15 فائدة من سورغم (الذرة الرفيعة) لصحتك

ومن المعروف الذرة الرفيعة باسم سورغم. على الرغم من وجود حوالي 30 نوعًا من الذرة الرفيعة ، إلا أن هناك نوعًا واحدًا صالحًا للاستهلاك البشري. الذرة هي خالية من الغلوتين وهو بديل جيد للقمح إذا كنت على نظام غذائي خال من الغلوتين. وهو صديق للاضطرابات الهضمية ، ويعزز الدورة الدموية ، ويساعد في إنقاص الوزن ، ويحسن صحة العينين ، ويعطي دفعة للجهاز المناعي. تابع القراءة لمعرفة المزيد حول مجموعة واسعة من الفوائد التي يقدمها الذرة الرفيعة.

المحتوى الغذائي لـسورغم

فيما يلي مخطط يوضح المحتوى الغذائي لجوور:

سورغم (1 كوب)	القيمة
السعرات حرارية	651 سعرة حرارية
الألياف	12 غرام
البروتين	21.7 غرام
الكلسيوم	54 ميلي غرام
المغنيسيوم	316 ميلي غرام
البوتاسيوم	672 ميلي غرام
الحديد	8.5 ميلي غرام
الدهون	6.3 ميلي غرام

كيف يعتبر سورغم مفيد لصحتك

يمكن أن يكون سورغم مفيدًا جدًا لصحتك. تابع القراءة لمعرفة كيف يفيدك.

1. يحسن صحة القلب

عادات الأكل غير الصحية وعدم ممارسة الرياضة يمكن أن تؤدي إلى مضاعفات القلب والأوعية الدموية. الغذاء غير الصحي يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والصفر أو القليل جدًا من الألياف والفيتامينات. هذا يؤدي إلى تراكم الكوليسترول السيئ في الجسم. لمواجهة هذا ، يجب أن تأكل الأطعمة الغنية بالألياف. الذرة الرفيعة يناسب هذا مشروع تماما. إنه غني بالألياف ، وإن تضمينه في نظامك الغذائي سيساعدك على التخلص من الكوليسترول السيئ في الجسم.

2. يحسن الهضم

الجهاز الهضمي غير الصحي يمكن أن يؤدي إلى الإمساك والتشنجات والإسهال. وبالتالي ، من المهم أن تأكل الأطعمة الغنية بالألياف. استهلاك الذرة الرفيعة. سيضمن المحتوى الغذائي العالي للألياف في الذرة الرفيعة أن لديك حركة سلسة في الأمعاء ، ونتيجة لذلك ، سيظل الجهاز الهضمي في صحة جيدة.

3. يقوي العظام

اتباع نظام غذائي غني بالكالسيوم والمغنيسيوم ضروري لعظام قوية. إذا كنت تريد تقوية العظام ، فيمكنك جعل الذرة الرفيعة جزءًا من نظامك الغذائي. نظرًا لأن الذرة الرفيعة غنية بالمغنيسيوم ، فإنها ستساعد على امتصاص الكالسيوم من الجسم.

4. قد تساعد في الوقاية من مرض السكري

يستهلك الكثير من مرضى السكري سورغم لأنه يحتوي على خصائص تنظيم مستوى السكر في الدم. يمنع وجود التانين في الذرة الرفيعة إنتاج إنزيمات تمتص النشا في الجسم. كما أنه يساعد في تنظيم الأنسولين التي ينتجها جسمك.

5. جيد للبشرة

إن تطبيق عجينة من الذرة الرفيعة على وجهك يمكن أن يحافظ على صحة بشرتك ورطوبتها. سورغم يمنع الإنتاج الزائد من خلايا سرطان الجلد والتي من المعروف أنها تسبب سرطان الجلد.

6. يعزز الطاقة

حبوب الذرة الرفيعة غنية بالألياف مما يساعد في الحفاظ على المستوى الأمثل من الطاقة في الجسم. غالبًا ما يتم إضافتها إلى مشروبات الطاقة التجارية وتحتوي على النياسين ، والذي يُعرف بأنه شكل آخر من أشكال فيتامين ب.

7. يعزز الجهاز المناعي

يمكن لنظام المناعة القوي أن يبقيك بصحة جيدة. ولهذا ، تحتاج إلى تناول طعام صحي. يمكن أن يساعد فيتامين C الموجود في الذرة الرفيعة على زيادة مستويات المناعة لديك. يمكن لمحتوى فيتامين C الموجود في الذرة الرفيعة أن يزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء في الجسم والتي يُعرف عنها أنها تبني المناعة.

