20 فائدة مفاجئة للشوكولاته الداكنة

هناك أخبار جيدة لجميع عشاق الشوكولاته الداكنة! من المفترض أن تكون الشوكولاتة الداكنة تلك التي تحتوي على محتوى من الكاكاو بأكثر من 60 في المائة ، وذلك نظرًا للعديد من الفوائد الصحية التي يمكن أن تقدمها.

يأتي جزء كبير من الخير للشوكولاتة الداكنة من مكوناتها الرئيسية ، الفلافونويد ، والتي تضفي عليها قدرات عالية مضادة للأكسدة بشكل ملحوظ.

20 سبب يوجب عليك أن تأكل الشوكولاته الداكنة

يمكن أن تساعد الشوكولاتة الداكنة على تحسين رفاهيتك بعدة طرق. المشاركة في هذا الطعم اللطيف بانتظام يمكن أن يلعب دوراً هاماً في الحفاظ على صحتك ونظارَتَك.

الفوائد الصحية للشوكولاته الداكنة

معظم الناس يتساءلون ما إذا كانت الشوكولاته جيدة للصحة. لذلك ، إليك بعض الفوائد الصحية للشوكولاته الداكنة:

1. يعزز صحة القلب

فلافونويد الكاكاو الموجود في الشوكولاتة الداكنة مفيد للقلب. يمكن أن يعزز صحة القلب ويقلل من احتمال الإصابة بأمراض القلب إلى حد كبير. يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول “الضار” أو LDL المؤكسد الذي يبني ترسبات البلاك في الشرايين. يمكن أن يساعد أيضًا في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الحميد (HDL) جيدًا وبالتالي الحماية من مشاكل القلب.

2. يحمي من السرطان

يمكن أن تزيد خصائص مضادات الأكسدة في الشوكولاتة الداكنة من الحماية من السرطان عن طريق التقليل من الأضرار التي تلحق بالخلايا. يمكن أن تحيد إنتاج خلايا السرطان والالتهابات المرتبطة بها. الاستهلاك المنتظم للشوكولاته الداكنة يمكن أن يكون مفيدًا بشكل خاص في الدفاع عن سرطان القولون.

3. يعالج مرض السكري

الشوكولاته الداكنة لمرض السكري يمكن أن تكون مفيدة. تدعم مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة الداكنة حساسية الأنسولين ، وتحسن توازن الجلوكوز وعلامات الالتهاب ، وهي العوامل التي تساهم بشكل رئيسي في حدوث مرض السكري. يمكن للأشخاص الذين يتناولون قطع الشوكولاته الداكنة تقليل فرص الإصابة بمرض السكري مقارنةً بالأشخاص الذين لا يتناولونها.

4. تقدم وظيفة الدماغ

يمكن أن تكون المزايا المحتملة للشوكولاته الداكنة للعقل عديدة بسبب محتواه من الفلافانول. يمكن أن يؤدي تناول الشوكولاته الداكنة إلى تكثيف تدفق الدم إلى بعض مناطق المخ المهمة ، مما يؤدي بدوره إلى اليقظة العامة والأداء المحسَن في المهام. يمكن أن يساعد أيضًا على زيادة الذاكرة وزيادة التركيز وحماية المخ من الشيخوخة بسرعة.

5. يخفض ضغط الدم

تحتوي الشوكولاته الداكنة على المغنيسيوم الذي يمكن أن يدعم خفض ضغط الدم. يمكن أن يؤدي تناول الشوكولاتة الداكنة إلى رفع مستويات أكسيد النيتريك في الجسم وبالتالي تقليل ضغط الدم الكلي.

6. يساهم في فقدان الوزن

يمكن أن يؤدي تناول الشوكولاته الداكنة إلى كبح الرغبة الشديدة في تناول الطعام ، لأن قيمتها العالية مفرو للاحساس بالشبع.

يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. وبالتالي ، قد تكون أقل إغراء للتلذذ بالوجبات الخفيفة التي يمكن أن تصبح عاملا لفقدان الوزن. كما أنها غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية التي تحفز الأيض لحرق الدهون.

