8 وصفات صحية ولذيذة للدُّخن للأطفال

الدُّخن هو واحد من الحبوب الأكثر صحية والأكثر شهية. وهو مصدر غني للكالسيوم والبروتين وفيتامين د والحديد. الدُّخن خالي من الغلوتين ومتوفر بسهولة في السوق. يمكنك تضمين هذه الحبوب المغذية في نظام غذاء لطفلك. الاطفال من الصعب إرضاءه. إذا كنت ترغب في الحصول عليه لتناول الطعام الدُّخن ، سيكون لديك شيء لمنحه يبدو فاتح للشهية . نقدم لكم بعض أطباق “الدُّخن ” اللذيذة التي يمكنك صنعها في المنزل لأطفالك.

وصفات الدُّخن سهلة ولذيذة للأطفال

إليك 8 أطباق لذيذة يمكنك إعدادها مع الدُّخن لطفلك. من السهل إعداد أطباق الدُّخن هذه ، ولا تتطلب الكثير من الوقت. وتطمئن ، سوف يحب أطفالك تناولها.

1. إدليس الدُّخن 

نحن جميعا نحب أن نأكل إدليس، أليس كذلك؟ إذا كان طفلك يستمتع بتناول الطعام ، فجرّب أمرا مختلفًا عنه. اصنع إدليس الدُّخن!

مكونات

• كوب من الدُّخن كله
• كوب من الدخن الكودو
• نصف كوب من الأرز
• كوب من إدليس
• ثلاث ملاعق صغيرة من رقائق الأرز (بوها)

كيف تصنع

• شطف ونقع الدُّخن ، الدخن الكودو ، ومدير داد لمدة حوالي 5 ساعات.
• اطحنهم لصنع عجين ناعم.
• يخمر هذه الخليط من خلال التستر عليه بغطاء لمدة 8 ساعات.
• ادهني الصفائح المعدنيّة ببعض الزيت ، قم بنقل الخليط داخلها ، واتركه إلى البخار.
• ندعه البخار لمدة 10-15 دقيقة.
• تقدم ساخنة مع الصلصة والطماطم

2. الساحات الدُّخن و جوز الهند

إذا كان طفلك لديه أسنان حلوة ، قم بعمل مربعات الدُّخن وجوز الهند شوكو له. إنها وصفة خالية من اللاكتوز مثالية للأطفال.

مكونات

• كوب من دقيق الدُّخن السريع
• كوب من قطع جوز الهند المبشور الطازج
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو العضوي
• نصف كوب من jaggery
• نصف كوب من مسحوق التمور الجاف
• نصف كوب من زيت جوز الهند

كيف تصنع

• خذ كوبًا من الماء في مقلاة وأغليها.
• إضافة 2-3 قطرات من زيت جوز الهند في ذلك.
• إضافة jaggery والسماح لها تذوب.
• جوز الهند المبشور ومسحوق الكاكاو الدقيق الراقي ومسحوق التمور الجاف ويخلط جيداً.
• استمر في تحريك الخليط.
• أضف زيت جوز الهند ببطء للحصول على الخليط معًا.
• طهي حتى يفصل المزيج عن المقلاة.
• قم بإطفاء الحرارة ونقل الخليط إلى صينية أو طبق مدهون بالزيت.
• قطع الخليط في المربعات والسماح لها لتبرد.

3. راغي نودلز

يتم تحميل هذا الطبق مع الكالسيوم و هو صحي للغاية للأطفال.

مكونات

• كوب من الشعيرية الدُّخن (semiya)
• ملعقتين صغيرتين من قطع جوز الهند المبشور الطازج
• ملعقة صغيرة من تشانا دال
• 1 الفلفل الأخضر
• 1 بصل مفروم
• رشة من الكركم
• بذور الخردل
• أوراق الكاري
• زيت نباتي
• الملح الوردي

كيف تصنع

نقع الشعيرية لمدة 2 دقيقة في ماء فاتر. صفي الماء وضع الشعيرية جانباً.
خذ مقلاة وقم بتحميص شانا الدال حتى يتغير لونها و اتركها جانباً.
تسخين بعض الزيت في المقلاة.
اضافة بذور الخردل. وبمجرد أن تفسد ، تضاف أوراق الكاري والفليفلة الخضراء وتشان دال المشوي والبصل.
اقليهم جيداً حتى يصبح البصل شفافاً.
يُضاف الكركم ، الشعيرية ، والملح ويُطهى على نار متوسطة.
الاستمرار في التحريك لمدة 2-3 دقائق وتزين مع جوز الهند المبشور للحصول على النهاية.

4. الدُّخن لادو

الدُّخن ladoos يمكن بسهولة. لجعل الدُّخن ladoos ، المكونات الرئيسية الثلاثة التي ستحتاجها هي الدُّخن ، والسمن ، والتواريخ العضوية.