8. يعزز فقدان الوزن

يحافظ ذرة الذرة الرفيعة الغنية بالألياف على بقاء الجسم ممتلئًا لفترة أطول ويحد من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية. وبالتالي ، يمنع الشخص من تناول الوجبات السريعة ، وهو أحد أسباب زيادة الوزن. هناك محليات الذرة الرفيعة المتوفرة في السوق والتي تعد بديلاً صحياً عن المحليات المصنعة تقليديًا.

9. يحسن صحة العين

إن تضمين الأطعمة الغنية بفيتامين (أ) في نظامك الغذائي يمكن أن يحافظ على صحة عينيك. سورغم يحتوي على بيتا كاروتين الذي يمنع تشكيل إعتام عدسة العين.

10. يحسن الدورة الدموية

إن وجود العديد من المعادن والفيتامينات في هذه الحبوب يمكن أن يساعد في الحفاظ على تدفق دم صحي داخل الجسم.

11. يمنع فقر الدم

من المعروف أن حبوب الذرة الرفيعة تحتوي على الحديد الذي يساعد في توليد خلايا الدم الحمراء في الجسم. هذا سوف يساعد في منع فقر الدم وتوفير جرعة صحية من الأوكسجين إلى الدماغ.

12. يقلل من خطر الأمراض

الجذور الحرة يمكن أن تؤثر على جسمك بطرق مختلفة. كلما زادت الجذور الحرة كلما زاد الضغط التأكسدي. يمكن أن يؤدي أيضا إلى الشيخوخة. ومع ذلك ، يمكن أن تساعد خصائص مضادات الأكسدة لحبوب الذرة الرفيعة في تقليل تأثير الجذور الحرة الموجودة في الجسم.

13. يساعد على تحسين المزاج

يحتوي الذرة الرفيعة على فيتامين ب 6 الضروري لإنتاج ناقل عصبي في الجسم ، يسمى GABA (حمض غاما أمينوبيوتريك). ينظم GABA النبضات العصبية في جسم الإنسان. يمكن أن تؤدي الزيادة في GABA إلى تحسين المزاج والتركيز بشكل أفضل وتقليل الإجهاد وتقليل خطر الاكتئاب.

14. انه لأمر جيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض الاضطرابات الهضمية

حبوب الذرة الرفيعة تشبه القمح تمامًا ، لكنها خالية من الجلوتين. يمكن للأشخاص الذين يعانون من أمراض الاضطرابات الهضمية ولا يمكنهم تناول الحبوب أو الخبز أو الأطعمة المماثلة المصنوعة من القمح تناول الأطعمة الغنية بالذرة.

15. غني بالعديد من العناصر الغذائية

تعد حبوب الذرة البيضاء مصدرًا غنيًا للعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات إلى جانب المحتوى العالي من الألياف.

هل هناك أي آثار جانبية للذرة الرفيعة؟

الذرة الرفيعة هي مخزن للمواد الغذائية ، ولكن إذا تم استهلاكها بشكل زائد ، فقد يؤثر ذلك على صحتك بشكل سلبي. فيما يلي الآثار الجانبية لاستهلاك الذرة الرفيعة.

• قد يعاني بعض الأشخاص من أعراض الحساسية مثل الحكة أو احمرار الجلد أو التورم في بعض أجزاء الجسم. إذا لاحظت هذه العلامات ، لا تستهلك الجوار على الإطلاق.
• يجب أن يستهلك الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري هذه الحبوب باعتدال حيث يمكن أن تنخفض مستويات السكر في الدم بشكل كبير.
• لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، يمكن أن يسبب الإفراط في تناول الذرة الرفيعة الإسهال وآلام في المعدة.

أسئلة وأجوبة

فيما يلي بعض الأسئلة الشائعة حول سورغم :

1. كيفية تضمين سورغم في نظامك الغذائي؟

يمكنك أن تستهلك الذرة الرفيعة في شكل عصيدة الذرة البيضاء أو صنع فطيرة. يمكنك أيضًا تضمين شراب الذرة البيضاء في نظامك الغذائي.

2. هل يمكنني تناول سورغم يوميا؟

نعم ، يمكنك أن تأكل جواور روتي يوميًا. ومع ذلك ، يجب أن تستهلكه بالاعتدال.

تناول الذرة الرفيعة يمكن أن يكون جيدًا لصحتك. ومع ذلك ، يجب أن تستهلكها في الاعتدال. استشارة أخصائي التغذية إذا كنت بحاجة إلى وإدراجه في نظامك الغذائي وهدية نفسك الجسم السليم!