10 فوائد مفاجئة للفواكه الجافة والمكسرات

في هذا المقال

• ما هي الفواكه المجففة أو الجافة؟

• فوائد مذهلة للفواكه المجففة أو الجافة يجب أن تعرفها بالتأكيد

• هل هناك أي آثار جانبية لتناول الفواكه المجففة؟

• أسئلة وأجوبة

في هذا العالم سريع الخطى ، نبحث دائمًا عن اختصارات في أي شيء نفعله ، حتى عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام. الفواكه المجففة والمكسرات هي الغذاء المثالي “السريع و ذو فائدة عظيمة” التي يعتمد عليها معظم الناس لإشباع آلام الجوع غير المرغوبة ، خاصة عندما يركضون مع الوقت أو يحاولون التمسك بنظامهم الغذائي.

ما هي الفواكه المجففة أو الجافة؟

هذه الوجبات الخفيفة هي جميع المكسرات الصحية والفواكه المجففة مثل اللوز والكاجو والزبيب والبرقوق وغيرها ، التي تجدها في الأسواق والمتاجر في كل مكان حولك. الفواكه المجففة هي في الأساس الفواكه الطازجة التي تم تجفيفها. يتم تجفيف الثمار عن طريق التجفيف التقليدي عبر تعريضها لأشعة الشمس أو غيرها من تقنيات التجفيف. تتلاشى مياهها ويبقى فقط لُبابُ الفاكهة الجافة تلك هي التي تستمتع بها في وجبة الإفطار أو أثناء فترات الراحة في منتصف الوجبة. عند إزالة المحتوى المائي ، تصبح الثمار قنابل للطاقة الفورية ذات مغذيات مركزة.

من أكثر الفواكه الجافة والمكسرات شيوعًا الزبيب وجوز الكاجو واللوز والجوز والتمر والتين والخوخ والمشمش. بعض أنواع الفواكه المجففة مثل المانجو والأناناس والتوت البري ، إلخ ، متوفرة أيضًا في الإصدارات مغلفة بالسكر. من بين هؤلاء ، الفواكه الجافة الخالية من أي إضافات هي الأفضل لجسمك.

فوائد مذهلة من الفواكه المجففة أو الجافة التي يجب أن تعرفها بالتأكيد

الجوز واللوز للدماغ والكاجو لمحاربة الصداع النصفي والمشمش للعيون الصحية والزبيب للهضم – هذه ليست سوى فوائد قليلة من الفواكه المجففة والمكسرات. الفواكه الجافة تساعد الجسم أيضًا بالطرق التالية:

1. تعزيز الحصانة والمساعدة في مكافحة الأمراض

محملة بالمواد الغذائية الأساسية ، لا يمكن التغاضي عن فوائد الفواكه الجافة والمكسرات للصحة. الفواكه الجافة تزيد من استهلاكك من المغذيات لأنها غنية بالبوتاسيوم والحديد والفولات والكالسيوم والمغنيسيوم. المواد المضادة للاكسدة تعزز مناعتك ، وتبقيك بصحة جيدة وخالِِ من الأمراض وغيرها من الآفات.

2. تساعد في مكافحة السرطان

إذا كبرت مع وجود لوز منقوع ، فأنت تقاتل السرطان منذ البداية. ومن المعروف أن اللوز والكاجو يعملان للحد من سرطان الثدي. المغذيات النباتية الموجودة في المشمش والتفاح تعمل كمضادات للأكسدة وتمنع نمو الخلايا المسببة للسرطان. المكسرات مثل الفستق تمنع نمو الأورام خاصة في الرئتين والبروستاتا. الجوز واللوز أيضا يعملان على محاربة الخلايا السرطانية في الجسم.

3. مساعدة في تخفيف الوزن

يدرك الأشخاص الذين يشملون المكسرات والفواكه المجففة في نظامهم الغذائي فوائد الفواكه الجافة لفقدان الوزن. عندما تستهلكها باعتدال ، فهي تساعدك على تقليل الوزن والحفاظ على لياقتك. من المعروف أن أولئك الذين يتناولون غذاءهم بالفواكه الجافة يتناولون كميات أقل من الدهون والسكر والمواد المغذية الأساسية اللازمة لعملية الأيض الصحيحة.

