10 فوائد للموز الخام ستستغرب إن لم تكن تعرفها

في هذا المقال

• القيمة الغذائية للموز غير الناضج

• 10 فوائد مذهلة من الموز الأخضر

• أسئلة وأجوبة

قد يبدو أن الموز الأخضر غريبًا بعض الشيء ، لكنه مجرد موز منتظم له فوائد صحية عديدة. كثير من الناس يأكلون الموز فقط بعد أن يصبح ناضج وأصفر ، ولكن يمكن أيضًا تناول الموز غير الناضج. إنها تُصنع أطباقًا مذهلة ، وهو عنصر غذائي مثير للاهتمام يمكنك تجربته داخل مطبخك. على عكس الموز الناضج ، لا يمكنك استهلاك الموز الأخضر إلا بعد معالجته ، إما عن طريق القلي أو التحمير أو الغليان. ومع ذلك ، فإن الموز الخام المقلي يحتوي على سعرات حرارية زائدة لأنه مقلي. لذلك ، فإن تناول الموز الخام المسلوق أو المقلي أفضل لصحتك. يمكنك استخدامها في الكاري أو المرق.

القيمة الغذائية للموز غير الناضج

تغذية	القيمة
الكربوهيدرات	22.84 g
الكولين	9.8 mg
الألياف الغذائية	2.6 g
طاقة	89 kcal
دهن	0.33 g
حمض الفوليك(B9)	20 μg
حديد	0.26 mg
المغنيسيوم	27 mg
المنغنيز	0.27 mg
النياسين(B3)	0.665 mg
حمض البانتوثنيك (B5)	0.334 mg
الفوسفور	22 mg
بوتاسيوم	358 mg
بروتين	1.09 g
الريبوفلافين(B2)	0.073 mg
صوديوم	1 mg
السكريات	12.23 g
الثيامين(B1)	0.031 mg
فيتامين B6	0.4 mg
فيتامين C	8.7 mg
زنك	0.15 mg

 

10 فوائد مذهلة للموز الأخضر

فيما يلي بعض الفوائد الصحية المذهلة للموز الخام.

1. تحسين امتصاص المغذيات

عندما يندرج الموز غير الناضج في نظامك الغذائي ، سيكون هناك تحسن في صحة القولون بسبب الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة الموجودة في هذه الموز. من المعروف أن هذا النوع من الأحماض الدهنية يحسن قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية ، وخاصة الكالسيوم.

2. تنظيم ضغط الدم

يحتوي الموز غير الناضج على نسبة عالية من البوتاسيوم. البوتاسيوم هو معدن مهم للغاية يُحتاجُ إليه لحركة العضلات بشكل أفضل ، والأداء السليم للأعصاب ، وتنقية الدم عن طريق الكلى. يعمل هذا المعدن بمثابة موسع للأوعية ، مما يعني أن هذا المعدن يمكن أن يخفف من الضغط أو التوتر على الشرايين والأوعية الدموية. يساعد الموز الأخضر في منع الحالات المتعلقة بالقلب مثل السكتات الدماغية والنوبات القلبية.

3. تعزيز تطوير البكتيريا بروبيوتيك

هذه البكتيريا جيدة على وجه التحديد لأمعائك. يعتبر الموز غير الناضج من أفضل الأطعمة للبكتيريا الودية والجيدة. تعيش هذه البكتيريا في الأمعاء ، وعندما تستهلك الموز الأخضر ، ستكون قادرًا على تحقيق الجهاز الهضمي والمعدة الصحية.

4. مساعدة الهضم

يحتوي الموز الأخضر على مستويات عالية من النشا المقاوم ، مما يجعله جيدًا لعملية الهضم. تحتوي هذه الموز على الألياف الغذائية التي تساعد على منع مشاكل مثل الإمساك والانتفاخ عند تناولها في مستويات معتدلة. كما أنها تساعد على تحسين أداء حركات الأمعاء والجهاز الهضمي.

