاح رمادًا قلويًا.
تذكر أنه لم يتم إثبات فوائد استخدام خل التفاح للنقرس ، ولكن تضمينه كجزء من نظام غذائي مكون من الرماد القلوي قد يكون مفيدًا.
2. دور الوزن في النقرس
في دراسة شملت البالغين البنغاليين الذين يعانون من النقرس ، لوحظ وجود صلة وثيقة بين السمنة وارتفاع مستويات حمض البوليك لدى هؤلاء الأفراد.
وفي الوقت نفسه ، أظهرت الدراسات التي أجريت لتقييم دور ACV في صيام مستويات الجلوكوز ومعلمات الدهون داخل الجسم نتائج إيجابية. خفضت خل التفاح من الكوليسترول الكلي ومستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ.
لذلك ، فإن تناول خل التفاح كجزء من نظام غذائي صحي لخفض الوزن يمكن أن يكون مفيدًا في إدارة النقرس وأعراضه.
3. دور الالتهاب في النقرس
نظرًا لأن النقرس هو حالة التهابية في المقام الأول ، فغالبًا ما تشمل العلاجات العقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات التي تخفف الألم ، وهي أدوية تعمل على تقليل المواد المسببة للالتهابات في الجسم. من المعروف أن الفينولات المضادة للالتهابات الموجودة في عصير التفاح تقلل الالتهاب في الجسم.
أظهرت إحدى الدراسات أن استهلاك 20 مل من ACV يقلل بشكل ملحوظ من الإجهاد التأكسدي لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 ومستويات الكوليسترول المرتفعة. هذا التأثير بدوره مسؤول عن تقليل الالتهاب داخل الجسم.
لذلك ، فإن تناول ACV قد يقلل من الالتهاب في الجسم ويقلل في النهاية من فرصة الإصابة بأمراض أخرى مرتبطة بالالتهاب.
شراء خل التفاح الصحيح
تتوفر العديد من العلامات التجارية لـ ACV ، ولكن يوصى بشراء تلك التي تشير على وجه التحديد إلى “مع الأم”. يضمن ذلك حصولك على نسخة خام وغير مفلترة وغير مبسترة من خل التفاح ، والتي تحتوي على المزيد من البكتيريا الجيدة والعناصر الغذائية المفيدة للصحة.
كيف تستهلك خل التفاح
يمكن تناول خل التفاح في تتبيلات السلطة أو الشوربات أو المشروبات. فقط تأكد من تخفيف خل التفاح لأن المحتوى الحمضي يمكن أن يتلف الأسنان والبطانة الداخلية للجهاز الهضمي.
على الرغم من أن المجتمع العلمي والأطباء لا يقدمون توصيات لاستهلاكه ، إلا أن معظم الناس يختارون استهلاك حوالي 5 مل أو 1 ملعقة كبيرة مخففة في كوب من الماء (200 مل).
احتياطات للنظر فيها
يمكن أن يتسبب المستوى الحمضي المرتفع لـ ACV في الآثار الجانبية التالية عند الإفراط في الاستهلاك:
- فقدان مينا الأسنان
- تآكل المريء
- انخفاض معدل إفراغ المعدة من الطعام
- الأدوية المحتملة لعسر الهضم
الأسئلة الأكثر شيوعًا حول خل التفاح
من يجب أن يتجنب خل التفاح؟
قد يكون لـ ACV موانع لبعض أنواع الأدوية. قد يعاني الأشخاص الذين يستخدمون الأنسولين أو الأدوية التي تحفز الأنسولين من انخفاض نسبة السكر في الدم أو مستويات البوتاسيوم.
يوصى باستشارة الطبيب قبل البدء بأي علاجات طبيعية لإدارة الأمراض المزمنة.
هل خل التفاح آمن؟
عند استخدامه بكميات موصى بها ، قد يكون الاستخدام قصير المدى لـ ACV مفيدًا. ومع ذلك ، قد يؤدي الإفراط في الاستهلاك لفترة طويلة إلى آثار صحية ضارة.
هل يمكنني الحصول على خل التفاح كل يوم؟
يعتبر تناول 1-2 ملاعق كبيرة من خل التفاح المخفف في الماء آمنًا بشكل عام.
كلمة أخيرة
النقرس هو شكل من أشكال التهاب المفاصل يحدث عندما يتراكم حمض البوليك في الجسم ولا يتم إفرازه عن طريق البول. تستقر هذه البلورات في وحول المفاصل والأنسجة الأخرى ، مما يسبب الألم والانزعاج الشديد.
يمكن أن يحدث النقرس عندما لا يتم إزالة حمض اليوريك من الجسم بسبب السمنة أو مرض السكري أو الميول الوراثية.
يستخدم خل التفاح من قبل الكثيرين لقدرته على إدارة الظروف الصحية. من تقليل مخاطر السمنة إلى خفض مستويات الكوليسترول وحتى إدارة مستويات السكر في الدم أثناء الصيام ، يمكن لـ ACV أن يفعل كل شيء.
إن تأثيره على السمنة والالتهابات وقدرته المحتملة على تكوين القلويات يجعل ACV مفيدًا في إدارة أعراض النقرس.