7. يخفف السعال

الشوكولاتة الداكنة هي مثبط فعال للسعال لأنه مليء بمضادات الأكسدة مثل الكاتيكين والبوليفينول والفلافونول والثيوبرومين. يعتقد بعض العلماء أنه يمكن أن يكون أكثر فعالية من الأدوية الباردة الشائعة.

8. يخفض الكولسترول

تتمتع الشوكولاته الداكنة بمزايا لخفض الكوليسترول. يمكن أن تحسن صورة الدهون جنبا إلى جنب مع الحد من تفاعل الصفائح الدموية.

9. الوقاية من الأمراض العصبية

الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تزيد من تدفق الدم في الدماغ بسبب محتواه الكبير من الفلافانول والذي قد يساعد في إحباط ضعف الذاكرة المرتبطة بالعمر. كما أنه يوفر حماية واسعة النطاق للخلايا العصبية في الجهاز العصبي والدماغ وبالتالي منع مرض الزهايمر وباركنسون.

10. يقوي الرؤية

يمكن أن تزيد فلافانول الكاكاو في الشوكولاتة الداكنة من توافر الأكسجين وإمدادات المغذيات للأوعية الدموية الموجودة في العينين ، مما يعزز صحة الرؤية. تشير الدراسات إلى أن الشوكولاته الداكنة أظهرت قدرة أفضل على تحسين حدة البصر من الشوكولاتة البيضاء.

11. يحسن المزاج

الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تكون متعة جيدة. فهو يعني وجود الأحماض الدهنية التي تفعل الخدعة. تحتوي الأحماض الدهنية والنخيلة إلى جانب الفلافونويد الغنية بالصحة في الشوكولاتة الداكنة على إمكانية زيادة النشاط العصبي في أجزاء من الدماغ مرتبطة بالمتعة ، مما يجعل المرء أكثر سعادة وأفضل.

12. يقلل من خطر السكتة الدماغية

يمكن تناول الشوكولاته الداكنة الغنية بالفلافونويد يقلل من احتمال حدوث السكتة الدماغية. هناك حاجة إلى مزيد من البحث للتأكد من كمية ونوع الشوكولاتة الدقيقة التي من شأنها أن تساعد في الحد من مخاطر السكتة الدماغية. ولكن يمكن القول أن الشوكولاتة الداكنة بكميات معتدلة تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وتساعدنا على العيش لفترة أطول.

فوائد الشوكولاته الداكنة للبشرة

بعض فوائد الشوكولاته الداكنة للبشرة قد تشمل ما يلي:

1. يحمي من أضرار الأشعة فوق البنفسجية

يمكن للفلافونويد والبوليفينول في الشوكولاتة الداكنة حماية الجلد من أشعة الشمس المدمرة للأشعة فوق البنفسجية وبالتالي منع بقع الشمس وغيرها من الأضرار المرتبطة بالجلد.

2. يحارب الشيخوخة

يمكن أن تساعد الصفات المذهلة المضادة للأكسدة في الشوكولاتة الداكنة في مكافحة تشويه الحمض النووي الذي يؤدي إلى ظهور أعراض الشيخوخة مثل شيب الشعر والتجاعيد وأمراض أخرى.

3. يرطب الجلد

فلافانولز في الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تدعم بشرتك في المظهر الأفضل. يمكنك تحقيق بشرة أكثر نعومة عن طريق تناول الشوكولاته يوميًا بكميات معتدلة. إنهم يقاتلون الجذور الحرة ويعززون تدفق الدم وبالتالي يرفعون ترطيب البشرة ويزيد توهج البشرة.

4. يجعلك تبدو أصغر سنا

يمكن للكاكاو الموجود في الشوكولاتة أن يرفع تدفق الدم إلى الطبقة العليا من الجلد مما يجعله يبدو شابًا.

5. يمنع انهيار الكولاجين

يمكن أن الشوكولاته الداكنة محاربة لهرمونات التوتر التي تسبب انهيار الكولاجين بنجاح. أقل انهيار الكولاجين يعني أقل التجاعيد وصحة الجلد.

فوائد الشوكولاتة الداكنة للشعر

بعض فوائد الشوكولاتة الداكنة للشعر هي:

يحسن الدورة الدموية في فروة الرأس

الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تشجع الدورة الدموية على فروة الرأس ، مما يتيح لك الحصول على شعر كثيف ومغذٍ.