4. محاربة الإمساك

الفواكه الجافة مثل أنجير أو التين لها فوائد عديدة لأنها غنية بالألياف التي تضمن وجود أمعاء صحية. تساعد الألياف في الجسم على إزالة الفضلات من الجسم بسلاسة. وتشمل الفواكه الجافة الليفية الأخرى الخوخ والمشمش المجفف. الفستق والتواريخ تجعل الأمعاء أكثر مرونة ، وبالتالي تخفيف الإمساك.

5. تحافظ على بطنك بصحة جيدة

يحتوي الخوخ والفواكه المجففة الأخرى على ألياف ، قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان ، مما يحسن عملية الهضم ويحافظ على صحة المعدة والأمعاء. الألياف القابلة للذوبان بمثابة بروبيوتيك و تعمل على الحفاظ على البكتيريا الجيدة و المطلوبة. تساعد خصائص اللوز والجوز الملينة  على الحفاظ على الأمعاء السعيدة.

6. لديها خصائص مكافحة الشيخوخة و شد الجلد

إذا كانت الثمار الجافة في أقنعة الوجه يمكن أن تعمل العجائب ، فهل منطقية في تضمينها في نظامك الغذائي؟ تعتبر البشرة المشعة والمتوهجة و آثار الشيخوخة بعض الفوائد التي توفرها الفواكه الجافة لبشرتك. يساعد اللوز والفستق في إزالة خلايا الجلد الميتة والجوز يمنع الجلد الجاف.

7. محاربة فقر الدم وزيادة الهيموغلوبين

الزبيب والخوخ غني بالحديد ومفيد للذين يعانون من فقر الدم. الفواكه الجافة مليئة بالعناصر الغذائية مثل فيتامين ب والمعادن مثل الفوسفور والنحاس ، والدهون غير المشبعة التي تعزز تجديد خلايا الدم والهيموغلوبين في الجسم. اللوز والتين والفستق والكاجو أيضا إعطاء الطاقة وبناء القدرة على التحمل.

8. مساعدة في الحفاظ على صحة القلب

الزبيب تلعب دورا هاما في خفض ضغط الدم الانقباضي. يتحكمون بالكوليسترول ويقللون من علامات الالتهابات في الجسم. يحتوي اللوز على فيتامين (هـ) والأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية التي تمنع حدوث طفرات في مستويات الكوليسترول في الدم والحفاظ عليها في أفضل حال صحي. تقوم برازيل البرازيل بمراقبة ضغط الدم لأنها مصدر للبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم. كما ترون ، الفواكه الجافة والمكسرات تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والنوبات القلبية.

9. تحسين صحة العظام

يدعم الخوخ المجفف تكوين العظام كما أنه يعزز صحة العظام. تساعد الفواكه الجافة أيضًا على تحسين كثافة العظام مما يجعل العظام أقوى ويحميها من البلى المفرط.

10. محاربة الاكتئاب والقلق

تعتبر الفواكه الجافة مصدرًا غنيًا للبيتا كاروتين ، وهو مضاد للأكسدة يقاوم القلق والاكتئاب لدى الناس. هذه المواد المضادة للاكسدة أيضا تعمل على تحسين الذاكرة. تساعد الفواكه الجافة على تحسين النوم وتعزيز التعلم والأداء.

هل هناك أي آثار جانبية لتناول الفواكه المجففة؟

نظرًا لأن الأطعمة المجففة لا تحتوي على ماء ، فهي معبأة بالسكر المركز وتكون عالية السعرات الحرارية. كما أنها خُفضَت من فيتامين C ومضادات الأكسدة أقل من الفواكه الطازجة. هذا قد يشكل تهديدا لصحتنا إذا لم تستهلك في الاعتدال. بعض الآثار الجانبية للأكل الفواكه المجففة هي:

• المحتوى العالي من السكر يزيد من خطر الإصابة بالسكري.
• يمكن أن الفواكه المجففة مع السعرات الحرارية الزائدة يكون سببا رئيسيا لزيادة الوزن.
• كما أنها معروفة لزيادة القضايا المتعلقة بالقلب إذا تم استهلاكها بكميات غير صحية.
• الكبريتات الموجودة في الفواكه المجففة يمكن أن تسبب نوبات الربو وتسبب الحساسية ، والطفح الجلدي وتشنجات المعدة في بعض الحالات.