5. منع وعلاج الإسهال

يمكن أن يمنع الموز الأخضر الإسهال بل يعمل على علاجه. سبب هذه المشكلة هو فيروس أو بكتيريا أو عدوى طفيلية وعندما يتم استهلاك الموز الأخضر ، فإنها تساعد في محاربة الجراثيم المسببة للعدوى. يمكن أن يساعد الموز غير الناضج أيضًا في منع أعراض الإسهال ، وهي الغثيان ، والصداع ، وتشنجات البطن ، والتعب ، وما إلى ذلك. يجب عليك طهي هذه الموز قبل تناوله.

6. تحسين التمثيل الغذائي

الموز الأخضر غني بالمواد الغذائية والمعادن الأساسية التي تعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي عن طريق إعطاء الجسم قاعدة مستقرة ومعقدة من الكربوهيدرات. يمكن أن يساعد الموز غير الناضج أيضًا على تسريع عملية حرق السعرات الحرارية في الجسم مما يعزز عملية الأيض.

7. فقدان الوزن

عندما يضاف الموز الأخضر إلى النظام الغذائي ، فإنه يساعد على فقدان الدهون الزائدة الموجودة في الجسم. وذلك لأن الموز يحتوي على نشاء مقاوم يبقي المعدة ممتلئة. عندما يكون لدى الجسم هذا النوع من النشا المقاوم ، فإنه يحول دون استهلاك الكربوهيدرات الزائد وبالتالي يعزز فقدان الوزن بشكل صحي.

8. المهم لصحة الشعر والجلد

الموز الأخضر غني بالفيتامينات. يعتبر الموز الخام غنيًا بشكل خاص بفيتامين B6 ، وفيتامين C مهم جدًا لصحة الشعر و البشرة. يساعد على تعزيز الجهاز المناعي ويحمي جسمك من أي ضرر ناتج عن الجذور الحرة. فيتامين ب 6 مسؤول عن تحويل الغذاء إلى طاقة مفيدة. انه لامر جيد لصحة قلبك ويساعد على تحسين وظائف المخ. فيتامين B6 ضروري لتشكيل الهيموغلوبين ويساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم.

9. جيد لمرض السكري

يعد الموز الخام مفيدًا لمرض السكري لأن نسبة السكر في الموز الخام منخفضة جدًا. إنه يحافظ على صحة الجهاز الهضمي لأنه يحتوي على نسبة السكر في الدم التي تقل عن 55. الأطعمة التي تحتوي على نسبة أقل من نسبة السكر في الدم تساعد على منع ارتفاع سريع في مستويات السكر.

10. دعم وظائف الكلى السليم

الموز الخام يساعد في الحفاظ على صحة الكلى. تساعد هذه الموز في الحفاظ على التوازن الكهربائي للجسم ودعم الأداء السليم والصحي للكلى. الاستهلاك المنتظم للموز الخام سيساعد على منع مشاكل الكلى وحتى سرطان الكلى.

أسئلة وأجوبة

نحن هنا نجيب على سؤالين حول الموز الخام:

1. هل يتغير تركيبة الكربوهيدرات عندما ينضج الموز الأخضر؟

نعم ، يتغير تكوين الكربوهيدرات مع نضوج الموز.

2. الموز الأصفر مقابل الموز الأخضر – ما الفرق؟

عادة ما يتم حصاد الموز الأخضر عندما لا يزال خامًا. بخلاف الفرق في اللون ، فإنها تختلف في:

الملمس: الموز الأصفر ليس ثابتًا مقارنةً بالموز الأخضر. يمكن أن يكون الموز الأخضر في بعض الأحيان شمعيًا.
المذاق: الموز الأخضر ليس حلوًا. لديهم طعم مرير.
التركيب: محتوى النشا العالي موجود في الموز الأخضر. يتحول النشا إلى سكر عندما يصبح الموز ناضجًا وصفراء اللون.

يحتوي الموز الأخضر أيضًا على مدة صلاحية أطول. لذلك ، تخزينها بدون تبريد سهل. يمكنك الحصول على تلك التي لديها بشرة خضراء وطازجة دون أي تغيير لون آخر ، أو بقع داكنة ، أو كدمات. إذا كنت لا تريد أن تنضج بسرعة كبيرة ، يمكنك فصل كل موزة ، ولف السيقان بورق الألمنيوم ، والاحتفاظ بها في وعاء محكم الإغلاق قبل تبريدها.