الشوربات الساخنة لمساعدة طفلك على معركة الطقس البارد

تُعتبّر الشوربات من أفضلِ الأطباق الَّتي يُمكن أن يُقدّمها الإنسان على مائدته، وخاصَّةً في الأيامِ الباردة، فهي تُعطي جسم الإنسان الطَّاقة، والدفء، ومهما اختلفت أنواع الشوربات فمن الضَّروريّ أن تكون سهلة التَّحضير، وسريعة النُّضج، ولذيذة المذَّاق، أي أنَّ تحضير الشوربة لا يجب أن يتطلَّب مهاراتٍ عالية، أو تقنياتٍ مُعقّدة، وهُناك العديد من أصنافِ الشوربات، ولكُلٍّ منها ما يُميّزها عن الأخرى، سواءً بطريقةِ تحضيرها أو مكوّناتها، وفيما يلي عَرض لأنواعِ الشوربات الرئيسيّة.

الشتاء و الطقس شديد البرودة. حان الوقت لاخراج بعض الحرارة و الحصول على الفرح. وبصرف النظر عن ذلك ، المشروبات الساخنة والشهية هي طريقة أخرى لمنع العائلة من الاصابة بنزلات البرد العادية والحفاظ على الحرارة في الجسم. وتكتظ الشوربات بالمواد المغذية و طعمها السماوي عندما يتم بتغذية فاترة. هي أيضا سهلة الهضم.

يمكن تقديم الشوربات للأطفال على مراحل من عمر 6 أشهر إلى سنة واحدة. هنا بعض الوصفات صحية وسريعة التحضير.

وصفات الحساء الساخن لأطفال 6-8 أشهر

1.شوربة الجزرة واللوبياء

مكونات

• 1/2 كوب من الجزر المفروم
• 1 ملعقة طعام صفراء بقلة الماش دال (اللوبياء الشعاعية) ، وغسلها
• رشة من الفلفل الأكحل (الفلفل الأسود) طازجة

كيف تطبخ

• ضع في وعاء ضغط ، صب الماء وإضافة الجزر المفروم ، ومونغ دال إلى ذلك.
• طهي لمدة صفارتين.
• وبمجرد تبريده ، أضف 1/2 كوب من الماء الدافئ إلى الخلاط وامزجه في معجون ناعم.
• تمييع بالماء إذا لزم الأمر.
• تُتبّل بالفلفل الأسود وتُغلى لمدة دقيقتين في قدر.
• الأكل عند فتوره.

2. شوربة الأرز

مكونات

•   3 ملعقة طعام أرز
•  9 ملاعق كبيرة ماء

كيف تطبخ

• تعقيم أوعية وملاعق طفلك في وعاء بالماء الساخن لمدة خمس دقائق قبل الاستخدام.
• نقع 3 ملاعق كبيرة من الأرز في الماء لمدة 15 دقيقة قبل تصريف المياه.
•   أضف الأرز و 3 مرات من الماء إلى قدر.
•   طهي مع أو بدون غطاء.
•   أطفئ الشعلة عندما ينضج الأرز بالكامل.
• في حين أنها لا تزال ساخنة ، وطحن الأرز إلى معجون ناعم.
• يمكنك إطعام مياه الحساء فقط أو إضافة القليل من الأرز المسلوق والمهروس.

وصفات الحساء الساخن للأطفال 8-10 شهر

1. شوربة الطماطم

مكونات

• 4 حبات حمراء وحلوة
• رشة ملح (اختياري)
• 1/2 ملعقة صغيرة زبدة
• 1/2 كوب ماء

كيف تطبخ

• غسل الطماطم واغليها في الماء حتى تنضج.
• إزالة الجلد وإضافة الطماطم المسلوقة إلى الخلاط.
• إضافة القليل من الماء وطحنها إلى هريس.
• ضع قدرًا على النار واضف القليل من الزبدة.
• أضيفي المهروس واتركيه يغلي لمدة 1 دقيقة.
• الزبد يحتوي بالفعل على ملح به لذلك قد لا يكون الملح الإضافي ضروريًا.

