18 فائدة يجب أن تعرفها حول الجزر للصحة والجلد والشعر
يقدم الجزر المقرمش والبرتقالي والعصري مجموعة من الفوائد لصحتنا ولجلدنا وحتى لشعرنا. هي ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا محملة بالعديد من العناصر الغذائية الحيوية مثل البيتا كاروتين ، ومضادات الأكسدة ، والبوتاسيوم ، والألياف ، وفيتامين K إلخ. يُعتقد أن الجزر يحسن من صحة العين ، ويقلل الكوليسترول السيئ ، ويساعد في تقليل الوزن. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن سبب كون الجزر مفيدًا لك!
القيمة الغذائية للجزر
تعتبر هذه الخضروات الجذرية أيضًا غذاء صحيًا مثاليًا لأنها توفر العديد من الفوائد. يوضح الجدول التالي بعض العناصر الغذائية المهمة الموجودة في الجزر.
| العناصر الغذائية | القيمة |
| الكربوهيدرات | 9.8 غ |
| البروتين | 0.8 غ |
| السكر | 4.9 غ |
| الماء | 90 % |
| الألياف | 2.7 غ |
| الدهون المشبعة | 0.03 غ |
| دهون غير مشبعة | 0.11 غ |
| الدهون غير المشبعة الأحادية | 0.02 غ |
| السعرات حرارية | 40 |
يوضح هذا الجدول المحتوى الغذائي التقريبي الموجود في 100 جرام من الجزر الخام.
الفوائد الصحية المدهشة للجزر في النظام الغذائي الخاص بك
الجزر يتوفر في الغالب باللون البرتقالي ولكن هناك أشكال أخرى متاحة أيضا ، مثل الأبيض والأصفر والأرجواني والأحمر. اللون البرتقالي الساطع للجزر هو بسبب وجود البيتا كاروتين ، وهو مضاد للأكسدة يتحول إلى فيتامين (أ) عندما نستهلكه. يتم تحميل الجزر مع المغذيات الحيوية وفيرة وفوائد صحية. فيما يلي بعض فوائد الجزر:
1. جيد لصحة العين
الجزر مفيد للعينين لأنه يحتوي على الكاروتينات أو فيتامين أ ، والذي لا يساعد فقط في تحسين صحة العين ولكنه يساعد أيضًا في الوقاية من حالات مثل العمى الليلي وانحطاط العضلات المرتبط بالعمر وما إلى ذلك.
2. يساعد في تخفيف الوزن
هل تقاتل من أجل مشاكل زيادة الوزن؟ حسنًا ، من أفضل الأشياء التي يمكنك فعلها تناول الجزر أو عصير الجزر لفقدان الوزن. وذلك لأن الجزر يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول ويتولى أيضًا معالجة آلام الجوع. هذا قد يؤدي إلى كمية أقل من السعرات الحرارية وبالتالي يساعد على فقدان الوزن.
3. يساعد في الوقاية من السرطان
يحتوي الجزر على الفكارارينول ، وهو مضاد للأكسدة متعدد الأسيتيلين يساعد في تدمير الخلايا السرطانية في الأورام. واحدة من الفوائد الرئيسية للجزر هو أنه محمل أيضا بالخصائص المضادة للسرطان التي تساعد على تثبيط نمو الخلايا السرطانية. لقد أثبتت الدراسات أن الجزر يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان مثل القولون والثدي والبروستاتا وغيرها.
4. يساعد في تحسين صحة الأسنان
يمكن أن يساعد تناول الجزر النيئة في تحسين صحة الأسنان لأنه لا يساعد فقط في التخلص من البلاك وجزيئات الطعام من الأسنان ، ولكنه يساعد أيضًا في إنتاج اللعاب عن طريق تحفيز اللثة. فتشكيل اللعاب مفيد للحفاظ على تشكيل تجويف أو وضع البكتيريا تحت السيطرة.
5. يساعد في تعزيز الحصانة
واحدة من العديد من فوائد عصير الجزر هو أنه محمل بمضادات الأكسدة ، وهو مفيد للغاية في تعزيز الجهاز المناعي. إذا كنت تستهلك الجزر بانتظام ، فهذا يساعدك في بناء مناعة أفضل وأقوى.
6. يساعد في التخلص من السموم
تساعد كميات كبيرة من فيتامين (أ) في الجزر في إزالة السموم من الجسم ، وكذلك تمنع تراكم الدهون والصفراء في الكبد ، وبالتالي الحفاظ على صحتها. كما تساعد عملية التخلص من النفايات لأن الجزر تحتوي على ألياف قابلة للذوبان في الماء.
7. يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي
يحتوي الجزر على كميات جيدة من الألياف التي لا تكون فعالة فقط في مساعدة الهضم ، ولكن أيضًا في التطهير و حركات الوعاء بفعالية. الألياف مفيدة أيضا في تنظيم مستويات السكر في الدم ويساعد في فقدان الوزن أيضا.