2. يحمي ضد القشرة

إن القدرات المضادة للالتهابات في الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تساعد فروة الرأس على التخلص من أي عدوى. يمكن أن يوقف أيضًا تراكم القشرة وانتشارها عن طريق إضافة فروة الرأس بشكل مناسب.

3. يجعل الشعر لامع

الشوكولاته الداكنة مليئة بالمواد المضادة للاكسدة والمواد المغذية التي يمكن أن تساعد في منع تساقط الشعر وتعزيز الشعر الكثيف اللامع.

نصائح لتتذكير أثناء التسوق لشراء الشوكولاته الداكنة

بعض النصائح التي يجب مراعاتها أثناء شراء الشوكولاته الداكنة هي:

• كلما كانت أكثر قتامة ، كلما كان ذلك أكثر فائدة. إذا كنت تتناول بارًا حلوًا جدًا ، فمن المحتمل أنه يتم تجريده من الفلافونويدات المفيدة لإعطائه طعمًا أكثر ملائمة للمستهلك.
• اختر الأنواع الأقل معالجة والتي تحتوي على كاكاو بحد أدنى 70 في المائة.
• من الطبيعي أن تجد تفاوتات كبيرة في الذوق من المحل إلى المحل . كل هذا يتوقف على نوع الفاصوليا المستخدمة في صنع الشوكولاته.

أسئلة وأجوبة

بعض الأسئلة المتداولة هي:

1. هل هو جيد لتناول الشوكولاته الداكنة كل يوم؟

نعم ، لا بأس أن تتناول الشوكولاته الداكنة يوميًا. ولكن تأكد من أن تأخذ ذلك باعتدال. لجني فوائدها المثلى ، قلل من استهلاكك إلى 3-4 مكعبات لأنه لا تزال تحتوي على السعرات الحرارية والدهون.

2. هل هناك أي عيوب تناول الشوكولاته الداكنة؟

تناول الشوكولاته الداكنة الزائدة يمكن أن يكون له آثار جانبية معينة. بسبب محتواه من الكافيين ، يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من الشوكولاتة الداكنة إلى مشاكل في القلق. يجب أن يتحكم الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب في تناولهم لأن الكافيين يمكن أن يسبب دقات قلب غير منتظمة. قد يؤثر الكافيين سلبًا أيضًا على الحالات الطبية الأخرى مثل الإسهال ومتلازمة القولون العصبي والزرق ومرض هشاشة العظام.

3. كيف يمكنني اختيار وتخزين الشوكولاته الداكنة؟

بعض النقاط التي يجب مراعاتها هي:

• إذا كان الشريط يحتوي على سكر أو حليب مدرج كمكون ، فلن يحتوي على نسبة 70٪ من محتوى الكاكاو.
• تجنب شراء قطعة من الشوكولاتة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة. في حالة رؤية “الزيت المهدرج جزئيًا” أو “الزيت المهدرج” كمكونات ، لا تقم بشرائه.
• الذهاب للشوكولاته الداكنة التي ليست قلوية المجهزة. تعامل بعض الأنواع بالقلويات لتغيير اللون وتقييد المرارة. لكن مثل هذا العلاج يدمر محتوى مضادات الأكسدة.
• لا ينبغي تضليلك بواسطة العبوات الفاخرة. الشوكولاتة عالية الجودة أكثر سلاسة في الذوق بدون الملمس المحبب.

لتخزين الشوكولاته الداكنة ، قد ترغب أولاً في تقسيمها إلى أجزاء بحجم العرض. ثم لف كل قطعة بمنشفة ورقية نظيفة قبل وضعها في كيس مضغوط وختمها. يمكنك تخزين حقيبة الرمز البريدي في الثلاجة بأمان لمدة عام. تحقق من وجود أي علامات تكثيف لتصحيحه على الفور.

الشوكولاته الداكنة هي طعام صحي مفيد. عندما تأكل النوع المناسب منه ، يمكنك التقدم إلى بعض الفوائد المذهلة ، من التئام العديد من الأمراض إلى توفير القوة والقدرة على التحمل. وبالتالي ، ليس عليك أن تشعر بالذنب حيال الانغماس فيه بعد الآن!