2. حساء الدجاج

مكونات

• 2 قطع دجاج فخذ
• 1 بصلة صغيرة
• كوب صغير من الخضروات (جزر ، بطاطا ، فاصوليا)
• 1 كوب ماء / مخزون الدجاج
• 1 ملعقة زبدة

كيف تطبخ

• اغسل الدجاج وتأكد من نظافته.
• قطع الخضار والبصل إلى قطع صغيرة.
• أضيفي الزبدة والبصل إلى وعاء الضغط.
• المقبل إضافة الخضار والدجاج.
• صب الماء الكافي واطبخ لصافيتين.
• بمجرد أن تبرد ، قم بنقل المحتويات إلى خلاط ومزج.
• استخدم منخلًا لتخفيض شوربة الدجاج المائية.

شوربة ساخنة للأطفال من عمر 10 إلى 12 شهرًا

1. شوربة السبانخ

مكونات

• 1 كوب من أوراق السبانخ المعبأة بإحكام
• 1 ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعماً
• 3 فصوص ثوم صغيرة مفرومة
• رشة من مسحوق الكركم
• 1/2 ملعقة صغيرة زبدة
• 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل (اختياري)
• 2 كوب ماء
• الملح كما هو مطلوب

كيف تطبخ

• غسل السبانخ على الأقل مرتين في الماء الجاري لإزالة أي الأوساخ والشوائب.
• يقطع الثوم والبصل ناعما.
• تسخين مقلاة وإضافة الزبدة وبذور الكمون. دعهم فرقعة.
• يضاف البصل المفروم والثوم ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• الآن ، إضافة السبانخ المفروم ورشة من مسحوق الكركم والملح. مزج المحتويات جيدا.
• يصب في كوبين من الماء ويغلي لمدة 7-10 دقائق على لهب متوسط.
• ضعه جانبا لتبرد.
• طحن المحتويات إلى هريس ناعمة في خلاط.
• تصفية حساء السبانخ. هذا أمر اختياري في كثير من الأحيان ولكن الموصى بها للرضع.

الحساء الساخن للأطفال فوق 1 سنة

شوربة الفطر

مكونات

• ربع كوب من الفطر
• 2 ملعقة كبيرة من البصل المفروم
• 4 فصوص ثوم صغيرة مفرومة ناعماً
• 1 ملعقة طعام دقيق قمح كامل
• الملح كما هو مطلوب
• 2 ملعقة صغيرة سمن
•  1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل
• 3/4 كوب كامل الحليب
• 1 ملعقة طعام كريمة طازجة

كيف تطبخ

• غسل الفطر في المياه الجارية وإزالة الطبقة الخارجية والسيقان.
• سخن مقلاة سميكة قاع وتضاف البصل المفروم والثوم مع ملعقة صغيرة من الزبدة. سوتيه لمدة 2 دقيقة.
• تاليا، إضافة الفطر المفروم ودقيق القمح ويقلى لهم حتى يغادر الماء. هذا قد يستغرق حتى 4 دقائق.
• يُسكب الحليب الكامل الذي أبقيته ومستحضرًا من الملح ومسحوق الفلفل.
• يُغلى على نار متوسطة حتى يتحول المزيج إلى سُمك قليل.
• وأخيرًا ، أضيفي الكريمة الطازجة واخلطيها جيدًا.
• يُغلى المزيج لمدة دقيقتين ويُترك جانباً ليبرد.

نصائح لصنع الشوربة لطفلك

1. اغسل الخضار جيداً للوحل أو الأوساخ.
2. إطعام الحساء دافئ وخلال ساعة من التحضير.
3. ابدئي بملعقة من الحساء وازداد الكمية إذا كان طفلك يحبها.
4. يمكنك إضافة الأرز المطبوخ إلى الحساء.
5. من الأفضل تقديم التوابل بعد 8 أشهر وتوابل واحد في كل مرة.
6. إذا تم إعداد الوصفة بالحليب الاصطناعي ، فيجب أولاً إعداد الحساء بالماء ثم إضافة حليب فورما.
7. يجب أن تأخذ نصائح حول إضافة الملح لسن 1 سنة.
8. إنها تحتوي على مختلف العناصر المغذية لذلك من الأفضل إدخال الخضار والفواكه إلى طفلك.