مكونات

• كوب من مسحوق راقي السريع (محمص لمدة 15 إلى 20 دقيقة)
• خمسة أو ستة تواريخ عضوية
• عشر قطع من اللوز المحمص
• ثلاث ملاعق صغيرة من زيت جوز الهند
• اثنين من القرون من مسحوق الهيل

كيف تصنع

• اخلط جميع المكونات معًا في خلاط.
• أضف ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند في ملعقة صغيرة إذا لزم الأمر لتنعيم الخليط.
• نقل الخليط في وعاء وتشكيله في كرات صغيرة.
• قدم طازجة لكن تذكر أن تأكلها خلال 4 أيام.

5. الدُّخن دوس

إعطاء تطور صحي للدوساس بجعل دواء راجي.

مكونات

• كوب من الدخن كودو
• نصف كوب من الراقي
• ملعقتان صغيرتان من تشانا دال
• نصف كوب من urad دال
• زيت نباتي

كيف تصنع

• نقع تشان دال ، urad dal ، الدُّخن ، ودخن الكودو لمدة 2 إلى 4 ساعات بعد الغسيل جيدا.
• في وقت لاحق طحنها معا وترك الخليط تخمر لمدة 8-10 ساعات أو تركها بين عشية وضحاها.
• في اليوم التالي ، أضف أقل من كوب من مياه الشرب إلى الخليط.
• نأخذ مقلاة وننثر بعض الزيت عليها.
• صب ملعقة صغيرة من الخليط دوسة عليه وانتشارها لتشكيل دائرة صغيرة. تغطية مع غطاء.
• طهي على نار متوسطة. كوك من كلا الجانبين.
• تقدم ساخنة مع مجموعة من صلصة جوز الهند أو السمار.

6. الدُّخن  روتيس

الدُّخن روتيس جعل الغذاء المثالي أو الغداء. إليك كيف يمكنك صنعها.

مكونات

• كوب من دقيق الراقي
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون
• البصل المفروم والفلفل الأخضر
• ملعقة صغيرة من جوز الهند المبشور
• الملح جبال الهيمالايا الوردي
• اوراق الكزبرة
• ماء

كيف تصنع

• يُمزج البصل ، الدقيق الراقي ، الملح ، ومسحوق الكمون في وعاء.
• تصب الماء في قطعة تلو الأخرى حتى تقوم بتشكيل العجين وتشعر بالانتشار.
• شكل العجين في الكرات ووضع على عموم على لهب متوسطة.
• غطيها بالغطاء واتركها تطهى حتى يصبح اللون أغمق.
• الوجه وطهي الجانب الآخر.
• تقدم ساخنة مع الكاري أو أي مرافقات.

7. الدُّخن حلوة

مثالية لل poojas وبالتأكيد مثالية لأطفالك. إليك كيف تصنعها.

مكونات

• واحد ونصف كوب من الدقيق السريع راقي
• سكر جوز الهند
• نصف كوب من السمن
• نصف كوب من الكاجو العضوي
• أربعة الهيل
• ثلاثة أكواب من الماء

كيف تصنع

• قلي الكاجو في مقلاة مع السمن.
• يُمزج الماء مع الدقيق على مقلاة ، ويمزج جيداً ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
• يضاف السكر ومسحوق الهال مع التقليب في السمن بملعقة كبيرة.
• مرة واحدة يثخن الخليط ، إضافة في الكاجو والاستمرار في التقليب في الزيت ، الطبخ لمدة 3 دقائق أخرى.
• عندما لا يمتزج السمن مع الراغي ، قم بإزالة المزيج واستنزافه.
• نقل halawa في حاوية أخرى والسماح لها بالبرودة. قدم طازجة.

8. الدُّخن بترميلك

هذه الوصفة مثالية للتغلب على حرارة الصيف.

مكونات

• ملعقتان من دقيق الدُّخن
• مخيض اللبن
• الملح جبال الهيمالايا الوردي
• زيت الزيتون
• بذور الخردل
• أوراد دال
• أوراق الكاري

كيف تصنع

• امزج الملح ، الدقيق الراقي ، والزبدة معًا في كوب. إجهاد الكتل ووضع هذا جانبا.
• على نار متوسطة ، قم بتسخين بقية المكونات على الألم حتى تلاحظها بالكاد ترفرف.
• إزالة ونقل هذا التوابل إلى مزيج اللبن.
• تقدم باردة مع مكعبات الثلج.

هذه الوصفات ليست صديقة للأطفال فحسب بل منخفضة الميزانية أيضًا. مجرد محاولة هذه لتناول الوجبات الخفيفة ، عشاء صحي ، ونحن نضمن أن أطفالك يحبون ذلك!