8. مفيدة في التعامل مع آلام الحيض
هناك العديد من فوائد الجزر للرجال ، لكن للجزر أيضًا فوائد عديدة للنساء وواحدة منها تتعامل مع مشكلات الحيض. يمكن للنساء اللواتي لديهن تدفق غير منتظم في الدورة الشهرية أو الذين يعانون من نزيف حاد الاستفادة بشكل كبير عن طريق تضمين الجزر في نظامهم الغذائي اليومي. حتى بالنسبة للنساء اللائي يتعاملن مع أنظمة انقطاع الطمث مثل الهبات الساخنة وتقلب المزاج وما إلى ذلك ، يمكن أن يكون الجزر مفيدا في الحفاظ على مثل هذه الأعراض.
9. يساعد في خفض ضغط الدم
إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، يمكن أن يكون الجزر مفيدًا للغاية. وذلك لأن الجزر مليئ بالطاقة و بالبوتاسيوم. كميات كبيرة من البوتاسيوم في الجسم لا تؤدي فقط إلى إرخاء الشرايين والأوعية الدموية ، ولكنها تساعد أيضًا في تحسين الدورة الدموية ، وبالتالي خفض ضغط الدم. من الأهمية بمكان الحفاظ على ضغط دم صحي لتكون صحي ، ويرتبط ارتفاع ضغط الدم أيضًا بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية والمضبوطات ، إلخ.
10. يساعد في خفض مخاطر مرض السكري
يساعد الجزر في تنظيم مستويات السكر في الدم ، وبالتالي يساعد في الوقاية من مرض السكري. أثبتت الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للجزر يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 في المستقبل.
هذه هي بعض الفوائد الصحية العديدة بما في ذلك الجزر في نظامك الغذائي العادي.
فوائد الجزر للشعر
بصرف النظر عن صحتنا ، والجزر هي أيضا كبيرة لبدة لدينا. فيما يلي بعض فوائد الجزر للشعر:
1. يساعد في تحفيز نمو الشعر
يحتوي الجزر على فيتامين (أ) وفيتامين (هـ) اللذين يفيدان في تحسين الدورة الدموية لفروة الرأس. إن الدورة الدموية المحسنة على فروة الرأس لا تساعد فقط في تعزيز نمو الشعر ولكن أيضًا تمنع شعرك من الشيب المبكر. يجب أن تستهلك ما يقرب من 4 أوقية من عصير الجزر بانتظام إذا كنت ترغب في الحصول على تريس طويلة وسمك.
2. يساعد في منع تساقط الشعر
يعد عصير الجزر رائع في مواجهة مشاكل تساقط الشعر حيث يساعدان في تقوية جذور الشعر. يحدث هذا بسبب وجود الفيتامينات والمعادن المختلفة في الجزر.
فوائد الجزر للجلد
كيف يمكن لبشرتك الاستفادة من الجزر أو ما هي فوائد عصير الجزر للبشرة:
1. يساعد في علاج الأمراض الجلدية
يمكن إضافة الجزر إلى نظامك الغذائي اليومي إذا كنت ترغب في علاج أمراض الجلد مثل حب الشباب ، التهاب الجلد ، البثور ، الطفح الجلدي ، إلخ. يحتوي الجزر بمضادات الأكسدة ، مما يضفي عليه صفات تساعد على منع أمراض الجلد.
2. يساعد في منع جفاف الجلد
قد يؤدي خلل البوتاسيوم في الجسم أيضًا إلى جفاف الجلد. ومع ذلك ، فإن تضمين الجزر في نظامك الغذائي قد يساعد في التعامل مع جفاف الجلد لأن الجزر يتم تحميله بالبوتاسيوم. لذلك ، اشرب عصير الجزر وحافظ على بشرتك رطبة ونضرة.
3. يساعد في توفير الحماية من أشعة الشمس
الآثار الضارة للشمس يمكن أن تسبب أضرارا دائمة للجلد ؛ ومع ذلك ، يمكن أن يساعد الجزر في توفير الإغاثة التي تشتد الحاجة إليها من الآثار الضارة للشمس. يساعد بيتا كاروتين في إصلاح البشرة من أضرار أشعة الشمس ويحمي أيضًا من الآثار القاسية للشمس.
4. يساعد في منع الشيخوخة
يمكن أن يساعد تضمين الجزر في نظامك الغذائي العادي في منع عملية الشيخوخة. يحدث هذا لأن وجود البيتا كاروتين يعمل كمضاد للأكسدة يساعد في عكس تلف الخلايا ، والذي يحدث بسبب التمثيل الغذائي المنتظم في الجسم.
5. يساعد في علاج الندبات والعيوب
المواد المضادة للاكسدة الموجودة في الجزر هي أيضا مفيدة في الشفاء ندوب والعيوب على الجلد. يمكنك ببساطة تطبيق عجينة الجزر أو العصير على الوجه لإزالة هذه العيوب الجلدية.
6. يساعد في الحفاظ على توهج صحي
يتم تعبئة الجزر بالعناصر المغذية التي تعمل كداعم للعناية بالبشرة. يساعد وجود فيتامين أ وفيتامين هـ ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الهامة الأخرى في إضافة لمعان صحي وتوهج للوجه. يمكنك أكل الجزر أو تطبيقها في شكل حزمة للحصول على فوائدها.