أسئلة وأجوبة

1. كيف تختلف الفواكه المجففة عن المكسرات؟
هناك فرق رفيع جدًا بين الفواكه المجففة والمكسرات. يشار إلى أن المكسرات في كثير من الأحيان بالفواكه الجافة ويمكن الخلط بينها بسهولة مع الفواكه المجففة، يستخدم مصطلح “الفواكه الجافة” بشكل فضفاض لكل من الفواكه المجففة والمكسرات.

• المكسرات أو الفواكه الجافة هي البذور الموجودة في بودرة البذور (غير المجففة) أو تلك البذور التي لا يتم إرفاقها في جراب (غير مسمى). وتشمل هذه الكاجو واللوز والجوز والفستق وغيرها. فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والبروتينات. تحتوي أيضًا على دهون صحية ضرورية لجسمنا.
• الفواكه المجففة ، من ناحية أخرى ، هي ثمار سمين يتم تجفيفها باستخدام مختلف التقنيات الطبيعية أو الاصطناعية. ومن الأمثلة على الفواكه المجففة الزبيب والمشمش والتين المجفف والكرز والموز المجفف والكيوي والتفاح. بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن ، يتم تحميل الأطعمة المجففة بمضادات الأكسدة التي تعزز المناعة.

2. هل الفواكه المجففة صحية مثل الفواكه الطازجة؟

الفواكه الطازجة هي خيار صحي عند مقارنتها بالفواكه المجففة. محتواها من المواد المغذية أعلى وكذلك محتوى الماء يجعلها أكثر ترطيبًا. تحتوي الفواكه المجففة على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية ، وهي الأفضل للسفر والمشي لمسافات طويلة والتخييم أو عندما يكون الوقت قصير. إنها وجبات خفيفة مفيدة يمكن أن تحزم بعض الطاقة في لمح البصر. يجب دمج كل من الفواكه الطازجة والمجففة في نظامك الغذائي للحصول على نتيجة صحية.

3. ما هو أفضل وقت في اليوم لتناول الفواكه المجففة؟

بشكل عام ، تتمثل ميزة الفواكه المجففة في إمكانية تناولها في أي وقت من اليوم. ومع ذلك ، من أجل الحصول على أقصى قدر من الفوائد ، يجب أن تأكلها في الصباح الباكر. تزيد فوائد تناول الفواكه الجافة في الصباح متعددة إذا غارقة في الليلة السابقة ثم استهلكت.

4. هل الفواكه المجففة جيدة لمرضى السكري؟

على عكس الاعتقاد السائد ، يمكن لمرضى السكري تناول الفواكه المجففة والمكسرات لأنها معروفة بالوقاية من مرض السكري. إنها غنية بالكيرستين وأنواع أخرى من البوليفينول التي تجعلها مضادة للسكري ومضادة للالتهابات. ولكن يجب تجنب الفواكه المجففة المغلفة بالسكر أو تلك المصنوعة من شراب السكر بالضرورة.

5. هل سأكتسب الوزن عن طريق تناول الفواكه الجافة؟

على العكس من ذلك ، من المعروف أن الفواكه الجافة تحارب السمنة وتتحكم في زيادة الوزن. الاستهلاك المنتظم والمعتدل للفواكه الجافة يقلل من استهلاك السكر والسعرات الحرارية غير المرغوب فيها. يجب عليك دمج الفواكه المجففة والمكسرات في خطة نظامك الغذائي لجني أقصى الفوائد. ومع ذلك ، الابتعاد عن الفواكه المجففة ملبس بالسكر.

6. هل يمكنني أكل الفواكه الجافة على معدة فارغة؟

لا توجد أية قيود على استخدام الفواكه الجافة. إنها صحية تمامًا وتلبي متطلبات الجسم من الفيتامينات والمعادن. ومع ذلك ، فإن بعض ثمار الحمضيات عند تناولها على معدة فارغة قد تسبب الحموضة.

لذلك ، كما ترون ، تحتوي الفواكه المجففة على حزمة مغذية في نظامك الغذائي ، لذا قم بتعبئة الفواكه الجافة الصحية لأولئك الذين يجربون الوجبات الخفيفة.