أقنعة الجزر للوجه لبشرتك
فيما يلي بعض وصفات قناع الوجه للجزرة التي يمكنك تجربتها لبشرتك:
1. رذاذ مهدئ
التعرض للتلوث والشمس يمكن أن يجعل بشرتنا متعبة للغاية ومملة. ومع ذلك ، قد يساعد هذا الرش المهدئ في استعادة سحر بشرتك وتوهجها المفقود. ها هي الوصفة!
ما سوف تحتاج
- ½ كوب عصير الجزر الطازج
- 1 كوب ماء الورد
- زجاجة رذاذ
كيفية صنع واستخدامه
- خذ كل من المكونات ووضعها في زجاجة رذاذ. هز جيدا.
- استخدم هذا الرش على وجهك وجسمك لتشعر بالانتعاش وتقليل الآثار القاسية للشمس والغبار والحرارة.
2. قناع الترطيب
هذا القناع رائع لترطيب البشرة وإعطائها توهجًا صحيًا.
ما سوف تحتاج
- 2 ملعقة صغيرة من الجزر ، المبشور
- 1 ملعقة صغيرة كريمة الحليب
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- 3-4 قطرات من زيت الزيتون
كيفية صنع واستخدامه
- تأخذ وعاء ، إضافة جميع المكونات وتخلط جيدا.
- تطبق على وجهك والعنقك. دع القناع لمدة 15-20 دقيقة.
- تغسل بالماء البارد واتركها حتى تجف. لاحظ بشرة صحية تشرق من الداخل.
كيفية تخزين الجزر؟
يجب تخزين الجزر تحت التبريد في كيس من البلاستيك مختوم. تأكد من تجاهل الأوراق قبل تخزينها ، لأن الأوراق يمكن أن تسحب العناصر الغذائية والرطوبة من الجذور.
كيف تدرج الجزر في نظامك الغذائي؟
يجب أن تستهلك الجزر في شكلها الطازج. يمكنك أن تأكلهم نيئًا أو مطهوًا على البخار أو تغلي أو مقليًا أو حتى تخبزها. الجزر عبارة عن خضروات متعددة الاستخدامات ويمكن استخدامها في العديد من مستحضرات الطهي. إذا كنت تتساءل عن كمية الجزر التي يجب تناولها يوميًا ، يمكنك تناول ما يصل إلى 2 إلى 4 أكواب من الجزر يوميًا.
هل هناك أي آثار جانبية لأكل الجزر؟
قد تتساءل عما إذا كانت هناك أي آثار جانبية لتناول أو شرب عصير الجزر يوميًا أم لا. حسنًا ، يمكن أن يكون هناك آثار جانبية إذا كنت تستهلكها بكميات كبيرة أو أكثر من المبالغ فيها. فيما يلي بعض العيوب التي قد تحدث:
يمكن أن يسبب تغيير طفيف في لون البشرة.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من الصدفية تجنب جرعات عالية من فيتامين (أ) لأنه قد يؤدي إلى فرط الفيتامين.
يمكن أن يسبب الحساسية المتعلقة حبوب اللقاح.
إذا نمت في الماء أو التربة الملوثة ، قد تحتوي الجزر على معادن ثقيلة قد تسبب تهديدا محتملا للصحة.
أسئلة وأجوبة
فيما يلي بعض الأسئلة الشائعة:
1. هل يشرب عصير الجزر نفس تناول الجزر؟
لا ، ليس تناول الجزر وشرب عصير الجزر هو نفس الشيء. أكل الجزر يوفر لك المزيد من الألياف ، وهو أمر جيد للصحة ؛ ومع ذلك ، فإن شرب العصير لا يحتوي على نسبة عالية من السكر فحسب ، ولكنه يوفر أيضًا كمية أقل من الألياف. لذلك ، شرب كوب من عصير الجزر هو بالتأكيد ليس بديلاً عن تناول الجزر.
2. ما هو أفضل وقت لشرب عصير الجزر؟
يمكنك الاستمتاع بعصير الجزر في أي وقت خلال اليوم ، ومع ذلك ، فإن شربه على معدة فارغة في ساعات الصباح هو بالتأكيد خيار أفضل. وذلك لأن جسمك يميل بسرعة إلى امتصاص جميع العناصر الغذائية الحيوية على معدة فارغة. ومع ذلك ، إذا كنت تتناولها مع وجبتك ، فقد تمتص العناصر الغذائية ببطء.
3. هل هناك أي فوائد من تناول الجزر أثناء الحمل؟
إذا كنت تتساءل عن استخدامات الجزرة أثناء الحمل ، حسنًا ، يتم تحميل الجزر بالبيتا كاروتين ، وهو أمر مهم لنمو طفلك وعظامه وعينيه وتطور الأعضاء الأخرى.
الجزر نعمة لصحتنا العامة. لذلك ، من المهم تضمينهم في نظامنا الغذائي للاستفادة من جميع الفوائد الصحية!